苦瓜炒西紅柿可以嗎?會不會破壞營養翱

2021-03-19 11:38:16 字數 5505 閱讀 8275

1樓:

苦瓜可以和西紅柿一起炒著吃,不會破壞營養。

主料:苦瓜1根

輔料:油適量、鹽適量、西紅柿1只

1、苦瓜一隻洗淨。

2、切開去蕊切成細絲。

3、西紅柿洗淨。

4、切成小塊。

5、油鍋先炒香苦瓜再倒入西紅柿翻炒。

6、加入適量的鹽。

7、炒熟後那可出鍋。

8、成品。

2樓:蘭曦雪唯一

苦瓜炒西紅

柿不會破壞營養。

苦瓜西紅柿炒蛋

原料雞蛋2個、苦瓜1個、西紅柿1個、白糖、鹽。

做法1、苦瓜可以事先焯一下,不焯也挺好吃的,雞蛋打散成蛋液,西紅柿去皮切成塊;

2、鍋燒熱倒油,放入蛋液炒熟盛出待用;

3、鍋中留底油,倒入苦瓜炒至變色,放入西紅柿塊,加一些白糖翻炒至出湯,糖可以稍微多加一點,再倒入雞蛋塊;

4、調入鹽炒勻即可。

苦瓜炒西紅柿營養價值:

西紅柿苦瓜富含多種營養,女士保持好身材的一道美食。西紅柿是人見人愛的食物之一,長相可愛,味美多汁,不僅能美容,其所含營養還能保護心臟,好處多多,實在是不可錯過。雞蛋營養豐富、易於儲存、不用清洗,而且味道鮮美。

 與食用生西紅柿相比,人們食用加工後的西紅柿,更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁,從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外,西紅柿在烹調的過程中,常會用到花生油、色拉油等植物油,而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來,充分發揮抗氧化作用。

當然,凡事有利必有弊,加熱後,西紅柿中的維生素c會受到損失,但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此,熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外,西紅柿皮中含有大量的番茄紅素,因此,在食用時最好不要棄皮不食。

據營養學家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。

番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原,在人體內轉化為維生素a,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些**病的良好功效。現代醫學研究表明,人體獲得維生素c的量,是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。

番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。番茄富含維生素a、c、b1、b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

3樓:憐若顏

不會的呀,我經常這樣煮,有點酸酸的很好吃

西紅柿和苦瓜能一起吃嗎

4樓:熱心網友

可以,西紅柿和苦瓜一起吃有降低血糖的作用。

涼拌番茄+苦瓜荷葉湯材料:番茄2個、苦瓜1根、荷葉3-5g、少許鹽和糖。

製作:把番茄洗淨後切片,跟少量糖混合做成涼拌番茄。

苦瓜去瓤後切塊,與荷葉一同煲湯,待到苦瓜鬆軟即可加入少許鹽出鍋。這是一道湯和涼拌菜混搭的菜品,可以作為晚餐的代餐食用,擔心不夠飽腹可以搭配饅頭或少許麵條。

5樓:領悟

和西紅柿相剋的食物:

西紅柿+鱅魚:會不利營養吸收

西紅柿+白酒:一起吃會感覺胸悶,氣短

西紅柿+鹹魚:一起吃易產生致癌物

西紅柿+蝦:產生砒霜會中毒

西紅柿+草魚:會導致銅元素析放

和苦瓜相剋的食物:

苦瓜+南瓜:會破壞維生素c

苦瓜+豆腐:會易結石、補鈣、降血壓

苦瓜+豬骨:會阻礙鈣質吸收

苦瓜+蝦:會易中毒

苦瓜+山竹:身體不適

苦瓜(學名:momordica charantia l.)葫蘆科苦瓜屬植物 ,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛。

卷鬚纖細,不分歧。葉柄細長;葉片膜質,上面綠色,背面淡綠色,葉脈掌狀。雌雄同株。

苦瓜能洩去心中煩熱,排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

如果用清炒的方法,會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失,而且清炒後油的含量比較高,人們食用後會攝入較多的油脂,不能起到清涼敗火的作用。

常吃苦瓜能增強皮層活力,使**變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾,皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷,可**癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子,將苦瓜切片試擦身上的痱子,可早日痊癒;苦瓜煮水或作美食,可散熱解暑。

6樓:帥哥都是我們的

。苦瓜是可以跟西紅柿炒雞蛋一起吃的,西紅柿和苦瓜都是非常有營養的蔬菜。 苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心之功效。

苦瓜自身屬於寒性的食物,其寒性還比較重,不適合生吃,也不適合大量食用,更不適合和寒性的食物一起食用,同時食用兩種寒性的食物可導致體內寒氣增加,引起脾胃虛寒,出現消化不良,腹瀉、腹痛等症狀。 常見的寒性食物:山竹,西瓜,香蕉,梨,小米,綠豆,冬瓜等。

7樓:喜歡阿狸的小妞

能番茄苦瓜

番茄2個

苦瓜1個

蔥適量蒜適量

鹽少許糖適量

1.  把苦瓜洗淨,掏出中間的籽,再切片。

2.  將番茄洗淨,切成塊。蔥切段,蒜切片備用。

3.  鍋燒熱,倒入少許底油。

4.  將蔥和蒜爆香。

5.  將番茄倒入鍋中翻炒,使之炒出番茄汁。

7.  翻炒一會,等到苦瓜變熟。

8.  可以出鍋咯!酸酸甜甜帶一點微苦,很可口哦。

8樓:宿命本無能為力

食材:苦瓜200克、西紅柿300克、油少許、鹽適量、味精3粒

步驟:先將苦瓜洗淨,除去瓜瓤及內膜,切成細絲,放在沸水中焯一下,撈出後瀝乾水分; 開水焯後切片,素油少許燒開,將苦瓜煸熟,西紅柿洗淨切月牙片同炒,酌加鹽及調料、味精少許化開、與蒜末同時加入,翻炒後起鍋。

9樓:匿名使用者

苦瓜搭配西紅柿原來這麼好吃

西紅柿和和苦瓜能一起吃不?

10樓:愛吃番茄的鞋子

可以一起吃。

有一道菜,叫做梅子蜂蜜苦瓜番茄盅,就是用這兩種蔬菜做出來的。

步驟如下:

材料:鹽 適量,苦瓜 1根,番茄 2顆,蜂蜜 1匙,梅子粉 2匙,紫蘇葉 5片。

【1】處理苦瓜,將苦瓜去蒂後從中間對半切開,並把苦瓜瓤刮掉。

【2】切苦瓜,將處理好的苦瓜切絲後放入碗中備用。

【3】醃苦瓜,加入適量鹽到碗中,將鹽和苦瓜絲充分搓揉拌勻。

【4】汆燙苦瓜絲,用手擠壓搓揉好的苦瓜絲,直到出汁。然後將擠過汁的苦瓜絲放入滾水鍋中汆燙。

【5】將汆燙好的苦瓜絲撈出放入冰水中冰鎮。

【6】切紫蘇葉,將紫蘇葉切末備用。

【7】將冰鎮好的苦瓜絲擠幹水分放入密封罐中,並加入紫蘇葉末、2匙梅子粉、1匙蜂蜜。

【8】將密封罐蓋上蓋子,然後將罐子中的食材充分搖勻。再將搖勻的苦瓜絲放入冰箱冷藏二十分鐘。

【9】製作番茄碗,將番茄對半切開並去瓤後擺放在成品盤上。

【10】盛盤,將冷藏好的苦瓜絲取出,然後將苦瓜絲放入番茄碗中即可。

【11】擺好以後,就可以上菜了。

11樓:匿名使用者

看你生的還是熟的。如果是生的西紅柿最好飯後半小時吃。如果是炒的,就可以吃,都是菜嘛。

12樓:匿名使用者

:苦瓜去火,**,黃瓜不能和西紅柿一起

吃,食物相剋,西紅柿和苦瓜不能一起煮。分開和雞蛋炒可以,被消費者評為是最有效**藥排行榜!西紅柿不能與黃瓜同食,黃瓜裡的酶會破壞vc,苦瓜切片焯水過涼水,與蒜片、西紅柿不能與紅薯同食,會生結石。

常吃苦瓜和西紅柿(番茄),能有效防癌抗衰老,色澤也好//所以不能一起炒西紅柿可以和雞蛋炒。還可以一起炒這吃:苦瓜1西

13樓:匿名使用者

苦瓜搭配西紅柿原來這麼好吃

14樓:匿名使用者

家裡沒有大蔥了,苦瓜西紅柿圓蔥可以在一起炒嗎?

苦瓜西紅柿雞蛋可以同吃嗎?

15樓:匿名使用者

苦瓜西紅柿雞蛋可以同吃,可以放在一起炒,具體做法如下:

食材:苦瓜,西紅柿、雞蛋、油、鹽。

1、準備好食材,苦瓜西紅柿切好。

2、雞蛋打散備用。

3、鍋中加油,油熱加入苦瓜翻炒至變色,盛出備用。

4、鍋內加入油,待油熟後,將雞蛋、西紅柿、苦瓜一併倒入鍋內加鹽翻炒。

5、翻炒3分鐘,出鍋。

16樓:拾萬里之外

苦瓜西紅柿雞蛋可以同吃,互不相剋。

西紅柿不宜與以下食物同吃:

1、西紅柿+蝦:產生砒霜會中毒

2、西紅柿+魚乾:同食易產生致癌物

3、西紅柿+石榴:影響營養素的吸收

4、西紅柿+冰棍:一起吃會中毒

5、西紅柿+海蟹:腹瀉

6、西紅柿+魚肉:食物中的維生素c會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用

7、西紅柿+白酒:一起吃會感覺胸悶,氣短

8、西紅柿+鹹魚:一起吃易產生致癌物

9、西紅柿+土豆:土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱,從而導致食慾不佳,消化不良

10、西紅柿+螃蟹:產生砒霜會中毒

11、西紅柿+冰棒:一起吃會中毒

12、西紅柿+河蟹:一起吃會引起腹瀉

13、西紅柿+皮皮蝦:產生砒霜會中毒

14、西紅柿+香菇:破壞類胡蘿蔔素

15、西紅柿+豬肝:西紅柿富含維生素c,豬肝使維生素c氧化脫氧,使其失去原來的抗壞血酸功能

16、西紅柿+胡蘿蔔:維生素c豐富的食品搭配合吃,就會把維生素c破壞

17、西紅柿+紅薯:一起吃會得結石病,嘔吐、腹痛、腹瀉

18、西紅柿+黃瓜:西紅柿中含大量維生素c,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素c分解酶,一起吃可使其中的維生素c遭到破壞

雞蛋不宜與以下食物同吃:

1、雞蛋+消炎片:一起吃會中毒

2、雞蛋+雪蓮果:不利於蛋白質的吸收

3、雞蛋+紅薯:一起吃會腹痛

4、雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒

5、雞蛋+甲魚:性鹹平,孕婦及產後便祕者忌食

6、雞蛋+柿子:腹瀉、生結石

7、雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞8、蛋的天然鮮味

9、雞蛋+兔肉:易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉

10、雞蛋+茶葉:茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與、雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收

11、雞蛋+鵝肉:一起吃傷元氣

12、雞蛋+菠蘿:雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化

13、雞蛋+茶:影響人體對蛋白質的吸收和利用

14、雞蛋+豆奶:一起吃會影響營養素的吸收

15、雞蛋+豆漿:雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收

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