1樓：
可以直接吃，也可以放蒸鍋裡蒸軟了吃。
自制紅薯幹：
1、紅薯洗淨；
2、去皮；
3、切成大片；
4、放入蒸鍋；
5、大火15min至全部熟透即可；
6、稍微放涼後取出擺在烤架上；
7、放在有陽光且通風的地方；
8、繼續晒；
10、成品圖。
2樓：倪燕子蒿夏
熟地瓜幹放在乾燥通風處或者裝在保鮮袋中密封，放入冰箱。冷藏可以一個月左右，冷凍半年左右，吃之前拿出來化凍
補充：地瓜幹也叫紅薯幹是山東的傳統土特產，純天然軟甜備受廣大消費者喜愛。其中福建連城也是地瓜乾的產地之一，與老鼠幹、豆乾等並稱閩西八大幹之一。
閩西地瓜幹以連城地瓜幹為正宗之最，清朝時作為皇宮的貢品。地瓜幹保留著自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地鬆軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素a、b含量。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後壓制、烘烤。
製成之後可儲存幾年不壞，既可當零食，也可切成小塊，拌上面料、雞蛋、香料，經油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜。這是早期的製作方法。將整塊地瓜去皮，然後製片或切條、蒸熟、速凍、油炸。
地瓜幹有很高的葡萄糖和維生素a、b含量。據研究，地瓜幹營養較為均衡，蛋白質效率與牛奶相近，蛋白質中氨基酸組成除含硫氨酸及色氨酸等較少外，其餘重要氨基酸組成均較高。尤其是富含纖維素和對人體保健具有特定意義的必須元素硒而倍受營養、衛生家的重視。
它既可以當零食，也可以加入作料再加工成為酒席佐菜。
3樓：東莞天琪傘業
當然首先就是直接啃當零食嘍
！出遊野餐也可以帶著，還是蠻飽腹的哦！
做米飯吃也是很不錯滴。米飯快熟的時候蒸幾分鐘，軟軟的比較適合牙口不好的老年人。蒸出來的口感明顯和普通吃的不一樣呢
做稀飯：地瓜幹做稀飯個人覺得比較好吃，這樣可以讓稀飯甜甜的，比較有味道一些哈！神馬大米小米雜糧粥都可以扔點地瓜幹進去，暖暖的好美味啊！
炸地瓜片：嘻嘻，把乾的地瓜片用少一點油類似煎的方法炸一下，不過要注意翻動，小心別糊了。我做的時候就糊了一些，澱粉比較多很容易糊鍋滴。不過脆脆的很好吃呢！
還可以把地瓜幹弄碎一點，然後加面做成地瓜餅，大概就是地瓜乾的量多一些然後加一點點麵粉，可以弄小餅吃也可以攤一張大的地瓜餅，味道老香啦！
其實還有一個絕密吃法，就是把地瓜幹蒸熟，軟軟的打成泥，放點奶油進去，哇咔咔味道不會比土豆泥口感差的哦！
4樓：聖雅柔顧妙
晒乾的生紅薯幹
我們也晒哦！可能直接吃，可以拿來蒸熟了吃，蒸飯的時候放一些在上面。
5樓：自言自語的人
生吃，一般像零食一樣吃，或者是蒸，蒸就軟些，如果軟軟的話！或者用來煮粥，不過煮粥還是新鮮的比較好！
6樓：中國
紅薯乾熬粥很好吃的。小時候經常吃，特別懷念那種味道！
7樓：跟牛行
一般紅薯幹分2中製作而成
1、先蒸熟，再製作成條狀和片狀
2、生的直接經過加工成片狀和條狀，
然後晒乾和晾乾，不過都可以直接吃，也可以再蒸一下吃也可以
8樓：匿名使用者
紅薯幹可以有多種做
來法:1、就是將紅
自薯洗淨,切成片（或bai
者條）蒸熟,晒乾就du可以了.
2、將紅薯洗淨zhi,切片（或者dao條）,蒸至半熟，然後再晒乾。（這樣的會比較韌和香）。
3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風味。
4、還可以就用生的紅薯片直接晒乾，以後蒸熟了再吃。
紅薯蒸熟了晒乾後怎樣作才好吃
9樓：匿名使用者
紅薯幹可以有多種做法:
1、就是將紅薯洗淨,切成片（或者條）蒸熟,晒乾就可以了.
2、將紅薯洗淨,切片（或者條）,蒸至半熟，然後再晒乾。（這樣的會比較韌和香）。
3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風味。
4、還可以就用生的紅薯片直接晒乾，以後蒸熟了再吃。
10樓：匿名使用者
半乾不溼的時候最好吃，又甜又有咬頭，我們這都叫地瓜幹，老一輩的人都說這東西是救人命的，沒飯吃這個可是主糧。
11樓：卿胤斂俊雄
地瓜幹也叫紅薯幹，通常都是直接食用，無需再製作烹飪。祝開心。
自己晒的生紅薯幹怎麼煮好吃
12樓：撿心事的兔子
準備材料：生bai
紅薯幹80g、紅棗6顆、du糯米zhi50g、水適量製作步驟：dao
1、紅薯乾洗淨掰專成小塊，紅棗、糯米屬淘洗乾淨。
2、全部放碗煲內。
3、添水。
4、放灶上打火。
5、大火燒至水快開轉最小火。
6、熬至糯米開花，紅薯幹熟透關火(感覺水少可加開水)。
7、成品。
13樓：
紅薯幹可以來有多種做法:
1、就是將紅
源薯洗淨,切成
bai片（或者條）蒸熟
du,晒乾就可以了.
2、將zhi紅薯洗淨dao,切片（或者條）,蒸至半熟，然後再晒乾。（這樣的會比較韌和香）。
3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風味。
4、還可以就用生的紅薯片直接晒乾，以後蒸熟了再吃。
14樓：註冊會計師
切碎，煮粥挺好吃的，不知樓主口味如何
15樓：安jing別說話
就是我們這裡說的紅薯幹，煮粥吧
16樓：騎豬隻為泡妞丶
還是油炸好點，煮的真不太好吃
17樓：匿名使用者
生吃，有嚼頭！或者是蒸！或者做粥！還有嗎？打包郵點過來！謝謝！
18樓：l錦衣夜行
直接吃。希望採納，任務
紅薯生切成片，晒乾之後，怎樣食用最好？
19樓：胡說八道小鬼
可以蒸熟，或者用水泡好，然後燉湯、炒菜。
紅薯也富含膳食纖維和礦物質等營養成分，可以起到增強飽腹感、促進胃腸蠕動，控制體重的作用，只不過紅薯幹經過了乾製的過程，導致水溶性維生素的量大大降低！
米飯快熟的時候把紅薯幹放入鍋中蒸幾分鐘，軟軟的比較適合牙口不好的老年人。蒸出來的口感明顯和普通吃的不一樣呢！
紅薯幹做稀飯比較好吃，這樣可以讓稀飯甜甜的，比較有味道，紅薯乾熬湯吃，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、維生素及多種礦物質，以及多種活性成分，是第一健康食品。
具有抗癌、保護心臟、預防糖尿病、**、肺氣腫、美容等功效。
晒乾的地瓜幹怎麼吃
20樓：匿名使用者
地瓜幹怎麼吃：
微波爐烤地瓜幹
材料：地瓜、糖
做法：1、新鮮地瓜去兩頭，切均勻薄片，用廚房紙巾吸去水分，撒上少許糖，放入微波爐高火4分鐘即可出爐，香脆可口啊。
2、懶得切片的童鞋可以把整個地瓜洗淨放入微波爐，中火8分鐘後翻個個再中火8分鐘(看地瓜大小)熱氣騰騰香甜糯口的烤地瓜就可以吃啦。
地瓜糰子
材料：糯米粉1小杯(因為有糯米粉的關係，所以一次不宜吃太多，在做的時候也要把握好量，不必一次做太多了)、地瓜1/4個、蛋糕1小塊、糖1大匙、鹽1小匙、紅棗1-2個
做法1、先將紅薯洗淨去皮，切成圓片，放進蒸鍋隔水蒸熟。
2、蒸紅薯的時候可以處理一下紅棗。紅棗在這裡主要用來裝飾，如果你做的不多的話，那一顆紅棗就夠用了。把紅棗洗淨，用小刀將紅棗肉沿著棗核片下來，然後將紅棗肉捲起，再切成薄片就可以了。
3、紅薯蒸好後取出，搗成紅薯泥，並加鹽和糖攪拌均勻。
4、用紅薯泥搓成若干個小糰子，糰子不要搓太大，這只是餡而已。
5、糯米粉和少許鹽混合，過篩，然後一邊加水一邊揉成糯米麵團。
6、取一個糯米糰，壓扁，包入紅薯糰子，搓成圓形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。
7、取湯鍋，注入清水並燒開，然後下入地瓜糰子，煮到都浮到表面就可以了，撈出過冷水。
8、這時準備一個小的保鮮盒，再掰一小塊蛋糕，取裡面的淺色部分，弄成粉狀，再將我們的地瓜糰子放到保鮮盒裡，晃動盒子，使地瓜糰子的表面均勻的裹上一層蛋糕粉，最後裝盤，點綴上棗師傅紅棗片就可以了。
21樓：季芬線思雲
蒸地瓜連皮洗乾淨，上鍋隔水蒸
煮地瓜湯
去皮，切滾刀，放水裡煮，可加生薑，抗感冒，也可加幾粒花生米（拍碎），快好了加鹽調味
反沙地瓜
切條或塊，油炸後撈出，再用白糖反沙，做法跟反沙芋頭一樣地瓜粥去皮抽絲，加入珍珠米一起煮
拔絲地瓜、烤地瓜等等。
我非常喜歡吃地瓜，薯立方網上**的地瓜小吃就非常不錯。
生的乾紅薯片怎麼吃
22樓：春天梨的熊
生的來乾紅薯片可以烤著吃源，具體做法如下：
主要材料：紅薯。
1，紅薯洗淨去皮，切均勻薄片。
2，將切好的紅薯片整齊排入墊有油紙的烤盤中。
3，入烤箱烤制。可三盤同時烤。方法一，175度，上下火，約二十分鐘。
方法二，100度，上下火，二個小時。方法二的優點在於不會烤糊，入箱後到點取出即可。方法一的優點是快，但容易糊，得多觀察。
4，此是方法一烤制中，可開箱觀察，三盤需換位，注意燙手，安全第一。具體烤制時間還以自家烤箱為準。
5，出爐，放涼。烤紅薯片就完成了。
23樓：enjoy青青芭比
炸乾紅薯片
一、復食材制
1、主料：乾紅薯片500g
2、輔料：油適量
二、步驟
1、備乾紅薯片，
2、用剪刀剪塊，
3、油燒熱下入剪好的紅薯片，
4、小火油炸，
5、翻動，
6、炸香脆，
7、瀝油即可。
【小貼士】
乾紅薯片切塊，小火油炸，炸的時候注意不要炸焦了。
24樓：匿名使用者
自然災害那些年我們家裡是用來煮了加玉米粉一起煮糊糊吃
25樓：搖滾瑪麗
油炸的話,可能會不怎麼好吃,可以熬粥喝,味道不錯,就是像平時熬粥一樣,和米一起放,粥熟了,就可以吃嘍~
26樓：匿名使用者
低油溫下鍋，火不要大了，慢慢炸的顏色變金黃就好了。炸出來就又幹又脆。
27樓：匿名使用者
炸乾紅薯片用水泡嗎？
紅薯幹如何做，怎麼晒,自己晒的生紅薯幹怎麼煮好吃
要選用白皮黃心的番薯來做,而且買回來後要放到焉的時候再煮 這時水分已蒸發很多,留下的大多是糖分,這樣做出來的才甜 煮的時候要掌握火候,一熟就起鍋,煮太久的話,切出來不好成型 而且到晒乾後會很粘牙 根據番薯的大小,分二至4分,不要太小啊 北風天又出太陽的時候最好晒,3天左右就可以吃了,現在這種雨天不適...
紅薯幹怎樣做的，紅薯幹如何做，怎麼晒？
1.黃心兒紅薯，洗淨 2.紅薯去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉3.紅薯切成手指粗細的條，最好能粗細差不多4.微波爐，高火，打10分鐘 5.打10分鐘之後的紅薯條沒有明顯的變化，翻動一下後再放入微波爐打5分鐘就會變幹許多 6.接下來要，打2分鐘，翻動一下再打2分鐘這時候的紅薯條就會變得比較幹了，越到...
為什麼我晒的紅薯幹不透明,自已晒的紅薯幹怎麼放才不會發黴
本來就是不透明的 蒸熟以後取出放涼番薯放涼以後就沒那麼容易碎了，然後把番薯一根根的排在透風的篩子上，拿到大太陽底下晾晒，一般太陽好的話，3,4天就晒好了 番薯幹晒到外皮韌，裡面軟的時候最是好吃，不過這樣子不容易儲存，平時儲存的話最好放在通風的地方，不要扎袋口，逢有太陽的時候就拿出來晒晒，這樣儲存上一...