為什麼北方的食糖不是蔗糖,而是用甜菜加工成的,這是為什麼

2021-04-15 05:17:44 字數 1278 閱讀 5580

1樓:匿名使用者

從農業角度copy看:

因為甘蔗的種植需bai要較高熱量,在熱帶du和**帶才能滿足其zhi熱量需求。

而北方氣候降dao水較少,氣溫較低,適宜種甜菜(尤其是在東北)。

從工業角度看:

製糖業為原料導向型工業,北方製糖廠能夠因地制宜地獲取大量甜菜作為原材料(而不是耗費很多運輸費,從南方調運甘蔗)。

為什麼中國食糖沒有了,為什麼中國的甜菜不種了?

請問甜菜做出的是什麼糖?

2樓:匿名使用者

跟甘蔗一樣 也是蔗糖

都先成紅糖的

然後你要白砂糖的話 再從紅糖提取~版~~

然後 我又查權了下 現在生產水平高了 不像以前土辦法了 你要把甜菜和甘蔗直接加生石灰粉經過加工變成白糖也行

就是工序少點成紅糖

工序多點出來就直接是白糖了

參考如下

白糖是除去了紅糖中的雜質精製而成的蔗糖。目前在世界上蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。

熬製紅糖的原料一般來說南蔗北菜,味道各有千秋蔗糖味清口,菜糖味香濃甜度高。

3樓:海灘的風鈴

甜菜做出來復的是蔗糖。

蔗製糖是人

bai類基本的食品新增劑之du一,已有幾千zhi年的歷dao史。是光合作用的主要產物,廣泛分佈於植物體內,特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。以蔗糖為主要成分的食糖根據純度的由高到低又分為:

冰糖、白砂糖、綿白糖和赤砂糖(也稱紅糖或黑糖),蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富,平時使用的白糖、紅糖都是蔗糖。

化學蔗糖,有機化合物,分子量342.3。無色晶體,具有旋光性,但無變旋。

蔗糖的分子式:c12h22o11。蔗糖容易被酸水解,水解後產生等量的d-葡萄糖和d-果糖。

不具還原性。發酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑。

4樓:白地黑花

甜菜的主要產品是糖。糖是人民生活不可缺少的營養物質,也是食品工業,飲料工業和醫藥工業的重要原料。除生產蔗糖外,甜菜及其副產品還有廣泛開發利用前景。

5樓:等待奶茶樹

一樣的啊,先提煉成為紅糖,然後再從紅糖提煉出白糖。

我曾經看到過一篇報道說是某些地區的紅糖**不足,反而用白糖製作紅糖。是由精細的反制作為粗糙的。

6樓:我真的胃不好

甜菜做得是白糖 甘蔗做得才是紅糖

7樓:匿名使用者

甜菜和甘蔗都可以做成蔗糖

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