1樓：廚娘小寧
西瓜皮餡鍋貼的做法。
2樓：爸爸的廚房
用西瓜皮做花樣美食。
3樓：小廚神美食
吃完的西瓜皮不要扔，這樣做，又是一道好吃的菜！
如何炒西瓜皮
4樓：匿名使用者
炒西瓜皮。先把西瓜皮啃過的一面和綠皮去除乾淨，在把弄好的皮切片切絲都可以，備用。
油熱放入蔥薑蒜各種調料調味品。最後放西瓜皮，翻炒幾下出鍋。
5樓：塔濱海
炒西瓜皮的時候要把外面那桶最硬的皮用刀子削掉，然後把靠著扔的那一部分稍微有點微紅的部分也去掉不要，剩下中間的那一部分要細細的切成絲，然後再撒上一點鹽，稍微的去一下水份，過十多分鐘的時候再進行爆炒。
6樓：甕建章
紅杭椒切絲，西瓜皮去皮去瓤切薄片，鍋油熱放西瓜皮大火炒2分鐘，放杭椒絲炒至斷生，加食鹽炒勻即可出鍋。
7樓：爸爸的廚房
用桐櫻銷掘西瓜皮局鬥叢做花樣美食。
8樓：廚娘小寧
西吵段瓜皮餡鍋貼升前譽的做悔隱法。
9樓：小廚神美食
西瓜搜慶態差罩皮千萬別扔了，會世源漲價！
10樓：美食左哥
西瓜皮變廢為銀銷寶 這攔春樣做的鋒衡遊蜜餞超好。
西瓜皮怎樣炒好吃？
11樓：南溪的讀書小屋
1、西瓜吃完後，削皮。
2、西瓜皮切絲，青椒切成絲，裝盤備用。
3、鍋中放油，油熱後，倒入西瓜皮和青椒絲，翻炒均勻，加適量鹽，蓋上鍋蓋燜煮1~2分鐘，青椒熟了就可以裝盤。
12樓：京姐
去掉殘留的紅壤和綠色的外衣，切成火柴條，放一勺鹽殺出水分（15分鐘左右），調個料汁：兩勺生抽、一勺蠔油、一勺醋、一勺白糖、兩勺水，殺好水分的瓜皮用水洗兩遍，用力攥幹水分，接下來起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，一坨肉沫翻炒，炒熟後把瓜條丟進去，再加入剛調好的料汁，翻炒，加點水，咕嘟5分鐘，關火撒一把蔥花，完美裝盤。
13樓：燈火闌珊處
清炒西瓜皮。西瓜去皮切片切蔥花。熱鍋倒油，放西瓜皮翻炒，炒至軟爛變色加鹽再加香油。出鍋裝盤，最後撒上蔥花。
西瓜皮怎麼炒著吃好吃
14樓：匿名使用者
一、西瓜。西瓜是夏季消暑的首選水果，吃完西瓜以後都習慣性的將西瓜皮給扔了，實際上西瓜皮的功效與作用也有很多，既可以食用也可以藥用，可謂是好處多多。
二、炒西瓜皮怎麼做好吃。
清炒西瓜皮。
材料：西瓜皮、辣椒、鹽、雞精。
1、把西瓜皮去外皮。
2、把去了外皮的西瓜皮切成便於自己操作的小塊，去掉裡面紅色的西瓜瓤。
3、處理乾淨的西瓜皮洗乾淨後切絲，並加入鹽醃製會。
4、等西瓜皮醃製出水份，瀝乾水。
5、起油鍋，放辣椒，直接把雞精放入待炒的西瓜皮裡。
6、等油鍋熱了，快速下鍋翻炒幾下即可。
辣椒炒。材料：西瓜皮、蒜 、花椒、辣椒。
1、準備好西瓜皮一塊。
2、西瓜皮去紅瓤和外皮切成丁。
3、在西瓜皮里加入花椒、辣椒、鹽醃上半小時。
4、醃過的西瓜皮會出很多水，將醃出來的水控幹。
5、熱鍋冷油下蒜片爆香。
6、下西瓜皮大火稍作翻炒立即出鍋。
西瓜皮炒雞蛋。
材料：雞蛋、西瓜皮、蔥、食用油、雞精、料酒。
1、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒，打成蛋液，待用。
2、將西瓜皮清洗一下。放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
3、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
4、隨後，利用炒雞蛋的油，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
5、合入炒好的雞蛋翻炒一下。
6、加適量的鹽，調味炒勻，出鍋裝盤。
小貼士。1、一定要挑那種皮薄且脆的西瓜。要是那種棉乎乎的西瓜皮還是別做這菜，浪費時間而且不好吃。
2、醃製西瓜皮的鹽可以少加，一下加太多鹽，最後影響口感。可以參考平時炒菜的鹽量。
3、炒的時候一定要快，時間久了瓜皮就不脆了。也不能加水。起鍋後稍微放涼會就會非常爽脆了。
4、不是所有的西瓜皮都好吃，要挑選那種水份多、口感脆的來用； 西瓜皮含糖量高，所以炒完口感上會有些微酸，可以適當加些辣的來豐富一下口味。
15樓：匿名使用者
首先把西瓜紅色的內容儘量多切掉一些，把西瓜皮去掉，切成薄片，放在一個大點的器皿中，加上一小勺的鹽醃漬上十幾分鍾。
把西瓜皮的水分醃出來，吃起來才會更加的爽脆，西瓜皮醃的變軟，我們把它的水分擠一下。
放在一旁備用。
接下來拍上兩個大蒜，切成蒜末。
起鍋燒油，油熱放入蒜末炒香。放入醃好的西瓜皮快速翻炒均勻。加上一點點生抽。不需要額外加鹽，生抽本身比較有味道，再加上西瓜皮本身的清甜味兒就非常的好吃。
16樓：牽曉星
西瓜皮切成薄片，用鹽醃一下，然後再炒就比較好吃了。
17樓：曹素蘭圭媚
用西瓜皮做菜，簡單的方式有三種：紅燒、清炒和涼拌。
肉燒西瓜皮：
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。調料：姜兩片，醬油和水(約1：2)，鹽、味精、油少許。
準備：1、先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮颳去。瓜皮洗淨切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽醃一小會兒，下鍋前再衝水。
2、五花肉切洗淨小方塊。
操作：1、鍋裡油燒熱下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次下醬油，水。注意液麵略低於固體(西瓜皮還會出水)。
2、燒開後撇去浮末，下西瓜皮翻動翻動，轉小火蓋上鍋蓋悶。中間須開蓋翻動幾次，確保西瓜皮著色均勻，避免黑一塊白一塊。
3、等堅挺的瓜皮變軟後調味出鍋。
這道菜不加糖，另外半路殺出個西瓜皮，大致做法和紅燒肉差不多。煮過的西瓜皮綿軟，滋味清甜。不加糖就是為了不破壞那種山中泉水般甘甜的美好感覺。
瓜皮抵得肉價錢，喧賓奪主是這個菜的特點，瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。看官別瞪眼，我一點沒誇張。經驗告訴我，每次這道菜上桌，瓜皮被消滅的速度比肉要快多了。
乾貝炒西瓜皮：
主料：乾貝一小撮，瓜皮片一盤。配料：胡蘿蔔幾片，水澱粉少許，蒜米薑末少許鹽、味精、油少許。
準備：1、乾貝洗淨用小碗泡半天，取出碾碎；泡乾貝的水留用。
2、西瓜皮掛去表皮，削淨瓜瓤，斜刀切薄片。
製作：1、油燒6-7成熱，下蒜米薑末炒香，下乾貝絲同炒幾下。
2、下胡蘿蔔，西瓜皮炒至瓜皮開始變軟，倒入泡乾貝的水。
3、燒開後調味，加水澱粉鉤薄芡出鍋。
涼拌西瓜皮絲：
這個菜和涼拌土豆絲，涼拌佛手瓜差不多，口味可以根據喜好變化。有兩點需要注意：
1、先切斜片，再改刀成絲比較好。這樣才不會有的太韌有的太水。
2、瓜皮絲焯水要快，撈起後要浸涼水。
上面所說的三個菜最好選用厚臉皮的西瓜。因為厚點的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的廢物利用肯定不止這些，只要換個眼光看它，它會還你驚喜。
夏天到，西瓜滿地滾。吃完西瓜皮別扔，用點心思，廢點工夫，請你的家人朋友吃點西瓜皮吧。保你順口順耳順心，清涼一夏！
西瓜皮切絲，放在較深容器中，用鹽，拌勻，上面壓一塊石頭（沒有石頭就用個較小的容器裝上水代替），這樣醃製半天左右，要吃的時候取出，用手擠掉醃出的水，加醋，香油，一點點糖，要好看的話再切一個西紅柿在裡面，拌勻即可食用。這樣的西瓜皮比炒熟的爽口，夏天吃最好了。
怎麼樣才能炒出很好吃的西瓜皮？
18樓：保密
脆炒西瓜皮。
原料：西瓜皮、澱粉、水、鹽、味精。
做法：西瓜皮切長條，焯成八成熟後控幹水，再下油鍋迅速翻炒，加入適量的鹽、味精，最後加入澱粉水勾芡就可以裝盤。
口味特點：口味鹹鮮，清脆滑香，是最好吃的西瓜菜之一。
翠皮裡脊。主料：西瓜皮250克，裡脊肉250克。
調味料：雞蛋清1個，料酒、鹽、澱粉各少許。
做法：1、將新鮮西瓜削去綠皮，切成絲，加少量鹽拌勻，醃片刻後擠去鹽水。
2、將裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、溼澱粉拌和。
3、炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。
4、原鍋留餘油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用溼澱粉勾芡出鍋即可。特點：肉絲鮮嫩，西瓜爽脆。
西瓜皮炒青椒。
主料：西瓜皮400克，青椒200克。
調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。
做法：1、將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽醃片刻。
2、炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
3、加適量調料，起鍋盛盤。
特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
西瓜皮炒毛豆。
主料：西瓜皮300克，毛豆200克。
調味料：鹽、花椒、味精、糖、醋各少許。
做法：1、將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽醃片刻。
2、將毛豆清洗乾淨，放入鍋中煮，加入花椒、鹽煮熟，然後取出瀝乾水分備用。
3.倒去醃瓜丁所出的水。
4、炒鍋入油，待油燒至八成熱後，下瓜丁滑炒，然後再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。
特點：豆糯瓜脆，酸甜可口。
爆炒西瓜皮。
主料：西瓜皮400克。
調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
做法：1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。
2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。
特點：香甜微辣，為開胃佳品。
19樓：匿名使用者
去紅瓤綠皮，留白，切條。鹽白糖醋醬油蒜攪拌f均勻，鍋放油放蔥花姜點幹辣椒段，如果不能吃可不放，出香味紅辣椒變剛色放入西瓜條，炒七分熟放入攪拌好的調料，放雞精，澱粉勾芡出鍋。酸酸甜甜脆脆辣辣的瓜條炒好了。
20樓：手機使用者
主料： 西瓜皮 500克。
輔料： 香乾 50克。
調料： 鹽 3克 雞精 2克 白砂糖 2克 料酒 5克 大蔥 5克 香油 5克 花生油 15克 各適量。
清炒西瓜皮的做法：
1. 將西瓜皮去掉綠皮洗淨切成粗條，放入少許精鹽醃製後擠幹水分；
2. 香乾切成粗條；
3. 蔥切絲；
4. 油熱後煸炒蔥絲出香味，放入西瓜皮條、香乾條炒勻調味收汁，淋入香油即可。
21樓：翟爰
我只用嘗試過兩種方法，而且很好吃。
第一種。把西瓜瓤的地方全部挖乾淨，去皮，切成薄片，鍋稍微熱些倒進去煸幹水分（！記住是不放油的）火要小點，不要焦了。
然後盛出來，熱過放油，放辣椒大蒜，然後爆炒，放調料出鍋。這樣很脆，很爽口；
第二種，也是弄好切片，稍微厚點，然後暴曬幾天，幹了之後放罈子裡儲存，想吃的時候爆炒就好。吃的時候稍微有嚼勁，是下酒的好菜。。。
22樓：白色黑色
西瓜皮要清炒，去掉裡面的紅壤和外面的綠皮，然後切片。作料菜油，姜蒜，蔥，鹽，味精即可。一般做菜的炒法。
23樓：乖乖女詩意
把西瓜皮切絲，和肉絲一起炒。也可以涼拌嘛。
24樓：匿名使用者
去掉紅壤和外面的綠皮，切片，拿鹽醃半小時，去掉水分，和青椒爆炒一下加點味精就可以了，這樣做出的西瓜皮酸甜可口又香又脆。
爆炒西瓜皮怎麼做？
25樓：薄荷**專家
主料： 西瓜皮 600克。
調料： 大蔥 10克 姜 5克 味精 1克 鹽 3克 白砂糖 5克 醬油 5克 香油 5克 植物油 20克 各適量。
爆炒西瓜皮的做法：
1.將西瓜皮洗淨，削去硬皮，切成西瓜皮片。
2.將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時撈出西瓜皮。
3.鍋中放植物油燒熱，先炒蔥薑末，接著放入醬油、白糖、鹽和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精即成。
西瓜皮怎麼炒好吃，西瓜皮可以炒著吃嗎 西瓜皮怎麼做好吃
翠皮裡脊 主料 西瓜皮250克，裡脊肉250克調味料 雞蛋清1個，料酒 鹽 澱粉各少許製作方法 1 將新鮮西瓜削去綠皮，切成絲，加少量鹽拌勻，醃片刻後擠去鹽水。2 將裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒 鹽 蛋清 溼澱粉拌和。3 炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。4 ...
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