1樓：匿名使用者
我知道，你說的是「松露巧克力」
2樓：純
馬來西亞的倍樂思巧克力？又叫醜醜提拉米蘇巧克力。
3樓：紀唸
oliva提拉米蘇杏仁巧克力。。我也在找，不知道你和我找的是不是同一種。
白巧克力 黑巧克力有什麼區別？
4樓：地下水汙
一，成分不同
黑巧克力是由可可液塊，糖，香精和可可脂製作而成。
白巧克力是由可可脂，糖，香精和牛奶製作而成。
從成分上來講白巧克力是完全不含可可粉的，所以嚴格意義上講白巧克力根本不能歸為巧克力。
二，口感不同
黑巧克力通常是不含糖或含極少量的糖，充分保留了可可的味道，因此它的口感微苦。
白巧克力不含可可粉，糖的比例高，因此口感上甜度更高。
三，營養不同
黑巧克力由於其可可粉含量高，所以脂肪含量低，營養價值高。適量的食用可增加血液中的抗氧化功能，降血壓，保護心血管，調節消化及免疫功能和抗抑鬱的功效。
白巧克力因其主成分為可可脂，脂肪含量高，甜度大，對健康無益。
巧克力怎麼做
5樓：魯飆營霞姝
如何自制復巧克力（原制創）
其實這個自制巧克力呢，
bai也不完全是自己du製作zhi
拉~~但是也能表達自己dao
6樓：令妙思井瑾
買一塊大巧克力，隔水加熱至融化，然後放進已準備好的模具裡，放進冰箱，凍一個晚上，第二天起來就可已吃啦！
7樓：回如凡五瑞
1.買大塊巧克力
2.隔水加熱至融化（鍋裡放水，水中放碗，裡面放巧克力）3.巧克力漿倒入模具（要敲實，防止產生小氣泡）4.冷卻
5.從模具中倒出
6.包裝
情人節的時候我就自己做的，上面還用白巧克力寫字做點綴。
8樓：匿名使用者
原料：1、3/4個茶杯的白脫（double cream）就是很稠的一種奶油；
2、300g左右的黑巧克力（普通巧克力都可以），敲碎；
3、30g左右（大約兩茶勺）無鹽的黃油（買的時候注意看一下，必須是unsalted butter）
，切成薄片；
4、可選材料：2－3茶勺的白蘭的或者朗姆酒（普通白酒也可以）
做外面裹衣的材料：
可選：a、可可粉（巧克力粉也行）
b、花生或者榛子，用茶杯壁滾碎了。
c、白巧克力或者黑巧克力融化掉。
步驟1：
在鍋裡面放入水燒開，找一個大碗放入鍋裡面，把原料1，2，3，4放進去融化掉，把大碗
拿出鍋裡面，如果有過濾網的話，過濾一下，不過濾也行。
步驟2：
一邊攪拌一邊讓混和物冷卻，注意，一定要攪拌，不然會出現分層現象。
步驟3：
把冷卻以後的混和物放入冰箱冷藏至少6－8個小時。
步驟4：
用冰激凌勺子或者普通勺子把混和物做成圓球（書上說是說用勺子，kiki是勺子和手並用
地。^_^）。如果球開始變軟，立刻放入冰箱冷藏。
步驟5：
做可可外衣巧克力truffles，把可可粉（或者巧克力粉）放入一個小碗，然後把圓球在裡
面滾。如果做花生（榛子）碎外衣的巧克力，把圓球在小碎塊裡面滾勻。最後包好了，放
在冰箱裡面冷藏10天左右
步驟6：
如果做巧克力外衣, 先把圓球放在冰箱的冷凍櫃裡面凍一個小時左右。把巧克力融化了以
後稍微冷卻一會兒（記得一定要稍微冷卻一會兒，kik所以導致圓球化了，和白巧克力混在
一起，特別難看：（），再用叉子把圓球放在化了的巧克力醬中，然後放在冰箱冷凍一會
兒，再裹一次，如果巧克力醬硬了，就再加熱。弄好以後，包好放在冰箱冷藏10天左右。
這樣就做好了。可以加點兒裝飾。^_^
9樓：蘇寄蕾桓舒
製作方法
1.制模：按10：3的比例配好麵粉和滑石粉，混合後經烘焙除去水分（用下其中一部分，其餘放於木盤內壓緊壓平），用印模印製出呈半圓球形或酒瓶狀的模型，使其間距均勻，深淺一致。
2．熬糖：按硬糖烊糖、熬糖的程式進行，待糖漿的濃度適當時，鍋離頭後隨即加入酒精和酒，並立刻灌模成型。
3．灌模保溫：當酒精和酒加入糖漿時，因糖漿溫度較高趁熱用擠壓在噴嘴灌模，其糖漿流量須緩慢而均勻，灌模後上面覆蓋一層烘焙的麵粉，滑石粉混合粉，約為1釐米厚，再將灌模後的粉盤放入恆溫為35℃的保溫室內，靜置12小時，使之結晶。
4．撣粉塗衣：乾燥後，在模盤中輕輕地將糖坯逐個挖出，並用毛刷撣去糖坯表面所粘附的粉末，然後塗巧克力漿，即將配料中的可可粉、可可脂、糖粉加微熱，熔融成漿，稍冷卻呈漿糊狀時（接近冷卻但尚未凝結）取糖坯數粒放入，浸沒後隨即撈出，置於蠟紙上乾燥。
5．冷卻包裝。
操作要領
1.烘焙的粉制模型與製糖相隔的時間不宜過長，防止粉盤再吸收空氣中的水分，但也不能因此而採用熱粉制模，溫度高難以使糖結晶，反而會促使反砂。
2．熬糖是製作酒心巧克力糖的關鍵，應掌握好熬糖時的加水量，熬糖的最終熬製溫度即糖漿的最佳濃度，如果最終熬製溼度過高，製得的糖坯完全變成硬糖，沒有酒漿析出；如果最終熬製溫度偏低，則因糖漿過嫩，不能結成糖塊。熬製溫度的確定，應視季節、氣候、工藝裝置各方面的具體情況而定。
3．灌模時糖漿流量要緩慢而均勻，切不可沖壞模型的形狀。灌模應趁熱一次灌完，防止糖漿的溫度降低而造成返砂。保溫時，其溼度不能忽高忽低，否則難以結晶，保溫過程中應讓糖漿自然冷卻，不然產生粗粒狀結晶，容易破碎。
4．塗衣的巧克力漿配方要準確，其中含可可脂應略高一點，而溫度應控制在30～33℃範圍內，漿料溫度過高或浸沒時間過長，往往會導致糖坯的軟化，糖坯與漿料溫度應接近，以糖坯溫度略低於漿料溼度為好。
5．塗衣乾燥後的糖塊必須迅速冷卻，其溫度控制在7～15℃內，夏季最好送入冷庫或冷藏箱內冷卻，冷卻定型後即可包裝裝盒。
10樓：完顏康康
自己製作巧克力
一、製作巧克力的原料
在超市裡，我們可以見到各種各樣包裝精美的巧克力。那麼它們都是怎樣製作出來的呢？
製作巧克力首先要弄清楚原料的品牌和性質。目前國內常見的巧克力原料品牌很多，其中
較為純正、品質較好的有「卡瑪」、「瑞士蓮」等，它們一般都是2千克一包的。巧克力
原料的顏色一般有三種，即黑色、棕色和白色。
黑色的巧克力含糖量較低，味道比較苦；棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受
人們歡迎；白色的巧克力是用可可油與奶和糖混合在一起製成的，並不是嚴格意義上的巧克力
11樓：安徽新東方烹飪學校
建議找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。
將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀。
加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5...
再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然...
真正好的巧克力，感官上的評價必定不差。但問題在於，當我們去超市買巧克力的時候，看到的只有.
12樓：莫池紅新文
原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具：微波爐、大碗、模具
步驟：第一節
準備工作
可可粉：
可以在家樂福或麥德隆超市買到（其他的大賣場就不要去了，應該沒有的）。也可以試試看貴州路第一食品公司後面的那個食品原料店（這個店裡一定有模具賣）。牌子應該沒有太大的講究，因為在國內，有就不錯了。
如果一定要強求牌子，義大利的cioco
delice這個牌子應該屬於頂級了，但是太貴了（強烈不
13樓：畢蔓陀春桃
糕的種類實在是太多了，單是乳酪蛋糕（cheese
cake）就有美式酸乳酪蛋糕、檸檬蛋糕等等。寒冷的氣候裡，不妨在家自制巧克力蛋糕，既好吃又易做，還能補充熱量。
必備工具：
不鏽鋼盆（1個）、打蛋器（大小各一個）、蛋糕模子（根據需要購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張。
淡巧克力蛋糕
1將250克雞蛋和200克砂糖混合後打成膏狀泡沫。2
將100克麵粉和60克可可粉拌在一起，過濾之後加在泡沫裡拌起來製成混合物。3
在模子裡墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱裡面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。4
用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產的都不錯）180克進行攪拌。5
在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中塗抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現在正是新鮮草莓上市的時候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。
濃巧克力蛋糕
1準備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當它呈現白色並微微發起的時候，再加上500克麵粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調成麵糊。2
把調好的麵糊倒進墊好油紙的模子裡，烤製備用（具體要求同上）。3
準備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平後冷卻，你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。4
把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙發上聊天，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種奢侈的幸福呢？
14樓：法信戴易巧
巧克力diy
⒈原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具：微波爐、大碗、模具
步驟:1、將果仁去皮，平鋪於微波爐底盤，大火3到5分鐘（700w的微波爐）烘熟。
2、找一個蒸鍋，放水、加熱。然後將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。
直到碗中的東西呈糊狀。（比較黏稠，在勺子上會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣。
）3、將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈黏稠狀，自然冷卻。
4、將糊狀物放入冰箱冷藏室，5到10分鐘後取出。再次加熱，到融化，一定要邊加熱邊攪拌。此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。
5、倒入模具，自然冷卻後即可。
15樓：泣迎韓溪藍
1.先把從外邊買的巧克力用小刀切碎。【具體巧克力的牌子隨便，雪莉還是比較喜歡德芙的黑巧克力。】巧克力切成一塊塊的就行了，不用太碎。
2.接著把巧克力放到那種透明的一次性杯子裡。
3.在比較大的碗裡放些熱水，最好是那種燒開的。
4.然後把塑料杯放到碗裡。【注意下，水必須沒過巧克力，但是水不可以滴到巧克力。】
5.用筷子攪拌，要多多的攪拌。
6.等巧克力塊融成巧克力醬，放點生奶油。如果沒有也沒關係。
7.把巧克力醬倒在模具裡。簡單的模具就是小果凍殼，那種心形的好看些。
8.然後等待，巧克力凝固後，可以把巧克力放到冰箱裡，哪一層都可以。
9.放一會後拿出來，把剩餘的巧克力醬滴在上邊，可以滴些圖案。最後，巧克力就做好了。
一種植物棗核形狀,全是倒鉤,一種植物的種子，種子是黑色的，上面有白色類似桃心形狀的圖案
蒼耳 你說的這是蒼耳子，黎科植物。在學名上就叫蒺藜 蒼耳，估計您說的是菊科的蒼耳。樓上說的蒺藜，跟蒼耳是不同種植物，也不屬黎科，應為蒺藜科 而懸鉤子是薔薇科的，跟蒼耳也是很不同的樣子。您可能在網上查查圖對照看一來。現在蒼耳屬 就是蒼耳的親戚們 的植物入侵性很強，如刺蒼耳 義大利蒼耳都在河北 北京等地...
求小時候吃的一種巧克力,求一種巧克力名字，小時候吃的
這個就不知道了 我記得以前在斜土路那裡有家泰康 那裡有買很古老的巧克力和餅乾 你可以去看下 是不是叫 麥粒素 呢？vcc vc,z.mc 可能已經不生產了，我爸是巧克力經銷商，我問了他，他也說不知道啊 麥粒素？可能已經不生產了 求一種巧克力名字，小時候吃的 銀色的是裡面的錫紙吧，我小時候也吃過那種大...
我有一種石頭形狀有點特徵圓形的石頭裡面是白色的外觀似
你好，我有一個橢圓形貌似雞蛋的白色石頭，是透明的，裡面還有一個不明物體，好像是一個圓的，請問是什麼東西 你可以找一下當地的權威機構.我有一個形狀像雞蛋的石頭，它是白色的裡面有類似氣泡似的東西，石頭進入水中再拿出來石頭裡就會五顏六色 可以看看 嘛？像你說的這樣應該是蛋白石也叫歐泊石是世界六大寶石之一請...