1樓：中國農業出版社
葡萄的帽狀花冠為綠色，
隨著開花的臨近，花冠由綠變黃。開花時花冠雄蕊向外向上伸長，使花冠基部從離層處開裂並向上捲曲而脫落。在花冠脫落的過程中，花葯也隨著開裂，散出花粉。
在溫度低、空氣潮溼的情況下，花葯常常在花冠脫落前開裂，進行閉花授粉。在高溫乾燥條件下，花葯一般在花冠脫落後開裂。但這種現象往往與品種有關，巨峰、莎巴珍珠等品種，往往是在花冠脫落前花葯已完全裂開，進行閉花授粉。
其他大多數品種在正常的天氣條件下，一般是在花冠脫落後，花葯才開裂授粉。
隨著花葯的開裂，在雌蕊柱頭上分泌出亮晶的黏液，在擴大鏡下可以看到在柱頭上沾有許多黃色的花粉粒，表明該花已經授粉。花粉落到柱頭上後，開始萌發，長出花粉管。經15～24小時，花粉管就進入胚囊，進行受精，以後由子房發育成果實。
由於葡萄的花冠小，綠色，雌蕊既不豔麗也無花蜜，不能吸引昆蟲傳播花粉，主要靠風媒傳播。葡萄園內空氣中有大量花粉存在，完全可以滿足授粉的需要。
2樓：匿名使用者
葡萄的花芽屬於混合花芽。就是花芽萌發後，既能抽出新梢，又能開花結果（圖2-10）。
在營養條件好、氮磷鉀都***的情況下，葡萄花芽分化好，形成的花芽數量多。花芽分化需要適量的氮素營養，過多易引起枝條旺長而不利於花芽分化。磷的含量多，則有利於花芽分化。
鉀能促進花芽分化，增加枝條下部的花芽數。應用生長延緩劑（如矮壯素、乙烯利、多效唑等）能抑制枝條的生長，促進花芽分化。花芽分化需要較高的溫度，不同品種的花芽分化對溫度的要求略有不同，一般為24°c~30°c。
花芽分化的前3周對溫度的反應最為敏感。在平時的生產管理中應多注意葡萄所需要的營養成分，選準時機，選對肥料，科學施肥；同時選擇有利於葡萄採光的架式和整形模式，儘量地為葡萄的花芽分化創造好的條件。
葡萄的花序
葡萄的花序稱為圓錐花序（圖2-11）。花序的中軸叫花序軸，花序軸上著生二級分枝，在花序的基部二級分枝還會著生**分枝，使整個花序呈圓錐狀。有的花序基部還會著生較大的分枝，稱為副穗。
葡萄開花授粉的特點：
葡萄的花冠為綠色，隨著開花的臨近，花冠由綠變黃。開花時雄蕊向外向上伸長，使花冠開裂並向上捲曲而脫落。在花冠脫落的過程中，花葯也隨著開裂，散出花粉。
在溫度低、空氣潮溼的情況下，花葯常常在花冠脫落前開裂，進行閉花授粉（圖2-12）。在高溫乾燥條件下，花葯一般在花冠脫落後開裂。但這種現象與品種也有關係，巨峰、莎巴珍珠等品種，往往是在花冠脫落前花葯已完全裂開，進行閉花授粉。
其他品種一般是在花冠脫落後，花葯才開裂授粉。隨著花葯的開裂，在雌蕊柱頭上分泌出亮晶的黏液，在放大鏡下可以看到在柱頭上沾有許多黃色的花粉粒，表明該花已經授粉。
影響葡萄開花授粉的因素：
開花授粉是否充分，溫度和溼度的作用非常重要。開花授粉的好壞直接影響到產量和質量，尤其是在設施栽培條件下更應該創造良好的開花授粉環境。花期的溫度一般在22℃~28℃時最好。
溫度低於15℃，花葯開裂緩慢，花粉粒不易萌發。溫度高於28℃，花粉發芽率降低；高於35℃，花粉會受損傷。
溼度對開花授粉影響也很大。溼度高80%，花葯不易開裂，影響花粉散佈，授粉不良。溼度低於30%，會使柱頭乾燥，花粉不易萌發，影響受精。
在設施栽培中，花期對溫度和溼度的控制，是栽培成功的關鍵，因此必須給予高度重視。
葡萄樹怎麼授粉
3樓：小肥肥啊
1、通過風授粉，或者小蜜蜂授粉。
2、不需要人工授粉。
擴充套件資料：
在舊約聖經中以色列國民被說成是葡萄樹（葡萄園），被帶出埃及，最終荊棘曼延，並被毀壞
"你從埃及挪出一棵葡萄樹，趕出外邦人，把這樹栽上。你在這樹根前預備了地方，......你為何拆毀這樹的籬笆，任憑一切過路或宴的人摘取"(詩篇80：8-12）
"有一隊蝗蟲（原文是民）又強盛又無數，侵犯我的地；他的牙齒如獅子的牙齒，大牙如母獅的大牙。他毀壞我的葡萄樹，剝了我無花果樹的皮，剝盡而丟棄，喊吵使枝條露白"(約珥書1：6-7）。
相比較，耶穌說自己是「真葡萄樹」，由他農夫的父照料，我們就是眾多的枝子。如果我們仍「在樹裡」就會結出好果子。"我是真葡萄樹，我父是栽培的人。
凡屬我不結果子的枝子，他就剪去；凡結果子的鄭團侍，他就修理乾淨，使枝子結果子更多"(約翰福音15：1-2）。
4樓：絔依渃雪
葡萄的花芽屬於混合花芽。就是花芽萌發後，既能抽出新梢，又能開花結果（圖2-10）。
在營養條件好、氮磷鉀都***的情況下，葡萄花芽分化好，形成的花芽數量多。花芽分化需要適量的氮素營養，過多易引起枝條旺長而不利於花芽分化。磷的含量多，則有利於花芽分化。
鉀能促進花芽分化，增加枝條下部的花芽數。應用生長延緩劑（如矮壯素、乙烯利、多效唑等）能抑制枝條的生長，促進花芽分化。花芽分化需要較高的嫌行溫度，不同品種的花芽分化對溫度的要求略有不同，一般為24°c~30°c。
花芽分化的前3周對溫度的反應最為敏感。在平時的生產管理中應多注意葡萄所需要的營養成分，選準時機，選對肥料，科學施肥；同時選擇有利於葡萄採光的架式和整形模式，儘量地為葡萄的花芽分化創造好的條件。
葡萄的花序
葡萄的花序稱為圓錐花序（圖2-11）。花序的中軸叫花序軸，花序軸上著生二級分枝，在花序的基部二級分枝還會著生**分枝，使整個花序呈圓錐狀。有的花序基部還會著生較大的分枝，稱為副穗。
葡萄開花授粉的特點：
葡萄的花冠為綠色，隨著開花的臨近，花冠由綠變黃。開花時雄蕊向外向上伸長，使花冠開裂並向上捲曲而脫落。在花冠脫落的過程中，花葯也隨著開裂，散出花粉。
在溫度低、空氣潮溼的情況下，花葯常常在花冠脫落前開裂，進行閉花授粉（圖2-12）。在高溫乾燥條件下，花葯一般在花冠脫落後開裂。但這種現象與品種也有關係，巨峰、莎巴珍珠等品種，往往是在花冠脫落前花葯已完全裂開，進行閉花授粉。
其他品種一般是在花冠脫落後，花葯才開裂授粉。隨著花葯的開裂，在雌蕊柱頭上分泌出亮晶的黏液，在放大鏡下可以看到在柱頭上沾有許多黃色的花粉粒，表明該花已經授粉。
影響葡萄開花授粉的因素：
開花授粉是否充分，溫度和溼度的作用非常重要。開花授粉渣者坦的好壞直接影響到產量和質量，尤其是在設施栽培條件下更應該創造良好的開花授粉環境。花期的溫度一般在22℃~28℃時最好。
溫度低於15℃，花葯開裂緩慢，花粉粒不易萌發。溫度高於28℃，花粉發芽率降如桐低；高於35℃，花粉會受損傷。
溼度對開花授粉影響也很大。溼度高80%，花葯不易開裂，影響花粉散佈，授粉不良。溼度低於30%，會使柱頭乾燥，花粉不易萌發，影響受精。
在設施栽培中，花期對溫度和溼度的控制，是栽培成功的關鍵，因此必須給予高度重視。
5樓：
葡萄不授粉也是可以結出葡萄的..授粉可以用刷子 細的羊毛刷 來回刷的方法來授粉
影響葡萄開花授粉的因素有哪些？
6樓：中國農業出版社
開花來授粉的好壞直接影響自到產量和質量，尤其是在保護地條件下更應該創造良好的開花授粉的環境。
開花授粉是否充分，除與花芽形成的質量有關外，起主要作用的是溫度和溼度。花期的溫度一般在22～28℃時最好。溫度低於15℃，花葯開裂緩慢，花粉粒不易萌發。
溫度高於28℃，花粉發芽率降低；高於35℃，花粉會受損傷，甚至被紫外線殺死。
溼度對開花授粉影響也很大。溼度高於80%，花葯不易開裂，影響花粉散佈，授粉不良。溼度低於30%，會使柱頭乾燥，分泌黏液少，花粉不易萌發，影響受精。
在保護地條件下，花期對溫度和溼度的控制，是保護地栽培成功的關鍵，因此必須給予高度重視，務使溫度控制在22～26℃，溼度控制在50%～60%。
葡萄花芽分化有何特點?
7樓：中國農業出版社
設施葡萄栽培以鮮食為主，必須有良好的花芽分化與發育
、開花、授粉受精、果實生長髮育等環節。生產中要採取促進花芽分化與發育、保花保果、疏花疏果，防止過分落花落果等相關技術措施，其理論基礎就是基於葡萄花芽分化的特性。
葡萄芽屬於混合芽，有花芽與葉芽。可從花芽、葉芽芽體的外部形態和內部結構兩方面予以區分鑑別。花芽芽體肥大飽滿，頂端圓鈍，鱗片多而光亮，抱合緊密，用手捏時手感發硬。
茸毛較少，顏色較深，稜體突出，頸部細長歪向一邊，葉痕突出疙瘩狀，剝去鱗片後，中部是一個綠色的小圓球狀凸起。而葉芽則芽體較小，頂端細長，鱗片數少，抱合較鬆，茸毛色暗，剝去鱗片後，中間是若干個針狀綠色小尖齒狀凸起。
葡萄的芽又分為冬芽與夏芽。一般冬芽當年分化，第二年春季萌發，萌發形成的枝條第三至六節出現花序，該花器官由當年開花期至第二年開花前歷時一年完成分化與發育；夏芽當年發育，當年萌發，部分健壯夏芽副梢形成花芽並於當年開花結果。冬芽開花結果是葡萄產量形成的基礎，夏芽花器官發育不完全，開花少、遲，結果果穗小，成熟期晚，品質差。
葡萄的花芽分化是當植株營養生長達到一定階段，具備了形成花芽的物質基礎時才能進行。葡萄花芽分化的程序大致是：當新梢長到50～80釐米時，從新梢基部第三至六節的冬芽首先開始分化，基部第
一、二節的各芽開始分化的時間大致與第
七、八節分化時期基本相同，比第
三、四節上的冬芽分化晚10～15天，其他節位順次向上漸次啟動花芽分化。
葡萄冬芽的花芽分化一般是從主梢開花期開始，葡萄花期也是葡萄花芽分化的第一個臨界期，此時是形成花序原基、也是形成卷鬚的關鍵時刻。至終花後10天左右，第一花序原基全部形成，與此同時，第二個花序原基開始產生，6～8月為分化盛期，以後的分化則逐漸減緩。一般在花後70天左右，完成第二個花序原基的分化。
在此期間，第一個花序原基仍在繼續增長。營養條件不適宜時，花序就發育不完整或者會形成卷鬚。9月至越冬前，儘管果實大多已經採收銷售，植株的健康生長一方面為樹體制造與積累營養，同時保障花芽分化的繼續進行。
保護好葉片，促進光合作用積累營養物質是此期管理的目標。入冬以後，花芽的分化漸趨休眠狀態，即便是繼續分化，速度也極為緩慢。為此，生產中往往需要採取防止冬季低溫傷害、北方地區還要重點防止乾旱的傷害，以保證植株正常的生命活動、正常的花芽分化。
葡萄花芽分化的第二個臨界期在第二年春季，隨著氣溫的上升，冬芽逐漸增大，上一年形成的花序原基繼續進行分化發育，營養物質充足時，可促進花序分化增大；營養不足時，可能迫使其退化為卷鬚。花序原基分枝分化的多少，即以後花序的大小，花蕾發育是否完全，都決定於此期的營養狀況和氣候條件。萌芽至新梢展葉期，每個花蕾開始依次分化出花萼，2周左右出現花冠，隨後雄蕊開始發育，3～4周時心皮原始體出現並逐步形成雌蕊，展葉後4～5周花器官才能全部形成，花序陸續形成花瓣、雄蕊、雌蕊等，7葉期形成胚珠，10葉期形成花粉粒，花芽分化全部完成。
如果在此期間的營養條件不良，則上一年形成的花序原基輕則分化發育不良，胚珠不發育，並可能造成大量落花，嚴重時則花序原基全部乾枯脫落。因此，這一時期樹體內的營養物質是否充足對花器的發育有極為重要的影響。
另外，品種不同，花芽在新梢上的分佈節位也有所不同。一般歐美雜交種和歐洲品種群，花芽分化的節位較低；東方品種群，花芽分化的節位較高。修剪時，應根據這一特點確定不同品種的留蔓長度。
如目前露地栽培面積較大的紅地球葡萄，其花芽形成能力相對較以前的主栽品種巨峰葡萄差，生長季管理和氣候條件對其影響較大。一些紅地球葡萄園由於提早落葉或管理粗放的原因，花芽分化會較差。即使一些葉片管理較好的葡萄園，有些年份花芽也極少，就是品種花芽分化特性所決定的。
葡萄除在冬芽發育形成花芽、花序原基外，夏芽也會分化花芽。夏花芽的分化孕育時間較短，花序的有無和多少也因品種和栽培技術措施的不同而有明顯差異。夏芽花序分化一般較弱，尤其是東方品種群品種的夏芽花序分化能力明顯低於歐美雜交種品種。
一般情況下，有10%～15%的副梢有花序，有時可達20%；而傳統品種龍眼、牛奶等品種，副梢花序的比例較低，多在3%以下。人工摘心或噴布植物生長調節劑，可有效地增加花芽分化的數量和花序的完整程度。在自然狀態下生長的玫瑰香葡萄，主梢花序以上的第四節以上的夏芽內，只有卷鬚原基而無花序原基；但主梢摘心後，主梢上方的夏芽完成花芽分化，並在當年開花坐果，習慣上稱其為二次果，由此可見，摘心能刺激夏芽形成花序，效果十分顯著。
主梢生長勢的強弱，對夏芽花序的分化，都有不同的影響。生產中許多果農保留一定的二次果，當年也能銷售，但二次果的品質、產量與一次果是無法相提並論的，一般為了保證生產優質果與連年穩產，不建議保留與生產二次果。
花芽分化是一個複雜而又緩慢的過程，也就是說，在新梢伸長、開花結實的同時，腋芽也在進行著花芽分化，孕育著下一年的產量，此時的葡萄植株，擔負著雙重任務。所以，必須抓緊全年的栽培管理，不僅生長期的每一個環節都不能放鬆，就是採收後的病蟲防治、冬季的防寒和萌芽前後的肥水管理也是不可忽視。
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