想在無錫開個小麵館。無錫這邊的麵館就是光鍋下面,然後把麵條撈出來放在湯碗裡,加個荷包蛋就是雞蛋

2021-04-11 11:08:48 字數 743 閱讀 2247

1樓:匿名使用者

很多做的bai比較好吃的麵館都是du如你所說的流程。zhi關鍵在於湯底dao也就是湯料,很關鍵內。我記得以前有一家的容湯料真很好。單單一晚面,吃了一個多月都不會膩。

而湯底,我看過,也有自己做過,基本上都是高湯(比如大骨、龍骨)長時間熬出來的,有加八角、杏仁等輔料等。

但,有些都是各自的獨家密方,不會輕易外傳的。你可以試一下,做出自己的面。

只能幫到這裡了。

2樓:匿名使用者

1、湯是先調好滴。

2、客人要的牛肉,大排,瘦肉等要另外付錢滴。

3、先調好的湯一般加的料很多,調味品店有賣,問一下就知道,一些不守規矩的麵館老闆為吸引顧客,有的還新增一些香料等,但成本增加。

3樓:山炮跑山特快

實踐出真知!採用多種方法,自己闖出一條絕技。看誰不會越吃越上癮?!

4樓:匿名使用者

各家都有自己的配料,屬於商業機密,一般是不會對外說的,只能是自己摸索著來,先按家常做法試著來一點點做吧。

開面館的成本、條件、流程、利潤分別是多少?

5樓:在呂王城聽周杰倫的冬天

請新增詳細解釋

6樓:來自最遠的世界

組個場地辦下證件準備好煮麵的材料,成本主要是房租,生意好的麵館子一早上幾百斤面能賣掉,主要看煮麵的手藝,虧的本都沒的人也有

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