1樓：匿名使用者
我吃飯不怎麼喜歡吃醋，最多就是吃酸湯麵的時候吃醋，像刀削麵、拉麵啊，我都蠻喜歡吃的，拔絲紅薯、松仁玉米、燒日本豆腐是每次出去吃飯必點的，呵呵，還有什麼問題哦！？直接問我嘛··o(∩_∩)o...
2樓：匿名使用者
過油肉是bai山西最著名的傳統特色du菜餚.1、先將瘦zhi豬肉切dao成寬1.6釐米、版長2.
6釐米、厚3毫米的小薄片，權放在小碗里加少許底味，再加半個雞蛋和少許溼澱粉，抓勻上漿；木耳洗淨撕成小片，菠菜洗淨切成段。
2 、將小碗裡盛適量清湯，再加少許醬油、精鹽、料酒、溼澱粉，兌成汁待用；炒鍋上火放適量的油，待燒至六成熱時，下入漿好的肉片，用肉叉劃散，呈金黃色時撈出。鍋內留底油，待油熱時放入馬蹄蔥、蒜片、薑末熗鍋，放入劃好的肉片和玉蘭片、木耳、菠菜段煸炒，然後烹醋翻炒，放入兌好的汁，翻炒均勻淋明油即可。
3樓：匿名使用者
最大的品味是喜歡酸的。山西老陳醋非常有名的。山西人也特別很吃醋。
4樓：匿名使用者
我也是臨汾人，給你女朋友做一份 牛肉丸子面。絕對百分之五百的純家鄉味。
5樓：匿名使用者
做個 拔絲紅薯 女同志 一般都愛吃甜食
山西人說話什麼味兒？
6樓：比你呆
山西方言可以說一個地方一個樣，晉西北說話則顯得粗獷硬氣，晉中則顯得柔婉緩和。
甲：說出來那麼溫柔、那麼緩和、那麼好聽，山西人說話都這味兒，
（學晉中話）『老王，你上哪兒啦？近些來生意很好吧，沒有事到我們家去吃飯吧！』
乙：哎，這個語言呢，非常的柔和。」
實際上侯寶林先生說的是晉中一帶的方言，感覺是很準的。我家老太太經常說起我的一個舅舅大概出門在外多年，說話就不像老家話（呂梁話），有點晉中口音，最經典的一句就是把「給我喝點水」說成「給我喝裡口徐徐。」尤其是把一個「水」字說成兩個字「徐徐」聽得就像女人的口氣那麼柔婉。
臨縣方言粗獷，「水」字念「隨」上聲，但是也有一部分普通話裡念sui這個音的字都念xu了。如：「骨髓」聽得像「鍋絮」，「芫荽」聽得像「延續」，「穗穗」聽得像「敘敘」，「幾歲啦」聽得像「繼續啦。」
山西人有哪些飲食習慣
7樓：好木木偶
1、山西人喜食雜糧，幹稀飯結合，主糧、雜糧調劑食用，花樣很多，南北各異。晉北寒，喜食熱量高的莜麵、玉米、土豆。副食蘿蔔、豆腐、醃菜。
忻州晉中以高粱、玉米、酸菜。晉南對小米飯、饅頭、餅子有濃厚興趣。
2、山西人喜吃醋，醋用量很大，山西水鹼性大，加上以雜糧如莜麵、高粱、玉米、土豆等等高熱、耐消化的食品，醋幫助消化，山西人被稱為「老醯」，
山西人無論麵條、包子、餃子、餡餅、炒菜（大部分）都離不開醋。否則，做出的飯不香。山區有的居民以酸湯代替酸菜的習慣，
3、山西人喜歡吃鹹菜，大部分自己醃，蘿蔔、豆角、大白菜等等都能醃，在山西吃鹹菜是每個人都喜歡的，口味有酸，有鹹的 ，口感較脆，山西人醃鹹菜要用粗鹽，據說粗鹽醃製的好吃。
山西每到秋季有一段時間專供粗鹽，山西一家人一頓飯吃下一兩個大頭菜是常有的事，鹹菜到了冬季，春季是餐桌上主要的下飯菜。鹹菜喜食口感較脆的，如將白蘿蔔切成條經晒制幾天後，用鹽、蒜籽一同醃，醃好用花椒油熗食，喜食辣椒的放點辣椒。口感脆有嚼頭，蒜香味濃。
8樓：地下水汙
一，嗜好麵食
山西人嗜好吃麵的飲食習慣，誇張地說，每飯幾致無面不足、無饃不飽，相沿成習，由來已久。山西糧食作物應有盡有，品種多達數十種，這些品種繁多的糧食，提供了豐富的食料。通過農家婦女的慧心巧手，可以製作出數以千計的麵食來。
二，喜湯飯
山西人喜喝湯飯的習慣由來已久。除晉南部分地方外，各地居足大多如此。長治一帶居民，至今鄰里相見，開口先問「喝了沒有？
」山西人過去吃飯少有蔬菜，全憑鹽、醋相佐，口味明顯偏重，從生理上需要大量水分，形成了喜湯食的習俗。
在山西居民的日常食譜中，湯飯的種類最多，吃法也最為講究。低檔的可滿足人的口腹之慾，中檔的可款待普通賓客，高檔的則為高階筵席中的佳湯美羹。
三，愛吃鹽醋
山西民間百姓愛吃鹽、醋的習慣，歷史悠久，區域廣泛。這同當地的水土特徵、自然氣候和多數人以雜糧為主的生活條件有著直接關係。
四，喜辛辣
除了鹽醋之外，各地居民對辛辣食物的需求量也是相當可觀的。人們一向將大蔥、韭菜、花椒、大蒜、辣椒乃至生薑等視為必不可少的佐餐小菜和烹調佐料。
五，食制
古人一般是一日兩餐，即朝食（又稱饔）和矓（又稱飧），這是和古人「日出而作，日入而息」的勞作制度與當時食源不充足相適應的。山西不少地區保持著這種食制。不過，由於由於地區不一，季節不同，亦有差別。
北部居民一向遵循「夏秋日食三餐，冬春日食兩餐」的傳統食制。
9樓：超級晨霧的光
山西人喜吃醋，醋用量很大，山西水鹼性大，加上以雜糧如莜麵、高粱、玉米、土豆等等高熱、耐消化的食品，醋幫助消化，山西人被稱為「老醯」，山西人無論麵條、包子、餃子、餡餅、炒菜（大部分）都離不開醋。
否則，做出的飯不香。山區有的居民以酸湯代替酸菜的習慣，以前山西山區的百姓窮，買不起醋，只能以酸湯做菜。山西人家家要做醋，醋壺、鹽並不離桌。
山西人喜歡吃鹹菜，大部分自己醃，蘿蔔、豆角、大白菜等等都能醃，在山西吃鹹菜是每個人都喜歡的，口味有酸，有鹹的 ，口感較脆，山西人醃鹹菜要用粗鹽，據說粗鹽醃製的好吃。
擴充套件資料
山西特色美食：
1、剪刀面
山西省的傳統麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
2、包皮面
又稱夾心面。相傳古代晉中有位婆婆在家務活上經常給兒媳婦出一些傷腦筋的「難題」。一天，她讓兒媳用白麵和豆麵擀麵條，條件是不能將兩種面事先和勻，而在吃的時候要有均勻感。
這位聰明的媳婦並沒有被婆婆的題目所難倒，做成了兩種麵粉組成的包皮面。
山西人怎樣，山西人的性格特點怎樣啊？怎樣和他們相處
都有好人，都有壞人，看你想交往的人怎麼樣必須自己用心體會。你是 的，你怎麼樣？對山西臨汾人很厭惡，好人有，真不多。我對山西人感覺不是很好，以前有個偷內衣褲男人就是山西 山西人厚道的有點兒傻。煤低價 給全國各地，幫助他們搞建設，富了你們苦了山西的厚道的山西人。拍拍你們的良心好好想想吧。我們山西人過的苦...
說到山西人，你的第一印象是什麼
第一想到的就是煤礦，再就是有錢 山西的人都挺有錢，因為有礦 方言很重，印象就這麼多。山西人都有錢，家裡有礦 灑脫哈哈哈我認識的一個山西人就很開朗很灑脫，他也是我認識的唯一的一個山西人 我也山西的，感同身受 從小到大，老師就告訴我們 大家都是炎黃子孫！我們的祖國叫中國！我們都是中國人！誰人不知，中國包...
老師我是山西人山西已經改成國考了但我在內蒙古上學這裡還
1.如果您參加的 省考 其成績僅在該省有效，如您在申請時不符合該省認定資格，回那麼筆試成績也就答無用了。2.如果您參加的 國考 其成績全國有效，因此如在申請時如不符合該省認定資格，可跨省選擇符合認定資格的教育局，提供國考合格證明。3.無論是 國考 還是 省考 區別僅僅是理論考試階段，因此兩者取得的教...