1樓：
蔬菜汁就把bai蔬菜洗好du，該去皮的去皮（例如胡蘿zhi卜），然後dao切成小丁放進專榨汁機裡（攪拌機）屬，然後倒一杯水，可以根據蔬菜的數量調整，然後按下開關，直到攪均勻為止。。。
部分像是西紅柿可以直接擠汁，不用榨。
顏色方面呢，提供幾個參考吧
紅色：西紅柿
橙色：胡蘿蔔
綠色：菠菜，豆麵
紫色：紫甘藍【紫色的，樣子像生菜
這些汁要在和麵的時候加進去，一定要和勻才好看。。。
其他顏色可以試試自己創新！！！
用蔬菜汁比較健康，還附帶了蔬菜的味道。。。
------------另一個方法分割線------------其實還有個簡單的方法。。。
如果願意且不介意，可以嘗試食用色素。食用色素顏色比較濃，豔，一小盆面滴幾滴就可以了。省錢的話可以買紅黃藍三種回來自己調色。
但是很多人認為食用色素不健康，所以就不推薦啦。。。。
希望能做出好看的餃子好吃哦~~~
2樓：楓兒娟子
綠色的bai皮,用菠菜切成一寸du長度放入榨汁機加半碗水
zhi,按一按扭就可以了dao,紅色的可以用胡蘿蔔版切成丁,放入榨汁機倒入權水,一樣按下按鈕就行,然後分兩個盆,倒入麵粉,加入不同的蔬菜汁和麵.面和好後蓋上溼紗布等十分鐘後就可以擀麵皮了.
夢幻彩色餃子都是用什麼蔬菜汁做出來的
3樓：誰又在為誰而哭
1、黑色的餃子皮，正常我們吃的餃子皮都是白色，怎麼會是黑色的？估計有人要說我加了墨水了，確實是加了「墨水」，不過這種墨水可是可以吃的墨水，這種墨水就是墨魚汁，一斤麵粉只要加15~20g墨魚汁就可以了，然後加入適量的水，將麵粉揉搓好，擀成餃子皮，就是黑色的餃子皮了。2、紅色餃子皮，是將紅心火龍果切小塊，然後爸火龍果壓成果泥，過濾出果汁，然後加入到麵粉裡面，揉搓成紅色麵糰，就可以做出紅色的餃子皮。
3、橙色餃子皮，是將紅蘿蔔去皮，然後切成小塊，放到蒸鍋蒸熟，然後將胡蘿蔔搗成泥，加到麵粉裡面和麵就可以了。4、紫色餃子皮，是用紫甘藍或者用紫薯也是可以的，然後將紫甘藍洗淨切絲，放入鍋裡煮熟，然後過濾出紫色的湯汁，將湯汁拿去和麵，就可以得到紫色的麵糰了。5、黃色餃子皮，是將南瓜去皮去籽然後切成薄片，大火將南瓜蒸熟，然後將南瓜搗成泥，接著將南瓜泥加到麵粉裡面和麵就可以了。
6、粉色餃子皮，將紅莧菜洗淨，然後放入鍋裡用開水燙熟，過濾出來的湯汁就是紅色的，然後用湯汁和出面團就可以了。7、藍色餃子皮，是用溫水泡蝶豆花，十分鐘左右將湯汁過濾出來，然後把、用湯汁和麵就可以和出藍色的麵糰。8、綠色餃子皮，是將菠菜用洗乾淨，然後用榨汁機榨成菜汁，然後過濾掉菠菜泥，用過濾過的湯汁和麵就可以了。
4樓：愛飛雪菲菲
主料麵粉
500g
輔料餃子餡適量鹽
5樓：匿名使用者
就是用各種各樣的蔬菜汁做成的。。。。
彩色餃子 用什麼和麵
6樓：匿名使用者
彩色餃子主要是指在製作餃子皮的白麵粉中新增不同顏色的麵粉、蔬菜汁或內水果汁容，呈現出鮮豔的色彩，使這些餃子皮看起來非常好看。同時加入其他原料後，餃子皮更加富有營養。而且不同顏色的麵皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有幾種：
一是可以利用榨汁機；二是在剁餃子餡時，把蔬菜汁留下來和到麵粉裡；三是到超市買現成的蔬菜汁，新增到麵粉中。但建議儘量使用前兩種方式，既保證菜汁的新鮮程度，又可以保證全面地吸收蔬菜的營養，還可避免食品新增劑的攝入。
下面是幾種顏色的餃子皮製作法：
白色：即普通的白麵。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入蕎麥麵。
淡黃色：加入玉米麵。
橙色：加入胡蘿蔔汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘藍汁。
黃色：加入雞蛋黃液。
青白色：加入雞蛋青液。
珊瑚色：加入西紅柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
紅色：加入草莓汁。
淺棕色：加入芋頭汁。
水晶色：加入冬瓜汁。
7樓：匿名使用者
不用開水，但是面要和的稍微硬一些，因為是煮餃子嘛
（要是純粹蒸餃子就可以和內的稍軟些）容。先在麵粉里加適量的水（別太多），充分和勻，這時候可能還會有些乾麵粉沒和進去，慢慢一點一點的往裡加水，加到剛剛好把所有的乾麵粉都和進去了就別再加了。和到面不粘手為止。
怎樣做彩色餃子皮竅門,自己怎麼做餃子皮竅門
彩色餃子主要是指在製作餃子皮的白麵粉中新增不同顏色的麵粉 蔬菜汁或水果汁，呈現出內鮮豔的色彩，使這些容餃子皮看起來非常好看。同時加入其他原料後，餃子皮更加富有營養。而且不同顏色的麵皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有幾種 一是可以利用榨汁機 二是在剁餃子餡時，把蔬菜汁留下來和到麵粉裡 三是到超市買現成的蔬...
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1.芋仔洗乾淨帶皮煮熟 2.剝皮捏碎 3.加入紅薯粉揉到三光 4.包餡兒進去，純手工捏的哦 5.煮熟浮起來 紅薯澱粉怎麼做餃子皮 紅薯澱粉與小麥澱粉一起做餃子皮，方法如下 食材 小麥澱粉120g，紅薯澱粉40g，熱水適量。一 將小麥澱粉和紅薯澱粉倒入一個碗中，加入適量的熱水。二 攪拌均勻，攪拌至沒有...
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