1樓：匿名使用者
首先，將幹海蔘用自來水直接沖洗1分鐘，洗掉表面少許微塵。
接著，置於1-10度涼純淨水中24小時左右，中間換水2次直至將刺蔘泡軟。
然後，將泡軟的刺蔘從腹部縱向剖開，去掉刺蔘前端牙狀物和體內白筋。
其次，添純淨水上無油鍋加蓋煮沸，用中火煮15-60分鐘。
再者，換新的涼純淨水，泡24小時左右，中間換水2次直至發泡到2倍左右長度。
最後，泡好後，即可食用。可把多餘的單獨零度以下冷凍，建議2周內用完。
如有個別刺蔘沒有發大，屬於正常現象，可重複4、5步驟。
2樓：健康8多福
海蔘.............2條
絞肉.............2湯匙
胡椒粉.........1/2茶匙
荸薺屑、酸菜屑 各2湯匙
姜屑、大蒜屑、紅辣椒屑 各半湯匙
綜合調味料：
酒.................1/2湯匙太白粉.........1茶匙
醋、醬油 各1又1/2湯匙
麻油、風味調味料 少許
做法：海蔘放鍋中，加入冷水及蔥、姜、酒，煮滾後改小火煮5分鐘，取出沖涼後，直切成小姆指般粗細的修
用2湯匙油爆香絞肉，再放入姜、蒜及紅辣椒屑炒香，再加入荸薺屑、酸菜屑及綜合調味料炒煮至滾，放下海蔘絲拌勻，撒下胡椒粉便可裝盤
海蔘怎麼發
1.發制海參 建議選用上品堂海蔘 時一定要用冷水浸泡 切記不要用溫水 2.浸泡24小時後，用剪刀將泡軟的海蔘沿開口剪開，去除沙嘴，將筋割成一到兩段，然後將海蔘洗乾淨。切記要再浸泡24小時，讓海蔘充分泡開，這樣的海蔘比較好煮。3.將沖洗乾淨的海蔘放入無油鍋中，用大火將水煮開後，放入海蔘，改小火煮60 ...
海參怎麼發
海參泡發全攻略！沒想到海參竟如此 嬌氣 動不動就自溶。方法如下 1 幹海參買回來後要先用冷水浸泡24小時，才能把海參泡軟，中間要換幾次冷水。2 把泡好的海參和冷水一起下鍋，之後再用大火煮開，轉為慢火煮10分鐘左右起鍋。3 取下鍋後，蓋上蓋子燜泡一段時間，涼透後剖開海參，去其前端白色的沙嘴。4 然後在...
新鮮海蔘怎麼泡發最好，鮮海蔘怎麼泡發最好
鮮海蔘是不需要泡發的，幹海蔘泡發方法送給你 1.首先把漲發海蔘用的鍋 盆和剪刀等需要接觸海蔘的物品包括手都用洗滌靈徹底去淨油。2.幹海蔘用不鏽鋼盆，放清水浸泡一夜。3.把海蔘表面洗乾淨後放入不鏽鋼鍋或玻璃鍋中，加水煮開。維持小火30分鐘，然後關火。4.煮開的海蔘用原鍋原湯浸泡至涼透。5.把海蔘撿到乾...