1樓：手機使用者
黑小麥，又稱富硒麥。眾所周知，黑色作物產品含有黑色素，具有高營養、高滋補、高免疫之功能而身價倍增。富硒麥問世後之所以倍受青睞，就是因為黑小麥表皮黑色素的存在可有效地消除人體內自由基，減少脂肪堆積，有效地防止可見光和紫外線輻射，有效抑制99%的亞硝酸致癌物質的形成。
特 性:
富硒黑小麥粉中人體必需氨基酸、蛋白質、和礦物營養元素硒、鈣、鐵和鋅的含量遠高於普通小麥粉。尤其是硒的含量是普通小麥粉的3-5倍，屬於預防腫瘤的最佳含量範圍。此外，清除自由基的生物黃酮以及能夠預防腸道疾病的活性多糖均遠高於普通小麥粉。
經國家農業部穀物品質監督檢驗測試中心檢測表明：富硒黑小麵粉屬純天然富硒、高鈣、高蛋白、高營養、粗纖維的食品，因此具有重要的營養保健、延年益壽、防癌、降血糖、降血脂、**等功能。
黑小麥與普通小麥的區別
2樓：匿名使用者
黑小麥營養豐富，是普通小麥所不能比的。
黑小麥粒中含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素、食物纖維，大量礦質元素和稀有微量元素及pp碘。是神奇的長壽食物，甚至有雅號益壽麥之稱。黑小麥的開發利用，使人們的將來一日三餐「食黑」「補黑」、健康益壽，增添了新希望，注入了更大的活力。
黑小麥的蛋白質、脂肪、澱粉、幹物質、18種氨基酸總量均高於普通小麥，人體必需而又不能合成的八種氨基酸都大大高於對照全國優質小麥，其中蘇氨酸比普通小麥高35.56%，纈氨酸對比高66.07%，蛋氨酸對比高33.
33%，亮氨酸對比高69.5%，苯丙氨酸對比高44.30%，賴氨酸對比高50%，組氨酸9.
30%。
特別是黑小麥含有0.5ppm的碘元素，是其它小麥所沒有的，碘是抑制甲狀腺、乳腺癌，又確保嬰幼兒發育正常的珍貴元素。
以上，請參考。
黑小麥真的含硒嗎，是不是種植地區不同含硒量也不同？是否有發展前景？
3樓：匿名使用者
黑色小麥是copy指果皮呈現黑色的bai小麥，是採用遠源雜交育成的du小麥品種zhi，它能吸收土壤中的dao
硒，使其富集在小麥籽粒中，人和動物吸收利用。小麥籽粒中的硒含量直接受到土壤中的硒含量影響，在不同地區含量也不同。黑色小麥除了硒含量高外，鈣、鐵、鋅等營養元素含量也較高，是營養價值較高的保健食品，目前，我國種植面積很小，產品供不應求，具有廣闊的發展前景。
4樓：匿名使用者
是的 種植地區不同含硒量也不同 （不同地區的土壤含硒量不同、生產出來的農作物含硒量也不同）
5樓：閎碩孫凝旋
富硒來小麥就是含
礦物質「硒」源很高的bai小麥；
就是在種植小麥du的土壤裡zhi加了硒，植物在生長時就dao會吸收更多的硒，其實其它植物也可以做成富硒的，硒是一種人體需要的營養元素；
如今不光植物，動物食品也能通過技術提高營養含量，比如讓雞吃含dha高的食物或含亞麻酸（在雞體內能轉化成dha）高的食物，那雞下的蛋就含很高的dha；
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