1樓：本溪綜合資訊
是一種魚。
翹嘴紅鮊，又稱：大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鮊、翹腰。
分佈廣，生長快，個體大，最大個體可達10公斤。
大白魚的肉白而細嫩，味美而不腥，是一種上等經濟魚類。
2樓：溫暖的眼神
應該是我們南方的白鰱吧 呵呵 三塊五到四塊五的樣子 現在**的力量真的蠻厲害的啊
請問大白魚和翹嘴白魚是同一種魚嗎？
3樓：文子
大白魚和翹嘴白魚是同一種魚，都是翹嘴鮊的俗稱，體背側呈青灰色，腹側白色 。頭背面幾乎平直，後部微 中。鱗小，側線鱗83～93，大多為86～90。
背隆起，體高與頭長略相等；個體長200mm以下，鰭具有強大而光滑的硬刺，其起點的腹的，頭長的比體高為大。200mm以上的個體則鰭起點與臀鰭起點之**的稍前，至吻端與尾鰭相反；
下頜肥厚， 背部及體側上部為灰褐色，腹部為銀白色，各鰭急劇突出而上翹。眼大，位於頭的側上方。鰓耙 灰色乃至灰黑色。細長，側線前段稍向腹方彎曲。
4樓：幸福的小性子
兩者是一種魚。
翹嘴紅鮊，俗稱：大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鮊、翹腰。
大白魚，分佈廣，生長快，個體大，最大個體可達10公斤。
大白魚的肉白而細嫩，味美而不腥，是一種上等經濟魚類。
5樓：匿名使用者
是，只是各地叫法不同
查幹湖白魚怎樣做法
6樓：拾萬里之外
查幹湖白魚特色就是醬燉，先用刀在魚身上斜著打上花刀，切的稍微深一些，鍋少熱放適量的油，油燒開之後放點五花肉爆炒，用葷油也可以或者放點肉皮，肉炒好以後放蔥、姜、蒜、紅辣椒，炒出香味以後再把準備好的醬倒進鍋裡炒熟，醬不要放太多，整條燉的話，小袋醬放半袋到一袋，視個人口味，然後加水放魚，放兩三個新鮮的的尖椒，（願意吃燉熟的尖椒就多放幾個）用手直接拜兩半扔鍋裡就可以了，最後防鹽，胖頭魚燉的時間一定要長，開鍋之後小火再燉一個到兩個小時就可以吃了，時間越長越入味，就越好吃。如果有農村用的大鐵鍋，燒木頭，尤其是燒果木燉出來的白魚會更香
查幹湖頭魚是什麼魚
7樓：如意三人行
查幹湖捕的魚以胖頭魚、鯉魚、鰱魚為主，多達68種魚類。
個頭最大的是胖頭魚，所以頭魚一般是胖頭魚（花鰱）
鱅魚（學名：aristichthys nobilis）又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有「水中清道夫」的雅稱，是中國四大家魚之一。
查幹湖魚怎麼鑑別
8樓：匿名使用者
無法鑑別
一般送禮都是真的
賣活魚一般都是假的
9樓：降嚶孱
查幹湖魚富含人體所需的蛋白質、氨基酸、高不飽和脂肪酸和多種微量元素，如何鑑別，還不知道。
10樓：透明的玻璃杯
這個不好鑑別，查幹湖的自然資源豐富，盛產有胖頭魚、鯉魚、鰱魚、鱅魚、鯽魚等15科68種蝦類。由於種類比較多，形狀大小都不好判斷。查幹湖魚富含人體所需的蛋白質、氨基酸、高不飽和脂肪酸和多種微量元素 ，味道鮮美，營養豐富，經常食用，可以起到健腦、保健作用，可以預防高血壓、心腦血管等疾病，能延年益壽，是當今消費者首選的綠色、有機食品。
11樓：匿名使用者
一要看顏色，查幹湖屬於鹼水，所以查幹湖魚較其他水系的魚來說顏色較黑，如果你看到那種比較白的魚一定不是查幹湖的
二要看個頭，現在一般查幹湖的胖頭魚10斤左右還比較常見，二十斤的就不怎麼多見了，而且大部分在漁場全部都被買走了，留在街面上的很少了，如果你在大街上買到了20斤，別太高興有可能被騙了
三要嘗口感，查幹湖屬於野生魚所以不是用飼料喂的，魚肉也比較筋道，如果你買的魚口感發面那一定不是查幹湖的魚。
12樓：匿名使用者
湖裡出來的魚都那樣，沒法鑑別，除非去當地
13樓：匿名使用者
只要是新鮮的，什麼品類都一樣的
這是查幹湖的魚，誰知道是什麼魚?
14樓：楚格兒
哦~~我們家昨天剛吃了一條~~
查幹湖的胖頭魚~
胖頭魚，即鱅魚，俗稱熊魚、花鰱、黑鰱、黃鰱、松魚、鰫魚、大頭魚。
這個魚太大 吃的時候一定要切的小一些 多燉一會兒才入味兒~
15樓：查幹湖
查幹湖胖頭魚最好要分著吃，魚頭燉著吃最好吃，魚身可以切成一指厚煎著吃
16樓：匿名使用者
這種魚叫鰱魚，屬於胖頭魚的一種2年或三年的樣子，其味美肉嫩，口味極佳。（又叫白鰱）。
這是查幹湖的什麼魚
17樓：匿名使用者
鱤(gǎn)（elopichthys bambusa），屬鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，鱤屬。俗稱黃鱄、黃鑽、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鱤、鰥。英文名為yellowcheek carp 。
其體細長，亞圓筒形，頭尖長。吻尖，呈喙狀。口大，端位，下頜前端正中有一堅硬突起與上頜凹陷處相嵌合。
無須，眼小，稍突出。下嚥齒3行，齒末端呈鉤狀。鱗細小。
背鰭較小，其起點位於腹鰭之後；尾鰭分叉很深。體背灰褐色，腹部銀白色，背鰭、尾鰭深灰色，頰部及其它各鰭淡黃色。喜食比它小的魚類。
（一般飼養魚塘有幾條鱤魚整個魚塘其他魚類基本就絕跡，為一般魚類養殖戶天敵）部分地區把它與青魚類混淆，方言稱之為鱤絲混。
查幹湖頭魚是什麼
18樓：匿名使用者
查幹湖頭魚就是查幹湖冬捕中第一網最重的魚
19樓：匿名使用者
是查幹湖每年冬捕第一網魚中最重的一條魚
20樓：匿名使用者
就是查幹湖每年冬捕第一網魚中最大的一條
21樓：遼寧求職
在打完冰凍、祭祀之後，下網之前，魚把頭會用抄撈子在開啟的冰凍中攪一攪，撈出第一條魚，這就叫開湖頭魚
什麼叫查幹湖頭魚
22樓：小太惡
查幹湖冬捕祭湖醒網時撈出的第一條魚稱為「查幹湖頭魚」。
查幹湖冬捕，即查幹湖冬季冰雪捕魚（或稱漁獵），是吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣一種傳統的漁業生產方式（習俗）。早在遼金時期，查幹湖冬捕就享有盛名。雖然歲月更迭，查幹湖冬捕的神奇、神祕與神聖依舊。
查幹湖冬捕奇觀已被列入吉林省省級非物質文化遺產名錄。
在查幹湖冬季捕魚易於儲存運輸，所以，這一古老的冬捕方式延續至今。每年12月中旬到次年1月中旬的壯觀冬捕場面，都會吸引很多國內外遊客前來**。查幹湖冬捕是著名的吉林八景之一。
擴充套件資料：
查幹湖頭魚拍賣記錄：
2023年，頭魚成交價11099元。
2023年，頭魚重20多斤，起拍價1.3萬元，成交價6.8萬元。
2023年，頭魚重20斤，起拍價68888元，成交價288888元。
2023年，頭魚重39斤，起拍價9萬元，成交價299999元。
2023年，頭魚重30多斤，起拍價11萬元，成交價34萬元。
2023年，頭魚30斤左右，起拍價88888元，成交價288888元。
2023年，頭魚重30多斤，起拍價99999元，成交價369999元。
2023年，頭魚重39斤左右，起拍價88888元，成交價788888元。
2023年，頭魚重50斤左右，起拍價188888元，成交價858888元。
2023年，頭魚成交價999999元。
23樓：
查幹湖冬捕當天出網的第一尾魚。
水域面積420平方公里的查幹湖位於松原市的前郭爾羅斯蒙古族自治縣，夏天綠波盪漾，冬季則一片雪原，湖中鑿冰捕魚是富有當地特色的傳統習俗。魚網撒下冰窟窿裡，最少都有上萬公斤的鮮魚躍出冰面，最大的魚有35公斤以上，偌大的冰面上鮮魚跳動，魚堆如山，場面奇特壯觀。
24樓：胡斯鵝黃
吉林松原查幹湖冬季捕魚活動當天出網的第一尾魚就是查幹湖頭魚。
什麼叫查幹湖頭魚，查幹湖頭魚是什麼
查幹湖冬捕祭湖醒網時撈出的第一條魚稱為 查幹湖頭魚 查幹湖冬捕，即查幹湖冬季冰雪捕魚 或稱漁獵 是吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣一種傳統的漁業生產方式 習俗 早在遼金時期，查幹湖冬捕就享有盛名。雖然歲月更迭，查幹湖冬捕的神奇 神祕與神聖依舊。查幹湖冬捕奇觀已被列入吉林省省級非物質文化遺產名錄。在...
查幹湖的魚誰都可以捕嗎，查幹湖最生產什麼魚
不是，有專門的漁業單位執行。好像不行吧。現在在海里都不能隨便釣魚呢。查幹湖最生產什麼魚 查幹湖胖頭魚。查幹湖胖頭魚，吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。查幹湖胖頭魚生活在水體中上層，性情溫馴，行動延緩，以浮游動物為主要食物，一般4齡方始成熟。為重要的淡水經濟魚類，同時也是池塘養殖...