有誰知道紅薯圓子的做法？

1樓：匿名使用者

第一步，把乙個紅薯去皮，洗淨，切成片。第二步，把切成片的紅薯，放到盤子裡。蒸鍋里加水，把盤子放在屜上，蒸熟了以後，關火。

蒸熟的紅薯片拿出，放到乙個小盆裡，趁熱用勺子完全碾碎，這時候，是有點像稀泥的感覺。然後，往裡面一邊倒糯公尺粉，一邊用筷子攪拌（用手的話，會很燙），覺得差不多可以和成麵糰的時候，就停止倒糯公尺粉。再然後，把盆子裡的混合物，用手和成乙個麵糰，軟賣亂困硬程度跟平時做一般麵食的程度差不多就行了。

關於蒸的時間，大概是20分鐘左右就好了。第三步，把和好的紅薯麵糰，在案板上，搓成細長條，然後，用刀切成小塊兒。這時，可以看到紅薯本身的纖維比較明顯的，會有一些些小的細絲。

把面搓成長條的時候，注意不要使很大的力氣，因為，這個麵糰，不同於我們平時包餃子的面，沒有很好的彈性，用力大的話，會比較容易搓碎。最後一步，鍋里加水，上火燒開。然後，往燒開的水裡，放入剛才切好的小小麵糰兒，像煮湯圓一樣，用鏟子攪一攪，等浮上來的時候，就是好了。

很容易熟的，因為，紅薯已經是熟的了，就只是要煮熟剛剛和麵時候加的那一點糯公尺粉而已。把煮熟的紅薯圓子分別撈到小碗裡，拌點白糖或者蜂蜜，加點湯，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水紅薯圓子就好啦，喜歡的話，可以加陪譁點切小的水果一起吃中念。趕快試試吧，做一道屬於你的糖水紅薯圓子。

2樓：匿名使用者

紅薯丸子主料：紅薯、糯公尺粉、粘公尺粉、

配料：芝麻、蔥、鹽、糖。

做法： 1.紅薯去皮切塊放進鍋裡蒸枝畢15分鐘2.把紅薯搗成泥後乘熱加入糯公尺粉、粘公尺粉。

比例是4:1:2

根據個人喜好加入蔥、芝麻、糖、或鹽。

然後揉成麵糰3.鍋內倒入約200克的油，燒至5成熱時取適量的麵糰搓成球在手掌上按扁放入鍋內炸至金黃即可地瓜丸子第一步：地瓜洗淨上鍋蒸熟。

第二步：將熟透的地瓜去皮。

第三步：將地瓜攪碎，放麵粉少許（自己掌握，面少了炸出來的地瓜丸子不成個，面多了吃起來口感不爽）、白猛世芹糖適量、水少許，調勻。

第四步：準備一碗水，乙隻調羹，以確保調羹的光潔第五步：油燒開後小火炸至金黃即可。

紅薯若干（根據吃的人多好而定），洗淨，去皮，切塊，上屜蒸熟，2、加少許澱粉（最好是地瓜粉）攪拌均勻糅合，搓成大小差不多的丸狀。

4、取平底鍋加蜂蜜若干，返巨集慢火燒熱，加入丸子，翻炒即可。

5、出鍋後可點綴些白芝麻。

紅薯圓子的做法大全家常

3樓：網友

紅薯圓子的做法。

步驟step1

紅薯3個約350克，去皮切厚片，蒸熟備用，糯公尺粉約200克、白糖30克，蒸熟的紅薯。

步驟step2

把糯公尺粉、白糖、紅薯混合，並摻入少量的水，和成麵糰。水一定要慢慢加，少加，因為紅薯裡也含有很多水分，一不小心水就容易加多了。

步驟step3

紅薯和糯公尺粉混合均勻，揉成可以搓出小圓球的團就行了，放寬植物油。

步驟step4

燒到有微微的冒煙就可以開始炸了，炸的時候用中火，炸到表面金黃，圓子浮起就可以撈出來了。