1樓：
但超市裡成堆成堆擺放的所謂「鱈魚」，從10元/片到100元/片都有，讓人眼花繚亂，不知如何下手，很有可能千挑萬選還是選到了不適合給寶寶吃的鱈魚。
2樓：浪子一個寶寶
吃貨研究所 一說起鱈魚,寶爸寶媽們都知道這是一種營養豐富尤其適合作為寶寶輔食新增的食材。
3樓：飛翔的鯤
鱈魚並不適合大眾吃，對孩子營養價值不高。
4樓：吹氣球的小男孩
因為鱈魚還是不太適合大家吃的。對孩子的營養健康成長沒有很多的好處。
5樓：愛看**的昕
因為市場上的鱈魚品類參差不齊，很難挑選到適合小朋友吃的鱈魚
6樓：笙笙橙
因為市面上的鱈魚五花八門的，***壞很難看準
7樓：不羨仙
鱈形目下有數百種魚，廣義上可稱為「xx鱈魚」，但嚴格來說，最正宗的傳統真鱈魚是指加得鱈形目-鱈科-鱈三種魚，即大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚。因為只有三種鱈魚可以被稱為鱈魚:大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚。
我們通常吃的「深海鱈魚」和銀鱈魚不是鱈魚。即使發白也不適合頻繁食用，因為它的重金屬汞含量有些高。相反，鱈魚是一種相對安全的日常水產品。
重金屬汞是一種廣泛存在於環境中的金屬。大多數人都知道溫度計中的汞在室溫下是銀白色的液體。然而，這種金屬也可以與自然界中的其他物質結合成無機鹽，或者與有機物質結合成甲基汞。
在海洋和其他水體中，甲基汞在細菌和浮游生物的作用下轉化為甲基汞。與無機汞(不含碳元素)相比，甲基汞作為一種有機汞，毒性更大，對人腦、腎臟、肝臟和心血管系統具有很高的毒性。
汞的安全劑量也與人體體重有關。聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織食品新增劑專家委員會已將甲基汞的安全攝入量設定為每週每千克體重1.6微克。
我國對食品中汞的限量有明確的規定。例如，《食品中汙染物限量》 (gb 2762-2012)規定水生動物及其產品中甲基汞的限量為0.5毫克/千克，其中肉食性魚類及其產品中甲基汞的限量為1.
0毫克/千克，而嬰兒罐頭輔助食品中汞的總限量為0.02毫克/千克。
8樓：黃家祿
從10元/片到100元/片都有，讓人眼花繚亂，不知如何下手，很有可能千挑萬選還是選到了不適合給寶寶吃的鱈魚。
9樓：匿名使用者
不知如何下手，很有可能千挑萬選還是選到了不適合給寶寶吃的鱈魚。
10樓：傅鵾
我覺得是因為搞不好就會把鱈魚上面的寄生蟲吃進肚子裡。
家人買了「鱈魚」給孩子吃，但我怎麼看都像油魚，麻煩大家幫我看一下，如果真的是油魚，丟掉也不能讓孩子
11樓：戢夢桃
這個就是市面上最常見的油魚，判斷油魚最簡單的辦法就是**，十幾塊錢甚至幾塊錢的不要想，一定是油魚，另外可以燒熟後看，紅燒油魚有些發硬，有油膩感，另外沒有麟的通常都是油魚。圖中左側為油魚右側為鱈魚。具體可以參考：
12樓：雲風翡翠
這兩個確實不好分辨，坐等漁業專家或者廚房現身指點
13樓：
這個是鱈魚 ，因為油魚的肚子比較白，然後鱈魚的肚子是灰白色。
鱈魚和什麼不能一起吃？
14樓：這暱稱沒人用也
1、鱈魚不能配紅酒，這樣的搭配不僅不會去掉鱈魚的血腥味，更容易在人們吃魚的時候魚腥味的呼之欲出，而且鱈魚的口感也會變差。
2、鱈魚不能配香腸，會損壞人體肝功能。
二、哪些人不適宜吃鱈魚：
1、痛風、尿酸過高患者
鱈魚具有很高的蛋白質。而這種蛋白質是誘發上述人生病的原因，吃鱈魚有可能就會造成增加病症的後果。
2、肝硬化病人和結核病人
上述病患在服藥期間應該避免食用鱈魚，因為所吃的藥中，有許多所含因素不能與鱈魚相結合，這樣也可以減少吃魚所帶來的的增加病情的後果。
3、吃鱈魚過敏的人
鱈魚是這類人的過敏原，這類病患一旦誤食，就會立即出現**瘙癢，紅疹等狀況，嚴重時還可能危及到生命的安全。
15樓：
紅酒和香腸。鱈魚和紅酒一起食用會產生腥味；鱈魚和香腸一起食用會損壞肝功能。可以回想一下這個**裡是否有這兩種食物，另外檢查一下自己是否對鱈魚過敏。
這類病患一旦誤食，就會立即出現**瘙癢，紅疹等狀況，嚴重時還可能危及到生命的安全。
拓展資料：鱈魚時蛋白質含量非常的魚類、其維生素a、維生素d的含量也是十分的豐富，其中微量元素鈣、鎂、硒等，它的營養豐富、肉味甘美，其中鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鱈魚肝大，而且含油量高，是提取魚肝油的原料。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖，鱈魚魚肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。
16樓：健十**官方客服
一：鱈魚不能和什麼一起吃
如果將鱈魚和香腸一起吃，會損壞人體的肝功能。不要將鱈魚和紅酒同時食用，否則會產生腥味。
二：哪些人不適宜吃鱈魚
存在痛風的人群都不益食用，尿酸含量過高的病人不益食用。
三：鱈魚食用禁忌
鱈魚最好是讓它自己解凍不要再解凍的過程中加入開水，因為加上開水後很容易導致與肉變得鬆散，嚴重影響魚的口感。所以在購買時要注意辨別是不是真正的鱈魚，因為目前市場上很多都以龍鱈魚、水鱈魚來冒充鱈魚，這種魚魚類食用後很容易出現腹瀉的症狀，所以選魚的時候要注意。
四：鱈魚怎麼做給寶寶吃
其實給寶寶製作鱈魚的時候，最好的做法就是蒸鱈魚!在做鱈魚的時候不要加任何的調料品，將魚洗淨去鱗後直接進行蒸煮，蒸熟後將魚肉捏成泥給寶寶食用，這樣可以方便寶寶吞食。但是如果寶寶覺得魚的腥味無法接受的時候，最好是在蒸魚的加一些薑絲或者是一些蔥蒜之類的去腥食材，減少魚的腥味，讓寶寶更能接受魚的味道。
寶寶食用魚肉可以促進智力發育的身體的發育，對身體健康有很大的影響。
五：可直接用北歐鱈魚油：北歐地區一向以海洋生物豐富無汙染聞名於世。
而深海魚類尤以野生鱈魚油最為珍貴，被北歐人稱為液體**;含dha等多不飽和脂肪酸，為寶寶提供大腦必需營養以及豐富的脂溶性維生素a、d、e等
17樓：孤古
不宜的搭配
紅酒+鱈魚：產生腥味,使口感變差
香腸+鱈魚：損壞肝功能
適宜的搭配
鱈魚+辣椒：可增進食慾
鱈魚+姜：可補虛養身、健脾開胃
鱈魚+茶樹菇：可提高免疫力
鱈魚+胡蘿蔔：可養肝明目、改善視力
鱈魚+豆腐：蛋白質的吸收率
鱈魚+西蘭花：防癌抗癌
鱈魚+香菇：補腦健腦
鱈魚+咖哩：可幫助助消化
鱈魚（地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚）。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚（gadus morhua），格陵蘭鱈魚（gadus ogac）和太平洋鱈魚。
鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數分佈於大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。
冷水性底棲魚類，以無脊椎動物及小型魚類為食。夏、秋季棲息於黃海冷水區，冬季迴游於水深50～80m的沿海泥底區越冬。鱈魚大部分生活在太平洋、大西洋北方水溫0℃～16℃的寒冷海里。
18樓：方銳精
鱈魚目前還沒有食物相剋的科學依據。
屬鱈魚冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質16.5克、脂肪0.
4克。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐，鱈魚被稱為「餐桌上的營養師」，除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素a和d，是提取魚肝油的原料。
以鱈魚為原料，運用現代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
鱈(xuě)魚（鱈魚科）gadus macrocephalus產大西洋鱈魚於北大西洋兩側，一般棲於近底層，其分佈由近岸帶到深海區。是名貴 食用魚，其肝可制魚肝油。具三背鰭、二臀鰭、一顎須。
體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；體上並有深色斑點。一般捕撈個體的體重可達11.5公斤(25磅)，但最大的可達1.
8米(6英尺)長，91公斤(201磅)。以其他魚類及無脊椎動物為食。食量大，是貪食的洄游魚類。
北太平洋東部及西部均產的大頭鱈(g. macrocephalus)與大西洋鱈很相似，但較小，最大可達75釐米(30英寸)，斑駁的淺褐色，側線白色。
19樓：
鱈魚不能紅酒、香腸一起吃。
鱈魚+紅酒：產生腥味
鱈魚+香腸：會損壞肝功能
拓展資料：
鱈魚（地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚）。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚（gadus morhua），格陵蘭鱈魚（gadus ogac）和太平洋鱈魚。
鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數分佈於大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。
20樓：匿名使用者
吃海鮮不要喝啤酒、不能和含維生素c高的水果一起吃，這些吃海鮮的大忌。
21樓：匿名使用者
沒有忌口的，鱈魚肉味甘美、營養豐富。鱈魚可以用多種方式進行烹製，蘸調味汁食用味道尤為鮮美。鱈魚可被製成魚肉罐頭、鱈魚乾或醃薰魚，鱈魚子可新鮮食用，也可熏製或醃製。
鱈魚的舌頭和肝臟也可食用。
鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的dha、dpa外，還含有人體所必需的維生素a、d、e和其他多種維生素。
從鱈魚肝臟提煉出來的油脂是重要的維生素d**。鱈魚奶白色的魚肉精瘦鮮美，肉質緊實程度取決於鱈魚的新鮮程度和大小。鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，還有活血止痛的功效。
謹防假冒：市場中賣的包括銀鱈魚、水鱈魚、龍鱈魚、油魚等都不是純正的鱈魚。銀鱈魚，化名還有黑鱈和藍鱈。
不過，它在分類上屬於鮋形目黑鮋科裸蓋魚屬。油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，外形與鱈魚長得有些近似，但並非一個種群。
辨別鱈魚真假
1、**不同
鱈魚的**較貴，一斤至少百元以上，而假鱈魚**大都非常便宜，從十幾元到三十幾元不等。
2、肉質不同
假鱈魚肉纖維較粗、肉色暗淡，且摸起來肉質很鬆弛；真鱈魚肉纖維緊緻，肉色較白，摸起來肉質很細膩。
3、口感不同
真假鱈魚口感差別較大，鱈魚肉質非常細膩、口感甜滑、入口即化，幾乎嘗不出油脂，卻有獨特的清香和鮮味；假鱈魚肉質粗且稍微有點發硬，油脂也相對較多。
4、消化吸收不同
鱈魚是非常容易消化吸收的，如果吃後出現腹痛、腹瀉、「拉油」等典型不適症狀，很可能買到的是油魚。
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