1樓：戊明及斯
做羊湯，炒菜等都行。
2樓：晉修行瑋奇
用於制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。
新鮮的酯經精製後可供食用。
還有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用。
可用於**虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等症。
內服可烊化沖服，外用熬煉入膏藥塗敷。外感不清、痰火內盛者忌作藥用。有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用。
可用於**虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等症。
內服可烊化沖服，外用熬煉入膏藥塗敷。外感不清、痰火內盛者忌作藥用。
羊油怎麼熬？羊油能做什麼？
3樓：笑臉藍雨
羊油可以作為配料做菜。
羊肉熬製步驟如下：
材料：羊板油、辣椒、鹽。
1、將準備好的羊板油切小片，如圖所示。
2、起鍋，放入羊板油，熬到濃稠，還需要不斷翻攪。
3、然後準備辣椒麵，放適量的鹽。
4、羊油熬好之後，靜置一會，潑到辣椒麵上。
5、這個時候需要拿筷子攪拌均勻，放涼。
6、最後，放涼就成了羊油，倒出冷卻即可。
4樓：匿名使用者
羊油的做法
1.鍋內不要放油，直接將羊板油洗淨後放入翻炒，剛開始會有羊板油自帶的一些水份
2.繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小
3.小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出
4.當鍋中的油渣呈乾癟黃色時，說明油已經出盡，此時就可以關火了
5.當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時，就將羊油過篩著倒入另一隻不粘的小鍋中，將油渣濾除
6.加入辣椒醬、花生油和鹽，重新放到小火上，慢慢的繼續熬製，要不停的邊熬邊攪拌
7.等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅，並能聞到濃濃的香辣味道時即可關火
8.關火後晾涼10分鐘，將辣羊油倒入帶蓋子的容器中
9.等羊油涼透凝固後即可放冰箱冷藏儲存
5樓：匿名使用者
買羊肉和羊骨 用水熬煮 放置陰涼處 上面白色的凝結物便是羊油了 手工製作蠟燭 用細葦管為蠟芯，將葦管蘸牛羊油，連蘸數層後，再用刀削圓，外敷顏色，並寫上字，即製成蠟燭 做花捲 把和好的面擀開,擀的薄薄的,然後把羊油和蔥末,鹽拌到一起,然後摸到面上面,之後捲起來,呈條狀,最後用刀切成一小段一小段的.最最後放到鍋裡蒸. 切記:
吃的時候一定要熱透,不然洋油會膩在一起,羶的很! 武陟油茶 原料配方：麵粉5千克花生米1.
5千克核桃仁500克玉米澱粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克 製作方法： 1.將麵粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結塊的疙瘩捏散過篩；將芝麻過篩後炒成深黃色，再碾碎；將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。
2.將鍋放火上，倒入麵粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色後，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續炒拌幾分鐘後出鍋，即成為可食用的油茶麵。 3.
食時可分衝食、煮食、衝食時，須先將油茶麵用少量溫開水攪拌成糊，再用100℃的開水衝入，順著一個方向攪成稀糊，即可對熱水食用。一般50克油茶麵可對熱水400克。煮食時，先將油茶麵用少量涼水攪成糊，再將糊攪入適量的開水內煮一滾即成。
產品特點：咖啡色，乳狀稀汁，味道濃郁，鹹甜適口，營養豐富。 主料：
小麥麵粉2300克 羊油1000克 輔料：花生仁（生）50克 調料：小蔥25克 姜5克 大蒜25克 花椒5克 各適量 製作工藝 1.
將羊油洗淨、切碎，放鍋內在小火上煉成油，撈出油渣； 2. 再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下撈出，去淨羊油羶味； 3. 將花生仁放入，炸黃撈出； 4.
盆內添水一碗，將羊油倒在水內，使油冷卻後倒出，翻過面將下邊的雜質刮淨； 5. 麵粉放鍋內，置文火上煸炒，見面粉七成熟，嫩黃色時，倒在案板上，用小掙麵杖擀碎過籮； 6. 將花生仁剁成小粒； 7.
將羊油在小火上化開，晾至二成熱，將麵粉和花生仁邊下邊炒，同油摻勻，用手端住鍋耳晃一會，使油、面凝固成塊，用小鏟攤平倒出； 8. 吃時用刀刮成面，每碗一兩多，在鍋內打成糊，加鹽、蔥花少許。 工藝提示 1.
不用花生，代以核桃仁，去皮炸黃，摻入油麵之中，滋味更美； 2. 鮮桔皮少許，切成細末，兌入糊中，桔香醇濃，更無羊油羶味。 食用方法 早餐|中餐|晚餐 健康提示 此品為冬令補品，宜作早餐。
食譜營養 小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。 花生仁（生）：
花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。 食譜相剋 花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
歷史文化 油香味鮮，佐饊子同食，風味更佳。 河南羊肉燴麵 介紹如下： 「河南羊肉燴麵」的製作必須經過熬羊肉湯、製作面坯、準備調配料、拉麵煮麵四道工序，而每道 工序中又有若干個小步驟。
筆者下面就按四道工序的順序介紹「羊肉燴麵」的製作方法（其中 原料用量均以50碗計）。 熬羊肉湯 原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生薑100克 大蔥250克 花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2 克 精鹽、料酒各適量 製法： 1
羊油有什麼用
6樓：春天梨的熊
羊油有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用，也可以做菜，做面，具體做法如下：
主要材料：海帶絲50g，香菜20g，鹽少許，八角2個，花椒8粒左右，大蔥少許，姜少許，羊蠍子若干塊，羊肉一塊，幹豆腐絲100g，麵粉500g，食用油若干，辣椒麵若干，羊油250g。
1、羊蠍子和羊肉冷水焯燙，重新下鍋（大鍋），滿滿一鍋水，放入薑片，蔥段，八角，花椒，煮2個小時。
2、小鍋熬羊油。
3、熇好的羊油倒入辣椒麵中榨出香香的辣椒油。
4、羊肉一個多小時後撈出，撕成碎肉備用，繼續煮羊蠍子骨。
5、放入幹豆腐絲，海帶絲，香菜末，鹽。
6、將面下入鍋中。
7、此時的辣椒油已經凝固。
8、撈出的面和菜，把撕好的羊肉放進去一些。
9、挖一塊凝固的辣椒油，拌好。
10、根據口味，放胡椒粉，醋即可完成。
擴充套件資料
羊油呈白色或微黃色蠟狀固體，相對密度0.943～0.952。
熔點42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。
主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。
羊油從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取。用於制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。 新鮮的酯經精製後可供食用。
7樓：匿名使用者
手工製作蠟燭。用細葦管為蠟芯，將葦管蘸牛羊油，連蘸數層後，再用刀削圓，外敷顏色，並寫上字，即製成蠟燭。羊油可以煮麵食,是河南的一道小吃。
羊油製作面胚儲存。羊油還可與肉類、蔬菜相配。
做花捲。把和好的面擀開,擀的薄薄的，然後把羊油和蔥末,鹽拌到一起，然後摸到面上面,之後捲起來，呈條狀,最後用刀切成一小段一小段的。最後放到鍋裡蒸。
吃的時候一定要熱透,不然羊油會膩在一起,羶的很。
擴充套件資料
羊油的營養價值：
羊油是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取。其主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。新鮮的酯經精製後可供食用。
還用於制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。
羊油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。羊油在人體的消化吸收率較高，可達95％以上，是維生素a和維生素d含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油。
8樓：匿名使用者
羊油知識介紹：
羊油為牛科動物山羊或綿羊的脂肪油。多由熬煮羊的內臟脂肪組織而得。三種脂肪酸的組成比例為飽和脂肪酸57.
3%，單不飽和脂肪酸36.1%，多不飽和脂 肪酸5.3%。
因為含有飽和脂肪酸比例較多，故其熔點也較高，粗品多作為工業原料用，如肥皂、脂肪酸、潤滑脂等，新鮮的油脂精製後可供食用。
羊油食療作用：
羊油味甘、性溫、無毒；
有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用。
可用於**虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等症。
內服可烊化沖服，外用熬煉入膏藥塗敷。外感不清、痰火內盛者忌作藥用。
羊油的做法吃法：
一、可以用來做花捲，把和好的面擀開,擀的薄薄的,然後把羊油和蔥末,鹽拌到一起,然後摸到面上面,之後捲起來,呈條狀,最後用刀切成一小段一小段的.最最後放到鍋裡蒸. 切記:
吃的時候一定要熱透,不然洋油會膩在一起。
二、熬羊肉湯
原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生薑100克 大蔥250克
花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2
克 精鹽、料酒各適量
製法：1羊肉切成大塊，同羊骨架一起用清水洗淨，再放入清水中浸泡約1小時後撈出；羊油洗淨切成丁；生薑拍破；大蔥挽結；將花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用紗布包住，製成香料包。
2、將羊骨架放不鏽鋼桶中，摻入清水約60千克，用大火燒沸後，撇淨浮沫，再放入羊油丁、生薑、大蔥，倒入料酒，用中火煮約2小時後，放入香料包（用羊骨架壓住），續煮約1小時至香味溢位時，放入羊肉塊，改用小火煮約5小時，至羊肉軟時，調入精鹽，將羊肉撈出晾涼，另將湯麵上的浮油撇淨（留用），即成羊肉湯（此時桶中湯汁約剩45千克）。
9樓：拾萬里之外
白色或微黃色蠟狀固體，相對密度0.943～0.952。
熔點42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。
主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取。用於制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。
新鮮的酯經精製後可供食用。
用途與製作方法：
一、手工製作蠟燭
用細葦管為蠟芯，將葦管蘸牛羊油，連蘸數層後，再用刀削圓，外敷顏色，並寫上字，即製成蠟燭
二、做花捲
把和好的面擀開,擀的薄薄的,然後把羊油和蔥末,鹽拌到一起,然後摸到面上面,之後捲起來,呈條狀,最後用刀切成一小段一小段的.最後放到鍋裡蒸.
切記:吃的時候一定要熱透,不然羊油會膩在一起,羶的很!
三、武陟油茶
原料配方：麵粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米澱粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克
製作方法：
1.將麵粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結塊的疙瘩捏散過篩；將芝麻過篩後炒成深黃色，再碾碎；將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。
2.將鍋放火上，倒入麵粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色後，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續炒拌幾分鐘後出鍋，即成為可食用的油茶麵。
3.食時可分衝食、煮食、衝食時，須先將油茶麵用少量溫開水攪拌成糊，再用100℃的開水衝入，順著一個方向攪成稀糊，即可對熱水食用。一般50克油茶麵可對熱水400克。
煮食時，先將油茶麵用少量涼水攪成糊，再將糊攪入適量的開水內煮一滾即成。
羊油可以做什麼美食，羊油怎麼熬？羊油能做什麼？
刷在鴨肉串上面冒充羊肉串 可以做炒麵粉的，炒的時候放在裡面，小時候吃過，很不錯的 羊油怎麼熬？羊油能做什麼？羊油可以作為配料做菜。羊肉熬製步驟如下 材料 羊板油 辣椒 鹽。1 將準備好的羊板油切小片，如圖所示。2 起鍋，放入羊板油，熬到濃稠，還需要不斷翻攪。3 然後準備辣椒麵，放適量的鹽。4 羊油熬...
初中畢業能做什麼，初中畢業能幹什麼
按照目前網際網路發展的速度，計算機 數學 軟體測試等於程式設計有關的專業，前景會好。現在it行業發展很迅速，很多人做程式開發工程師，或者是網路運維，這些都是一些高薪職業。如果不想敲 網際網路營銷的專業前景也不錯，不過部分學校可能把這部分內容放在新聞傳播學專業裡面，課程學習或許不夠細緻，所以有不少人選...
過期的蜂蜜能幹什麼，過期蜂蜜能做什麼用？
過期後的蜂蜜可以用來當作發膜使用，在每次洗頭時，頭髮清冼乾淨後可以把過期的蜂蜜取一些均勻的塗抹在頭髮上，美髮的效果會更加出色。過期後的蜂蜜還有一個好用處，那就是可以淡化 上的疤痕，可以直接過過期後的蜂蜜塗抹在身體扣疤痕部位上，另外在夏天外出時，如果被陽光晒傷也可以用過期後的蜂蜜塗抹晒傷的部位，使用兩...