1樓：和藹的
一 五香麻雀
1. 火雀（麻雀）宰殺，煺毛，去內臟，洗淨
2. 制淨的麻雀入缽加入鹽、鹹、甜醬油各20克、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒粉，拌勻醃漬入味；
3. 炒鍋置旺火，注入豬油，燒至五成熱，下面條炸至色黃，撈出瀝油，裝入盤內；
4. 炒鍋上火，倒入豬油，燒至四成熱，下火雀炸至外皮收緊撈出；
5. 待油溫升至六七成熱時，下火雀復炸至色澤金紅撈出；
6. 瀝油後麻雀頭朝外，整齊地擺放在麵條上，跟椒鹽碟上桌。
色澤棕紅，入口乾香，佐酒最宜。
二是斑鳩 油淋斑鳩
斑鳩 900克 花生油100克 料酒50克 鹽 5克 味精2克 白砂糖5克 花椒 10克 花椒粉1克 大蔥 15克 姜 15克 澱粉（豌豆） 25克 香油 25克 各適量
1.將蔥和姜拍破；香菜摘洗乾淨。
2.斑鳩幹拔去粗毛，再用七成開水燙一下去盡絨毛，由背脊骨開膛去內臟洗淨，先取下頭、翅和腳，再將腿、脯，和背脊去淨骨，均放在一起，用蔥、姜、料酒以及花椒子、鹽、白糖和味精醃1小時左右，然後去掉蔥、姜和花椒子，用雞蛋清和溼澱粉調勻，將斑鳩漿好。
3.將花生油燒沸，下入漿好的斑鳩及頭、翅和腳炸一下即撈出，待油內水分燒乾時，再下入斑鳩重炸焦酥呈金黃色，潷去油，撒入花椒粉和香油，顛幾下，倒入盤內，將斑鳩砍成1.5釐米寬的條，擺入盤內，再將頭、翅和腳擺成原形，淋花椒香油，拼花生和香菜即成
焦脆香酥，味道可口，適宜下酒
因有過油炸制過程，需準備花生油約1000克。
2樓：葛偲掌鵬鯤
烤著吃最好，不吃頭，其他都可以吃，就是有點殘忍，還是不要吃的好~~！
3樓：肖起雲閭丁
去毛，在鍋裡放上油，油熱後把鳥放到裡面，過油後撈出。在在鍋裡放油，加入蔥薑末，待它們炸黃後，倒入小鳥，6承熟時到可樂，可樂到適量，差一點不沒過小鳥就行，再放上少量鹽，多放些糖，等到可樂快熬干時就出鍋了。很可口的哦。
（我媽說的步驟，我打的，我吃過這樣的小雞，蠻好吃的哦）不明白再問，謝謝。
4樓：疏謐辰苦榆
油炸：先抹些鹽巴，醬油，滴一點酒淹15-20分鐘，放幾個幹辣椒，薑片，花椒，待油9成熱後鳥肉下鍋，下鍋後就要調節火力，也就是要調小些，要不然一會就外焦裡生，顏色黃，油清就出鍋
烤的淹制和炸的一樣，再新增少許蜂蜜這樣色澤好，調好時間就出爐
蒸的：個人感覺不怎麼好吃
小鳥怎樣做好吃？
小鳥怎樣做好吃 ？
5樓：匿名使用者
室褪多長時間應該學些什麼呢
丫大**和珅，雖官位顯赫，財富如雲，卻因貪婪成性，最終被賜死，留下千古罵名。椿
6樓：北冥有游魚
放生吧，也沒有多少肉，去吃個燒雞?吧
小鳥怎麼做才好吃？
7樓：祈嘁嘁嘁
我知道麻雀的做法，五香麻雀
步驟：1. 制淨的麻雀入缽加入鹽、鹹、甜醬油各20克、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒粉，拌勻醃漬入味；
2. 炒鍋置旺火，注入豬油，燒至五成熱，下面條炸至色黃，撈出瀝油，裝入盤內；
3. 炒鍋上火，倒入豬油，燒至四成熱，下火雀炸至外皮收緊撈出；
4. 待油溫升至六七成熱時，下火雀復炸至色澤金紅撈出；
5. 瀝油後麻雀頭朝外，整齊地擺放在麵條上，跟椒鹽碟上桌。
色澤棕紅，入口乾香，佐酒最宜。
鳥全世界現存的鳥類已知有9020多種，我國有1400多種。根據鳥的形態和結構特徵可分為2個亞綱：古鳥亞綱和今鳥亞綱。
古鳥亞綱（archaeornithes）的種類早已滅絕，只有化石標本，稱始祖鳥（archaeopteryx lithographica），是從古爬行類進化到鳥類的中間型別。
在自然界，鳥是所有脊椎動物中外形最美麗，聲音最悅耳，深受人們喜愛的一種動物。從冰天雪地的兩極，到世界屋脊，從波濤洶湧的海洋，到茂密的叢林，從寸草不生的沙漠，到人煙稠密的城市，幾乎都有鳥類的蹤跡。
晒乾的小鳥怎麼做才好吃 5
8樓：櫻花季節
主料小黃
復瓜3根
鵪鶉蛋制
60g小番茄
50g雞蛋
2個胡蘿蔔bai
60g醃心裡美蘿蔔
2片輔料
油適量du
zhi鹽
適量海苔
1片步驟
1.準備好食材。dao
2.雞蛋和鵪鶉蛋煮熟晾涼後剝殼備用，為了防止剝壞我多煮了一些。
3.取幾個小番茄用v形刀切成花朵，幾個不切。
4.黃瓜切成長短不一的段。
5.心裡美蘿蔔剪成蝴蝶結和橢圓的紅臉蛋。
6.胡蘿蔔剪出嘴巴。
7.取一個鵪鶉蛋切點蛋白做小鳥的眼睛，海苔剪出小鳥的眼睛、睫毛、尾巴。
8.做好的配件都放在雞蛋上就是一隻憤怒的小鳥了，樣子是不是很俏呢？
9.番茄花和小番茄用牙籤固定在黃瓜段上，擺上憤怒的小鳥和鵪鶉蛋即可。
9樓：香香姐愛生活
直接小火炒香，像炒牛肉乾一樣炒。
野鳥怎麼做好吃,小鳥怎樣做好吃
淋花椒香油 五香粉 鹽 翅和腳炸一下即撈出,顛幾下,下火雀復炸至色澤金紅撈出,味道可口。色澤棕紅 姜和花椒子,適宜下酒 因有過油炸制過程 還有就得看你掌握的火侯 和你的廚藝了 野鳥怎麼做好吃 先把野雞切塊 野雞切大切小隨你 放進高壓鍋里加水 注意水必須超過野雞的表面就行了 2調料 幸福老酒 蔥四跟 ...
杏包姑怎樣做好吃，小鳥怎樣做好吃？
1杏鮑菇燉母雞。2杏鮑菇炒肉絲。3椒鹽香辣杏鮑菇。4火腿炒杏鮑菇。5尖椒杏鮑菇炒牛柳。杏鮑菇，又名刺芹側耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發栽培成功的集食用 藥用 食療於一體的珍稀食用菌新品種。做法杏鮑菇肉質肥嫩適合炒 燒 燴 燉 做湯及火鍋用料，亦適宜西餐 即使做涼拌菜...
豬皮怎樣做好吃，豬皮怎麼做才好吃？
給大家帶來麻辣豬皮卷的教程，建議收藏，操作很簡單 可以烤著吃，香脆爽口，很好吃的，可嘗試 豬皮怎麼做才好吃？豬皮的膠原蛋白很豐富，吃起來膠質感很濃。常見的豬皮做法就是豬皮凍和涼拌豬皮。豬肉皮的做法很多，是根據個人的口味，口感，做出美味可口，具有特色的菜，如 油炸豬皮，燒烤豬皮，涼拌豬皮，凍豬皮，泡椒...