1樓：大肥紅仔紅
珍珠奶茶都是有害的，街上的更不衛生
2樓：匿名使用者
有壞處，首先是不衛生，其次熱水量高，還有裡面的珍珠都應該含有膠的成分
街邊賣的珍珠奶茶是什麼配料做的，常吃對人身體會產生什麼影響
3樓：匿名使用者
放心,你不用怕街邊賣的珍珠奶茶有三聚氰胺, 可是,它卻不是什麼好東西,偶爾吃下滿足下胃口可以,但常吃無益~!
詳細的參考下面的資料吧
珍珠奶茶技術配方
原料：珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶葉
工具：烹煮器具，不鏽鋼鍋，盆，勺（塑料的亦可），濾網，封口機，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶專用吸管
製作「珍珠奶茶」奶茶冰點，營業前的準備工作：
營業前應把吧檯，檯面，擦試乾淨，並將各種器具肖毒，消洗後襬放整齊，原材料備好，並依營業所需將紅（綠）茶，珍珠果，糖漿，分別泡（煮）好並用。
1、黑珍珠煮法：
任取一種顏色的珍珠果一公斤，加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠果，一定要等熱水滾開了才可以入進去，不然馬上就溶化成粉了......
2、泡茶包
把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）.....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
3、冷的珍珠奶茶
在搖杯中放入......最後加適量的珍珠果即可調成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一隻450ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中，插上吸管就行。
若封口，請用封口機。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感，質量。
製作果味珍珠奶茶方法同上，只需在再在杯中加添果粉2勺。（加不同的果粉，可調出不同口味的果珍珠。
） 珍珠茶在銷售旺季時其日售奶茶可達2000杯，生意最好每天可以收入4000餘元。
投資分析：
珍珠茶店要求的門面不大，一般在比較繁華的地方租一塊10-15平米門面就可以了，月租金在1200元左右，珍珠茶的原料比較簡單，是往茶里加牛奶和一些 「珍珠」，一杯奶茶的成本在0.4元到0.7元左右，而市場售價一般在3-5元，利潤相當可觀，而開辦專賣店所需的裝置也很簡單，就只需一臺冰櫃，一臺封口機即可。
營銷指南:
1、珍珠茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩意的名子，如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等，讓喝茶人極有口感之餘，也體驗到心理上享受。
2、價錢要注意大眾化，一杯飲料的**介於2-3元最合適，加珍珠多收5角錢，適合大眾的消費。
3、也可直接生產包裝後，針對超市，商場銷售。
主營產品一覽表：
· 珍珠奶茶類: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁，雪泡，木瓜,檸檬,花生，杏仁，菠蘿，藍梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青蘋果,百香，紅豆沙，椰香，葡萄奶茶等。
果汁飲料類: 柳橙汁,檸檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,藍梅,酸梅,奇異果,桑椹,紅石榴,薄荷，西瓜,玫瑰,烏梅,哈密瓜汁等。
· 果凍飲品類: 柳橙果凍,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,哈密瓜果凍等。
· 沙冰刨冰類: 柳橙冰沙,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,密瓜冰沙等。
· 冰淇淋類：原味（奶油）、香草、草莓、香芋、菠蘿、香蕉、巧克力、哈密瓜、青蘋果等。
4樓：金字塔裡的貓
奶茶使用專門的奶茶粉衝，珍珠有半成品，買回來加糖煮的，沒有什麼技術含量，但這個奶茶粉就跟奶粉差不多的性質，有便宜的也有貴的，所以說買奶茶還是找那種大的品牌連鎖比較好，另外，水乾不乾淨也不一定，沒出事不代表沒事。最保險還是自己衝吧，奶茶粉挺便宜的，珍珠也很容易煮。
5樓：匿名使用者
奶茶是用 奶精粉+紅茶包+糖水 +珍珠果=珍珠奶茶
珍珠奶茶喝多對身體有危害嗎？
6樓：練清輝啟
嗯，成本特別低廉。總之，喝了對身體沒有任何好處，最好少喝或者不喝。
7樓：櫻桃炸彈
有，看過**報道過，裡面的珍珠危害很大，很不容易消化，就粘連在胃壁上，拍的x光，看到好嚇人，一粒粒清晰可見
8樓：匿名使用者
是關珍珠是沒什麼，奶茶是因有碳酸物質，所以適量
9樓：巨集原藏容
由於bai用牛奶的成本太高，珍珠奶du茶几乎都是用奶精
作zhi原料，這巳是行業dao
間公開回的祕密。奶精不完全是奶答，它和糖油都是化學制品，含大量人造奶油；而黑珍珠的成分則是木薯澱粉、蔗糖色素、山梨酸鉀。食品專家告誡：「攝入過多的奶茶，對人體有害，不宜多喝。」
珍珠奶茶裡面的珍珠對身體有害嗎？是什麼做的
10樓：基本上可以愛
對身體沒有影響 。
珍珠奶茶使用的「珍珠」，是由地瓜粉(南方說法，即澱粉)製作而成的粉圓，而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用紅茶，但也有店家提供使用綠茶的珍珠奶茶(稱為珍珠綠奶或珍珠奶綠)。也有許多店家以咖啡凍、豆花、布丁、仙草、等類似口感的食物新增進奶茶裡，讓客人自由選擇以增加口感。
至於「珍珠」，一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮後的直徑約7mm以上，否則粉圓太小，用一般口徑大的茶飲吸管時容易變得「滿嘴珍珠」，也不方便品嚐圓潤香q的咬勁。有一陣，南臺灣的泡沫紅茶店將使用大顆粒粉圓的珍珠奶茶稱為「**奶茶」，而用小顆粉圓的稱為「珍珠奶茶」。但在北臺灣，珍奶店通常只賣「珍珠奶茶」，都使用大顆粉圓，後來變成了全島統一的通稱和規格。
11樓：歐碧詩祛斑
珍珠奶茶使用的「珍珠」，是由地瓜粉(南方說法，即澱粉)製作而成的粉圓，而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒地瓜粉為佳。地瓜粉與太白粉一樣，融於水中後加熱會呈現粘稠狀，而地瓜粉的粘度較太白粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較難控制。
地瓜粉還有藥用價值，上火時可用來降火。倒入水加熱攪拌，做成粘稠狀的透明液體，可加糖調味。（注：
由於吸收的水分很多，喝下去就相當於喝了不少水，因此你需要去上幾次廁所，所以有降火的功效。）
12樓：依夏青蘭晨
用糯米,和澱粉做的.
對人體無害!
道理和粉皮差不多
珍珠奶茶中的珍珠是用什麼做的？對人體有害嗎？
13樓：樂觀主義花朵丶
奶茶的口味濃郁，十分香甜，而且又有茶的清爽，而「牛奶」和「茶」，都是營養宣傳中的健康食品，所以，大家都很容易相信奶茶是飲食中的健康飲品，其實不然。實際上，大家在街上喝的珍珠奶茶大多既不含「奶」，也不含「茶」，而是加有大量對人體有害的劣質奶精。專家提醒，奶茶多喝無益，過量飲用易導致心血管等疾病。
大多奶茶無奶無茶有新增劑
隨著塑化劑風波，飲用奶茶是否健康的問題再次引起了大家的關注。大街小巷飲料店裡的奶茶到底是用什麼來製作的呢？那些五顏六色的調料又是如何勾兌的呢？
據瞭解，一杯正宗的珍珠奶茶應由三部分組成：糖、奶、茶。而市場上奶茶店用的奶，幾乎都不是鮮奶，也不是奶粉，而是奶精。
奶精比鮮奶和奶粉便宜得多，口感較好，奶味濃郁。奶精也分高低檔次，質量也有好壞，好的奶精奶味濃一些，差的基本沒奶味。其次是糖，一般用的都是白砂糖，好點的店會用果糖漿，有的小店用蛋白糖，就是糖精，丟一點進去，甜味是白砂糖的十幾倍。
茶分為茶葉包和茶粉，便宜的茶葉包，一包不到一角錢，沒什麼茶味。
所謂的「珍珠」主要是木薯澱粉。為了使「珍珠」彈性十足和更有「嚼頭」，大部分珍珠奶茶還加入小麥蛋白、人工合成高分子材料，這就是塑料。五顏六色則是由果粉調配出來的，有20多種口味，成分配料大多是食用香精和色素。
劣質奶精會導致心血管等病
專家指出，所謂的奶茶與奶比起來要缺少鈣質和大量的維生素，而且蛋白質含量很低。牛奶中的有用養分，它基本都沒有。但是奶茶卻含有大量的脂肪和熱量，多喝對身體不利。
另外，正規生產的奶精、糖精等食品新增劑並不可怕。但目前不少奶茶店為了降低成本，使用劣質奶精和糖精，這就屬於非法新增物，對身體健康有巨大的危害。
奶精又名植脂末、粉末油脂、脂肪粉等，主要成分包括食用植物油、麥芽糊精、酪元酸鈉，是國家允許使用的一種合法新增物，但在用量上需要嚴加控制。
據專家介紹，真正的奶精是從奶油中提煉出的，成本很高。但日常生活中奶茶店、蛋糕店所使用的奶精，製作過程中可以說沒有一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、新增劑混合攪拌而成的類似牛奶的東西。其中的植物油，更具體說是氫化植物油含「反式脂肪酸」。
「反式脂肪酸」可引起血脂代謝異常，使心腦血管病發病率明顯升高。另外奶精中還有砷、鉛、銅等有害物質，長期攝入，可增加冠心病、腫瘤、哮喘等發病的機率。兒童食用，將會影響身體發育，尤其是干擾神經系統，影響記憶和思維能力。
曾有專家進行過試驗，發現奶精樣品反式脂肪酸含量的平均值不低於3.5%。那麼製作一杯250毫升的奶茶大概需要30克奶精，按照這個標準計算，一杯奶茶含有的反式脂肪酸在1克左右。
按照國際標準，人類對反式脂肪酸每日的最高攝入量為2克，而如果喝兩杯奶茶，可能就會超標，對人體健康帶來危害。反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導致肥胖，所以多喝奶茶還會造成肥胖現象
14樓：
木薯粉，焦糖色素，食用膠。基本上珍珠粉圓已經有qs標準，只要是符合標準應該都可以放心食用。
15樓：嚴光華逯格
珍珠奶茶中的「珍珠」其實是澱粉為主要原料製成的粉圓產品，常用的木薯澱粉是一種。除此之外，為了有好的口感和嚼勁，還會用一些小麥蛋白和食品新增劑。小麥蛋白是一種蛋白質，除了某些對小麥過敏的人，小麥蛋白不會對人體構成任何危害。
珍珠奶茶也是奶茶的一種，是近些年最受歡迎的奶茶之一。下面就一起看看珍珠奶茶的做法吧。它的材料主要有紅茶、奶精粉、果糖、煮好的小珍珠等。
1、將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。
2、在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。
3、將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。
4、將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。
5、再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。
16樓：滿雯華但高
珍珠奶茶裡有很多飽和脂肪酸，也叫反式脂肪酸，就是氫化植物油，易在體內沉積，導致肥胖等，在國外已經禁止在食品中使用，國內還在大量應用。奶油蛋糕中氫化植物油的含量更高，最好別經常食用。
珍珠奶茶喝多對身體有桅嗎，珍珠奶茶喝多對身體有危害嗎？
嗯，成本特別低廉。總之，喝了對身體沒有任何好處，最好少喝或者不喝。有，看過 報道過，裡面的珍珠危害很大，很不容易消化，就粘連在胃壁上，拍的x光，看到好嚇人，一粒粒清晰可見 是關珍珠是沒什麼，奶茶是因有碳酸物質，所以適量 由於bai用牛奶的成本太高，珍珠奶du茶几乎都是用奶精 作zhi原料，這巳是行業...
關於路邊賣的奶茶的製作方法，街邊的珍珠奶茶製作全過程
路邊有路邊的做法 用廣村的咖啡紅茶包，拿出4個，放到奶茶桶裡 高的不鏽鋼奶茶桶 先燒一壺開水，燒開後倒入，泡15分鐘，撈出茶包瀝乾，茶包棄之稱1.6kg左右奶精 因為不知道你用的什麼奶精，奶味重下次少放點，反之就多放點 倒入茶水中，攪勻，加水或加冰至9.5分滿，攪勻，再放500g糖，淡了就再加點，直...
珍珠奶茶裡的珍珠有毒嗎？如果有毒對人體危害有多大
珍珠奶茶裡面是有毒的，所以一般不建議喝那種東西，不過你只要不是經常喝的話還是沒問題的，因為它的毒性是在你的體內慢慢積聚的，所以儘量少喝或不喝為好 奶茶都是化學原料勾兌的，我以前賣過，珍珠是合成的，雖暫時沒問題，時間久了，也會有傷害，建議不要喝，裡面沒有奶的成分，全是一些新增劑。珍珠奶茶裡面的珍珠對身...