1樓：a迷人的大反派
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
2樓：芯芯美食日記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
3樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
4樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
5樓：匿名使用者
不是雞蛋怎麼煮好吃，是選什麼樣的雞蛋煮才好吃，要是能萬幸買到農村的「笨雞蛋」，就是家養的，不餵養飼料的，那雞蛋煮出來，簡直了！！！原來媽媽特意在農村買的，帶到北京，感動ing~~~超市裡的話，可以先選擇草雞蛋，煮出來味道也很好，稍稍貴了點，不過為了健康，豁出去了！！如果超市比較小沒有草雞蛋，可以選擇柴雞蛋，最後就是普通的紅皮雞蛋了！！
煮雞蛋前先洗洗，畢竟從哪從來的大家都知道！！！一定是煮之前，不要買回來就洗，放不了幾天都臭了。然後放進水裡煮，煮15分鐘左右熄火，再等一小會2~3分鐘吧，撈出來放進冷水裡，扒了皮就可以吃啦~~~~
6樓：胡說大本營
冷水裡放進雞蛋，水要沒過雞蛋，中小火燒開2分鐘，關火，熱水悶5分鐘。
開啟雞蛋，蛋黃似凝似不凝，口感最好。省火。
7樓：笑小草
雞蛋先洗乾淨，用冷水煮，加桂皮、茴香、醬油、糖。
中火10分鐘後，敲破蛋殼再用小火煮20分鐘，入味後很香很好吃。
不要放茶葉。
8樓：胡月huyue月雪
滷雞蛋，放進去很多作料，待雞蛋裡面都煮好時把殼弄碎但不刨掉，多煮會，把胃浸入雞蛋裡去。能不能給我個最佳答案啊
9樓：匿名使用者
糖水雞蛋
幹桂圓 100g 小紅棗15粒 雞蛋1枚 黃芪100g 冰糖 15g製作方法
1． 幹桂圓去殼去核，果肉留用，紅棗去核，清洗乾淨。 2． 雞蛋放入小煮鍋中，煮熟後撈出，待涼剝去蛋殼。 3． 煮鍋中加入1000ml涼水，大火煮開後放入剝好的桂圓肉，紅棗和黃芪，煮20分鐘後轉小火燉煮約90分鐘。
4． 熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋，待冰糖完全融化即可。
10樓：匿名使用者
開鍋後把雞蛋放進去煮五分鐘最好吃
11樓：家有大橘貓
開水煮5分鐘後撈出放入涼水中，雞蛋會很嫩很好吃的
12樓：酷狗陳毛毛
煮雞蛋不如蒸雞蛋好吃 最好用蒸蛋器做 省時又方便
13樓：風雨同路
放在紅燒肉裡面用文火慢慢煮
14樓：匿名使用者
據說是煮三分鐘，不要放任何調料，現在講究原汁原味，當然，你喜歡的話加點別的也是行的。
15樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的祕密！原來是加了這些東西！
怎樣煮雞蛋好吃？
16樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
17樓：芯芯美食日記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
18樓：魯姐美食
煮雞蛋怎麼做？雞蛋和檸檬一起煮，敲碎一撥就出來了，可以根據自己的口味加點生菜啊。
19樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
20樓：owen法餐
雞蛋洗淨後冷水下鍋，鍋中加入少許鹽、白醋、前三分鐘輕輕攪動水波，讓雞蛋蛋白迅速凝固，這樣蛋黃就會在蛋白**，便於剝皮。水沸後開始計時，煮十分鐘立即關火，把雞蛋鎮冷水中，快速降溫後，雞蛋皮很容易剝下來。加醋，就是讓蛋殼軟化，便於剝皮。
加鹽，是為了讓雞蛋中的營養不被流失，鹽是電解質，有利於抑制雞蛋中蛋白質以及營養素融入水中流失掉。這樣煮出來的雞蛋很好吃，煮雞蛋千萬不要過度烹飪，否則蛋黃外部就會出現一些發青發灰的物質，那就是硫化物，也是致癌物質。所以，煮雞蛋，看似簡單，實際生活中大多數人不會煮雞蛋。
國家級西餐高階技師為你解答。
21樓：匿名使用者
用料雞蛋 8個
八角 3個
花椒 一小撮（大約20個）
香葉 7—8片
桂皮 一小段
糖 4小勺
鹽 5小勺
老抽 一大勺
生抽 一小勺
生薑 酌情新增1片到2片
茶葉 手心窩一把左右
茶葉蛋的做法
雞蛋洗乾淨入水煮10分鐘左右（可加些鹽預防雞蛋破解）（也可加些料酒去腥）
上述調料配齊 也可直接放鍋裡 看你心情 哈哈 （桂皮忘記放上面拍了 ）這時候雞蛋煮好了 放冷水浸泡 然後敲敲敲 蛋殼敲碎 好入味
怎麼煮雞蛋好吃，雞蛋怎麼煮好吃
第一步 把雞蛋用水沖洗乾淨，避免細菌感染。第二步 雞蛋放入涼水中，水要沒過雞蛋。第三步 大火燒開，水開後煮4分鐘，關火，燜兩分鐘。切記一定不能超過10分，營養流失且不容易消化 第四步 把雞蛋撈出放入涼水中，過一下涼，這樣容易剝皮。首先是需要把雞蛋外殼清洗一下子，然後放在乙個小鍋裡，加入一定量的水，煮...
雞蛋如何煮營養比較好，雞蛋怎樣煮好吃又營養
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃 打糖水雞蛋，又簡單又營養還好吃 把水燒開，加些冰糖，把雞蛋打進去，等雞蛋凝固，又香又甜的糖水雞蛋就出鍋啦 對煮雞蛋的時間要掌握好 雞蛋如何煮...
白菜煮雞蛋湯的做法，白菜怎麼跟雞蛋煮才好吃啊？
最普通的食材，最簡單的調料，很家常很樸實的味道，卻讓我至今難忘。很小的時候就開始做菜了，最得意的莫過於蛋炒飯和小白菜雞蛋湯，因為做出來家人都好喜歡。可是現在做不出來那個味道了，以前用的是香濃的花生油，自家老母雞下的蛋，自家菜園子裡的小白菜苗。儘管味道不再那麼純粹，這道湯我依然是那樣喜歡！主料4人份 ...