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鄉村旅遊，簡單地說就是依託鄉村的自然景觀、田園風光、農業資源等要素，開展的一切遊憩、休閒、參與、娛樂、體驗、科普活動。近年來，隨著人們休憩時間的增加、生活水平的提高和思想觀念的轉變，鄉村旅遊越來越受到城市居民和遊客的青睞。
一、 鄉村旅遊的定義
要把握鄉村旅遊的概念和內涵，應充分認識到以下幾點：
①從地理角度來看，鄉村是與都市相對的一個空間概念，它指的是從事農業生產為主的勞動人民所住的地方。
②鄉村旅遊資源是指存在於鄉村的資源。它包括鄉野風光等自然旅遊資源，還包括鄉村建築、鄉村聚落、鄉村民俗、農事活動等人文旅遊資源，以及鄉村社會文化等無形的旅遊資源。
③鄉村旅遊有別於農業旅遊，前者是按旅遊的地域空間來分的一種旅遊形式，後者是按旅遊物件來分的一種旅遊形式
④要區分鄉村旅遊與民俗旅遊之間的關係。民俗旅遊指的是以特定民族的傳統風俗為資源加以保護開發的旅遊產品。兩者含有公共部分——鄉村民俗旅遊的關係。
⑤鄉村旅遊不僅能觀光遊覽，亦可度假休閒，遊客還能親自參與體驗農家生活與生產以及購買時新農產品和其他土特產品。
⑥鄉村旅遊的特色是鄉土性，其目標是生存環境與鄉村有較大差異的城市居民。
世界經濟合作與發展委員會2023年定義:在鄉村開展的旅遊,田園風味是鄉村旅遊的中心和獨特的賣點。
2023年,在貴州鄉村旅遊國際論壇上，中國專家形成統一意見,認為我國的鄉村旅遊應包含三方面：一是以獨具特色的鄉村旅遊民俗文化為靈魂,以此提高鄉村旅遊的品位豐富性；二是以農民為經營主體,充分體現住農家屋、吃農家飯、幹農家活、享農家樂的民俗特色；三是鄉村旅遊的目標市場應主要定位為城市居民,滿足都市人享受田園風光、迴歸淳樸民俗的願望。
二、現代鄉村旅遊的基本型別
鄉村旅遊一般具有休閒、觀光、度假、娛樂、體驗等功能，集吃、住、行、遊、購、娛於一體，綜合服務功能強，適合於群體團隊活動，一般以家庭單元、企業團體為主，兼以零星散客。組織鄉村旅遊，對家庭而言，有益於親情培養，心靈溝通，充分享受家的溫暖和關懷；對企業團體來講，有利於放鬆心情，增進了解，融洽關係，加深友誼，增強團結協作能力，提高企業凝聚力和戰鬥力。
現代鄉村旅遊由於受到其獨特的鄉村旅遊資源和發展條件的影響，可以分為以下幾種基本型別：
①以綠色景觀和田園風光為主題的觀光型鄉村旅遊。山清水秀，碧空萬里的自然風光使遊人留戀忘返，幽雅清靜、舒適宜人的綠色空間，是人們返樸歸真的最佳選擇。
②以拓寬視野和增長見識為主題的教育型鄉村旅遊。集知識、考察、學習、娛樂於一體的鄉村旅遊區。例如：寧波奉化滕頭村。
③以民俗風情和傳統文化為主題的民俗文化鄉村旅遊。俗話說「一方水土養一方人」，中華民族56個，就有56種風情，富饒的國土形成燦爛的風俗，悠久的歷史創造了多彩的民間文化，引人入勝。
④以觀花采果和品嚐美食為主題的參與型鄉村旅遊。以觀賞花卉、採摘果實為主題的「動手果園」，以特產參觀、品嚐、購買為主的工藝特產一條街等，都對廣大遊客有著無限的吸引力。
⑤以康體療養和健身娛樂為注意的康樂型鄉村旅遊。與都市生活的「灰色空間」相比，富有鄉野情趣的「綠色之旅」更能使遊客放鬆身心，消除疲勞，陶冶情操。
三、發展鄉村旅遊的三大要點
全球鄉村地域的經濟、社會、文化、環境已經發生了巨大的變化,社會經濟因素和技術因素對發展中國家旅遊發展具有顯著的作用。旅遊業正逐步成為鄉村地區和社群發展重要的經濟、環境和社會因素。旅遊業對國家和區域經濟的貢獻是可以估算的,但機制和過程尚不完全明確。
旅遊業對地方發展的貢獻過高估計,會導致發展停滯、後退,甚至導致地方旅遊業獲得利潤能力的損失。過高估計必然會過高估計對旅遊設施的需求。1991 年美國國家(州) 旅遊局的調查表明,60 %的州正致力於鄉村旅遊的發展,50 個州中的30 個州具有目標具體的鄉村旅遊發展計劃,70 %以上的美國居民在鄉村娛樂。
1993 年英國每天接待的鄉村旅遊者為90000 人,估計84 %的人口每年進行一次鄉村旅遊。反觀我們中國國內鄉村旅遊資源豐富，但發展鄉村旅遊仍處於起步階段。因此中國發展鄉村旅遊應注意以下三大要點。
1、天時
①給予政策扶持。
目前全國各地城市近郊都在花大力氣發展鄉村旅遊，爭奪客源的競爭空前激烈。僅靠鄉村旅遊一家一戶的小打小鬧，靠口碑宣傳和散發傳單是難以持續發展的，唯有**的主導、群體的力量方能形成規模效應，促進鄉村旅遊的正常穩態發展。
2023年，被國家旅遊局確定為「鄉村旅遊年」。這足以說明我國對鄉村旅遊越來越重視，但是光有足夠的關注是不行的，還缺少一定的法律保障和扶持政策。現在我國關於旅遊的法律法規幾乎沒有，更不用說是關於鄉村旅遊的了。
致使很多開發商利用這個機會，打著「鄉村旅遊」的幌子進行著圈地、開發房產的行為，導致了鄉村的鄉土面貌被嚴重破壞。
因此國家，乃至當地**都要從妥善解決「三農問題」的政治高度，出臺鼓勵發展鄉村旅遊的實質性扶持政策。比如：設立專項資金，用於補助鄉村旅遊開發專案的規劃編制、人才培訓和重點專案的開發等等。
②完善管理辦法。
一是，實行服務質量監督。對每戶農家建立檔案，並採用鄉村旅遊點的標誌授牌、等級評定、記分考核、實施獎懲等可行辦法，對於經驗優良的農戶給予一定的獎勵，對於做出違反管理的農戶則給予相應的處罰，直至取消該鄉村旅遊經營內容。
二是，加強服務動態管理。即積極組織經營農戶參加服務禮儀禮貌、業務知識等方面的培訓，細分目標市場，明確服務原則。要做好值班工作，確保隨時向遊客提供有效、便捷的服務，並記錄在案。
③加大宣傳力度。
例如：目前，龍塢茶村的主要旅客是杭州人，而且大都是回頭的老客戶。這些遊客是來自開業之初遊客高峰期的，而近來的新客戶則非常至少。
散客的數量有限，而且時間也較為分散，不利於實際經營。此時,龍塢茶村的服務容量顯然是未飽和的，大量的開業農戶仍在「待業」狀態，因此暫時可以放下對遊客容量問題的憂慮，一心加大宣傳力度。只有有了足夠的客源，才談得上分攤客戶，才能讓農戶看到專案的前景。
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2、地利
①行、遊方面：鄉村旅遊一般離城市較遠，較偏僻，交通不便，則景區可進入性較差。
旅遊交通主要包括：可進入性狀況，交通設施是否完善，進出是否便捷；是否有與景觀環境相協調的專用停車場或船舶碼頭。且管理完善，佈局合理，容量能充分滿足遊客接待量要求。
場地是否平整堅實、綠化美觀或水域暢通、清潔。標誌規範、醒目、美觀；區內遊覽（參觀）路線或航道佈局是否合理、順暢，與觀賞內容聯結度高，興奮感強。路面特色是否突出，航道水體是否清澈；鄉村內是否使用清潔能源的交通工具。
而一個景區的可進入性是重中之重，這就要求改善道路基礎設施。對於鄉村的主幹道來說，要求硬化，鋪設水泥或柏油路面；對於村落的支路和小路，要求軟化，採用土路、石板、鵝卵石鋪設，增強鄉村泥土、原始自然氣息。主幹道兩邊，要種植紫薇、葡萄、瓜果等花木，既可綠化村道，又可為來往行人遮風擋雨，撐起綠蔭。
當然鄉村的河道、池塘也要治理維護。鄉村要及時疏浚河塘，清理淤泥、駁坎護綠、水源換洗，保持河道溪溝的水流通暢、水質清澈、水土養護、植被豐茂。
②吃、住方面，大多以住農家屋、吃農家飯為主。
所以，鄉村環境以寧靜安詳為宜。一要搬遷噪音大、粉塵多、排汙量大的工廠和加工場；二要限止大貨車進入村落，保護道路路基，減少噪音，減少尾氣排放；三要減少光汙染。比如幕牆玻璃的反光，刺激視覺，又如，夜景亮燈，搞得燈火輝煌，失去鄉村「夜晚」星光閃閃、螢火點點的魅力和意境；四要去除視覺汙染，如農戶房頂的電視接收塔。
民居樣式。一般以簡潔、樸素、明快、大方為基調，樣式不拘一格，有明清的白牆黑瓦式的，也可以歐美紅牆黃瓦的別墅式。民居的高度應有限制，不需要存在高樓大廈，一般以2至3層為宜；房屋體量不宜過大，以平實穩重為佳。
民居圍牆，應以通透見綠為原則，保持與外界自然的相連和相通，便於借景造勢。
③娛、購方面，娛樂設施較少，購物一般為鄉村特產。
要改變娛樂設施缺乏的狀況，可以在自家的院前屋後，種植和培育竹子、紫薇、桂花、香樟、葡萄、枇杷等觀賞性花木和果樹，或是養育金魚、貓狗等動物，飼養雞鴨魚鵝，突出鄉村野趣；另外要精心經營自留地，種植應時的蔬菜瓜果，一便於為遊客提供新鮮的蔬菜；二為遊客可以提供勞動體驗的機會；
當然，除了舊有的娛樂專案，比如打牌、垂釣等等。還可以設立農事勞動、自主餐飲、歌舞娛樂、觀賞花木、參加集市、夜聽社戲、登山越野、捕魚劃舟等經營服務專案。同時，還可以因不同人群的需求特點增設服務專案，使得各類不同年齡的遊客都能參與鄉村活動，大家均有樂趣。
比如，對於老年遊客，可以設立鄉村養生服務專案；針對婦女遊客，農家可以增加編織絲巾、繡花等女紅服務；針對兒童天性好動、頑皮的特點，可以提供轉陀螺、滾鐵圈、飛紙片、擲彈子等專案。
一個景區最重要的就是品牌服務，鄉村旅遊也不例外。因此，確立四時經營主題和亮點也是必不可少的。從橫向來說，豐富經營內容，使得旅遊產品飽滿、生動；從縱向來看，確立四時的經營亮點，使得旅遊產品迴圈、應時，有新意。
鄉村旅遊一年四季的經營亮點和專題，一定要根據鄉村的實際情況而確定。比如：春天，組織鄉村鬧春、踏青祭祖等相關活動；夏季，以消暑納涼為主題，組織鄉村度夏；秋天，宜組織中秋賞桂、農事體驗（如收割稻穀、播種麥子等）；冬天，組織備年貨、過冬至、賞雪景、度除夕、迎新年等活動。
通過確立四時的經營亮點，延伸鄉村旅遊產品鏈，豐富旅遊產品內涵，由此展示鄉村農耕文化，打響鄉村旅遊品牌。
3、人和
旅遊是當地文化與外來文化衝撞與交匯的視窗，旅遊地文化向外來文化趨同問題在鄉村旅遊地尤其突出。
現代文明已發展到工業文明和後工業文明時代，與傳統落後的農耕文化相比，都市文化無疑具有難以比擬的先進性。與此同時，被緊張的都市生活包圍的人們空前的渴望親近鄉土。這是一種都市旅遊者追求的生存質量，又是一種生活時尚，正是這種人類的雙重需求，城市和鄉村都找到了自己需要獲取的物質利益和精神滿足。
而被都市旅遊者青睞的鄉村旅遊區域，多是比較封閉、落後的農村。由於城市人口的不斷增多，土地的稀缺促使都市居民不斷向外擴散，城市中的商店、醫院、學校、住宅等也相應擴充套件，配套的各種公共基礎設施也不斷建設和完善。鄉村旅遊地就不斷被城市景觀所吞噬，農田被城市建築物佔領,鄉村民居建築式樣、街道接受了城市的形式,鄉村的聚落景觀、田園風光逐漸消失,鄉村景觀的美學價值不斷下降,鄉村旅遊的「硬體」吸引物就逐漸地不復存在了。
二是,城鄉文化發生了激烈碰撞,其結果是城市生活的價值觀念、城市的文化對鄉村原有的鄉土文化產生巨大沖擊,鄉土文化逐漸被滲透和侵蝕。同時,城市遊客的增多和與農戶的頻繁交流也加劇了鄉土文化的消融。鄉村農民的服飾文化、鄉村民俗、農耕文化逐漸被削弱,鄉土文化就在城市文化的滲透中逐漸被異化了。
鄉村旅遊的「軟體」吸引物也喪失了吸引遊客的魅力,慢慢變得暗淡無光了。
綜上所述，城鄉差別是現代鄉村旅遊產生和發展的土壤，旅遊者與接待地居民在物質生活、精神生活等方面差別巨大，都市文明對處於農耕文化保留區的農民具有難以抗拒的**性和影響力，而鄉村旅遊的發展又會通過主客間的互動關係促進城鄉差別的縮小乃至消失。一旦農民放棄特色濃郁的農耕文化「據點」而向都市文化「投降」，則鄉村旅遊賴以依託的文化資源必將流失，鄉村對都市旅遊者的吸引力也將喪失了。
因此現代鄉村旅遊想脫離現代文化遁入傳統的農耕文化那是不可能的，但一味的引入現代文化符號，任其充斥於鄉村旅遊之中，也會失去都市旅遊者所追尋的鄉土氣息。所以，要讓鄉村旅遊不斷髮展，必須不排拒、不盲從，主動吸收「他文化」來營養農耕文化，用「他山之石」來攻「我山之玉」，改善農耕文化的落後部分，保留並完善農耕文化的精華，使現代文化與農耕文化互為表裡，和諧相融地展現在鄉村旅遊的畫卷之上。
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