1樓：匿名使用者
餐飲店的服務員態度差應該是他們的管理沒有管好，其實可以直接和老闆或者經理投訴他們的服務員的，或者以後不要去他們店
2樓：羅家房鎮房申村
你說的現象只不過是個別的餐飲店服務態度差的，這樣的餐飲店以後就少去可以了，大多數的餐飲店服務還是非常不錯的。
3樓：一隻小麻雀
如果餐飲店的服務態度要差，你可以向他們的領導提出意見，也可以向當地的消費者協會去投訴。
4樓：驀然回首共此時
因為餐飲店服務人員的層次是非常大的，所以你可能會碰到個別的態度差的服務員。
5樓：匿名使用者
現在的餐飲服務態度也不是說非常的差，只是說服務員每天都面對著不同的人，肯定工作會讓他厭煩的態度差，有時候難免的
6樓：匿名使用者
現在的餐飲服務態度差，可能是因為現在的人的素質有很多都不高的
7樓：快樂小熊
為什麼現在餐飲店服務態度真差，並不是所有的餐飲店服務態度都差的，如果這家店服務態度不行，你可以換一家，以後再也不要去。
8樓：匿名使用者
為什麼現在餐飲店服務態度真差？奇瑞現在是可能飯店掙錢多了唄，不在乎這一兩個客人，所以態度就不咋好了唄
9樓：匿名使用者
可能是個別服務員有問題，以前吃飯時服務員的態度是很好的
中國購物、餐飲、住宿等為什麼服務態度，服務意識那麼差呢？其中有哪些原因？
10樓：匿名使用者
簡單寫幾個我能想到的。
首先日常中人與人之間的相互尊重不夠 路上碰一下不道歉專屬 排隊擠著搶位置等。 對人淡漠是日常狀態 沒有覺得這樣不好很多人仍對服務職業有歧視， 比如我們一說辛苦就是搬磚 是說悲慘就是掃大街。 服務行業作為曾經的下層工作 至今大家仍有意無意這些工作人員低看一眼。
這種態度他們是能夠感受到的。自然也不會給你好臉色。
你提到的服務態度差的一個共同點是他們都是被僱傭的 領導只管讓他們幹活不能停 工資不高 活很多。 做的壞了要受罰 做的好了沒獎勵。 即便多做了客戶也就點個頭便轉身離去。
他們沒有動力去對你笑
11樓：張伊娃
去過遼抄
寧旅遊一個燒烤店襲，店員服務意識特別好，過來幫著烤羊腿，一直站著，沒有一點抱怨，聊了幾句他們一天工作12小時，一個月兩千多，反觀大城市那些基礎服務人員，好吃好喝高工資，跟你欠他幾千萬似的，見過了燈紅酒綠，滋生了不知滿足，不勞而獲的心態
12樓：匿名使用者
你可能沒出過國吧。
多出國就會發現，中國大陸的服務行業是最謙卑的。
現在的餐飲業為什麼越來越難做？
13樓：風四樣的男子
答主之前不怎麼了解餐飲行業，平時出去吃飯都是隻顧著點、吃，從不關注他們的營業方式。直到這學期，答主心血來潮找了一份西餐館店員的兼職，因此對餐飲行業也算有了那麼一小點兒瞭解。現在的餐飲行業為什麼越來越難做了呢？
結合我自己的切身體會，我覺得主要有以下幾點原因：
1. 年輕人願意做餐飲的越來越少。現在的年輕人其實更願意娛樂、消費，而不是被娛樂消費，願意去做服務行業的人越來越少了。
就拿服務員來說，一般都是些學生兼職，要不就是初中畢業那種學生，剛出社會幹幾年服務員，以後還是會轉行的。再說管理層。快餐行業的管理其實也是很累的。
就拿我們店長來說，他其實也挺年輕的。他每天都要在店裡忙活，協調工作，協調顧客關係，一天也大多數是站的，歇不了多久，累啊。業績就是他們的獎金，因此他們必須每天努力工作才能拿到高酬勞。
只要那種非常有格調、**也不菲的私人小店的店主，才能自己隨心所欲，工作輕鬆，收入也不少。
2. 生產成本的提高。現在的地租越來越貴，人們也越來越習慣點外賣了。
食品的安全和儲存也非常麻煩，還有服務態度也是，各種無理取鬧的顧客都有，一不小心得罪了，店裡的口碑又下降了，緊接著業績也會下降。
總之餐飲行業是快節奏的，也是非常累的，要想賺大錢，就得拼命工作。
14樓：沒有這樣以後
現在人們的消費高了，對於消費產品的質量也提高了。現在做餐飲行業是真的不怎麼好做，加上，現在食物**本錢的提高，有些無良的商家為了節省本錢就會去買一些質量保證低的蔬菜食物，從而照成了安全隱患。而且一旦一家出現了這種情況，其他的一些商家就自然而然的出現跟風的現象。
現在說什麼有機蔬菜吃了對身體沒有傷害，試問他都做出來了，你又怎麼知道他是不是有機蔬菜，到底是不是合格的，有些菜品看起來好看人們就會認為它這種蔬菜好但是那完全是可以調出來的，好的廚師完全可以讓菜跟原來的樣子差距很大。
現在餐飲業查的嚴格，人們對它的要求有很高，在加上現在有很多得上班族，通常都是點外賣，沒有時間自己做飯吃，照成很多快餐店的出現，當供大於求的時候市場經濟就不怎麼好做了，消費者有更多的商家可以選擇，這樣做餐飲行業的競爭就大了，有些菜就會剩下，但由於都是本錢買來耽誤，又捨不得扔，商家就放在明天后天來賣，這樣食物的價值就又變質了，對身體又不好了。可以說這就是一個惡性迴圈鏈。
種種原因就會照成現在的餐飲行業越來越難做，又由於現在家裡的人都出去務工，在家種植蔬菜的利益太小了，導致種植蔬菜的人很少，這樣供貨源就少了，但是市場要求又大，所以有些蔬菜就是打催化劑催化出來的。這樣蔬菜就又貶值了，所以呢這麼多的原因照成餐飲行業越來越不好做，在加上每家的調料不一樣，味道就不一樣，喜歡這種口味的人也就不一樣，這樣也會照成有的店人多有的店人少，這樣經濟就不平衡，商家就會動歪腦經，放一些會讓人上癮的東西，一點有一家**，消費者就又不敢在街上消費食物，所以這又成為了一個死迴圈。
15樓：重慶渝味楠老火鍋
以火鍋店為例子：
1、盲目模仿
從古時的東施效顰到現在市場同質化嚴重，追風似乎已經成了人們的一種「特質」，人們不願去創新，只貪圖安逸走別人走過的路，一旦看到某家火鍋店生意火爆，便爭先去模仿，一味地照搬別人的做法，活得仿若一個「高仿店」，結果可想而知，消費者審美疲勞，在短暫的新鮮感逝去後，火鍋店也就無人問津。
2、急於求成
急於求成是餐飲行業的一大禁忌，很多人以為**鍋店操作簡單、上手又快，於是匆忙開店，準備時間不足無異於趕鴨子上架，後期也不花心思經營，加快節奏一心只想牟利，導致店內的經營跟不上老闆急於求成的心態，出現脫節，火鍋店的整體品質落後，自然沒人願意光顧。
3、缺乏專業性
火鍋店倒閉還有一個很重要的原因，那就是缺乏專業性，通過對這些失敗案例的分析後，我們發現，倒閉的火鍋店中大部分是由外行自主經營的火鍋店，由於經營者對火鍋市場的瞭解度不夠，再加上缺乏核心技術和管理能力，導致火鍋店味道不好、管理混亂，走上失敗的不歸路。
16樓：顏夫厚發
朋友，身有同感，現在的確是越來越難了，
做生意抓住趨
勢非常的重要！
你可以網
上搜------
（夢寧老師
） 祝你生活愉快，事業有成
經常去快餐店吃飯服務態度很差，飯菜一點不好，我該怎麼辦？請用專業的話回答。謝謝大家積極的發言。
17樓：匿名使用者
20w,可以在中型城開一家很精緻的快餐店了。 首先，我要潑你的冷水。 對於這個行業，不知道你有沒經驗。
沒有經驗的話，建議你花一些時間去了解，去熟悉，等你正真瞭解這個行業，熟悉中式快餐的經營模式了在正真的開業。 當然，在這裡提問也是你瞭解的一個過程。說明你真的知道怎麼做。
加油吧，會成功的。
一、首先是選址的問題 做生意講究天時地利人和。 天時，現在初夏，正是開業的好時機。這裡不提。
地利，也就是地理優勢。 定位中低檔快餐的，選址 大型工業區，學校周邊。 定位中高檔快餐的，選址 商場，超，等商業圈。
定位快餐配送的，選址 中心的一些 廉價非門面廠。
二、人和。 人和，可以理解成 人力資源，人脈關係。 在你的快餐中，我覺得需要的是人力資源於人脈關係的結合。
人力資源，就是你手上，或者說你招聘的員工中，必須有懂得快餐這個行業的精英，不一定要多，1個主要的負責人是必須的。 比如說，優秀的快餐廚師，廚師長。 人脈關係， 也就是你的朋友圈，有比較多是在，辦公室工作的。
他們將來會成為你的第一批顧客，也是你最好的業務員，幫你宣傳，幫你帶顧客。 基本問題說完了。下面說具體的操作。
也就是回答你補充的問題。 1、中式快餐的菜品 需要從幾個方面來做 籠統的說，就是要家常，大眾，方便，可口。 比如說，回鍋肉，青椒肉絲，紅燒茄子 ，基本上都比較常見的菜。
因為要滿足大眾口味，大眾經濟，你不可能山珍海味。 2、**的定位 根據你店面的投資，和你投資資金的情況，我出應該中檔快餐(不曉得你在什麼城，如果上海也就低檔。當然不影響這裡的) **的定位應該是 45-48%的毛利率。
也就是隻扣除了原材料成本的利潤。 如果再扣除人員工資，水電燃氣，賦稅雜項。 這些就是淨利潤。
至於定價，你可以根據原材料的成本和周邊快餐店場**來定。 3、收銀怎麼樣不初差錯。 大多數做餐廳(非化)的都選址親友來收銀。
這樣的方式有利，也有弊。具體的，就不詳談。 如果你沒有打算親戚來收，可以請收銀員。
就需要你做一個比較合適的 財務管理方式了。 請收銀的話，需要在餐廳和吧檯裝監控器，另外要每餐的售分數要計量。 這裡，偶知識有限，不懂財務。
抱歉。說的不好。 3、新開的店，怎麼樣讓顧客認可。
這裡其實最簡單也最難。 首先，你要知道自己的目標客戶一個大楷的飲食愛好。 比如定位中高階客戶，喜食清淡的菜。
比如低端客戶喜食 口味重，下飯的菜。 不要問為什麼，說起來話就長了。 也就是你的菜譜，要迎合大家的口味需求。
菜品的品質，衛生質量一定要好。無論是中高低端。這些是根本。
不可以馬虎。 其次就是環境衛生，餐具衛生一定要乾淨。 服務人員的態度，表情，素質，言談一定要禮貌，微笑。
斷菜，算錯帳，打錯菜，這樣的小糾紛，要處理好。本著顧客就是上帝的宗旨，讓顧客感覺到你們優質的服務態度。 好了，就說這麼多吧。
下班了 ~ 打了半小時了。祝你生意興隆。加油哦~ 本人是致力於中式連鎖餐飲從業人員。
希望我的回答能對你有所幫助。如果還有什麼疑問，可以pm我。 旁邊有一個朋友和你提一樣的問題。
我直接過去哎。打字累。~
18樓：匿名使用者
飯菜味道好或是服務態度好的店鋪自然讓人想多次光顧，否則換家店就好
了。如果出於什麼原因非得在這家店吃、又想有好的體驗的話，那就跟飯店老闆反映一下，可以寫個便條，也可以發個資訊，或者當面委婉地提出建議。如果還不行，阿彌陀佛，上帝保佑你~
19樓：匿名使用者
既然服務態度差，換家店子吃吧
開餐飲店需要哪些流程，開餐飲店鋪需要什麼流程？
第一步 定位。定位就是定生死，餐館可選的類目數不勝數，有小吃快餐 火鍋 燒烤 西餐 湘菜 農家菜等等，不同的類目對應的使用者群不同，客單價也不同。選擇一個自己熟悉 擅長的類目比較關鍵。在做類目定位時，可以先做下市場調研，比如酸菜魚這個類目就不要碰了，已經是血海一片了。第二步 選址。定位好了之後，才進...
餐飲加盟需要注意什麼，加盟餐飲店有什麼注意事項？
您好，很高興解答你的問題！加盟店的品牌 選擇一個成熟和有名的加盟店品牌，可以較大地降低投資風險。具有特色經營 有特色的加盟店可以降低惡性競爭的風險，提高成功的機會。系統管理培訓 成熟的加盟體系有著良好的管理系統，可以降低經營上的失誤。成熟的加盟體系系統包括前期培訓和持續性培訓 經營管理系統和執行過程...
自己創業開個餐飲店,我需要學習些什麼
呵呵 實踐加學習是最好的。你可以去好的飯店當服務員 學習東西，但是就要注意觀察領導是怎樣處理問題 換做是你你又會怎樣處理 這就是換位思考 能增強自己的能力。記住無論做什麼事都要學會變通 而不是走直路 再有時候 直路走不通我們就要考慮 找其他路走這就是變通。書籍推薦看 禮儀 管理 為人處世 微觀經濟學...