1樓:匿名使用者
中文名:狐臭柴
其它中文名:斑鳩佔、神仙豆腐柴(貴州)、臭樹(貴州畢節)、水白臘(四川屏山)。
用途及功能 貴州用根、葉入藥,治月經不調,清溼熱,解毒。四川用皮煮水治牙痛。貴州並用葉制涼粉食用,故名神仙豆腐柴,一如江西、湖南之用豆腐柴(premna microphylla turcz. )。
2樓:匿名使用者
我家鄉每年夏天都有,黑色,做成豆腐,入口及化,味微酸。
請問高手:鬼豆腐是斑鳩葉做的,哪斑鳩葉是什麼植物上的?學名?
有誰知道湖北恩施製作「鬼豆腐」的「斑鳩葉」的**和生長資料,斑鳩葉植物能否移植,適合的環境等 5
3樓:雨田木木水美
這玩意兒小時候整過吃,那個斑鳩葉的樹的**有機會回家給你拍點兒,至於生長環境的話這個應該沒什麼特殊的要求吧。
幹斑鳩葉能做豆腐嗎
4樓:李和霖
您好!幹斑鳩葉能做豆腐。
一、原料 斑鳩葉,柏樹葉(鄉下稱柏樹毛)灰燼
二、工具 筲箕,鐵盆或鐵桶
做法
1、將摘回來的斑鳩葉用冷水洗淨,備用。
2、第二步是燙斑鳩葉,使其變軟。燒一鍋沸水,把洗淨的斑鳩葉倒入其中,攪拌一兩分鐘後撈起,準備下一步用。
3、第三步是榨。取一個鐵盆或者鐵桶,將筲箕放在盆口,把燙熟的斑鳩葉放在筲箕裡面,雙手用力揉搓,使斑鳩葉的汁從筲箕的孔隙裡漏到器皿裡面,一直榨到僅剩葉脈為止,這個動作速度要快,以免漏下的斑鳩葉汁凝固。
4、第四步是讓斑鳩葉凝固成形。把準備好的柏樹毛灰燼用水攪拌均勻,多放點水,然後灑在筲箕裡,讓灰水也順著筲箕的孔隙漏下,與斑鳩葉汁相溶。 這裡值得注意的是,柏樹灰燼裡面含有鹼,起到的是食用鹼的作用,因此不能多放也不能少放。
放多了會使做出來的豆腐變得很老,而且味道變得很刺口;放少了則不能凝固到位,因此要掌握好分量。
5、最後一步是將裝滿斑鳩葉汁和灰水的器皿靜置在涼爽的地方,切忌溫度不能過高,陽光不 能直射,放好後不要去移動或者搖晃器皿,以免不能順利凝固。靜置1-2個小時左右即可食用
食用方法/斑鳩葉豆腐
一、涼拌 這是最好也是最常用的食用方法,涼拌不僅能保持斑鳩葉原有的風味,而且非常鮮嫩爽口,如果在涼拌的時候加點食用醋,那就最好不過了。
二、其他方法 除開涼拌,也可以用來煮湯,或者是炒,可以根據自己喜愛的風味來確定食用方法。
注:斑鳩葉豆腐 斑鳩葉豆腐早前在農村鄉下運用得比較廣泛,慢慢地發展到批量製作賣到城裡,因此沒有斑鳩葉也能吃到斑鳩葉豆腐。
做斑鳩豆腐的葉子學名叫什麼啊 ? 10
5樓:匿名使用者
豆腐柴(腐婢),豆腐柴一般於4月中旬發芽,5月中旬開始孕蕾並陸續開花結實,6月下旬至7月中旬為結實期,目下而上逐漸成熟,成熟的果實不易脫落,可一直保留到10月,10月下旬葉片全部於枯凋落。生育期120天,生長期約185天。
葉可制豆腐,俗稱豆腐柴;根、莖、葉入藥,清熱解毒、消腫止血,治瘧疾,瀉痢,癰腫,疔瘡,創傷出血。
斑鳩葉能否晒乾以後做豆腐
6樓:匿名使用者
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請問斑鳩的幹葉子怎麼做?板球豆腐
7樓:叫上我的人
主料斑鳩葉 (適量)輔料食用鹼 (適量)廚具其它分類清淡 其他 數小時 高階難度在山上採摘好的斑鳩葉湯熟劑汁涼拌
斑鳩葉和什麼食物相剋?
8樓:獲真保保
只要不是維生素類的就都可以。
維生素類的東西和它容易有很大的反應。
它的葉子成分和其他葉子不同。
什麼是斑鳩葉?
9樓:覀覀覀瓜瓜瓜
斑鳩葉又叫斑鳩佔,一種豆腐柴屬植物,分佈於中國大陸陝西、湖北、湖南、西南等地,可藥用。
植物形態:
長柄臭黃荊直立或攀援落葉灌木。 樹皮淡褐色,嫩枝疏被短柔毛。葉對生,有柄;葉片卵形,長5.
5~9釐米,寬3.5~5.5釐米,先端 漸尖或突尖,基部圓形或微偏斜, 全緣,兩面均有短柔毛。
圓錐花序,頂生,有花多數; 苞片小形,線狀;萼筒狀,有5淺齒; 花冠筒狀,淡黃色,二脣形。 核果球形。生於山坡雜木林中及路旁土坎。
分佈西南及陝西、湖北、湖南等地。
斑鳩葉的功效:
葉:清 溼熱,解毒 ;治水腫,毒瘡;根:調經,壯陽 ; 治月經不調,風溼關節炎,陽痿。
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