1樓：十年
北京大董烤鴨店（原北京烤鴨店）成立於2023年4月28日。2023年由國營改制，總經理董振祥被朋友們暱稱為大董，由此得名。向來以高階定位的大董烤鴨店也是外賓品嚐烤鴨的主要去處之一。
大董烤鴨店8大招牌菜
2樓：年丘成
董事新買燒海蔘
龍蝦湯過橋東星斑
花雕芙蓉蒸帝王蟹
涮帝王蟹
櫻桃鵝肝
松露汁鐵棍山藥鮑魚
一品冰花玫瑰燕
一品冰花榴蓮燕
招牌豉椒牛仔粒
青檸海鹽牛肉
牛油果龍牙燕
老北京龍蝦炸醬麵
紅花汁焗龍蝦飯
義大利溏心鮑魚
紅花汁燉花椒
蛋羹禿黃油
一共16大招牌菜
3樓：匿名使用者
每個店差不多。做法都一樣。有出入但不會太大。口感都一樣。火燎鴨心要吃，很不錯。，酸梅醬和烤鴨搭配很不錯哦，廣東這邊就有這種吃法，我也吃過，真的很好吃
酸酸甜甜的梅子醬，配上烤得香嫩的烤鴨，吃起來又不會太油膩
還可以在烤鴨旁邊配上幾顆青翠的小白菜，好看又好吃
4樓：了了撩撩
真味葵花雞
蟹糊布丁
粉紅糖醋仔姜
白松露芙蓉雞片
京高梨絲
霜降震澤繡花錦
糖炒栗子
蟹粉炒釀皮
北京大董烤鴨店的特色菜品有哪些？
5樓：伊染冰
1、烤鴨
2、鹹水鴨肝
3、芥末鴨掌
4、鴨四寶
5、火燎鴨心
6、紅花汁白菜
7、奇妙蝦球
8、話梅山藥
9、鹽水鴨肝
10、鵝肝
【北京大董烤鴨店】
北京大董烤鴨店（原北京烤鴨店）成立於2023年4月28日。2023年由國營改制，總經理董振祥被朋友們暱稱為大董，由此得名。向來以高階定位的大董烤鴨店也是外賓品嚐烤鴨的主要去處之一。
【店鋪概況】
這裡的烤鴨「有八個調料、八種吃法」，鴨皮「蘸糖」，「入口即化」；鴨肉「蘸蒜泥」，也是「一絕」。鹽水鴨肝「做得嫩」又「入味」，「值得嘗試」。「非鴨菜」造型「別緻」，擺盤「像一幅畫」，味道也「有特色」。
東四店環境很好；團結湖店「人氣極旺」，「外國客人很多」，最好「提前兩三天訂位」。
京城餐飲界都說大董是個奇才，不僅是因為他的烤鴨店門庭若市，還因為他在烹飪行業有著很高的聲譽與地位，更因為他還是中國餐飲圈內唯一一位獲得mba學位的廚師兼餐飲管理者。
大董的烤鴨與眾不同。大董在烹飪工藝上有了大的改變，從健康的角度為食客考慮是大董創新的基礎，這也是他的店生意紅火的原因。大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，真正的「酥不膩」，而不是傳統烤鴨所提倡的皮「又酥又脆」。
又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。比較而言大董家的烤鴨吃起來感覺油脂要少一些，據說經過測試，脂肪含量比傳統烤鴨要低得多。
對烤鴨吃法的挖掘和保留也是大董烤鴨店的特色之一，每桌上都有一份關於烤鴨吃法的指導小冊子，讓顧客感受到文化的關懷。
北京大董烤鴨店的特色菜品
6樓：伊染冰
1、烤鴨
2、鹹水鴨肝
3、芥末鴨掌
4、鴨四寶
5、火燎鴨心
6、紅花汁白菜
7、奇妙蝦球
8、話梅山藥
9、鹽水鴨肝
10、鵝肝
【北京大董烤鴨店】
北京大董烤鴨店（原北京烤鴨店）成立於2023年4月28日。2023年由國營改制，總經理董振祥被朋友們暱稱為大董，由此得名。向來以高階定位的大董烤鴨店也是外賓品嚐烤鴨的主要去處之一。
【店鋪概況】
這裡的烤鴨「有八個調料、八種吃法」，鴨皮「蘸糖」，「入口即化」；鴨肉「蘸蒜泥」，也是「一絕」。鹽水鴨肝「做得嫩」又「入味」，「值得嘗試」。「非鴨菜」造型「別緻」，擺盤「像一幅畫」，味道也「有特色」。
東四店環境很好；團結湖店「人氣極旺」，「外國客人很多」，最好「提前兩三天訂位」。
京城餐飲界都說大董是個奇才，不僅是因為他的烤鴨店門庭若市，還因為他在烹飪行業有著很高的聲譽與地位，更因為他還是中國餐飲圈內唯一一位獲得mba學位的廚師兼餐飲管理者。
大董的烤鴨與眾不同。大董在烹飪工藝上有了大的改變，從健康的角度為食客考慮是大董創新的基礎，這也是他的店生意紅火的原因。大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，真正的「酥不膩」，而不是傳統烤鴨所提倡的皮「又酥又脆」。
又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。比較而言大董家的烤鴨吃起來感覺油脂要少一些，據說經過測試，脂肪含量比傳統烤鴨要低得多。
對烤鴨吃法的挖掘和保留也是大董烤鴨店的特色之一，每桌上都有一份關於烤鴨吃法的指導小冊子，讓顧客感受到文化的關懷。
7樓：
大董烤鴨店的蔥燒海蔘多少錢
北京大董烤鴨店哪家好
8樓：只要屬於你的她
大董烤鴨店都差不多的 都是一樣的味道
北京烤鴨百年老店有哪幾家字號
9樓：匿名使用者
全聚德最出名，但比較貴，現在估計要兩三百左右一隻了。不過玉蜓烤鴨店的烤鴨也很正宗，而且**相比全聚德便宜一些，大概100多塊一隻，他主要沒有全聚德那麼多蘸料。味道非常好，好像要排隊。
希望能幫到你。
10樓：
要說北京烤鴨的名店相對來說不少，但夠得上百年老店的卻屈指可數。
一、全聚德。建立於2023年（清 同治三年），為掛爐烤鴨代表，特點：剛烤出的鴨子皮質酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著果木的清香。
鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。老店在前門，最大的店在和平門。
二、便宜坊。建立於2023年（明 永樂十四年），為燜爐烤鴨代表，特點：烤成的鴨子外皮酥脆，肉層豐滿，肉質潔白、細嫩，油而不膩、口味鮮美。老店位於哈德門。
北京敢稱得上過百年的老字號烤鴨店主要就是這兩家，另外還有一些比較著名的烤鴨店，但基本上都是建國後開辦起來的。
一、大董烤鴨店，開辦於2023年，以高階為定位，總店位於朝陽區團結湖北口。
二、利群烤鴨店、由全聚德的廚師張立群於2023年創辦，店址位於前門東大街。
三、九華山烤鴨店，位於海淀增光路。
另還有很多烤鴨店，不一一介紹，有機會來北京可以去品嚐品嚐。
11樓：
北京烤鴨不少，常見到的有下面幾家：
1、全聚德烤鴨
2、便宜坊烤鴨
3、大董烤鴨
4、金百萬烤鴨
5、大鴨梨烤鴨
12樓：璩秋彤
最老的應該算是前門那的全聚德了吧！1864 年建立的，距今有151年了
13樓：看著鏡子說加油
全聚德，1864 年建立的，距今有151年便宜坊，公元1416建立的，距今600多年了吧北京大董烤鴨。2023年成立的，20多年的了。定位於高階烤鴨。
金百萬烤鴨，2023年成立的，以烤鴨冷盤聞名。
這幾個是比較常見的吧。也是比較有名氣的。
14樓：匿名使用者
口感上都差不多．掛爐在北京是全域性德悶爐是便宜坊，便宜坊在北京當地人比好在有著近600年曆史的老字號便宜坊，已經以燜爐烤鴨技藝申請了「國家非物質
除了全聚德，北京還有哪些物美價廉的烤鴨店
除了全聚德烤鴨店外，還有便宜坊烤鴨店，另外還有老董烤鴨店，天外天烤鴨店。還有便宜坊烤鴨店，也是老字號。大董 四季民福 便宜坊 北京除了全聚德之外，還有什麼烤鴨比較有名，什麼特色？長安壹號 坐在世界上最流行的設計元素和中國傳統裝飾理念結合的空間裡，可以透過晶瑩剔透的玻璃幕牆看到鴨子烤制的全過程。北京保...
正宗的北京烤鴨店在什麼地方，北京去哪買正宗全聚德烤鴨？
前門店是最早的店，還有和平門等，大概一隻要198元 北京去哪買正宗全聚德烤鴨？需要去全聚德烤鴨直營店 全聚德烤鴨店前門店 崇文區前門大街32號 全聚德和平門店 宣武區前門西大街14號樓 正陽門全聚德烤鴨店 北京市東城區東交民巷44號玉泉路全聚德烤鴨店 北京市海淀區玉泉路44號昌平全聚德烤鴨店 北京市...
北京烤鴨（高淳店）怎麼樣，好不好的預設點
你好。北京正宗的老字號烤鴨店有 全聚德，便宜坊。除此之外，市上五花八門名號的烤鴨店，全是90代後興起的新店。zippo 雙安商場店 怎麼樣，好不好的預設點 說實話，zippo打火機買完用過之後也就那麼回事，感覺更麻煩一些，我一個星期加一次油，還要防著火石什麼時候會沒有，還得準備一個備用的一次性打火機...