1樓：匿名使用者
如圖：青豆簡介：
青豆（學名：pisum sativum）屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。
中國自古栽培，已有2023年的種植史。在中國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國傳播的。
中國大豆的最主要產地是黑龍江省。佔當年全國產量的34%，商品量佔全國的一半以上。大豆產量在50萬噸以上的省區還有河北、內蒙古、吉林、江蘇、安徽、山東、河南，這7省區大豆產量合計佔全國大豆產量的46%。
其餘23個省區市的大豆產量僅佔20%。青豆是種皮為青綠色的。大豆按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。
2樓：匿名使用者
草本植物，果子可食．注音:qīng dòu青豆為鮮豆類，蛋白質、鈣質豐富；枸杞子清熱明目；山藥健脾；玉米是雜糧，b族維生素充足，熱量高；松仁有補養、滋潤臟腑和肌膚的功效。 又名青大豆。
按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆，青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。
青大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國。我國自古栽培，至今已有2023年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。
世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。
編輯本段營養分析
1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用； 2.青豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
相關人群 一般人群均可食用 食療作用 大豆味甘、性平，入脾、在腸經； 具有健脾寬中，潤燥消水的作用； 主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
編輯本段食用方法
青豆湯 主要材料：青豆、洋蔥末、黃油、麵粉、雞湯調味料:鹽、胡椒 (1)鍋內加入黃油，將洋蔥末煸香後倒入青豆，略炒一下，加入雞湯，以大火燒滾。
(2)用黃油將麵粉炒香成漿，徐徐倒入湯內，攪拌，使湯濃稠。 (3)用粉碎機將湯連料攪打粉碎一遍，回鍋燒滾，加鹽、胡椒調味後裝盆即可。 注意：
青豆不宜久煮，否則會變色。 隨著現代食品技術的發展，青豆已經加工成開袋即食的休閒食品，方便衛生。最為代表的是「奮豆」青豆，口味霸道，火遍大江南北。
青豆是什麼豆？
3樓：匿名使用者
名字 學名/拉丁名：pisum sativum linn.
英文名： garden pea
別名： 各地又名麥豌豆、寒豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等。軟莢豌豆別名荷蘭豆。
上海附近地區稱"小寒豆"
科屬界： 植物界 plantae
門： 被子植物門 magnoliophyta
綱： 雙子葉植物綱 magnoliopsida
目： 豆目 fabales
科： 豆科 fabaceae
亞科： 蝶形花亞科 faboideae
族： 蠶豆族 vicieae
屬： 豌豆屬 pisum
種： 豌豆種 p. sativum
形態 一年生纏繞草本，高90—180釐米，全體**。小葉長圓形至卵圓 形，長3—5釐米，寬1—2釐米，全緣；托葉葉狀，卵形，基部耳狀包圍葉柄。花單生或1—3朵排列成總狀而腋生；花冠白色或紫紅色；花柱扁，內側有鬚毛。
莢果長橢圓形，長5—10釐米，內有堅紙質襯皮；種子圓形，2—10顆，青綠色，幹後變為黃色。花果期4—5月。
簡述豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分佈很廣。
豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史，現在各地均有栽培，主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區。
豌豆種子的形狀因品種不同而有所不同，大多為圓球形，還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀。顏色有黃白、綠、紅、玫瑰、褐、黑等顏色。
豌豆可按株形分為軟莢、谷實、矮生豌豆3個變種，或按豆莢殼內層革質膜的有無和厚薄分為軟莢和硬莢豌豆，也可按花色分為白色和紫(紅)色豌豆。
豌豆既可作蔬菜炒食，子實成熟後又可磨成豌豆麵粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，以增加菜餚的色彩，促進食慾。
荷蘭豆就是豆莢用豌豆，炒食後顏色翠綠，清脆利口。
豆苗是豌豆萌發出2～4個子葉的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。它們的營養價值與豌豆大致相同。
用途1。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含澱粉、油脂，藥用有強壯、利尿、止瀉的功效；
2。莖葉能清涼解暑；並作綠肥和飼料。
4樓：匿名使用者
青豆就是老百姓常常說的綠豌豆.常吃都類食品有降低膽固醇降低血脂,有預防冠心病.心血管疾病功效.
什麼樣的青豆種，秋季種最好？青豆種子《一見鍾情
要想種出優質的 青豆，首先就要選擇好的青豆種子。建議最好最詢問一下當地的版專家，根據權當地的土地和氣候來決定種植什麼樣的青豆。要挑選那些比較好的 顆粒更加飽滿的 沒有受到過病蟲害損害的種子。不然劣質的種子是一定種植不出優質青豆的。大青豆什麼時候種 大青豆種植時間適宜播期為5月下旬至7月上旬。青豆的播...
消化不良能吃青豆嗎，青豆不能和什麼一起吃 青豆和牛肉能一起吃
消化不良是不可以吃青豆的，建議吃些容易消化的食物，例如小米稀粥等易消化的食物，青豆是豆類，粗纖維不適合腸胃，容易腹瀉，這樣會加重病情，建議忌食辛辣 生硬 油膩的食物，注意保暖，注意休息，切記熬夜。希望我的回答能幫到你！不可以，越吃越有反覆作用，最好不要吃，消化不良每頓少吃硬的食物，多喝粥之類的，消化...
大海是什麼樣子，大海是什麼樣子
靜靜的夜晚，繁星滿天，我坐在金色的沙灘上，手託下巴，對著廣闊無邊的大海不由得浮想聯翩。未來的海洋裡出現了一顆顆閃爍著五彩的星星。星星有拳頭大小，能發出一道道亮光，生活在這裡的人們能把它當作電燈使用，即美觀，又節約能源。海洋成了一個水底太空，一條條堅硬無比的透明玻璃管道，從陸地一直通到海底。人們沿著玻...