1樓：我家賣湘蓮的
也可以買不去芯的喔，就是蓮子芯有點苦，蓮子芯單賣還要100來塊一斤呢，但是您放心，蓮子芯的苦不會影響到湯的，只有咬到蓮子芯才能感覺到苦，夏天吃帶蓮子芯很好的，功效很多，蓮子是屬於藥食同宗食物，古有「南蓮北參」的說法！所以長期吃沒關係的喔！我和我女兒經常是幹蓮子，鐵蓮子，蓮子粥，等夏季的時候還有新鮮蓮子換著吃！
呵呵..
煮銀耳蓮子湯的時候要不要把蓮子心去掉?因為蓮子心好苦
2樓：國產女人
當然當然 一定要去掉 要不就毀了一鍋湯的美味了 不過蓮子心也不能丟掉 可以用來當茶泡著喝 夏天可以敗火的 最後教你一個去蓮子心的辦法 就是把蓮子泡軟後用牙籤從一頭穿到另一頭
3樓：q想你
帶蓮子芯一起可以下火，清熱。去掉也可以，但效果沒有帶芯的好。可以多泡一下，去苦味。
請問銀耳蓮子湯中的蓮子不去心可不可以啊?
4樓：凹凸小田螺
銀耳蓮子湯中的蓮子可以不去芯，只是比較苦，味道不是很好。
主料：銀耳200克，蓮子30克，紅棗20克。
輔料：冰糖100克。
銀耳蓮子湯的做法
1.蓮子提前用冷水侵泡2-3小時。
2.用牙籤挑出蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感。
3.將銀耳用冷水侵泡15分鐘，待發後，去粗蒂，且小塊備用。
4.燒開後放入蓮子和紅棗。
5.放入冰糖和銀耳。
6.放入食材和調料後大火燒開。
7.放入外鍋續煮。
8.對好鎖釦。
9.蓋好蓋子，讓它續煮一小時後開蓋就可以吃了。
5樓：小小蔥素偶
可以，不過味道會苦```
熬銀耳蓮子粥的時候，蓮子芯要去掉嗎？
6樓：欣欣自
冰糖蓮子銀耳羹的做法：
用料：蓮子100g、銀耳1朵、枸杞適量、冰糖1塊1.蓮子、白木耳放到盆子裡泡水8小時。
2.銀耳泡發後去掉硬硬的根部，撕成小朵，放入鍋中。
3.鍋中加入適量的水。
4.蓮子泡好後摘掉蓮心。
5.將蓮子放入鍋中。
6.鍋裡放入冰糖。
7.大火煮開，轉小火燉煮一個小時至軟爛
8.放入枸杞即可
9.煮好裝碗，冰糖蓮子銀耳粥就可以食用了。
7樓：櫻若茱婉
去掉會很苦，但蓮芯清心火，平肝火的作用很好，如果能吃苦就留下，效果更好，不過都要常吃才能見效的，養胃的而且滋陰，可以放心吃。
蓮子心性涼味苦，有清心火，降血壓，止汗，養神作用，用之泡茶飲，適宜於高血壓頭昏，心煩失眠，夢遺滑精和盜汗之人。清代食醫王孟英就曾說：蓮子心斂液止汗，清熱養神，止血固精。
另據研究發現，蓮子心中所含的蓮心鹼有平靜性慾之功，對性慾亢進者有效。因此，對男子更年期心腎不交，性慾亢進，**易舉者，食之頗宜。
8樓：水桃居幗
可以去掉也可以不去掉。帶蓮子芯一起可以下火，清熱。另外去掉也可以，但效果沒有帶芯的好。可以多泡一下，去除苦味再煮。
不過蓮子心也不能丟掉 可以用來當茶泡著喝 ，夏天可以降火用的 。
最後教你一個去蓮子心的辦法， 就是把蓮子泡軟後用牙籤從一頭穿到另一頭即可，十分簡單。
銀耳蓮子湯去心好呢？還是不去的好？為什麼大家說的都不一樣？
9樓：匿名使用者
要去蓮心的，因為蓮心燉出來會發苦，而且那種芯就好比銀杏果一樣有微毒。
10樓：曲諾護髮
連子不去心怎麼吃啊，那個心很苦的
11樓：匿名使用者
怕苦了去，不怕苦了清熱
12樓：匿名使用者
蓮子心是苦的
有很好的去火功效外帶安神強心
13樓：匿名使用者
當然是去心好，心是苦的，因為別人有別人自己吃時的習慣
14樓：東方之女
去心！賣的蓮子都去心的！蓮子心是一種茶！不去心、那麼賣給你多虧
15樓：**店；天天吃雜糧養生坊
相信我吧，我賣雜糧賣了好幾年了
蓮子去心與不去心有什麼不同
16樓：kiky阮
去芯的蓮子：去掉了蓮芯的苦味，保留了紅皮的健脾、活血的藥用療效。
沒去芯的蓮子：保留了蓮子的紅皮和蓮芯，藥用價值、營養價值最高。
請問：蓮子（去心）與不去心有什麼區別？
17樓：匿名使用者
一、口感區別
蓮子心比較苦，所以做粥的話如果怕苦的話建議用無心的，用有心的建議和其他的一起煮，用甜一點的東西蓋住苦。
二、名稱區別
在中藥中，蓮子去心叫蓮子肉，不去芯叫蓮子。
三、作用區別
1、蓮子心雖然苦，但是蓮子心性寒，味苦，無毒，具有清心去熱，止血止咳等功效。可以**心衰休克，心煩，口渴，**，目赤，腫痛等病症。蓮子芯沖水和清肝火，洩脾火，降肝火，清暑除煩，生津止渴。
2、蓮子心藥性好，味苦，所以不介意苦的話，煮粥就可以使用帶心蓮子。
18樓：匿名使用者
口感有區別、名稱有區別、作用有區別。
一、口感區別
蓮子心比較苦，所以做粥的話如果怕苦的話建議用無心的，用有心的建議和其他的一起煮，用甜一點的東西蓋住苦。
二、名稱區別
在中藥中，蓮子去心叫蓮子肉，不去芯叫蓮子。
三、作用區別
蓮子心雖然苦，但是蓮子心性寒，味苦，無毒，具有清心去熱，止血止咳等功效。可以**心衰休克，心煩，口渴，**，目赤，腫痛等病症。蓮子芯沖水和清肝火，洩脾火，降肝火，清暑除煩，生津止渴。
蓮子心藥性好，味苦，所以不介意苦的話，煮粥就可以使用帶心蓮子。
19樓：我去有意思好吧
去除蓮心的蓮子少了蓮心的功效，去心的蓮子與沒去心的蓮子，功效的不同點：
1、去心蓮子沒有降血壓的功效
從蓮子心提出蓮心鹼結晶，有短暫降壓之效，改變為季銨鹽，則出現強而持久的降壓作用。氧位甲基-蓮心鹼硫酸甲酯季銨鹽對迷走神經節阻滯作用強而持久，但並不是通過迷走神經而致持久降壓；脊髓貓和狗頭交叉迴圈試驗都指出其降壓機理主要是外周作用。
蓮子心非結晶生物鹼nn-9，具有較強降壓作用。麻醉貓靜脈注射1～2毫克/公斤，可降低原血壓水平約50%，維持2～3小時；狗血壓於半小時即恢復；兔子不降壓。有快速耐受性。
經進一步實驗，證明此生物鹼降壓機理主要是釋放組織胺，使外周血管擴張，其次與神經因素也有關。
2、去心蓮子沒有強心安神的功效
蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；蓮子**綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用。
3、去心蓮子沒有清心祛斑的功效
帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
20樓：誒呀
您好!總的來說蓮子有鎮靜,強心,抗衰老等多種作用.蓮子心味苦,性寒,有清心,去熱,止血,澀精功效,可以**心火亢盛所致失眠煩躁,**遺精等症.
用蓮子心泡水飲或研末吞服,適於火旺之體.蓮子和蓮心一起食用,可清心安神,健身延年.
而如果您要做粥,應抽去蓮心,這樣沒有苦味,味道才會很鮮美!
用蓮子煲湯時，芯去掉好還是不好？
21樓：鵝子野心
最好是去心，不然吃起來會很苦！
去心的方法：
1、先將蓮子用五十度的溫水泡一小時！
2、泡脹後的蓮子，可以用竹籤把蓮心通出來，也可以將蓮子分成兩半去蓮心（這樣形狀不是很好看）
3、去心後的蓮子就可以用來做菜了
22樓：匿名使用者
蓮子裡面的芯很苦，像黃連似的。是瀉火用的，如果你煲湯不去掉的話，不但湯味苦澀，而且還容易拉肚子，上次我家有人泡茶喝多放了一個芯子就拉了一天……煲湯像達到清火的作用，蓮子就已經足夠了。
23樓：匿名使用者
我把蓮子心的功效寫出來,你再決定要不要把心去掉.
蓮子中間青綠色的胚芽,叫蓮子心,味很苦,卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、降壓之效,可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。蓮子居住的「房子」叫蓮房,又叫蓮蓬殼,能治產後胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏帶下、子宮出血等症。
為什麼吃蓮子時最好不要去掉蓮子心？
24樓：猴好壹
蓮子心是蓮子裡面那根細細的綠芯。有些人不喜歡它的苦味，就給去掉了。專場上買的蓮子，有一些直接去除了蓮子心。
其實，蓮子雖然補，卻容易引起便祕，如帶著蓮子心吃就好多了。一般人吃蓮子，最好是不要去蓮子心。
蓮子心的功效很好，它是專門去心火的。它雖然寒涼，卻不涼脾胃。而且它清心火不是像一盆冰水將火撲滅了事，而是由心走腎，將心火下引到腎，從而堅固腎臟，又將腎水上引到心，從而平息心火。
因此，蓮子心對於心腎不交型失眠很有幫助。簡單地說，當心火擾亂心神引起心煩失眠的時候，就可以用蓮子心。
銀耳蓮子湯的作用，紅棗銀耳蓮子湯功效
銀耳蓮子湯的功效主要是的心悸失眠，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑 雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的 食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機...
銀耳蓮子湯的禁忌，銀耳蓮子羹有什麼禁忌
1 變質銀耳不可食用，以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。2 選購時銀耳以乾燥 色白微黃 朵大 有光澤 膠質厚者為上品。顏色過白則常是經加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不...
請問燒銀耳蓮子紅棗湯的時候，蓮子要不要事先用水浸泡，是溫水還
用浸泡的。正常水溫即可。蓮子提前泡半天左右最好。最好泡一下，2小時左右，要看蓮子的質量而定，好的蓮子稍微煮煮就能酥，不好的煮很長時間也是硬的，所以挑蓮子非常關鍵。是的，需要浸泡。用自來水即可，不需要用溫水的。你可以在晚上睡覺前浸著，早上就能煮了。你要是很急的話，就用熱水泡，要是明天早上吃，可以用冷水...