1樓:零食物語
原因抄一、綠豆粉,入水後
顏色會偏襲向綠色。
原因二、粉條加了色素,所以入水後顏色變綠色。
粉條是以大米,豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。粉條加工在我國有千餘年的歷史,各地均有生產,呈灰白色,黃色或黃褐色,為乾製品。以前有「無明礬做不成粉條」的說法,近幾年經過專家不斷研發,終於打破了這一傳統。
真空粉條可以通過真空處理即可做到不使用或少量使用無礬食品新增劑筋力源即可生產無礬粉條;自熟粉條、汽蒸粉條也有了明礬替代品-筋力源,達到真正無礬粉條的國家標準。安全、合法的無礬粉條將是粉條業的發展方向。
2樓:匿名使用者
是加了色素吧 他說是什麼粉條啊 綠豆粉條?
粉條泡水後水發綠(藍)是怎麼了
3樓:記憶蛋餃
說明粉條質量不好,屬於劣質粉條。
聞粉條氣味可以辨別***壞,將粉條用熱水浸內泡一會再容嗅其氣味,純紅薯粉條的氣味和滋味均正常,無任何異味,水不變色。假紅薯粉條或者質量差的粉條常帶有黴味、酸味及其它不正常滋味,浸泡過的水也會變顏色。
純紅薯粉條煮後晶瑩剔透,有勁道,不易煮爛,不會糊湯,口感爽滑,質量差的則沒有這樣的特性。正常的優質粉條,並不是越耐煮質量越好,正常情況下同一品種的粉條耐煮性只與澱粉的粗細、厚度等直接相關。
4樓:七粉打扮
那是因為粉條裡有一種叫做黃粉的自然
物質被泡出來的顏色。 自然界裡有很
內多東西有自然色素,容比如您喝過紫薯粥嗎?紫薯裡有一種叫花青素的東西,熬好之後,全部粥都是紫黑色的。而純紅薯澱粉裡,有一種叫黃粉的自然物質,俗稱油份,是一種黃綠色的油泥狀物質,含量多,粉條就發黑,含量少,粉條就黃白,油份在澱粉中做粉條的時候,起到強韌的作用,使口感更好。
如果做粉條冷凍後用清水衝粉條使之解凍晒乾過程中,衝的時間過久,造成澱粉裡的黃粉分解,就有可能造成粉條脫色,或者是之後吃前泡軟的時候,將水染成微黃或淡綠
為什麼向綠色的氯化銅溶中兌水變成了藍色
固體氯化銅是棕色是它的物理性質 而氯化銅在濃度較低時顯藍色,是因為有銅離子存在,它是藍色的 在氯化銅濃度較高時,顯綠色,是因為銅離子和氯離子會產生絡合生成較為複雜的絡合物,如 四氯化銅絡合離子,它們顯綠色 在溶於水之前，銅與四個氯原子形成配位化合物。兌水後配體由氯原子變成水分子，因此銅3d軌道上的電...
繡球花水插生根後怎麼盆栽。我的繡球花水插後很快就生根了，但移
水培 要等根系長多點 再移 夏季水培就不要移栽了 天熱 移栽不易成活 另外移栽的基質肥怎麼需要 有點緩釋肥就可以了 不然容易燒苗 盆栽的繡球花能移栽到花園的土裡嗎 對於繡球花來說，地栽春 夏 秋三季都沒有問 題，但是露地過冬需要看專 您所指的具屬體地理位置 繡球花 八仙花 屬於溫帶半耐寒性落葉灌木，...
為何我的win7系統這些底色都變成淺綠色了，不是白色的嗎
你在桌面右鍵單擊 個性化 下面找到 視窗顏色 單擊，下面找到 高階外觀設定 在下面的 專案 找到 視窗 在右邊 顏色1 選擇白色即可。這個底色是可以調整的啊，我要找找看在 調查 我電腦的word文件底色都變成淺綠色了，怎麼變回白色？我電腦是win7系統的 如下的解決方法 在 頁面佈局 選項上部 單擊...