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寧夏回族民間節日主要有：開齋節（也叫肉孜節）、古爾邦節、聖紀節等。回開齋節：伊斯蘭曆每年答9月。開齋節又稱肉孜節，屬於伊斯蘭教五大宗教功修課程之一，又叫「回民過年」。
古爾邦節：伊斯蘭曆年的12月10日舉行。
聖紀節：伊斯蘭曆年3月12日。
寧夏的風俗習慣
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一、服飾習俗
寧夏回族服飾與漢族基本相同，其主要區別在於男子多戴白帽或黑帽，宗教人士和虔誠的信教者在禮拜或參加宗教活動時，則穿上長炮、長衫，婦女按教義要戴蓋頭，一般老年人為黑或白色，中年人多青色，姑娘多綠色。蓋頭顏色不同，但樣式一致。
二、飲食習俗
寧夏回族主食與漢族基本相同，但在肉食方面有嚴格講究，只吃由阿訇，滿拉或有經學知識的人宰殺的反芻、食草動物和雞、鴨、鵝等禽類的肉，嚴禁食用其他肉類及一切動物的血。回族忌菸酒，但有飲茶的習慣，並以蓋碗茶最受歡迎，較名貴的為「八寶茶」。
節日食品中，回族的麵食最具特色，油茶、麻花、饊子、丸子、花花等樣式精巧，味道鮮美，俗稱油香。此外，寧夏回民的涮羊肉、羊雜碎、小吃、釀皮、煎粉，粉湯餃子、炒糊餑等，都是味道絕佳的風味小吃。特色清真菜如：
枸杞魚肚，糖醋黃河鯉魚，四方髮菜、炸羊尾等。
三、衛生習俗
寧夏回族是愛好潔淨的民族，有講究飲食衛生和個人衛生的優良傳統。穆斯林在禮拜前必須沐浴。沐浴分為「大淨」「小淨」，以保證身體潔淨。
洗手、臉慣用「湯瓶」，而極少用臉盆，認為盆裡的水是「死水」，不乾淨。「湯瓶」最早由阿拉伯傳人。
四、婚嫁習俗
按伊斯蘭教規定，男婚女嫁有4個條件：男女雙方同意；雙方父母同意；證婚人到場；有一定的聘金。婚禮中要寫「依扎布」(婚書)，念「尼卡哈」。
按照寧夏回族的傳統習俗，娶親之前，男方除了送一般的聘禮(麥海勒)衣物外，還要送上幾十個用彩紙包裹的禮品包，主要是一些茶、糖、核桃、葡萄乾、棗子等飲茶物品，稱為「封子」，同時要送上羯羊1～2只。
五、喪葬習俗
寧夏回族稱去世為「無常」「歸真」，忌說「死」。「遺體」稱「埋體」，送葬為「送埋體」。主張速葬，最長不超過3天，一般不過夜，以免屍體腐爛，回族不信風水地脈，只要平穩乾燥的地方即可做墓地，實行土葬。
親人去世後頭北面西安置在床上供人弔唁，但不送挽帳花圈，葬前在清真寺內淨屍身(「厄蘇里」)。穿屍衣(「可凡」)，然後將屍體裝入「塔布提」(清真寺設定運屍的木匣)，抬至墓地安葬。墓穴挖好後舉行站「折納孜」(葬禮)儀式。
由阿訇為亡人祈禱，並帶領眾人念「贊主詞」。
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寧夏的風俗是有趣的風俗寧夏的風俗是對我們的祖先的尊重
4樓：星鉞
回族主要分佈在寧夏回族自治區和甘肅、青海、河南、新疆、雲南、河北、安徽、遼寧、吉林、山東等省及北京、天津等城市。回族人以漢語作為本民族的語言，並保留了一些阿拉伯語和波斯語的詞彙，使用漢文。回族民間歌曲「花兒」在甘肅、寧夏和青海一帶廣為流傳，其中以甘肅臨夏回族自治州康樂縣蓮花鄉每年六月初一至初六的「花兒」盛會規模最大。
回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家裡吸菸、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；忌諱在背後誹謗和議論他人短處；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、洗澡或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井裡。在日常生活中，見面都要問安。
穆斯林之間的問候，問者要說：「色倆目爾來孔」，答者要說：「安色倆目」，也可簡化為只說：
「色倆目」。在宗教場合或晚輩見到長輩，在問「色倆目」的同時，還要右手平放胸前鞠躬。客人平訪，要先倒茶，還要端上瓜果點心或自制麵點招待，而且所有家庭成員都來與客人見面、問好。
若遇上老年客人，還要燒熱炕請老人坐，並敬「五香茶」或「八寶茶」。送客時，全家人都要一一與客人道別、祝福。時遠客、貴客還要送出村莊或城鎮才分手。
回族的特色食品：
由於回族分佈較廣，各地自然條件、經濟發展差異很大，各地回族的食俗、食品結構及烹調技法也不完全一致。如：寧夏的回族以來、面為日常主食；而甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。
麵食的製作方法很多，常見的有饅頭、燒鍋、花捲、麵條、燒麥、包子、烙餅及各種油炸麵食。油香、饊子是各地回族喜愛的特殊食品，是節日饋贈親友不可少的。寧夏回族偏愛麵食，喜食麵條、面片，在麵湯中加入蔬菜、調料和紅油辣椒，稱為湯麵或連鍋面；將清水煮好的麵條、面片撈出，澆上肉湯料或素湯料，稱為臊子面。
寧夏回族還喜食調合飯，將煮好的粥加入羊肉丁、菜丁和調料，再把煮熟的麵條或面片添入，稱米調合；在麵條或面片中加入米乾飯和熟肉丁、菜丁、調料等稱面調合。肉食以牛、羊肉為主，有的也是食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產的青魚、鰱魚、草魚、鯉魚、鰉魚等。地處黃河上游的寧夏平原物產豐富，為回族人民提供了眾多優質烹飪原料。
如金絲黃河鯉魚，肉質細嫩的鴿子魚，鮮美的銀鯽魚，肥壯的綠頭草魚；又如鹽池的綿羯羊；中衛的大紅辣椒、大紅棗；中寧、靈武的枸杞；固原的「山菜之王」蕨菜，等等。鴿子在甘肅地區的回族中被認為是聖鳥，可以飼養，但不輕易食用。如有危重病人，如傷寒恢復期，徵得伊瑪目（宗教職業者）同意，可作補品食用。
回族長於以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調技法，爆就還有「油爆」、「鹽爆」、「蔥爆」、「醬爆」等多種變化。風味迥異的清真菜餚中，既有用髮菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨具特色的家常菜和小吃。西北地區的回族民間還喜食醃菜。
在青海省西寧市，回族著名糕點師馬基良製作的萬盛馬糕點甜、酥、脆，在西北各省區影響很大。河北省石家莊市的金鳳扒雞、保定市的馬家滷雞和白運章包子，遼寧省瀋陽市的馬家燒麥，義縣的伊斯蘭燒餅，陝西省的牛羊肉泡饃，湖南常德市的翁子湯圓、綠豆皮、牛肉米粉在當地都很有名氣。民間特色食品有釀皮、拉麵、大滷麵、肉炒麵、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面、燴餄餄等。
多數人家常年備有發酵面，供隨時使用。城市的回族的一年四季早餐習慣於飲用奶茶。
回族的飲料：
回族的飲料較講究，凡是不流的水、不潔淨的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒汙水。回族也喜飲茶和用茶待客，雲南的回族喜飲綠茶；西北地區回族的蓋碗茶很有名，蓋碗是一種獨特的茶具，碗蓋比碗口小些，飲茶時將碗蓋稍偏，擋住茶葉等配料就可品茶了。
內放冰糖、桂圓、沱茶稱為三和茶，再加葡萄乾、杏幹，稱為五香茶，邊飲邊加沸水，號稱牡丹花。寧夏回族還飲用八寶茶，即蓋碗內泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄乾（或蘋果乾）等。寧夏山區回族的罐罐茶也很有特色，即用一特製帶把鐵罐或銅罐（盛水500克以下）放入大半罐磚茶，漫入水小火文煮，成茶色濃褐，味道苦澀。
飲時，眾人圍坐爐前，每人倒一小杯，細細品茶，甚是爽口。此茶可多次續水，以2、3次茶味道最美。寧夏山區回族農閒時常飲此茶並常以此待客。
回族全民性的節日源於伊斯蘭教，主要節日有：開齋節、古爾邦節、阿述拉節、聖紀節、紀難節
1.開齋節：開齋，阿拉伯語為「爾德」，意為「皈回」。
伊斯蘭教教歷九月為「齋月」，至十月齋滿日為「爾德」節，本縣回族以農曆推算，每三年向後推一個月。各教派之間封齋日和開齋日期略有差異，尕德忍耶慣於當月初二封，次月初二開；虎夫耶當月初三封，次月初三開；伊黑瓦尼.哲赫忍耶以當月見月牙之日封，次月間月牙之日開。
開齋前，各家炸饊子.油香等食品。是日晨，男女大淨，戶戶打掃，人人新衣，上午9點之11點聚禮做「爾德」，向清真寺交「費土爾」（人頭稅），聽取教長的勸誡。
聚禮畢，遊墳，走親訪友，祝賀節日，一般不動葷，以素食待客。節日，回族職工放假一天，黨政領導赴清真寺走訪宗教人士賀節。近年，隨著群眾生活水平的提高，節日氣氛更顯熱烈。
2.古爾邦節：古爾邦」節意為宰牲，規模僅次於「二德」節，本地回族群眾稱之為「小爾德」。
據傳易卜拉欣聖人每年宰牲奉獻真主，極為虔誠，並言：「我若有子，當奉獻安拉」。後來果得一子，長之9歲十分鐘愛，可他連續夢見安拉要他償還許諾，隨取得妻兒同意，舉刀連砍三次，刀捲刃。
正納悶，安拉命天仙牽黑頭壯羝羊一隻，命以羊代子。故阿拉伯人每年宰羊一隻奉獻安拉，遂成教俗，定在「爾德」節後70天為「古爾邦節」。所用羊以選用體態俊美.
無缺陷.口齒輕.壯實的羝羊為貴，節日禮儀基本同「爾德」節，但聚禮前封齋半天。
宰牲在聚禮後進行，肉要分贈親友，鄰里和施捨窮困者。
3.阿述拉節：「阿述拉」意為第十日，節日在教歷一月十日，本地習慣於「爾德」節後100天，「古爾邦」節後30天過。
據傳易卜拉欣，穆沙二聖人均在此日從戰禍中經安拉營救脫險；又說穆聖女婿阿里帶兵作戰，其妻法圖麥和兩個孩子在家，此日絕糧，法圖麥以煮個色砂碩哄孩子，恰遇阿里歸來，揭開鍋蓋一看，砂碩成了雜豆粥，故這天回民家都要用雜豆或雜糧煮粥，以示不忘聖祖艱辛。「阿述拉」飯要分贈鄰里，施散貧困者，也有以坊為單位在清真寺裡統一過此節日者。
4.聖紀節：聖紀節在教歷三月十二日，相傳是穆聖誕生，歸真，成聖（接受「天啟」《古蘭經》和由麥加遷至麥地那）的日子，是教眾紀念穆聖的盛大節日。
我縣回族群眾一般在「爾德」節後5個月內擇日過「聖紀」，大都以坊為單位幹「爾麥裡」，誦經贊聖，按人收資，宰牛羊後分若干份送各家，留部分設席聚餐。屆時還要邀請鄰鄉寺坊的阿訇長老參加。
5.紀難節：本節日是我縣（海原縣）回族另有的一個節日，具有地方性，源於2023年大**，**九年（1920）海原特大**，亡者屍首絕大部分無法由生者挖出埋葬。
震後，回族倖存者就立於山口高聲唸誦「者那則」（求恕禱詞），上墳。此後，大多數回族群眾逢農曆十一月初七或以家庭為單位，或以清真寺為單位幹「爾麥裡」，倒油緬懷亡者，祈禱平安。
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