1樓：
基本上都是來自然冷卻後再切片加工源。bai麵包熱的時候，內du部組織結構並不穩定，
zhi表面比內瓤硬度大很
dao多，再鋒利的刀具也會造成擠壓現象，切片的麵包會變形，內瓤會粘連。所以一般要等冷卻下來再加工。
特別是像吐司類的大面包，最好自然冷卻，再冷藏一下比較好。
2樓：笑俠
麵包冷抄切更好一些
。因為襲如果趁熱切面包的話，由於面
包內芯的澱粉仍然是糊化的，麵包的內芯就會縮成一團，不僅會破壞了其顏值，還會破壞裡面的組織，影響口感。
另外，剛出爐的麵包的表皮比較幹，內部卻非常溼潤和柔軟，這時切就很難讓切口整齊，且過早切開的話，裡面的水分散發掉以後，會使整個麵包都比較乾硬。
麵包的體積不同，冷卻所需要的時間也不同。一般是手戴一次性手套觸控麵包底部，若已經感到發涼，就可以開始切片了。
3樓：韓野匡盼晴
麵包要做好放一段時間，大概15分鐘左右，再切；剛做出來就下到切的時候裡面的麵包心容易黏在一起
做好的麵包切片是趁熱切、還是冷了再切？
4樓：軒寶奶奶
冷了再切，熱著切形狀不好看。
5樓：匿名使用者
應該是冷了再切，熱的時候是軟的，切不了，切的話用不上勁兒
6樓：匿名使用者
涼時候切，切完加熱。
切片面包的熱量是多少？
7樓：薄荷**專家
切片面包的熱量(以100克可食部分計)是284大卡(1188千焦)，在同類食物中單位熱量較高。
每100克切片面包的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。
8樓：倪斯榮瑩然
一片100卡左右
全麥的80左右
怎樣用微波爐加熱麵包片使其仍保持鬆軟？？
9樓：哈密李白
一、烤箱
1、將烤箱預熱至180度。這是重新加熱麵包最合適的溫度，再熱一點麵包就會糊了，溫度低一些需要的烹飪時間也就更長，麵包會發幹。如果你想讓麵包外脆內軟，180度最合適。
最好加熱之後再切，而不是加熱前就切。切片的麵包稍不小心就會熱過頭變硬。不過，如果你想做麵包屑或者碎麵包片，你可以將麵包切片切塊。
加入一些融化的黃油，一點鹽、胡椒和大蒜粉，就可以做成美味的沙拉搭配。
2、用錫紙將麵包包起來，這可以避免麵包外皮烤的過幹過硬。如果你沒有包起來加熱，麵包皮可能會烤過火變硬。
3、烤10-15分鐘。像法棍一樣的小而細的麵包，烤10分鐘以內，大而厚的麵包，烤15分鐘，使麵包中心充分受熱。
4、將麵包從烤箱中取出。馬上將麵包端上桌，這樣麵包就不會再次冷卻。第三次加熱麵包很可能失去最好的味道和口感。
二、爐子
1、用錫紙將麵包包起來，這可以使麵包受熱均勻，避免烤焦。
2、將麵包放進一個帶蓋的鍋中，用能裝下面包的最小的鍋，蓋上鍋蓋。
3、將鍋放在爐子上，小火加熱。小火可以慢慢加熱麵包。加熱5分鐘後離火，看看麵包是否已近熱透，如果沒有，就將鍋放回爐子上，再熱幾分鐘。
10樓：何緒堯
用調理紙包住麵包，放入耐熱皿;不包保鮮膜，能保持適當的水分，使麵包鬆鬆軟軟的。
其它加熱麵包的方法
一、烤箱
1、將烤箱預熱至180度。這是重新加熱麵包最合適的溫度，再熱一點麵包就會糊了，溫度低一些需要的烹飪時間也就更長，麵包會發幹。如果你想讓麵包外脆內軟，180度最合適。
最好加熱之後再切，而不是加熱前就切。切片的麵包稍不小心就會熱過頭變硬。不過，如果你想做麵包屑或者碎麵包片，你可以將麵包切片切塊。
加入一些融化的黃油，一點鹽、胡椒和大蒜粉，就可以做成美味的沙拉搭配。
2、用錫紙將麵包包起來，這可以避免麵包外皮烤的過幹過硬。如果你沒有包起來加熱，麵包皮可能會烤過火變硬。
3、烤10-15分鐘。像法棍一樣的小而細的麵包，烤10分鐘以內，大而厚的麵包，烤15分鐘，使麵包中心充分受熱。
4、將麵包從烤箱中取出。馬上將麵包端上桌，這樣麵包就不會再次冷卻。第三次加熱麵包很可能失去最好的味道和口感。
二、爐子
1、用錫紙將麵包包起來，這可以使麵包受熱均勻，避免烤焦。
2、將麵包放進一個帶蓋的鍋中，用能裝下面包的最小的鍋，蓋上鍋蓋。
3、將鍋放在爐子上，小火加熱。小火可以慢慢加熱麵包。加熱5分鐘後離火，看看麵包是否已近熱透，如果沒有，就將鍋放回爐子上，再熱幾分鐘。
11樓：
1.先把麵包少沾一點水分。這同樣適用於花捲，包子，以及冷凍的麵包、花捲和包子等。
2.把盤子加滿水，作用是在微波爐工作時提供一種水源，使微波爐內的環境保持溫潤。
3.把表面溼潤的麵包放到架子上，盛滿水的盤子放到架子底下。
4.設定微波爐模式為「麵包/饅頭」，如果微波爐沒有這個選項，設定為普通加熱也可以。設定加熱時間，這是關鍵，因為這也取決於加熱麵包的多少，如果不確定，就先設定為一分鐘，如果麵包沒熱透繼續加熱就可以了，切忌一下子設定很長時間把麵包烤焦。
5.開啟門看看麵包有沒有熱透，如果麵包沒有熱好，並且表面發乾的話再少沾點水，繼續加熱。
注意事項：用這種方法熱麵包控制好時間是關鍵，經過幾次試驗就會找出適合微波爐的合適時間。
12樓：匿名使用者
我算是看出來了，一定要加碗水也放裡面，或者裹保鮮膜，不然麵包會變得乾硬乾硬的，今早熱味多美的麵包，早上起來迷迷糊糊，直接放裡面打了一分鐘，結果取出來一咬，差點把牙套託槽硌下來
13樓：佐藍月
用低火加熱，加上保鮮膜
一片原味切片面包熱量大概多少？
14樓：執迷不悔的紅豆
看麵包種類，不同種類的麵包熱量也各不相同。
1. 全麥麵包
全麥麵包的熱量值為：246卡/100g。1片全麥麵包(36.0克)含有熱量89大卡，需要散步61分鐘消耗完。
2. 白土司
白土司的熱量值為: 278卡/100g。一片白土司(36.0克)含有熱量100大卡,需要散步68分鐘消耗完。
切片面包
3. 俄式大列巴麵包
俄式大列巴麵包的熱量值為: 280卡/100g。一片俄式大列巴麵包(35.0克)含有熱量98大卡，需要散步67分鐘消耗完。
提子包(葡萄乾麵包)
4. 提子包(葡萄乾麵包)的熱量值為: 280卡/100g。一片提子包(葡萄乾麵包)(35.0克)含有熱量98大卡，需要散步67分鐘消耗完。
15樓：bibi嘿
白吐司(白麵包一片)，分類: 麵包 熱量: 每
27 克(g) 75大卡
全麥麵包，分類: 麵包 品牌: 一片 熱量: 每1 克(g) 65大卡
切片面包，分類: 麵包 熱量: 每35 克(g) 75大卡
麵包幹，分類: 麵包 熱量: 每100 克(g) 318大卡
法式小麵包(一個)，分類: 麵包 品牌: 盼盼/達利園奶香 熱量: 每20 克(g) 60大卡
全麥土司，分類: 麵包 熱量: 每1 克(g) 86大卡
無糖全麥麵包，分類: 麵包 熱量: 每25 克(g) 60大卡
菠蘿包，分類: 麵包 熱量: 每100 克(g) 230大卡
三輝麥風法式香奶麵包，分類: 麵包 品牌: 三輝麥風 熱量: 每1 個 60大卡
德國黑麥麵包，分類: 麵包 熱量: 每1 克(g) 504.5大卡
慕斯蛋糕，分類: 麵包 熱量: 每150 克(g) 420大卡
肉鬆麵包，分類: 麵包 熱量: 每1 克(g) 400.8大卡
粗糧麵包，分類: 麵包 品牌: 克里斯丁 熱量: 每1 克(g) 147大卡
全麥麵包，分類: 麵包 熱量: 每25 克(g) 65大卡
黑麵包，分類: 麵包 熱量: 每1215 克(g) 4518.55大卡
16樓：匿名使用者
如果是原味麵包的話，這輛大概在幾百卡路里左右吧，還是挺高的
17樓：多瞭解我下
切片面包的熱量(以100克可食部分計)是284大卡(1188千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克切片面包的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。
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