想貝殼一樣的海鮮是什麼煮熟了都有血的

1樓:豬豬の寶寶

在廣州、福建這一帶有一種海鮮,他們稱之為「血蛤」。其實就是蛤蜊的一種,並不是煮熟了都還有血,而是吃這一種蛤蜊根本就不會煮熟了吃,因為他們認為它是一種天然補血的海產品。

有一種海鮮帶貝殼的,白色,都是生吃的,撥開血淋淋的,那個叫什麼啊

2樓:匿名使用者

血蛤(蚶) 又名魁蚶、赤貝、毛蚶、泥蚶、花蚶等,是一種貝類海洋生物,生長在灘塗裡。在東南沿海地帶,經開水燙幾秒之後就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤,溫州人稱之為「huhā」東南亞和江浙廣東福建沿海一帶認為這個東西很滋補,補血。

貝殼之類的海鮮裡邊的肉都能吃嗎,包括內臟什麼的

3樓:千山鳥飛絕

不是。不吃內臟。重金屬等汙染物容易富集在貝類生物的內臟團中,而肌肉中的重金屬含量最低。因此,只能吃貝類的肌肉部分。

「看顏色」是較簡單的判斷方法。開啟殼後,略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線,也不能吃。

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貝類食用禁忌:

1、從聲譽好的**地購買雙殼貝類,生貝類海鮮的零售者應該出示發貨標籤,證明捕撈於安全的海岸;

2、購買之後即刻冷凍,不能將貝類海鮮放入封閉的容器和自來水中,用防溼橡皮布將其包裹並放在冰箱的最底層。去殼的貝類應放置在密封的容器內,生貝類可以在冰箱存放2到4個月,主要取決於它們的新鮮度和質量;

3、檢查冰凍貝類的包裝,確保未被拆開及包裝袋上有沒有小的結霜和冰晶。太多的霜意味著冰凍了很長時間,有的海鮮屬於解凍之後又再冷凍;

4、使得貝類海鮮遠離煮熟的食物,並保持良好的習慣,如勤洗手、用溫水和肥皂洗菜板和案臺;

5、確保貝類的新鮮,新鮮的牡蠣、蛤蚌、扇貝、貽貝的貝殼是緊閉的。

4樓:匿名使用者

不是都能吃的。有的貝殼類海鮮開啟裡面的東西都能吃,比如:鮑魚、蜆子、牡蠣;而有的貝殼類就不是所有肉和內臟都能吃,比如:

海螺(在海螺頭內部兩小塊類似豆腐一樣的腦子,不能吃,吃多了會頭痛)、螃蟹(殼裡面靠近嘴附近的一個小袋子,就是胃和裡面的東西不能吃,那是它沒消化的東西,不衛生)、海紅(也就是淡菜,裡面的毛毛也不能吃吧,這你知道的)。好了太多了,不一一例舉了。應該解答了你的問題了。