1樓：辰星
據資料記載，要是現代人穿越到古代，估計得到清朝才能讓現代人吃的慣，再往前估計要難以下嚥了。因為古時候食材不多，調料的搭配方式也不多。特別是老百姓階層，吃的更多的是粗公尺飯，我們現在吃的平常菜，在古代是貴族才能吃上的。
更不用說豐富的小吃了，據說到了宋代才有像樣的餅子，據說再往前，吃的菜很多都是拌的，和泥一樣。
2樓：吳幻蓮
古代的食物都是沒有受到汙染的，所以相比現在的食物來說在口感上本來就要好，然後也不會有什麼地溝油，蘇丹紅，以及一些化工調料，吃的更加是原汁原味。
3樓：影子
古人做事講究的是欲速則不達，他們追求食物的色香味俱全，而不是現在的快餐文化，同時古人也願意花更多的時間去研究廚藝，更加了解食材，古代的廚師絕對不是現代新東方這種快速培養出來的。
4樓：初桜
據說古代皇帝的御膳就相當於現代的西餐，菜量少但是卻很貴，而且裝飾華麗。
5樓：bd小葵
古代勝於現在的，絕對不是烹飪的技藝，而是食材的品質。自己吃過老家完全用農家肥料種出來的蔬果，真心好吃。
6樓：熙熙
想想袁子才的隨園食單，我個人覺得還是很令人嚮往的。還有滿漢全席什麼的，古人的美食水平應該是很高的。
7樓：寶76811沂該
我覺得不是很高吧。春秋時期的古人吃的是膳食珍饈，你可以查檢視究竟是啥。裡面居然還有螞蟻卵剁碎醃製。
8樓：阿qi棄
我記得我曾經在**看過，唐朝有道甜點是櫻桃上澆上乳酪，真的是很會吃了。
古代著名美食
9樓：愛讀書的呂老師
1、雞髓筍：雞髓筍是紅樓菜中的一道珍品。鹹、鮮。脆、嫩且爽口，顏色黃白。它將雞腿肉去掉，留下骨頭，敲碎取出骨髓，點綴在鮮筍盤中。雅緻，清透，營養豐富。
2、胭脂鵝脯：將鵝治淨世如，先用鹽醃，然後烹製成熟，鵝肉呈紅色，因此叫做「胭脂鵝」。
3、茄鯗：「鯗」，即是剖開晾乾的魚乾，如「牛肉鯗」、「筍鯗」等，都是醃醋成乾的片狀物。「茄鯗」，當是切成片狀醃醋的茄子幹。
4、藕粉桂花糖糕：冬日掘取老藕，搗汁澄粉搜喊啟，幹之，以刀削片，潔白如鶴羽，入食品。先以冷水少許調勻，滲簡次以滾水衝入，即凝結如膠，色如紅玉可愛，加白糖霜摻食，大能營胃生津。
藕粉不便單獨蒸糕，通常要與麵粉或公尺粉混合使用，並用白糖和糖桂花或蜜餞調味。
5、通花軟牛腸：用蟹黃、蟹膏、蟹肉製成的切開呈現黃白相間的煎糕。
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