哪種咖啡不是很苦而且又沒有酸味呢

2021-03-04 06:11:35 字數 533 閱讀 7783

1樓:手機使用者

不能這樣一概而論的,咖啡有四味一香:

◎苦味:咖啡因,咖啡基本味道回要素之一.

◎答酸味:丹寧酸,咖啡基本味道要素之二.

◎濃醇:咖啡濃厚.芳醇的味道.

◎甜味:當咖啡生豆內的糖分,經過烘焙手續部分焦化後,其餘的部分就是甜味

一點酸味也沒有的不可能,單寧酸在咖啡豆中肯定會存在。每一種味道都是品藏咖啡體本身的要素。非常不建議喝速溶咖啡。

因為不僅味道單薄,而且對身體不好。如果從專業的品鑑上來說,速溶咖啡根本不值得品嚐。咖啡豆上建議用巴西和曼特寧混合用虹吸壺煮制,這樣酸味會柔和很多,也可試下哥倫比亞,相對口感會柔滑很多。。。。

意式咖啡上推薦coffee latte,也就是我們經常說的拿鐵,用eespresso加鮮牛奶和奶泡調成,相對來說口感會更加容易接受。卡布初學愛好者可能還會覺得太苦。但真正的頂級咖啡豆品鑑時都不可以加其他任何調味,否則會破壞咖啡液本身的層次感和味道。

而「最苦的咖啡」是espresso,義大利濃縮咖啡,只有三十毫升,濃如醬油膏,十分的苦,卻也十分的香。

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