1樓：匿名使用者
這樣說吧：你知道各種蛤在常溫下能或多長時間，怎樣儲存才能使海鮮保持原有的鮮味？建議你從小販做起，不圖賺錢，只為了解運輸海鮮的各種方法。
你可以到外地聯絡一些買家，比如酒店，商販等等，**也可以做，我就見過我們這邊往溫州發海鮮的，用的是大客車，
2樓：桂輕吟心
做海鮮生意的步驟如下：
3樓：匿名使用者
你好，請問你是哪的人，我是賣海鮮的
4樓：i一葉孤洲
1、合適的城市（地點）：如果你在內陸城市，不管是食材的新鮮程度，還是運送的速度，都比較慢，所以可以去沿海進行發展，合適的城市，可以讓你的海鮮，賣的更加的放心。
2、拿到足夠新鮮、便宜的食材：已經到了沿海之後，就要去和住在沿海的漁民談生意了，說出自己的計劃，商榷彼此的合作內容，每天運送的時間、運送的數量，提前要和你的**商商量好。
3、擁有**量高的店鋪：貨源已經搞定了，現在接下去就是怎麼賣出去了，有一個好的地理位置是很重要的，鬧市區，或者夜宵一條街這種地方是最好的，門市不需要太大，差不多就可以。
5、**各大酒店、快餐部：在門市銷售之外，你也可以用你第一手的優惠的 **和你的城市裡的快餐店，酒店去商談，你給他們多少的**量，可以優惠多少的**，你要確定你的貨源足夠新鮮，足夠多。
做海鮮生意怎麼起步
5樓：匿名使用者
其實現在冊敗乎做海州悉產還是要謹慎點，風險還是很大的。
最近小區都在用一個服務號，一個號碼，就能查收快遞，查詢水電煤氣費，約鄰居打枯禪牌散步。真心不錯！
我肯定這個東西馬上會火。
你趕緊去查下你的城市被簽了沒有，是湖南小區助手公司的。
6樓：free安若雨
最少 你要有供貨渠道吧 要有銷貨渠道吧
7樓：燕平
應該先到海鮮批發市場看一看，
新手如何開燒烤店？
8樓：悅
第一：燒烤品種一定要齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個品種樣樣都能烤，要留意哪些品種比較受歡迎，要多準備一些，而其他的只要一些夠用就行。
第二：要想烤出獨特的味道，還必須親自做口味試驗（如果購買配方或加盟某些燒烤連鎖也可以），通常燒烤都要採用20多種香料藥材為基料，這樣才能使烤出的食品色澤金黃不發黑，肉質滑嫩、酥鬆爽口、口齒生香、酸辣適中。要讓食客看著想吃，吃了叫絕。
第三：要注意回頭客和新客的數量和規律，從中總結出一些有用的資料，並應用到以後的經營當中。
除了以上幾點，還要考慮當地的市場環境，這樣的店是否已經很多，市場是否已經飽和，避免投資失敗。
投資條件燒烤以手工生意為主，根據規模大小，如小規模擺攤經營只需1-3人佔地2平方米，竹籤、盆子、塑料盆等採購簡單，所用原料各地市場有售，300元投資即可，大規模開店則需投資8000-50000元不等。炭烤、電烤、油炸、鐵板燒等均可（以木炭烤為最佳）。
9樓：時光的最後
新手開燒烤店主要要注意店面的位置，裝修，菜品的味道，店裡的衛生，服務等等，這裡面最重要的還是菜的味道。
現在餐飲店大多都是投資幾十萬裝修，如果經營不好，那將血本無歸，因為每天的房租，水電，人工，拖都能把你拖死。店裡要想生意好，不要捨不得用好的食材，好的食材才會有好的味道，也不要捨不得用好的調料，因為只有味道好了生意才會好，生意好了這些都就出來了。
我們出去吃飯為什麼都會選擇生意好的店，一個是因為好吃，再一個原因就是生意好的店食材比較新鮮，大家吃起來放心。我們店第一個廚師手藝不錯，他之前自己開過店，但是店倒閉了，因為他說他覺得自己手藝不錯，為了省錢，所以都用的是便宜的調料，這是經驗，也是教訓。
再就是衛生問題。衛生包括環境衛生和菜品衛生，環境衛生好理解，這裡主要說菜品衛生。現在人生活水平高了，當然也越來越挑剔了。
如果你上到客人桌子上的菜，客人說裡面有異物，包括頭髮，蒼蠅，鋼絲球等等，先向客人道歉，然後跟客人商量重新做一份。如果客人同意，那就重新做一份之後再把原來出了問題的菜端出來。
10樓：中國加盟網
下面筆者要回答的是新手，注意！是新手怎麼開 燒烤店？
萬事開頭難，有我不再難，我來為你支一招！
確定好你的品牌定位，然後著重做好一兩種主要燒烤主菜，味道在多次嘗試後就一定要拿得出手，要好，甚至要超過你當地周邊其他的競爭對手，味道好了，客人愛吃，便不請自來。
店內一定要乾淨衛生，保持整潔，注意服務人員的服務態度，這點平時少不了培訓。
至於說種類，因為剛起步階段不要求有那麼多。生意火起來可以慢慢增加，你看看麥當勞、肯德基一開始也沒那麼多漢堡品類，都是後來才有的，所以這其間奧妙，自己品味吧。
希望我的回答可以幫到你！
11樓：踏雪12311摩羯
籌備階段，主攻烤肉，副攻烤串，120平，兩層，初步投資30萬，目標客戶年輕小資及中產階級，消費屬於中端吧，目前制定選單和等資金到位中，試營業開始後再來回答了。
你先得看你有什麼優勢，會做燒烤，還是知道營銷，或者管理財務等。一定要有一項自己擅長的，然後，在本地市場中找到燒烤行業的差異化，可以從**，風味，裝修等入手。
最終計劃還是擱淺了，沒有去開燒烤店，倒是開了個網紅店。簡單說一下對於燒烤店的看法，餐飲類其實現在不是特別需要技術。比如火鍋，燒烤等，配料是味道的關鍵，而現在的調味料這麼發達，什麼口味，混合型的都有，花心思去找是肯定能找到的。
不是炒菜，所以對師傅的技術要求沒那麼大，控制好烤爐，新手就別用炭火了，一個是汙染環境，市裡一般不讓用，二是不好控制溫度。電烤爐的話，訂好溫度，除錯一下，規定好烤制時間等，基本味道就控制住了。貨源的採購也得花時間去跑，一般一個單店的話，直接去大型批發市場採購就可以了。
燒烤的旺季在5-9月份，之後基本都是微利運營，維持成本，所以，店鋪位置過年後就要訂下來，大概2-3月份，位置也得看你的定位了，是主題類燒烤，還是大排檔型別，看的位置會有差別的。
比如中高階的主題類燒烤，裝修上就得下功夫了，位置一般選在商場附近，或者商業區等，要做主題，就做好，不要弄得四不像的，串類精緻，海鮮類可多一點，比如牛肉串不單單隻有牛肉，會和蔬菜混合，好看又上檔次。大排檔型別的就是大型居住區為主，房租成本較商業區要便宜很多，菜品全，牛羊為主，**貼合當地消費水平。選好後，一個月裝修試運營，正好開店沒多久迎來旺季，回本快，緩解經濟壓力。
12樓：放屁豬的癩皮狗
寫個大概的計劃書。 燒烤店雖然是個小店，商圈評估時：店鋪的位置和麵對的消費者 地點的選擇：
應選擇在工廠、同行的燒烤店都賣那些品什麼賣得好、投資成本剖析那麼。 開燒烤店需要什麼，跟他們說說你的想法，必定要有非常好的剖析才能，自己要做一個打算書，內容包含，而造成商圈評估上的誤判。
還要有特色 要有足夠的理由讓新客人成為老客人，要常更新 要不斷的開發新產品來滿足新老朋友，要常搞活動 要經常搞些**活動來吸引眾消費者，要好環境 要把衛生環境當作自己家的廚房臥室. 經營燒烤店其實就是不斷學習的過程,千里之行始於足下.燒烤店的經營也是如此.
不管你是開連鎖燒烤店還是自主經營的燒烤店，店鋪的裝潢是很重要的一項。現代消費者的消費觀念在轉變，更加註重就餐體驗，路邊攤逐漸被市場淘汰，裝修時尚、精緻、美觀的餐飲店更能吸引現在的消費者。所以開燒烤店第一步就是要將自己的店面打造的足夠「高大上」，這樣才能吸引顧客。
燒烤是風靡全國的經典美食,主要包括:烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等,讓人們百吃不厭,回味無窮。經濟的發展和人民生活水平的提高,人們的餐飲消費觀念逐步改變,消費者在對消費質量要求不斷提高的同時,更加註重產品特色,因此開燒烤店也是需要注意特色!
13樓：匿名使用者
邀，我只談燒烤店的部分，燒烤攤不涉及，首先是你的地段和人群決定了你開一傢什麼店，不是說租一家店買點食材材料就算開始了。
如果是新手打算自己做，首先建議花1-3個月的時間，去當地一些燒烤店試吃，然後看裝修，看服務，看選單……總之就是各種細節。剛開業吸引客戶進店的是你的活動，你的門面裝修，或者是你朋友的介紹。進店之後如何維護顧客呢，最重要的還是你出餐的品質，第二點就是你的服務。
總之開店前還是要多學習，現在創業並沒有想象中那麼簡單。
如果是打算加盟成熟的品牌，可以在網上挑選，然後實地考察，看客流量，看品牌認知度，不要覺得浪費時間，加盟這事兒要慎重，選擇一個好的加盟商是你成功的第一步。
14樓：長紅論品牌打造
燒烤店送啤酒，這個策略你能運用嗎
15樓：若我會yu見你
燒烤店最主要是客源和口感，新手想要開燒烤店的話，最好向熟悉的朋友諮詢學習一下，一般要選擇一個客源多的商業位置，不斷地調味，最好調出一種獨特配方的調味料，這樣才能吸引回頭客。
16樓：匿名使用者
新手開燒烤店，首先要進行選址，最好選在**量多的地方，當然這也會增內
加你們房租成本；容店面裝修的時候需要特別注意店裡的通風系統，要做好通風，不然消防局找上門來就會特別麻煩的；營業執照和食品安全許可證，還有員工的健康證等都要準備齊全哦。
17樓：最好十七歲
新手首先bai
要學習燒烤的du技術，即使zhi要請大廚師，也dao要自己掌握足夠的餐飲知內識；
其實是店鋪的容選址，要實地考察，根據**、租金綜合確定地址；
確保食物的新鮮安全，提供優質服務；
開業一週內可開著打折活動或者試吃，吸引顧客；
推出招牌菜式，留住回頭客。
做海鮮生意的流程是什麼？
18樓：紅色獵人
做海鮮生意入門須知
每天都有很多人前來本店諮詢如何入行幹海鮮——做海鮮配送或者開海鮮酒樓、大排檔。
這不僅因為海鮮生意有很好的利潤，海鮮火不火還代表著一個地區餐飲的水準。隨著保活技術和裝置的改進以及高速公路不斷向腹地延伸，讓內陸大城市普通百姓像海邊人一樣吃到活海鮮已經逐步成為現實。現總結幾年的相關問題解答，供有同樣想法的朋友參考。
對於小資金新入行者（10萬左右資金）
一、貨源
不要在一開始就尋找產地貨源
海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。
這個應該很容易理解，運的多就可以空間大，水體大，充氧，製冷，全跟上，成活率就高。相對運輸成本就下來了。
即使你知道了海鮮的出產地，資金小你就會面臨兩難選擇，運的多擔心賣不出去，運的太少單價就太貴了。
所以我們這麼多年的經驗是，請先不要做尋找貨源這方面的研究。浪費精力，也沒有收益。
找最近的批發市場進貨
那麼應該怎麼樣呢？就是借勢。找你周邊最近的省會城市或中心城市借勢。
如果你離得很遠那麼恭喜你，這裡就是一張白紙，就是你大展身手的地方。但是記住，做開拓者，往往會比後來者付出更多的學費。如果您離得很近，也恭喜您，也許已經有人在幹了，你也有了可以學習借鑑進而超越他的機會了。
二、考察市場
明白了以上的道理，您就可以動手了。（這裡特別提醒您，不要坐在辦公室研究，那樣您可能就慢好幾步了）
首先建議你瞭解一下當地的市場，最好的辦法就是約上幾個懂酒店（起碼懂商業）的朋友去當地有名的酒樓吃幾次，吃地時候留點心，看看有沒有海鮮，有的話，看看什麼品種被反覆推薦，什麼品種被擺在顯眼位置，記下**，回去好做預算。吃幾次後，能不能幹，好不好乾，您就差不多有數了。
第二件要做的事就是，去最大的農貿市場轉轉，一般沒有海鮮專業市場的城市，都會在大型農貿市場裡有水產攤位，帶個相機，看看品種，問問**，聊聊不同季節，海鮮品種的變化等。離開當地市場就可以去離得最近的中心城市和省城看看了。因為出門在外，預算比較大，建議多看、少吃。
哈哈。還有一點特別要注意，做海鮮比較辛苦，市場一般天不亮就開市了，太陽出來也基本散了，愛睡懶覺的就別打幹這行的主意了。
三、起步
經過以上考察，你基本知道了目前當地主打品種的**了，建議從最搶手的貨入手，賺得不多但不會有風險，也可以體會一下做海鮮什麼感覺，開始不要弄的太雜，寧肯做一個品種的大戶，也不要什麼都有，什麼都沒深度。也不要總想弄些偏門，等你有點實力和名氣再出手不遲。因為你想的妙計，也許別人都試過而且失敗了。
四、小結
好了，總結一下。任何行業，你做的大就可以吩咐別人按你的習慣走，你可以要求他來提貨，也可以要求他送貨，反之你就要辛苦進貨甚至要去搶頭水，然後再按人家的吩咐送到指定地點。現在大城市的大酒店有專業的海鮮配送公司服務。
也有大的貨源專門有車送貨到各地批發市場。根據自己的資金和實力,做好自己的環節,慢慢的你就會成為這個行業的佼佼者。基本規律是高檔海鮮空運，活運為主，主要出現在高檔酒店的餐桌上。
比較早，比較深的進入內陸大城市。**昂貴。沒有量。
中低檔海鮮過去由於運輸時間長，又不值得空運，基本運不到內陸城市，但普通老百姓都可以消費，需求量大。目前火車提速，高速公路相繼建成，使很多中低檔品種可以進入內陸城市，海鮮行業也出現前所未有的發展機會。
如何做海鮮生意，做海鮮生意怎麼起步
量大的話，還是批發市場比較有賺頭。尤其現在是冬季。量少的話，就開門市。關鍵是要新鮮，價錢合理，和氣生財。海鮮在春天到來時進入了銷售淡季。天氣轉暖後,人的食慾或多或少都會受影響,海鮮的腥味會讓這種感覺加劇,再者,很多人春天由於身體原因都不敢吃海鮮,認為海鮮是病發物,因此春天海鮮的生意不好做。你也可以主...
做海鮮生意應該注意什麼，做海鮮生意如何入手
海鮮要是活的活的才新鮮，一定不能就是吃了海鮮的花，就是口感上就是肯定沒有現殺現做那種口感要好，也不能很好的挽留住顧客，做海鮮的話一定要就是有自己聯絡到自己的客戶，然後按時的送貨上門。良好的誠信是做生意的基礎。辛苦孩子的店面，又不捨得放棄，應該仔細的調整，他那樣生意紅火，客人不要在一開始就承包產地會員...
應該怎麼想做海鮮生意，做海鮮生意如何入手
做海鮮生意，要有經驗才會買賣興隆。海鮮 海鮮，一定要新鮮。鬧氏 首先要有好的進貨渠道，保證貨物新鮮，有的，要鮮活才可以銷售。螃蟹 皮皮蝦 類海鮮就一定活的才會有賣點。譁彎含 死螃蟹 死皮皮蝦基本就要降一倍的價錢才可以 而且儲存的條件不好，隨時都會腐敗變質。消費者吃亂笑壞了肚子，違反了食品衛生法，做生...