1樓：小張
一、南方有些地方例如海口：初一吃齋是祖上留傳下來的春節習俗，初一是不吃葷的，必須得吃齋，意思來年不殺生，乾乾淨淨；初九吃'齋'，圖日子平安吉利。我記得我當時在湖北，初一早上吃齋然後他們還去給祖先掃墓。
廣州初一午飯吃齋，用粉絲、腐竹、髮菜、冬菇等煮一鍋「羅漢齋」，寓意這年該吃的素菜都在這天吃完，往後就可大魚大肉，祈求來年順利，所以有「年初一吃齋，勝過吃一年齋」的說法。 這個是各地的習俗。因地而異。
二、大年初一彌勒菩薩聖誕，所以佛教信徒不僅僅要吃齋，而且很多還要去寺廟燒香。
2樓：匿名使用者
初一吃齋是祖上留傳下來的春節習俗，初一是不吃葷的，必須得吃齋，意思來年不殺生，乾乾淨淨；初九吃'齋'，圖日子平安吉利。
在揭陽每年的初一早上，家裡的母親媳婦都會早起，煮一大鍋白米飯，用少量油炒幾盤齋菜，一道甜食，準備三樣幹齋菜，開始拜「老公老瑪」。
菜主要都是清淡為主，但又含有特殊吉祥寓意：春菜、豆乾、香菇、清炒水芹菜(「芹」與「勤」諧音，祈望全家在新的一年勤勤勞勞)、長粉絲(寓意過日子細水長流)、黃黃的像金元寶狀的豆腐乾(寓意招財進寶)。
從現代飲食的發展趨勢來看，先人們留下的這個習俗，得以讓豐衣足食的人們在歡慶新春之餘，讓疲勞的腸胃得到休養，因而這一傳統習俗顯得越發時尚。在這一天，無論老少都得起床吃「齋飯」(即為清淨潔白以懷念祖先)。
3樓：曲水流觴
年初一是彌勒佛聖誕 一個很重大的節日 所以很多人都吃齋燒香拜佛唸佛等等 即是圖個吉利 也是終身受益的。
正月初一，在清代前，一直叫「元旦」或「元日」等名稱，辛亥革命以後改稱為「春節」。在先秦時也叫「上日」、「元日」、「改歲」、「獻歲」等；
到了兩漢時期，又被叫為「三朝」、「歲旦」、「正旦」、「正日」；魏晉南北朝時稱為「元辰」、「元日」、「元首」、 「歲朝」等；到了唐宋元明，則稱為「元旦」、「元 」、「歲日」、「新正」、「新元」等；而清代，一直叫「元旦」或「元日」。
2023年辛亥革命以後，開始採用公曆（陽曆）計年，遂稱公曆1月1日為「元旦」，稱農曆正月初一為 「春節」。國家非常重視非物質文化遺產的保護，2023年5月20日，「春節」民俗經***批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
4樓：劉殿結
海南島對面的，欽州也是年初一吃齋。有人說是代表苦盡甘來的意思。
5樓：麵包可以有
大年初一，彌勒菩薩聖誕日。
頂禮南無彌勒菩薩！
6樓：甘比吃煎餅
傳統習俗 就一直延續下來了
大年初一為什麼要吃素
7樓：最愛優優
一、原因有：
1、這是因為佛教的傳承，佛教的俗家**講究在初一十五吃素，而初一十五吃素的其中一個作用就是可以代表整個月都吃素了，而民間為了討一個好彩頭就在初一這天吃素，以示自己對佛的信仰，代表全年都有吃素嗎，並且也體現了祖先們憐惜萬物的仁愛之心。
2、因為齋與災同音，吃齋等於祛災避凶，，而中國人信奉在春節期間要取彩，所以吃齋（客家人的說法）
3、吃素是指第一天「肅（素）靜」了，這整整一年也就肅靜了，反映了人們祈求平安無事的心理訴求，魯東南流傳這樣一種說法：大年初一「不動葷」。一是因為「動」寓意「動盪」，而且「不動葷」也意味著不動怒。
二、大年初一麼禁忌有：
1、忌催人起床。睡懶覺的有福了，這一天可以睡到自然醒，沒人來催你起床。否則，這一年疲於奔命，就怪這頭沒開好。
2、忌跟夢中人拜年。據說會導致對方一整年纏綿病榻。
3、忌早餐吃葷。初一早上，萬神聚會，為了表示敬意，最好是吃齋。齋和災同音，可消災免禍
4、忌忌掃地。有一種傳說，說是「掃帚星」生在正月初一。如果在這一天掃地，不但會把財氣運氣掃出門，還會招來掃帚星，一年都會黴運不斷。
如果家裡實在太髒，非掃不可的話，必須從外向裡掃。
8樓：武漢環亞朱禮桃
就我所知的原因有三條：
其一：這是因為佛教的傳承，佛教的俗家**講究在初一十五吃素，而初一十五吃素的其中一個作用就是可以代表整個月都吃素了，而民間為了討一個好彩頭就在初一這天吃素，以示自己對佛的信仰，代表全年都有吃素嗎，並且也體現了祖先們憐惜萬物的仁愛之心。
其二：因為齋與災同音，吃齋等於祛災避凶,，而中國人信奉在春節期間要取彩，所以吃齋（客家人的說法）
其三：吃素是指第一天「肅（素）靜」了，這整整一年也就肅靜了，反映了人們祈求平安無事的心理訴求。魯東南流傳這樣一種說法：
大年初一「不動葷」。一是因為「動」寓意「動盪」，而且「不動葷」也意味著不動怒。
9樓：沒有新的沙漠
大年初一吃素，意思是清清靜靜平平安安的開始。按照習俗初一用青菜煮豆腐，意是一青二白的意思。
10樓：匿名使用者
、這是因為佛教的傳承，佛教的俗家**講究在初一十五吃素，而初一十五吃素的其中一個作用就是可以代表整個月都吃素了，而民間為了討一個好彩頭就在初一這天吃素，以示自己對佛的信仰，代表全年都有吃素嗎，並且也體現了祖先們憐惜萬物的仁愛之心。
11樓：8萬4千法門
不僅是大年三十，大年初一，和十五要吃素，能每天戒殺吃素，行善積德最好。就算平時要吃肉，也要吃三淨肉，絕對不能殺生，吃現殺鮮活的，或叫別人殺。
1 中國人逢年過節，往往殺生祭祀祖先，祭祀鬼神，造作無量無邊的罪業，自己不能夠覺知，這些事情我們見得太多了。
2 佛在經上說得很清楚，自己喜慶之日應當答謝鬼神，答謝鬼神絕不能夠殺生祭祀。什麼原因？殺生祭祀，不但我們殺生的人有罪業，來生一定墮落在三途；接受祭祀的鬼神也因此而加重罪業，他的前途更困難。
3 殺生祭祀，善神、善鬼都遠離，不願意承擔這個罪過。為什麼？你是為他而殺的，如果他接受供養，這個罪過他要承當。
4 唯有一些惡神凶煞，他毫無忌憚地接受血食的供養，人與鬼神都因此而墮落——人造作這個惡業，來生墮地獄；鬼神造作這個罪業，來生也墮地獄。明瞭這些事實真相，我們決定不可以殺生。
12樓：匿名使用者
吃素是指第一天「肅（素）靜」了，這整整一年也就肅靜了，反映了人們祈求平安無事的心理訴求。魯東南流傳這樣一種說法：大年初一「不動葷」。
一是因為「動」寓意「動盪」，而且「不動葷」也意味著不動怒。
13樓：九條魚
啍，話說我奶奶家這天也吃素，說什麼這是傳統，我估計只有佛教徒和一些迷信的人才這麼做，我又不信佛，幹嘛要吃素，大過年的胡吃海喝一頓不也很好，讓自己開心開心，像我這天照樣吃肉而且猛吃肉罐頭他們愛咋咋地
14樓：漆雕馳文沐維
阿彌陀佛
大年初一到十五，乃至以後有生之年每一天，都應該吃全素。
淨空法師---勸人吃素，勸大眾愛護生物，這是更廣義的放生，這個功德更大，只要發心吃素，你的冤親債主立馬少一半以上。
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