1樓：匿名使用者
你用蓋碗泡一次試試：開水衝進放有茶葉的碗中，然後把茶水全倒出來，聞一下茶葉（葉底）的味道，紅茶葉底的味道是有一股熬糖的香味（也就是焦糖香）
2樓：匿名使用者
你的茶葉是方的時間長了 有可能不是新茶或者你沒儲存好。
3樓：宇一王
竹葉青的湯色是黃綠明亮，葉底鮮綠勻整。（可能變質了）
4樓：匿名使用者
你的茶是陳茶所以會變色
竹葉青茶泡一會茶水會變黃,是不是過期了?
5樓：碗的世界
竹葉青茶泡一會茶水變黃可能是因為泡茶的方法不對。
竹葉青的泡法及喝法：
1茶匙乾燥的竹葉青茶，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
（一）選具:大凡高檔細嫩名竹葉青茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通竹葉青茶，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做「嫩茶杯泡，老茶壺泡」 。
根據品飲人數準備好茶杯碗以及竹葉青茶罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。
（二）觀茶：對細嫩名優竹葉青茶，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，先取一杯之量的幹茶，置於白紙上(或盛茶專用器具上），讓品飲者先欣賞幹茶的色、形，再聞一下香，充分領略名優竹葉青茶的天然風韻。
對普通大宗竹葉青茶，一般可免去觀茶這一程式。或者傾斜旋轉竹葉青茶罐，將竹葉青茶倒入茶則。用茶匙把茶則中的竹葉青茶撥入賞茶盤，欣賞幹茶成色，嫩勻度，嗅聞幹茶香氣。
（三）潔具：就是將選好的茶具用開水一一加以沖泡洗淨，以清潔用具，平添飲茶情趣。溫杯：用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利於竹葉青茶沖泡。
（四）置茶：沖泡竹葉青茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右（置放相對於容器五份之一的茶量）。用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。
（五）浸潤泡：對名優竹葉青茶的沖泡，一般視茶的鬆緊程度，採用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優竹葉青茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山雲霧、湧溪火青、蒼山雪綠等，即先將攝氏85～90度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，竹葉青茶便會徐徐下沉。
對條索比較鬆散的高檔名優竹葉青茶，一般採用中投法，即先置茶，後衝入沸水。至於普通大眾茶，當然是先置茶後沖水了。泡茶水溫在85～90℃為宜，水量為杯容量的1/4或1/3，使竹葉青茶吸水舒張，便於茶汁析出，約30秒後開始沖泡。
（六）沖泡：沖泡次數：約三次，用「鳳凰三點頭」法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意為「七分茶、三分情」。
經過三次「高衝」，使杯內竹葉青茶上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。另一方面表示禮節，對客人到來以示歡迎。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有衝擊力，並有曲線的美感。
（七）賞茶：這是針對高檔名優竹葉青茶而言的，在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿、茶湯的變化、茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，以領略茶的天然風姿。
（八）奉茶：沖泡後儘快將茶遞給客人，以便不失時機聞香品嚐。為避免竹葉青茶過長浸泡在水中，失去應有風味，在第
二、三泡時，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。
（九）品飲：飲茶前，一般多以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的味。飲一小口，讓茶湯在嘴內迴盪，與味蕾充分接觸，然後徐徐嚥下，並用舌尖抵住齒根並吸氣，回味茶的甘甜。
竹葉青茶沖泡，一般以2-3次為宜。若需再飲，那麼，得重新沖泡才是。
6樓：柚ai子
可能是沖泡方式不是很正確，由於茶芽很嫩，沖泡水溫為80-85攝氏度，沖泡時間一般為半分鐘 4g茶葉需120cc的用水量。茶湯清澈嫩黃，慄香馥郁。口感鮮爽怡人。
茶葉的沖泡技術包括三個要素：
1．茶葉的用量
茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1:50~60,即每杯放3克左右的幹茶,加入沸水150~200毫升。
如飲用普洱茶，每杯放5~10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。
其次，茶葉用量還與消費者的飲用習慣和年齡層次有著密切的關係。
2．泡茶的水溫
泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。
高階綠茶，特別是各種芽葉鮮嫩的名茶(綠茶類名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜（通常指將水燒開後，再冷卻至80℃；如果是無菌生水，則只要燒到所需溫度即可）。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要 低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要 用100℃的沸水沖泡。
泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且茶葉較粗老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。
3．沖泡時間和次數
如果茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放幹茶3克左右。先倒入少量開水，以浸透茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。
據測定，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質能浸出50-55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%；泡第四次，則所剩無幾了。所以，通常以沖泡三次為宜。 如飲用顆粒細小，揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，用沸水沖泡3-5分鐘後，其有效成分大部分浸出，便可一次快速飲用。
飲用速溶茶，也是採用一次沖泡法.
7樓：竹葉青日月光店
您好，可能是您的沖泡方式不是很正確，四川省峨眉山竹葉青公司生產的竹葉青系列產品都選自峨眉山明前實心芽茶。由於茶芽很嫩，沖泡水溫為80-85攝氏度，沖泡時間一般為半分鐘 4g茶葉需120cc的用水量。茶湯清澈嫩黃，慄香馥郁。
口感鮮爽怡人。
怎麼分辨竹葉青茶葉優劣？竹葉青茶葉沖泡方法？
8樓：地下水汙
對竹葉青茶葉的分辨總體歸納大致就3個字，聞、觀、品。
一、聞——聞幹茶的香味，竹葉青茶葉屬於炒青綠茶，所以對茶葉的原本成分儲存比較完整，幹茶帶有原始茶青的清香味，越好的竹葉青帶有茶葉清香味越濃，而且沒有別的異味。
二、觀——**竹葉青茶葉的外形，竹葉青茶外觀扁平尖細似竹葉，因而才叫竹葉青。因加工原因，竹葉青處於綠色，而且很光亮。
三、品——品竹葉青茶葉的味道、口感。 整體來說，竹葉青茶葉的口感是清香可口，入口甘醇，回甘很快！在入口之前，會聞到一股淡淡的茶葉清香味、香氣嫩慄香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽。
沖泡方法如下：
一、將茶葉投入杯中，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿。一般150ml的玻璃杯投茶量在1-2克。
二、往杯中注入溫水，竹葉青不宜於用滾沸水，水溫在85℃左右則可。
三、靜置一兩分鐘便可，在這過程中，上浮的竹葉青會逐漸地一一下沉至杯底，這也是竹葉青沖泡過程中的一大觀賞點。
9樓：匿名使用者
「這個竹葉青,加了色素比較多,手上帶點水,把茶葉搓了以後呢,如果手上是碧綠的,那是加了色素的。」
目前，市場上出現了用色素染過的竹葉青茶葉,這種茶葉看起來漂亮，可飲用後卻會對人體有害。
竹葉青在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。綠茶的沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因綠茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。
此外，又因綠茶品種最豐富，每種茶，由於形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異，所以沒有多次的實踐，恐怕難以泡好一杯綠茶。 （一）用水 水質能直接影響茶湯的品質，古人曾雲「茶性發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分」。我個人認為，水質對茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。
用稍差的水，即使沖泡烏龍茶，亦覺不堪一飲。 古人的茶書，大多論及用水。所謂「山水上，江水中，井水下」等等，終不過是要求水甘而潔，活而新。
純粹從科學理論上講，水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度，硬度高，則色黃褐而味淡，嚴重的會味澀以致味苦。此外，劣質水不僅無法沏出好茶，長期使用生成嚴重水垢，還會損壞茶具。所以泡茶用水，應是軟水或暫時硬水。
一般來說，以泉水為佳，潔淨的溪水江水河水亦可，井水則要視地下水源而論。至於雨水和雪水，以當今環境汙染之重，恐怕沒人敢喝了。我自己泡茶用的水，多是礦泉水。
國內的水，我比較常用農夫山泉，微帶泉水的清甜。茶藝館的水，也多用礦泉水或蒸餾水，那些依山傍水的地方，則可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，廣州白雲山的泉水。一般家庭使用濾水器過濾後的水，也勉強可用。
（二）水溫 古人對泡茶水溫十分講究，特別是在餅茶團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。
水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。綠茶用水溫度，應視茶葉質量而定。高階綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，以80c左右為宜。
茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。至於中低檔綠茶，則要用100c的沸水沖泡。
如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。 此外需說明的是，高階綠茶用80c的水溫，通常是指講水燒開後再冷卻至該溫度；若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。（三）茶的用量 茶葉用量，並沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。
一般來說，沖泡綠茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。嚴格的茶葉評審，綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。
茶葉用量主要影響滋味的濃淡，我想這完全決定於各人的習慣。初學者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。 （四）茶具 沖泡綠茶，比較講究的可用玻璃杯或白瓷蓋碗。
普通人家使用的大瓷杯和茶壺，只適於沖泡中低檔綠茶。 玻璃杯比較適合於沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等細嫩綠茶，可觀察到茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。特別是一些銀針類，沖泡後芽尖衝向水面，懸空直立，然後徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立。
上好的君山銀針，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。 古人使用的是蓋碗。
相比於玻璃杯，蓋碗保溫性好一些。一般來說，沖泡條索比較緊結的綠茶，如珠茶眉茶，我個人比較喜歡蓋碗。好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅緻，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。
此外，由於好的綠茶不是用沸水沖泡，茶葉多浮在水面，飲茶時易吃進茶葉，如用蓋碗，則可用蓋子將茶葉拂至一邊。 總的來說，無論玻璃杯或是蓋碗，均宜小不宜大。大則水多，茶葉易老。
（五）沖泡方法 綠茶的沖泡，相比於烏龍茶，程式非常簡單。根據條索的緊結程度，應分為兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的發揮。
1.外形緊結重實的茶 1) 燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取竹葉青投入，不加蓋。此時茶葉徐徐下沉，幹茶吸收水分，葉片，現出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗；湯麵水汽夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚。
如碧螺春，此時則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有「春染海底」之譽。 2) 一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。
此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45－55c。若高於60c，則燙嘴也燙鼻；低於40c，香氣較低沉，味較澀。
這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經驗，所以實踐是最重要的。
3)第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無窮。
飲至三泡，則一般茶味已淡。
竹葉青茶葉產於哪些地方,竹葉青的茶葉是產自哪裡啊？
竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產於四川省峨眉山。竹葉青版 既是茶權 品種，又是其商標和公司名稱，歸屬於四川省峨眉山竹葉青茶業 其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤 湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩 滋味清醇爽口，飲後餘香回甘。竹葉青茶在春季開始採摘，採摘的新葉經過篩分一芽一葉，採摘的新葉經過殺青，揉...
怎樣辨別竹葉青茶葉的味道怎麼分辨竹葉青茶葉優劣？竹葉青茶葉沖泡方法？
峨眉竹葉青屬於綠茶類。產於四川省峨眉山。峨眉山是我國重點風景旅遊區之一，山門上 天下名山 四個大字是郭沫若所寫。歷代文人都讚美峨眉之秀麗，唐代詩人元稹有 錦江滑膩峨眉秀 南宋詩人范成大有 三峨之秀甲天下 的詩句。峨眉山產茶歷史悠久，唐代就有白芽茶被列為貢品。宋代詩人陸游有詩曰 雪芽近自峨眉得，不減紅...
竹葉青和淡竹葉的功效有什麼區別竹葉青和竹葉茶有區別嗎？常喝有什麼壞處？
1 竹葉青功效 1 關格諸癃結 小便不通 出刺 決腫 明目去翳 破胎墮子 下閉血。養腎氣 逐膀胱邪逆 止霍亂 長毛髮。主五林 月經不通 破血塊排膿 痔瘻並瀉血 眼目腫痛及腫毒。2 竹葉青茶具有消暑 清熱 峨眉竹葉青 去火 化痰解毒等功效，是食療的理想 佳品，無任何 3 清熱，消炎，利尿通絡。內含皁苷...