1樓：太陽獅
推薦答案純胡說，我們通俗所說的大龍蝦，帶鉗子的叫波士頓龍蝦，實際上是美洲鰲蝦，屬於鰲蝦，有一對巨大的鉗子，就像是小龍蝦的放大版。而不帶大鉗子的那種叫澳洲龍蝦，沒有巨大的鉗子，相反有一堆大大的觸鬚，是真正意義上的龍蝦。
而**上，因為波士頓龍蝦口感不如澳洲龍蝦，且產量大不分季節，所以**不到澳洲龍蝦的三分之一。也就是說不帶大鉗子的貴。
順帶說一句，我們經常吃的那種麻辣小龍蝦，實際上也不是龍蝦，屬於鰲蝦，學名克氏原螯蝦
2樓：呵呵的
龍蝦貴賤一看季節二看大小，秋季和春季龍蝦貴，再就是個大的貴，至於鉗子在不在主要是個品相與新鮮度問題，龍蝦是貴重的，為了有個好賣相運輸過程中自然會注意保持蝦鉗完整，並且鉗子都掉了愈說明龍蝦已經不新鮮。自然這樣的龍蝦就會稍微便宜些。
我們通俗所說的大龍蝦，帶鉗子的叫波士頓龍蝦，實際上是美洲鰲蝦，屬於鰲蝦，有一對巨大的鉗子，就像是小龍蝦的放大版。而不帶大鉗子的那種叫澳洲龍蝦，沒有巨大的鉗子，相反有一堆大大的觸鬚，是真正意義上的龍蝦。
而**上，因為波士頓龍蝦口感不如澳洲龍蝦，且產量大不分季節，所以**不到澳洲龍蝦的三分之一。也就是說不帶大鉗子的貴。
3樓：匿名使用者
帶大鉗子的貴，這樣才是一個完整的龍蝦
為啥有的龍蝦有兩個大鉗子，有的龍蝦沒有大鉗子？
4樓：匿名使用者
海里的大龍蝦沒鉗子（南美、加勒比海、澳大利亞地區為代表的），淡水的大龍蝦有鉗子（安大略湖所在的北美五大湖區為代表的）。
5樓：匿名使用者
你說的有兩個大鉗子的是加拿大進口的龍蝦，沒有大鉗子的是澳龍，**更貴一些，這兩種龍蝦肉質都很鮮嫩，大漁場家這兩款都有，可以去看看，不過加拿大龍蝦價效比更高一些，好吃還一般人都能買得起！
有兩個大鉗子的大龍蝦叫什麼名
6樓：煥煥
美洲螯龍蝦，俗稱波士頓龍蝦，，屬於海螯蝦科螯龍蝦屬，生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素a、c、d及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。
擴充套件資料
形態特徵
體長從20 ~ 60 釐米不等，體重從 ½ ~ 4 公斤不等；但根據金氏世界記錄，最大的波士頓龍蝦重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.06米，2023年捕獲於加拿大新斯科舍外海，是世界上可長到最重的海洋甲殼類。
體色正常為橄欖綠或綠褐色，橘色、紅褐色或黑色的個體也不難見到，但約200萬分之一為藍色；黃色變異更罕見，出現機率約3000萬分之一。
螯足有別於其它種類的龍蝦，波士頓龍蝦有兩個碩大、肉質豐厚的前螯，其重量約佔龍蝦體重的15%。第一步足為一對大螯，一側的螯稍大於另一側。體表光滑，觸角較細。
營養價值
因生活於寒冷海域，所以生長特別緩慢。產品具有高蛋白，低脂肪，維生素a、c、d及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點。營養物質易被人體消化和吸收。
儲存處理
捕撈雖然美國龍蝦可全年捕撈，但大多數捕撈集中於每年7月至10月。9月和10月是龍蝦**的最佳時間。
儲存美國漁民捕撈的美國龍蝦大多以鮮活形式銷往餐館和超級市場，但21世紀初龍蝦加工生產商開始使用低溫冷凍技術（使用氮和二氧化碳）冷凍熟和生龍蝦。這種產品與鮮活龍蝦烹製後的食用品質相差無幾。
在中國，運費低廉而價位不高的冷凍龍蝦是活龍蝦的最佳替代品。冷凍產品包括整隻熟龍蝦，半熟（剛發白）龍蝦（9秒鐘部分煮熟），生龍蝦尾和熟龍蝦肉。
儲運大多數活龍蝦以海藻或浸有海水的報紙加膠冰包裝25－50磅包裝箱。在華氏40度（攝氏4度）時離水龍蝦可生存36－48個小時。在運交客戶前應置於華氏40至45度（攝氏4－7度）水中以延緩代謝並緩解壓抑。
7樓：free情到深處腿
「有兩個大鉗子的龍蝦」是美洲螯龍蝦，分佈於大西洋的北美洲海岸，特別是加拿大海洋省份、美國緬因州和馬薩諸塞州。最大的美洲螯龍蝦重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.
06米。以魚類、其他小型甲殼類及貝類為食。
體色正常為橄欖綠或綠褐色，橘色、紅褐色或黑色的個體也不難見到，但約200萬分之一為藍色；黃色變異更罕見，出現機率約3000萬分之一。
擴充套件資料
龍蝦喜棲息於水草、樹枝、石隙等隱蔽物中。該蝦晝伏夜出，不喜強光。在正常條件下，白天多隱藏在水中較深處或隱蔽物中，很少活動，傍晚太陽下山後開始活動，多聚集在淺水邊爬行覓食或尋偶。
龍蝦的其他種類
1、波紋龍蝦
頭胸甲略呈圓筒狀，但鰓區有時略為膨大，前緣除眼上角外，尚有四個距離相若的大刺，眼上角約為兩倍眼高，角間無小刺，前額板具兩對分開的主刺。
2、錦繡龍蝦
體長可達60釐米，是龍蝦屬中體型最大者。腹部、第一觸角和步足有黑褐色和黃色相間的斑紋。觸角的基部有四對疣刺。
8樓：將新月仍秋
你說的有兩個大鉗子的是加拿大進口的龍蝦，沒有大鉗子的是澳龍，**更貴一些，這兩種龍蝦肉質都很鮮嫩，大漁場家這兩款都有，可以去看看，不過加拿大龍蝦價效比更高一些，好吃還一般人都能買得起！
9樓：真的不想封號了
大龍蝦是軟甲綱(crustacea)十足目(decapoda)螯龍蝦科(homaridae, 或擬海螯蝦科〔nephropsidae〕，真龍蝦)、龍蝦科(palinuridae, 刺龍蝦)、蟬蝦科和多螯龍蝦科(polychelidae, 深海龍蝦)動物的統稱。
大龍蝦體內對人體有益的礦物質含量十分豐富，並且膽固醇含量極少，是一種名副其實的低膽固醇營養佳品。出肉率達60%~67%，平均l00g蛋白質中含有人體必須氨基酸31.60mg。
肉質與味道優於海水成蝦。
10樓：踢
美洲螯龍蝦，俗稱波士頓龍蝦
龍蝦和小龍蝦的區別究竟在何處？
11樓：輕靈觸動
1、地域區別：
小龍蝦：不是龍蝦，特指的是一種學名叫做克氏原螯蝦的蝦。原產於美國南部路易斯安那州，這種一種生活在河裡的蝦，屬於淡水蝦。
龍蝦：龍蝦（學名：palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。
主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。中國分佈現狀：已擴充套件至安徽、湖北、上海、江蘇、香港、臺灣等地，形成數量龐大的自然種群。
2、外形：
小龍蝦：小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬，成體長約5.6~11.
9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。
甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
大龍蝦：大多數大龍蝦全身是紅色的，也有一些別的顏色的。它的體形較大呈圓筒狀，是世界上最大的蝦（目前最大的大龍蝦長66釐米，重16斤）。
甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合，頸溝明顯。
小龍蝦營養價值
小龍蝦體內蛋白質含量較高，佔總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。
不過小龍蝦的有一項很重要的營養可能很多人都忽視了，那就是蝦青素，主要存在於蝦頭的蝦黃和蝦殼上的紅色物質，大多數的烹調方法可能都損失掉了，因為蝦青素是一種很強的抗氧化劑，因此也容易被氧化掉。另外，小龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
大龍蝦營養價值
龍蝦肉是美味的食物，製法是可以白灼、乾酪焗，是中國名菜。中國南方沿海也經常用鮮活的龍蝦切片後生吃，稱為「刺身」。
廣式海鮮有「龍蝦三吃」一說，即龍蝦肉分別生吃和熟吃，用龍蝦頭和外殼熬粥。大龍蝦的**相當高昂，即使在沿海城市，售價往往也達到數千元人民幣。
12樓：麼麼球
1、區域
大龍蝦和小龍蝦最大區別是所在區域不同。前者是海里的蝦，後者則是河裡的蝦。即一個是海鮮，一個則是河鮮。
小龍蝦：小龍蝦一般特指的是一種學名叫做克氏原螯蝦的蝦。原產於美國南部路易斯安那州，這種一種生活在河裡的蝦，屬於淡水小龍蝦。
大龍蝦：大龍蝦是甲殼綱十足目螯龍蝦科,或擬海螯蝦科，真龍蝦、龍蝦, 刺龍蝦、蟬蝦科,蟬蝦、西班牙龍蝦、鏟龍蝦和多螯龍蝦科,深海龍蝦動物的統稱。均為海生，底棲，多為夜出性。
原產地是中、南美洲和墨西哥東北部地區。如澳洲大龍蝦。中國分佈現狀已擴充套件至上海、江蘇、香港、臺灣等地，形成數量龐大的自然種群。
2、外形
從外形上也可鑑別兩者。而這外形上最大一個區別就是大龍蝦所在的無螯下目是沒有大鉗子的，這是最直觀的區別。螯指的是蝦的大鉗子。嚴格意義上的龍蝦是沒有蝦螯（大鉗子）的。
小龍蝦：小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬，成體長約5.6~11.
9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。
甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
大龍蝦：大多數大龍蝦全身是紅色的，也有一些別的顏色的。它的體形較大呈圓筒狀，是世界上最大的蝦（目前最大的大龍蝦長66釐米，重16斤）。
甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合，頸溝明顯。
注意：海里也有一種有夾子的龍蝦。兩個大夾子的那種，應該叫鰲龍蝦。
海水裡和淡水裡都有鰲龍蝦，但淡水鰲龍蝦居多。特別流行的「麻小兒」（即小龍蝦），就是典型的鰲龍蝦。另外，很多泰國菜裡用的龍蝦其實也是鰲龍蝦。
3、**
兩者**也有很大不同，一般來說，大龍蝦的**昂貴，都是幾百塊錢一斤的。大龍蝦是生長在海里的，大龍蝦有著非常高的經濟價值和營養價值，大龍蝦含有的脂肪很少而蛋白質很多。小龍蝦是一種淡水蝦，小龍蝦的**相對經濟實惠些，一般最多是幾十塊錢一斤。
吃小龍蝦的5個注意事項
1、吃蝦後不宜服維生素c片劑
美國芝加哥大學研究人員通過實驗發現，蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的「五價砷化合物」。該物質吃下去本身對人體無毒害作用，但在服用維生素c片劑後，可使原來無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
2、在家烹飪加工前清水餵養24小時
專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水餵養24 小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。
3、過敏病患者注意蝦並非人人可食
某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反**作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。
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