1樓：豪豪品質文件
還是不要吃了，要是生病了，那點面錢可看不好！要麼餵豬吧，沒豬的話就拿去賣給餵豬的人！免回一點損失！真的！一袋面算200元夠了吧，要是生病了，我給你200元你說夠嗎？
2樓：小刀子
還是不要吃了吧，老鼠身上帶有很多病菌，沒必要為了一袋面去冒險
3樓：最響亮
我看不能吃了，老鼠身上的細菌很多，而且你也不曉得老鼠是怎麼死的，千萬不能吃了
4樓：移栽的牡丹
不能，老鼠身上帶有很多細菌，會產生疾病。
5樓：徐乜乜
我建議你還是別吃了……
包子蒸成死麵了可以吃嗎？
6樓：記憶蛋餃
不可以吃，會又乾又硬，口感不好，要想解決死麵的問題，二次醒發是非常重要的，一定要充分的發起來再蒸。還有一個就是因為鍋蓋蓋不嚴，漏氣，這樣蒸汽凝結成水滴，就會滴落到包子上，燙出水印，也會造成死麵的情況。
所以蒸的時候可以蓋上一層溼布，把它包裹嚴實，這樣就不會出現死麵的情況了。麵糰二次發酵是為了鬆弛，這樣蒸出來的發麵才會蓬鬆暄軟，口感更好。
7樓：知道行家小度
材料中筋麵粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖適量，鹽適量，餡料少許
做法1.麵粉加水和酵母揉成團
2.然後裝入抹油的保鮮袋中
3.發酵至兩倍大
4.然後揉均勻
5.揉至表面光滑
6.分成12份
7.然後擀成圓片，在面片底部沾些麵粉，容易出紋路8.包入餡料
9.包好
10.放入蒸籠中，蒸籠要塗油，或放矽油紙
11.再次醒發
12.然後蒸10分鐘左右，關火二分鐘後開蓋
8樓：家有寶貝
其實死不死麵是面的發酵問題。對於鹼大了或者酸大了問題都不是很嚴重的，只是口感太差啦，不能當美食了。當然了不能全是鹼啊。
9樓：匿名使用者
可以吃，就是味道不好
10樓：依沽比古
肯定可以吃了、只是口感差點而已、我吃過沒事的放心吃吧？
11樓：匿名使用者
只要是蒸熟了就可以吃﹐口感差點而已.
12樓：
煎著吃 或者當蒸餃吃
13樓：
吃是肯定可以吃的！這點放心。
為什麼有的饅頭蒸出來時像是死麵的
14樓：匿名使用者
可能是沒發好面或者是發過頭了，也可能是蒸饅頭的火候沒掌握好，或者是水蒸氣凝結而成的冷凝水滴在了饃的生坯上。
拓展資料：
蒸饅頭製作方法
做法一1、一斤的麵粉、四分之一袋的安琪（也可以用自發粉）。
2、將準備好的安琪用溫開水（20多度）調開倒進準備好的麵粉裡，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉裡，將麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘。
3、發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰裡，繼續和到麵糰表面光滑不粘手，再次放進盆裡蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。
4、將最後一次發酵好的麵糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋裡的水要是涼水，面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘，再**蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。
蒸熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。
做法二1、牛奶一杯，半塊活酵母，2勺糖拌勻，放置5分鐘；
2、5分鐘後 ；
3、和麵；
4、揉成團；
5、45分鐘後；
6、分成小團冷水上鍋蒸15分鐘，關火5分鐘揭鍋。
做法三主料：低筋麵粉。
輔料：酵母粉、水。
調料：白砂糖、玉米油。
部分溫開水先將酵母活化。麵粉里加入適量的糖，再倒入酵母水和剩下的溫水，揉至三光（團光、手光、盤光），麵糰放入盤裡，發酵2倍大（現今的天氣，約一小時）。
2.發酵好的麵糰裡面是呈現蜂窩狀的，然後將麵糰取出，在臺板上鋪上少許麵粉，邊揉邊分次加點乾麵粉揉麵，直到麵糰把乾麵粉全部吸收進去重新成為一個光滑的麵糰，切開的麵糰裡面是無氣孔狀的。
3.最後把麵糰分為兩部分，一部分揉成圓形的小麵糰，一部分揉成長條形，均勻的切成小長方形，只做一種形狀的可以忽略這種做法，直接用麵糰整形出自己想要做的形狀即可。
4.整形好的饅頭生胚，逐個放入蒸籠裡排好，最後醒發15-20分鐘。冷熱水上鍋蒸都可以，都是能將饅頭蒸出來的，關鍵是要看最後生胚的生長情況，如果感覺生胚醒發時間到了但還不夠變大或者不夠發的情況下就用冷水上鍋蒸，這樣生胚通過在鍋裡的溫度慢慢升高，也能彌補一下最後的成形，冷水上鍋全程約15分鐘。
15樓：多瞭解我下
有的饅頭蒸出來時像是死麵的，有幾個原因。
1.面發酵沒到位，或者酵母和麵的比例不對。
2.如果是自然發酵，可能是還沒有到時間，或者鹼放得太多。
16樓：匿名使用者
因為我是放在熱水鍋裡酲發，受熱不均有的是死麵，有的發起來了
17樓：abc笑笑
原因很簡單，就是因為你鍋里加的水太多了，把水減少，這樣蒸饅頭就不會出現有死饅頭的現象了。蒸饅頭一次鍋裡不能加太多的水，每蒸一鍋都稍微新增一點水，這樣也就不會出現幹鍋現象。
18樓：匿名使用者
啄木鳥男士；一！、一切為了你自己去爭取和他說說心裡話的人了……不、一個人一輩子都不想看書學習好不好……不想看我還沒有回來就行、不會
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