1樓：奇葩冷知識
研究表明，全世界大約有15%的人，擁有一種特殊版本的嗅覺受體基因，這類人會對香菜中的醛類物質高度敏感，當他們吃香菜時，會感覺在吃肥皂或臭蟲，所以，不愛吃香菜，可真不是挑食。
2樓：笑笑科普
說起香菜，相信大家都不會感到陌生，香菜是日常生活中的一種調味提鮮的蔬菜，為什麼有人特別喜歡吃香菜，而有人從不吃香菜呢？
3樓：古方紅糖
香菜是一種特殊的配菜，有著特殊的香氣，這種香氣喜歡的人非常喜歡，而不喜歡的人則非常討厭，因此就有的人很喜歡吃香菜，有的人卻一點都不喜歡吃香菜。對於不吃香菜的人，有的人會說不就是一種配菜麼，至於那麼不喜歡麼，就是矯情，挑食。
香菜其實對於不喜歡吃香菜的人，並不全是矯情，挑食，有研究表明，不喜歡吃香菜的人的體內有一種叫做or6a2的特定基因，這種基因能夠檢測到香菜中獨特的氣味，因此有些不喜歡香菜的人是因為自身的基因決定的。
4樓：冷知識分子
香菜（學名：coriandrum sativum l.）別名胡荽、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草，傘形花笠，芫荽屬，
一、二年生草本植物。
5樓：智雲達**
香菜是除了榴蓮之外最具有爭議的一種存在，喜歡的人覺得這味道聞著香、入口也很微妙；討厭的人不能吃、不能觸碰到要吃的食物、甚至是聞著都想吐。而且這不是中國性的爭議，也是世界性的爭議，據說全球有15%的人對香菜極其恐懼，作為愛香菜人士測小君表示很震驚！
山東煎餅放香菜
福鼎肉片放香菜
各類麵食放香菜
燒烤的時候來點香菜
吃火鍋會友的時候一樣不能少了香菜
也正因為如此，很多反香菜黨活得特別痛苦！到處都有香菜，避的很辛苦，對於恐香菜黨來說
吃了一嘴打屁蟲還得嚥下去，這是我第一次吃香菜的感受。
別的菜不喜歡吃挑開不吃就是了，但是香菜會把一盤菜全毀了。
像在拒絕固體的洗甲水，要用自己的意志力強迫自己嚥下去，再用更大的意志力阻止它從鼻孔裡噴出來，之後感覺自己的眼珠子都綠了。
我一直都是用過敏來解釋的，別說吃就是聞一下就渾身發抖。
有人說：從不愛吃香菜到愛吃香菜，是長大的感覺。究竟為什麼你會討厭香菜？
科學家通過對香菜葉子進行分析，發現了大約有40種的化合物，其中82%是醛類，17%是醇類，這些醛類化合物是香菜強烈氣味的主要**，對於某些人來說這就像是肥皂味。
有趣的是，椿象受到攻擊時會從腹部的頂端釋放出大量的毒霧噴向攻擊者，其毒霧中就含有醛類化合物。所以有些人對於這種味道還是很排斥的。
但香菜的特殊化學成分並不是遭厭惡的唯一原因，據說討厭香菜是有基因基礎的。科學家發現某一特定的基因導致受體對醛類高度敏感，當然也有其他的基因參與其中。
研究發現反覆地暴露在香菜的味道之下，可以讓大腦建立全新的積極的聯想，從而慢慢地接受這種氣味，研究還發現通過咀嚼可以讓唾液酶加速分解醛類，從而緩解香菜的濃烈氣味。
為什麼有的人討厭吃香菜（或芫荽） 70
6樓：奇葩冷知識
研究表明，全世界大約有15%的人，擁有一種特殊版本的嗅覺受體基因，這類人會對香菜中的醛類物質高度敏感，當他們吃香菜時，會感覺在吃肥皂或臭蟲，所以，不愛吃香菜，可真不是挑食。
7樓：30秒不
你好討厭吃香菜或者是三歲是因為他們吃不慣，或者不慣那個味道，感覺不舒服才會有這種感覺。
8樓：匿名使用者
我們老家的說法，是有**病的，吃了香菜，就會再犯**病，所以我們那裡，就吃的人少
9樓：匿名使用者
不喜歡那種味道唄，就像煙跟酒一樣，也有人不喜歡那種味道。
10樓：加微
每個人的味覺都不一樣吧！嘻嘻
11樓：一語空談
吃起來跟咬到臭蟲一樣
12樓：蓮子
每個人口味不同哈，像我不太做菜喜歡蔥，不喜歡煮菜放老抽，味精雞精這些…
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