1樓:來自
一般來說黑色比白色好
因為廣為大眾都用的黑色
請問黑色砂鍋好,還是白色砂鍋好_
2樓:匿名使用者
都一樣的,不過你認為黑色有有色金屬,對健康不好 。
那麼就買白色的吧,對自己心理有個交代
如果滿意,請採納!
您的採納使我繼續努力的動力!
3樓:匿名使用者
我朋友開過砂鍋店,黑色和白色的只是黑釉和白釉的區別。你把剛買的砂鍋放在加鹽的開水中煮幾個小時。這樣砂鍋在以後的使用中就會減少開裂的機率。
4樓:農嫻冷彥珺
砂鍋的黑色和白色只是黑釉和白釉的區別而已,沒有本質差異,都是用石英、黏土等各種材料燒製而成的,高溫燒製後,砂鍋的鍋體變成了一種玻璃體,因此它不能很好的適應溫差變化,驟然受冷受熱它也會「感冒」,進而破裂。砂鍋具有一定的「靈性」,只有日常好好保養,在使用時它才能烹飪出好的食物。
也就是說我們去市上挑選砂鍋時,沒比較過分在意其顏色,一定要看的是砂鍋的陶質夠不夠好,表面陶釉一定要光亮而且均勻,只有這樣的鍋在使用時,它才能更好的導熱。另外還需要注意的就是砂鍋的整體結構是否合理,鍋體外觀是否是較為規則的圓形,鍋底能否平穩擺放,鍋的內壁是否足夠光滑。砂鍋買回家後還要及時裝滿水,以此來測試一下漏不漏水,一旦發現漏水要馬上更換。
當然,也有觀點認為,黑色砂鍋含有有色金屬,那麼就選一個質量比較好的白色鍋吧,也算是心理安慰了。不過有人過度擔心黑鍋在用時,會不斷產生有毒有害物質,這也是完全沒有科學依據的。
新鍋使用之前怎麼處理?
首先一定要清洗乾淨,建議用軟布沾水把砂鍋內、外邊用水衝邊擦,徹底除掉灰塵。然後再用淘米水浸泡一晚,水要多放些,最好沒過砂鍋表面,這樣處理後的砂鍋會很耐用。
其次,用它來煮一鍋粥,「喂」飽它。再好的砂鍋也是陶土製品,說白了就是用泥巴做成的,泥土做的東西難免有「眼兒」,煮一鍋粥,粥是黏的,這樣一來就可以把鍋裡那些我們肉眼看不清的「眼兒」堵住,來個徹底修補,粥水無法沒過的地方,可以用勺子舀粥水澆上,粥冷卻後再放置一夜倒掉,這樣一來,砂鍋的使用壽命將大大延長。完成這個步驟,我們就可以用砂鍋煲各種美味的湯了。
也正是因為砂鍋的原料是陶土,所以再好的砂鍋也萬萬不可乾燒,否則一定會發生四分五裂的可怕事件。
想問下砂鍋是黑色的好還是白色的好
5樓:周奕言
一般來說都不要緊。但是現在的人,把錢看的比別的東西重,什麼都敢做。
所以,最好是現在白色或者土紅色這類的。黑色最好別用。
請問砂鍋黑色的跟白色的有什麼區別?
6樓:匿名使用者
黑色的比較適合燉菜,比如燉雞,熬酸菜之類的。但是做完菜之後不要放在木質的東西上,不然底部容易炸裂。一般砂鍋都是性質很穩定的,比金屬材質的鍋有更好的耐酸性。
所以沒有特殊情況的話也是可以煮酸的東西和熬藥的。比金屬鍋有更好的穩定性
7樓:匿名使用者
我也買了一個跟你這一模一樣 就是想黑釉有毒嗎
燉湯的沙鍋是買白顏色的好,還是黑的好
8樓:匿名使用者
一般來說都不要緊。但是現在的人,把錢看的比別的東西重,什麼都敢做。
所以,最好是現在白色或者土紅色這類的。黑色最好別用。
買砂鍋是白砂好還是黑砂好呢
9樓:匿名使用者
紫砂鍋bai也是一種砂鍋。 只有江蘇宜興丁du
山出產紫砂zhi陶土,其他都不是,當然dao顏料染色冒版充紫砂的不少權。 其他砂鍋所用陶土產地不限。 以上是原料的區別。
煲湯方面,用經銷紫砂鍋的商家自己的話來講:其他砂鍋都是施釉的,而釉是含鉛的,鉛是有毒的。但是紫砂鍋不施釉,因此無毒。
實際情況是,含鉛的釉,不含鉛的釉2種都有,用於食品的陶瓷器按理應該使用無鉛釉,看廠家是不是負責了 但是,紫砂鍋不施釉也有問題,因為紫砂是一種疏鬆的材料,有豐富的微小孔隙,也就具有滲透性,營養豐富的物質滲透進去必然滋生細菌。而且無法清洗乾淨。 高溫烹煮可以殺滅細菌,但是細菌產生的毒素(比如黃麴黴素)無法去處。
所以,總而言之用普通砂鍋可能有鉛汙染問題,用紫砂鍋有細菌滋生問題,很難斷定紫砂鍋的優越性。 順便說一句:含鉛釉看上去晶瑩剔透,象玻璃。
所以餐具、砂鍋不要選太漂亮的買。
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