1樓：顯示卡小白來也
呵呵 看的直迷糊。好像繞口令。果膏用大面積的時候用不會流，要是用果醬的話最後和果膏攪拌下就好了
2樓：怪獸啊哈
人家用的是果膏 你把果醬裡兌點水不就好了麼 蛋糕夾心用的是果醬 表面裝飾的是果膏 上邊寫字用的是果佔
3樓：匿名使用者
生日蛋糕上面是抹的果醬還是果膏
果醬，烘焙果醬，果膏，有什麼區別，就解釋，傷不起啊！
4樓：匿名使用者
果醬是用來
復夾心或者蘸醬來使制用和食用 不適合進烤bai箱烘焙果醬是用於
du 裝飾 表面
zhi 耐高溫 可以進烤箱果膏dao是用於裱花 裝飾 不耐高溫 不可以進烤箱
果膏和果醬有什麼區別
5樓：匿名使用者
果醬bai與果泥確有區別。簡單地說：du果zhi品經去除皮、核等簡dao單地處理後（不排除
回有些品種需要加熱答）搗爛就可稱為果泥，保持了原有（加熱的有些損耗）的營養成分。果醬就不同了，果醬是需要經過熬製的（個別的需抄制），一般的加水、油、糖就行了，當然還可以根據各人的口味加其他的輔料，在加工過程中部分營養流失，但是增加了其他輔料的營養成分。
6樓：北京新東方烹飪學校
果膏呢一般是西點製作生日蛋糕的時候淋在蛋糕表面使用的，果膏有很多種口味，口味不一樣，味道也不一樣。果醬質地比較稠，一般用於塗抹麵包食用。
7樓：匿名使用者
只聽說果醬jam 還真的沒聽說過果膏的。
是不是把果醬放在了牙膏狀的軟管裡啊~
8樓：匿名使用者
果膏是果醬的一種，一般透明度比較高，用於裱花。
蛋糕上怎麼擠果膏**
9樓：
人家用的是果膏 你把果醬裡兌點水不就好了麼 蛋糕夾心用的是果醬 表面裝飾的是果膏 上邊寫字用的是果佔4197
果醬 、果佔、 果膏都有什麼不同 40
10樓：北京新東方烹飪學校
果膏是製作蛋糕的時候淋在表面的，有很多種口味，每種口味的顏色也不一樣的，它和果醬完全不一樣，果醬質地比較稠，而果膏比較稀，果醬裡面還有果粒，所以果膏和果醬不同
蛋糕上的圖案是怎麼做的
11樓：匿名使用者
在蛋糕上製作圖案的方法是比較多的：
1、果醬畫（鮮奶油）平面蛋糕：這一般是先用牙籤，將需要呈現在蛋糕上的圖案輪廓或線條描出。這用各色的果醬或果膏（打發並調色的的鮮奶油）等等原料，或擠線，或擠填充面的方式，最終完成一副色彩豐富，畫面美觀的平面蛋糕。
2、列印：這是一種新技術，用可食用的油墨通過專用的印表機，將電腦中的圖案列印在糯米紙上，再裁剪成蛋糕合適大小，覆蓋在蛋糕表面，再進行細節的修飾（比如圍邊等）。這個呈現出來的效果是好的，比如人的**、風景等等都能實現。
3、噴繪：這需要通過一定的模具，比如雕刻鏤空的紙板或可以買到的食品圖案模具等，將之放於蛋糕的表面，再用噴槍或噴粉瓶，將食用色素等噴於蛋糕的表面，形成所需要的圖案。
4、篩灑：用篩子和模具，將可可粉、抹茶粉、防潮糖粉等食材篩灑於蛋糕的表面形成所需要的圖案，這裡的模具和噴繪的模具通用。
12樓：麵筋粉姐姐
用牙籤先畫輪廓 然後再塗果醬或者巧克力醬
13樓：成了謎的語
最簡單的做法是奶油，果醬。用牙籤先畫輪廓 然後再塗果醬或者巧克力醬 。複雜點的需要水印。
14樓：御妹
用牙籤先畫輪廓 然後再塗果醬或者巧克力醬 檢視原帖》
請問**有賣蛋糕原材料的！比如鮮奶，果醬，果膏什麼的。大家告訴我！！
15樓：匿名使用者
在**網上就可以買得到，甚至可以找到製作蛋糕的模具
連結http://store.taobao.
16樓：匿名使用者
在食品新增劑商店買 有香精 色素 氫化棕櫚油（打發以後就是裱花用的奶油）果凍粉 瓊脂一類的原料 還有蛋糕模子 蛋塔模子 裱花嘴等小工具
生日蛋糕上的水果 抹的是不是透明果膏
17樓：北京新東方烹飪學校
是透明的果膏，它是無色透明的，主要起到保護水果色澤，增亮的作用！
自制類似奶油的果醬，可以像奶油一樣裝飾蛋糕的那種
18樓：匿名使用者
類似奶來油的果醬...沒有源那種東西吧，，囧果醬就是果
醬，裡面可以放瓊脂增加強度，但是仍然可塑性很差，只能平抹在蛋糕上面一層，類似於鏡面蛋糕。
你說的可以裝飾蛋糕的不會是翻糖吧？
自己做糖霜的話是可以裝飾蛋糕的，但是也不太像奶油，比較甜，是用白糖和雞蛋清做的
19樓：
1、買一盒淡奶bai油，最好是雀巢du的（其它的試過了，zhi好像效果不dao
太好）。內一般在大超市裡能買到，麥容德龍、沃爾碼等。
2、把淡奶油倒在容器裡，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。
3、要不停地攪打十五分鐘以上，才可以。或者用電動攪蛋器（只要2到4分鐘即可）。
20樓：問天問地
可以bai用果醬代替。
果醬du簡介：
果醬是把水果、糖及酸度調節zhi劑混合dao後，用超過100℃溫度熬製而成專的凝膠物質，也叫果子醬。製作果醬是長時間儲存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。
不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可製成果醬，不過調製同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會使用膠體。
果醬常使用的膠體包括：果屬膠、豆膠及三仙膠。
生日蛋糕上的果醬怎麼能抹好,生日蛋糕上的果醬是怎樣淋上的
試一下用擠花袋裝著果醬，一點點擠上去看看，雖然不是光滑的鏡面效果，但也可能別有特色呢。生日蛋糕上的果醬是怎樣淋上的 我們做蛋糕的時候，那些果醬都是用裱花袋裝好，然後剪個小孔，這樣均勻的擠上去的，然後再用抹刀均勻的抹平。生日蛋糕上面是抹的果醬還是果膏，我用的是果醬，但是不像別人用的果醬 還是果膏 擠出...
蛋糕上面淋的果醬有沒有色素,生日蛋糕上的果醬是怎樣淋上的
都有，便宜的是吃了不好的色素，好的是食用色素，我假期去學做蛋糕的時候老師說的叫我們不要去買太便宜的蛋糕，不僅是果醬，就是奶油都可以說是垃圾，不過，她也是拿拿垃圾來教我們的，呵呵 色素基本上都是有的 只是食用色素的成分有差，口感也有差別 肯定是有的，現在的東西很不安全，建議少吃 多少都會有的 但都是食...
生日蛋糕上面的花生碎是怎麼做的，生日蛋糕邊上怎麼撒花生碎
花生碎的做法如下 1.將花生用水洗一洗 晾乾。2.花生放在烤盤內平鋪一層即可 3.烤箱不用預熱，上下火中層180度10分鐘。到5分鐘時攪拌一下再烤5分鐘 4.取出晾涼，將花生皮去除用碎容器壓碎即可。有賣的，自己拿熟花生米壓碎也行，只是太麻煩 生日蛋糕邊上怎麼撒花生碎 花生copy碎的做法如下 1.將...