1樓：藕夾
豬血，又叫血豆腐，是生活中常見的一種食材，可以炒著吃，也可以燉著吃，營養豐富，含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，具補血的功效哦~
木耳豬血湯
主料：熟豬血 (300克)、水發黑木耳 (100克)、豆腐 (100克)、瘦肉 (100克)
做法：1、買回來的熟豬血洗淨切片，煮鍋放水燒沸，放入薑片和少許料酒，下切好的豬血片焯水一下去除血腥味。
2、瘦肉洗淨切薄片，切三片姜備用。
3、豆腐切片，蔥和香菜洗淨切細備用。
4、水發黑木耳洗淨撕成小朵備用。
5、把切好的瘦肉和薑片放入煮鍋裡，加入適量水煮沸後撇去浮沫，改小火煮十分鐘。
6、放入黑木耳煮二十分鐘。
7、放入豬血、豆腐同煮一會。
8、調入胡椒粉、鹽和恆宴雞精。
9、淋入少許香油，放入蔥和香菜即可關火。
2樓：一零啞劇
1. 準備嫩白豆腐一塊，豬血一塊，洗淨
2. 白豆腐切片
3. 豬血切片
4. 蒜頭切成蒜末，生薑切片
5. 冷鍋倒油，把豆腐和豬血整齊擺放好，開大火煎，煎的程度就完全看個人拉，可以只煎一面，也可以兩面都煎，老一點嫩一點看個人喜好，我家都喜歡吃煎老一點的，煎到想要的程度就放蒜末，薑片，蔥花，鹽，醬油，生抽，雞精，調好味
6. 全程一直是大火煎的，有蒜蓉和薑片，豬血完全沒有什麼腥味，很好吃
3樓：生活萬花筒
血豆腐其實它最好吃的做法就是吃火鍋，那麼如果這個火鍋不方便的話，你就可以用青紅椒和這個血豆腐一起炒，炒出來也是非常好吃的，炒的時候再放點兒洋蔥
4樓：王殿下
豬血豆腐直接炒著吃，或者是燉湯喝比較好一點，這種燉出來呢還是營養很好高的，而且吃起來沒有什麼味道。
水豆腐豬血怎麼做好吃
5樓：最初的簡單
步驟豬血豆腐的做法步驟11.豆腐和豬血洗淨切好備用。
豬血豆腐的做法步驟22.將豆腐和豬血用開水焯一下。
豬血豆腐的做法步驟33.蔥，姜，大蒜切好備用。
豬血豆腐的做法步驟44.將薑絲爆香，然後將豆腐和豬血放入熱油鍋中翻炒。加點料酒。
豬血豆腐的做法步驟55.放水煮，等煮得湯汁變濃的時候再放點鹽。
豬血豆腐的做法步驟66.入雞精，蔥，出鍋裝盤。
6樓：寵寵欲動闖天涯
1.食材：豆腐、豬血、酸辣椒、香蔥
2.鍋中放豬油燒熱，先炒酸辣椒炒香
3.放清水或高湯燒開
4.放進豆腐和豬血
5.放點
6.調入雞精
7.放進香蔥
8.裝碗裡，淋上香油即成
血豆腐怎麼做好吃
7樓：北極雪
麻辣羊血
原料：鮮羊肉血豆腐500克，豆腐100克，鹽、蒜、蔥、姜、雞精、料酒、花椒、胡椒粉、幹辣椒、高湯各適量。
做法：1、燒開一鍋水，將切成3釐米見方的豆腐、羊血豆腐倒入，並加入少量料酒，焯一會兒撈出。
2、坐鍋點火倒入食用油燒熱，加入蒜片、蔥段、薑片炒出香味後，加入羊血、豆腐翻炒，再加入味精、鹽、胡椒粉、料酒、高湯煨2至4分鐘，倒入碗中。
3、鍋中加入食用油燒熱，加入花椒、幹辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。
金銀蒜香燴肥腸
金銀蒜香燴肥腸
北京有名小吃炒肝，其實就是肥腸、豬肝燴爛蒜，經廚師提升、借鑑，加入血豆腐、白豆腐，又是另外一種味道。
用料：豆腐、血豆腐、熟豬腸、大蒜。
做法：??①將紅、白豆腐過水焯一遍。
??②炒鍋放入底油，入大料炒香。
??③烹入醬油、鹽、料酒、味精、湯。
??④放入熟腸、紅、白豆腐及調料，湯燒開略煮。??
⑤勾入水澱粉，出鍋時再撒入另一半蒜末。
??腸味獨異，蒜味親善。
??個性菜餚。
香辣蟹火鍋的家庭做法
主料: 螃蟹4只
配料: 大重慶底料200克，薑片1兩，味精20克，油2兩，白酒2兩，酒糟2兩，白胡椒少許，鹽適量。 香油碗料: 蒜泥香油加點味精攪拌均勻，涮肉碗料也可。
做法: 1.起鍋放油放主料，配料煸炒出香味，放水適量中火煮5—10分鐘，倒入火鍋中，開涮!
2.涮什麼都可以，只要是能吃的，如:茼蒿，豆腐，血豆腐，基圍蝦，黃喉，鴨腸，香腸，火腿，百葉及各種蔬菜，海鮮，肉類及其它，依個人所好。
香辣蟹的做法
材料：（兩人份） 鮮肉蟹500克一隻 ，花椒碎末10克 ，辣椒油15克 ，芫茜5克 ，小紅辣椒三四隻， 鹽10克 ，姜5克， 白糖5克 ，料酒10克 ，熟芝麻5克 ，茨粉5克
做法： 先用刷子把肉蟹洗淨，去掉肉蟹的腳和腳鉗，掰開蟹殼，注意，是從蟹沒有鉗子的一端朝向長有大鉗的一端掰開。掰開後，將腔內骯髒的地方洗淨，再用刀將蟹身切成兩刀四塊，並將蟹鉗拍破，上述全置入盤裡。
把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗乾淨切成末，然後與料酒、鹽一起撒在肉蟹盤裡，放入蒸籠裡先蒸8分鐘，關火。
另起鑊，置入辣椒油，同時將花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然後將蒸過的蟹及蒸出的湯水全倒入鑊中，煸炒4分鐘，勾一個芡，撒上芝麻，即可出鑊。上碟後，可用筷子把螃蟹擺回原狀，並撒點芫茜，紅紅綠綠，色香形味俱全，呵呵。
選蟹要活潑且重，既是肉蟹，鉗大殼厚也不一定划算，倒不如身肥豐滿。掰蟹殼的時候小心弄著手，拍蟹鉗也別太碎，稍破就可以。
宰蟹之前，最好是能先讓螃蟹喝點烈酒。用小湯匙，喂半匙白蘭地就行。這螃蟹醉一陣後，肉質帶點酒香，宰時也較容易處理。
8樓：戚清漪宛意
用蒜姜爆鍋,下切好的血豆腐翻炒,後加入放有醋,糖,鹽調好的汁,稍煮入味,勾芡起鍋.酸酸甜甜,味道挺好的.
豆腐豬血怎麼做好吃？豬血豆腐怎麼做好吃法
其實這道菜直接煮著吃就聽好吃的，還很有營養，我家裡就經常這樣吃，因為我爸媽都很喜歡吃豬血，說吃了豬血好，吃豬血能幫你洗掉肺部的灰塵，對身體有好處。本來我不怎麼喜歡吃豬血了，但是想著吃了對身體有好處，還是跟著父母吃了一些，不過吃的次數多了，發現豬血的味道還不錯，嫩滑可口。不過說到豆腐豬血要做得好吃，選...
怎麼煮豆腐蛋好吃，水豆腐雞蛋怎麼做好吃
豆腐本身水分就很高了 難吸收水分 高湯煮效果不明顯 應該用高湯勾芡 芡要濃點 可以 入蔥花 炎西增加香味 重要是多放點雞分 加入蠔油味道更好 小許老抽調色 小許包尾油 效果更佳 要加點高湯小火慢煮 這樣豆腐蛋就可以吸收湯裡面的鮮味 我家飯店就是這麼煮的 芙蓉豆腐蛋 開放分類 飲食 烹飪 菜餚 菜譜 ...
水豆腐和西紅柿怎麼做好吃，蕃茄水豆腐怎麼做好吃
西紅柿雞蛋燒豆腐 用料 西紅柿兩個，豆腐一塊，雞蛋兩個，生抽一勺，蠔油一勺，水澱粉一碗，雞精少許，鹽少態顫許，小蔥一根，大蒜兩粒。步驟 1，豆腐切成小塊備用，大小約一釐米見方。2，準備一個大碗，磕入兩個雞蛋打散，然後倒入豆腐塊，用筷子輕輕拌勻。3，西紅柿去蒂，有時間可以把外皮也去掉，然後切成小族閉帆...