1樓：瓷娃娃摩羯
一般來說，普洱茶的濃度高，選用腹大的壺沖泡，可避免茶湯過濃。尤以陶壺、紫砂壺為宜。沖泡時茶葉份量大約佔壺身20%。
將茶磚、茶餅撥開後，暴露在空氣中2星期，然後再衝泡，味道更好。沖泡普洱茶時，要先衝一次熱水。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中雜質一併洗淨的作用。
第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗淨即可，不要將它的味道浸泡出來；第二次以後，濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定了。
普洱茶由於其風味獨特，藥理作用明顯而深受歡迎。普洱茶與其它許多茶類不同的是，它必須要有一段自然貯存的歷史過程。自然走過的歷史，才能表露其真實性，而能夠認識和鑑別普洱茶的生與長，真與偽，才有足夠的能力，隨心所欲地去品嚐普洱茶。
要品出新鮮真性的普洱茶，必須要能認識和辯別普洱茶，即要看其茶、品其味、鑑其湯、觀其葉，從經驗中自我領悟出來。
一是看其茶。好的普洱茶外形色澤褐紅（豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞其味有淡淡的荷、蘭、樟等香味並伴有特殊的陳香。普洱散茶以嫩度劃分級別，從級外、一級到十級特級，嫩度越來越高。
一般來說，嫩度越高品質越好。衡量嫩度的高低主要看四點：一看芽頭多少，芽頭多，毫顯，嫩度高；二看條索緊結、厚實程度，緊結、厚實的嫩度好；三是色澤光潤程度，色澤光滑、潤澤的嫩度好；四是看淨度，勻淨、梗少無雜質者為好，反之則差。
普洱緊壓茶外形要求厚薄一致，鬆緊適度，色澤以青褐、棕褐、褐紅色為正常。以青餅為例，一般3—5年，茶餅緊結，圓邊完整，茶梗泛淡紫色；5—7年，茶餅完整，茶梗全紫；7—10年，茶餅變輕，邊緣掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶餅變鬆，葉際邊緣模糊。 二是鑑其湯。
把普洱茶放入壺中，用沸水沖泡，把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內觀賞湯色。普洱茶的湯色要求紅濃通透明亮；在普洱茶的加工過程中，80%左右的茶黃素（tf）和茶紅素（tr）氧化、聚合，形成茶褐素（tb），再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的物質基礎。茶紅素是湯色呈「紅」的主要成分，在發酵過程中，過氧化物酶活性增強，促使茶黃素氧化成不溶性茶紅素複合物，隨著普洱茶陳期延長，發酵時間的增加，普洱茶中不溶性茶紅素複合物逐漸增多，茶的湯色也就變得越來越紅。
由於不溶性茶紅素複合物的產生與存放時間的正相關關係，在一定的年限內，普洱茶的「紅」是鑑別普洱茶陳期的重要指標。普洱茶的紅又根據品質不同分為寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅等，其中以寶石紅最為難得，為茶中極品；其次是瑪瑙紅；再其次是琥珀紅。茶湯泛青、泛黃為陳期不足，茶湯褐黑大多是人工後發酵茶，湯色混濁不清、有懸浮物的則是變質的普洱陳茶。
三是觀其葉。普洱茶沖泡後觀葉底（茶渣），主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性的好；葉底硬、無彈性的品質不好；色澤褐紅、均勻一致的好；色澤花雜不勻，或發黑、碳化、或腐爛如泥，葉張不開展屬品質不好。
四是品其味。品嚐普洱茶湯滋味，要求甘甜、滑潤、厚重、陳香。這是因為普洱茶在後發酵過程中有黑麴黴、青黴屬、根黴屬、灰綠麴黴、酵母屬等微生物特別是黑麴黴和酵母屬對茶葉發生作用，另外，普洱茶中的麥菊菌對最終形成普洱茶獨特的品質也發揮了重要作用。
甘甜就是茶湯入口要有明顯的回甜味，刺激舌面、兩夾、舌底不斷的生津。
這是因為在發酵過程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白質分解為多種氨基酸，形成了普洱茶的甘甜滋味。滑潤是茶湯要柔順滑潤、滋味醇正、清爽平和，刺激性不強，毫不阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部，不要有叮、刺、掛、麻的感覺。因為在普洱茶的發酵過程中，多酚類物質和兒茶素大量減少，而水不溶性茶多酚卻增加了70%—80%，使普洱茶變得醇和滑潤，刺激性和收斂性明顯降低，對喉部有較強的親和力，達到天人一體的感覺。
厚重是指茶湯濃稠而不淡薄，入口味覺香濃而不寡淡。普洱茶的水浸出物隨著年代的增加而增加，在發酵過程中產生了大量的可溶性糖與可溶性果膠及其水解物，水浸出物越多，茶品味越厚重、濃稠。陳香是指普洱茶特有的醇味，特別要區別於黴雜味，有黴雜味的茶是發酵失敗的茶，是不能喝的普洱茶。
作為普洱茶的原產地和集散地，普洱茶在思茅這塊神奇而美麗的土地上滋生並發展壯大。在數千年普洱茶獨特的發展歷史中，這裡的人民種茶、採茶、製茶、運茶、飲茶、詠茶、祭茶。為茶而歌，為茶而舞，仰茶而生，敬茶如神。
普洱茶已深深地滲入各族人民的血脈中，成為生命中最為重要的元素，獨特的普洱茶在千年歷史中飄越五洲四海，成為「香飄千里外，味釅一杯中」而享譽全球的歷史名茶。
怎樣泡好普洱茶
2樓：妙技生活
沖泡熟普洱茶要求用100攝氏度的沸水沖泡
請問普洱茶有什麼藥用價值？
3樓：貓鏽貓
可以**
千百年來，普洱茶深受廣大消費者青 睞，皆因茶質優良。同時普洱茶的獨特風味， 還與其有個自然轉化的過程有關，轉熟後的 普洱茶，經過特殊的加工程式，壓裂成大小 不同、形狀各異的茶團，置於乾燥處自然陰 乾。再按運輸要求，包裝入簍，運住外地。
雲南地處祖國邊疆，西雙版納地處雲南邊睡， 山高水險．在古代交通極為艱難，茶葉的外 運全靠馬幫牛幫，山路上耽擱的時間很長， 有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年 只能走一轉，茶在馬背、牛背上長時間顛簸， 日晒風吹雨淋，使其內含物質徐徐轉化，導 致 普洱茶的獨特色澤更明、陳香風味更濃。 藥效功能倍增。
《梵天盧叢錄)(柴萼，著 於公元2023年)雲：「普洱茶，性溫味香，治百 病，蒸制以竹篛成團裹，價等兼金。」普洱茶 作為傳統飲料，除能止渴生津和提神外，還 有特殊的藥用功效。
對此，古籍早有記載。 清人趙學敏《本草綱目拾遣》雲：「普洱茶性 溫味香，產攸樂、革登……六茶山，以倚邦、 蠻磚茶味較盛。
味苦性刻，解油膩牛羊毒， 虛人禁用。苦澀逐痰下氣，刮腸通洩。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。
消食 化痰，清胃生津，功力尤大也。」在其卷六《木 部)中又云：「普洱茶、茶膏能治百病，如肚 脹、受寒，用薑湯發散，出汗即愈。
口破喉 穎、受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈。」《思茅 採訪)、《物理小識)、《百草鏡)、《滇南聞見 錄)等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。 近年來，國內外對普洱茶的生理、藥理功能進行了更 加深入的研究，普洱茶的功能也進一步的得到了開發。
昆明天然藥物研究所國家級專家、教授樑明達、胡美英所 著一文《普洱茶——21世紀的抗癌保健飲料)中就例舉 了這樣的事實： 「我國惡性腫瘤總死亡率遠遠低於歐美國家，雲南省 是我國惡性腫瘤死亡率較低的省份。思茅、臨滄及西雙 版納等又是我省惡性腫瘤死亡率較低的地州……為何思 茅普洱等地惡性腫瘤較少?
雖然涉及因素很多，但不能不 考慮到與這些地區的土壤氣候特點，以及由此而出產的 特殊茶葉品種，以及廣大人群長期飲用這種特殊的茶葉 等因素有關。當地居民祖祖輩輩常年飲用這種茶，吸收 了茶葉的化學鹹份進入體內，茶葉中的各種養料滋養了千百萬人民，有效地預防及控制了癌症的發生頻率。」
當然，這不是假設和聯想，文中又稱：「我們用體外培養的人 癌細胞，以綠茶的作用尤為明顯……普洱茶殺滅癌細胞 在顯微鏡下觀察，沒有看到咖啡對癌細胞的殺傷作用，而 綠茶及紅茶則可殺傷癌細胞……普洱茶殺滅癌細胞的作 用最為強烈，甚至常人喝茶的百分之一的濃度亦有明顯 的作用。在普洱茶作用後，癌細胞由多邊形濃縮變圓，偽 足縮短量減少，失去貼附及遊走的能力，甚至脫落浮起丟 失，殘留者亦變小變圓濃縮，核固縮，染色質凝結或消失， 核及集內出現空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體攣縮或 相互凝結。
核糖體減少，線粒體及內質網擴張，dna合成 減少，核**停止，這些變化均可證明癌細胞在茶的作用 下，由變性趨向死亡。」 與此同時，據昆明醫學院臨床試驗證明，使用雲南普 洱沱茶醫治高血脂55例，與療效較好的降脂藥物安妥明 **的31例相比，普洱茶的療效還高於安妥明，它降低 膽固醇的效果則與安妥明相似，且長期服用無***。巴黎聖安東尼醫學系臨床教學主任愛米樂·卡羅比 則通過實驗證明，普洱茶對脂肪的代謝有意想不到的效果。
凡飲用雲南普洱茶的肥胖症患者，有百分之四十以 上的病例有不同程度的體重減輕，年齡在40---50歲的病 例效果更顯著。對降低人體所含脂類化合物效果好的佔 37％，效果中等的佔33％，且對降低人體所含三酸甘油 脂、膽固醇、血尿釀等有不同的療效。 另外，人們因飲普洱茶能引起人的血管舒張、腦部血 流量減少等生理效應，也以普洱茶防治老年人疾病和高 血壓與動脈硬化諸症。
巴黎亨利倫多醫院的貝納爾賈可 託教授，在克雷泰伊的莫爾道醫院給20位血液脂肪過多 的病人，一天喝三碗雲南普洱茶，一個月後，發現病人血 液中的脂肪幾乎減少丁四分之一，而飲同樣數量的其他 茶的病人血液脂肪則無變化。 奧爾賽營養生理研究所的呂冬教授，也從事同樣的試驗，他 說：「這種茶似乎擁有一種或多種對脂類的新陳代謝起作用的特 殊成分」。
日本野節夫和增山一郎合著的《功效奇異的普洱茶》÷書， 更在日本掀起了普洱茶熱。2023年8月26-29日在日本靜岡舉行的，「茶與健康國際 學術討論會」中，與會者對中日學者**「黑茶中四甲氧基苯及 其誘導體的抗氧化活性」表現了極大興趣，引起了強烈反響， 港澳同胞認為，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、開胃消滯、抑 菌**，珍之為養生妙晶，不可一日無的保健飲料。還認為：
綠茶 性寒：紅茶性熱；而普洱茶不寒不熱，又經濟實惠，普遍嗜飲，稱 之為「寶利茶」。普洱茶性較中和、正氣，較適合港人的腸胃；可能是港人偏 嗜普洱茶的主要原因，既然大多數人嗜飲，其他的人多會附和 的,最近,港九茶葉行商會鎪事長遊育德先生把港人喜歡飲用普 洱茶的原因概括為「五點，」(十個字)：
一是夠濃。，二是耐衝，三是 性溫，四是保健，五是價廉。、 日本進口普洱茶加工為精美的小包裝茶，以貴妃茶．、美容 茶，健美茶、竅窕茨、益壽茶等美稱投放市場，甚為搶手。
普洱茶 被稱為「不可思議的萬珉茶". 現在不少西歐國家把沱茶放在藥店和百貨商店的美容化枚 品中**，還成為家庭擺設中的工藝品，在法國甚至這樣的說 法：「你要外形美嗎?
那就得喝沱茶」。
從古老的關於普洱茶藥用功效的記述到現代物理、化學研 究手段和方法的更新，不僅依賴於經驗偏方及臨床效果，而是從 生物化學、生物物理，分子生物學、遺傳學的深度進行機理的研 究.並從實驗動物活體上取得可靠的結果+ 近年伊萘和夫、劉勤晉用生物和物理方法對普洱茶特徵香 氣成分和滋味物質在製造中的變化進行了研究,對探索普洱茶 特殊風味和藥理作用的形成，具有重要意義。普洱茶的藥用功效， 自古以來就被廣泛利用。
今日 能在曰本、韓國、德國、義大利、臺灣及東南亞地區享有 」美容茶」、「**茶」、「益壽茶」、「窈窕茶」和 "**茶」之譽，實在是除了解遏與品茗之處，最意外的 收穫了，而這也註定普洱茶將會有著更加輝煌的未來。
參考資料
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我想給孩子存一筆教育基金或者是保險，不知道哪一種更好
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