1樓：可愛燕純
1、清洗淨貝殼，用小牙刷就能刷淨，泥沙重的，要提前養上幾天，吐淨泥沙；
2、清水燒開鍋後，下貝殼煮到開殼即可；
3、弄些醋和薑汁做料調，沾食；
4、沒開殼的不要食用，是s貝殼。不過海蠣子不會太開啟殼的，所以煮前要檢查好s活。
5、海螺類的，螺肉的後半部分不能吃；蟶子一煮，活的殼都會掉下來，不用擔心，是正常的
6、花蛤還可炒著吃，洗法同1，熱油鍋後，倒入食油，放入幹辣椒段和青椒炒香後，放入花蛤，翻炒至花蛤殼開啟即可，撒入少許鹽，翻勻起鍋裝盤。
2樓：列兵迪利塔
貝殼要先在水裡泡幾天才能吐盡泥沙，如果想要吐的更乾淨，往水裡放一點小蘇打就行了，另外可以用白葡萄酒來煮貝殼，味道很不錯。
3樓：匿名使用者
現在是秋天，滋補潤肺要緊~
所以我向你建議我們這邊的吃法：冰糖煲大蚌~
就放水，大蚌和冰糖。。。煲一小時左右，湯水變白就可以了！
4樓：媽媽高女兒胖
河裡只會有大河蚌和田螺和螺螄，哪來的大貝殼和海螺呢？
河蚌破開掏出蚌肉洗淨，把蚌的裙邊用木棒敲打一下再煮，這樣容易煮爛。
火腿河蚌湯：油燒熱炒香蔥，姜放入河蚌翻炒幾下加水和火腿，先大火燒開十分鐘左右，撇去浮末後改小火慢燉到熟爛調好味即可，
5樓：影兒愛寶貝
肉挑出來後切絲，用韭菜炒炒就很好吃了。
河裡的大貝殼怎麼吃?
6樓：滿目全是黑夜
大貝殼類也稱河蚌.剝開取裡面白色的肉,肚子不要.要開水燙三分鐘消毒.可以用幹辣椒爆炒,味道還行.
大河裡面的貝殼能吃嗎？怎麼做好吃？
7樓：匿名使用者
能1、先把貝殼洗一遍，去掉外部的泥沙，然後放上清水，放入少許鹽巴，蓋上蓋子，放進冰箱保鮮室，差不多貝殼裡面的沙子都出來了，那就可以洗乾淨，撈出來，這個時候可以去準備其他材料；
2、洋蔥切碎，姜蒜剁成末，辣椒切好備用；
3、起鍋，三杯水程度煮開放入貝殼，煮到貝殼自己開啟就可以撈上來，煮的時間長的話，這個貝殼的鮮味全部煮掉了；
4、再起一個鍋，倒入適量辣椒油，把辣椒，洋蔥，大蒜，姜放入爆炒；
5、放入煮過的貝殼和事先準備好的調料醬；
6、爆炒；
7、最後放入炒芝麻，大功告成拉。
8樓：匿名使用者
先泡一宿，水裡滴幾滴食用油，把髒東西都吐出來，讓後上鍋蒸，蒸好後把殼肉剔出來，切絲和蒜苗或者韭菜爆炒
9樓：匿名使用者
先把貝殼放到水煮一下，在去清理
魚塘大貝殼怎麼煮好吃
10樓：匿名使用者
呃 小時候曾經在河堤撿了個大蚌殼 開啟後那股腥臭味真是無以倫比啊
樓主可以把蚌殼肉挖出來洗乾淨沙子 按照夜啤酒炒田螺那種做法爆炒 用很辣的尖椒 一定得把腥味壓倒才行。。。
11樓：江蘇新東方
河蚌燉肉是最好的食用方法，因為蚌肉有特殊的鮮味，豬肉鮮嫩肥美，富含內膠質、脂肪，二者巧妙地容配合在一起，風味獨特。 蚌肉一般人群均可食用，適於體質虛弱、氣血不足、營養不良者，高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合；但許多貝類是發物，有宿疾者應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
大貝殼怎麼做的吃
12樓：幸運的森林深處
可以炒著吃bai，具體做法如下：
du主要材料：大貝殼，zhi青蒜，姜，紅辣椒，dao線椒，蒜。
1，先回找把長的尖刀，答從貝殼邊緣插進去，然後沿著殼斬斷一側蚌肉後，把貝殼開啟。
2，把貝殼內臟都去掉，只留貝殼肉，貝殼的肉去掉黑色閉殼線。加一勺鹽抓洗去黏液，再衝洗乾淨。
3，儘可能的斜切薄片，太厚了炒出來老。
4，所有配菜切斜段。
5，鍋裡水燒開，加半勺鹽兩勺料酒，滾開後下貝殼肉，汆燙一分鐘撈出控淨水。
6，焯好的貝殼。
7，鍋裡油燒熱後大火下姜蒜辣椒爆香。
8，下貝殼快速翻炒，加鹽雞精少許糖調味，即可完成。
9，成品圖。
13樓：一見如故稅法答
你先要把那殼翹開，然後把肉挖出來，用水洗乾淨，裡面黑色的地方好象有大便的，然後用鹽捏過，等三五分鐘再洗一次，大的可以切成小片，再放鍋裡炒，放青椒，韭菜，薄荷等作料，可同炒螺螄的做法！
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