1樓：深圳酒一搜文化傳媒
開一個饅頭店，你要有攪面機，還要有蒸爐，要是想減少手動操作，你還需要一個切面機。一般只要有前兩個機器就好了，在店裡多準備一些蒸籠，以防接到大的訂單。
2樓：
在福建順昌開饅頭店可以嗎
饅頭可以做成什麼美食
3樓：匿名使用者
饅頭布丁
1.饅頭 1個 雞蛋2個。
2.雞蛋放進大腕裡打散。
3.加入與雞蛋同等量的水攪拌均勻。
4.把饅頭切成小塊。
5.放進雞蛋液中。
6.輕輕攪拌均勻，靜置20分鐘，使每塊饅頭都能浸透蛋液。
7.鍋中放油，又溫熱 下入浸透蛋液的饅頭塊。
8.炸至金黃，饅頭塊變大即可。
9.外皮香脆 內部柔軟嫩滑，口感比蛋糕 布丁不遜色呢。
10.再配上番茄醬，真是美味呀。
4樓：
必須有一定的白麵 要不粘不一起 玉米麵抹好吃 很香 要是烙餅更香
5樓：惠風英代靈
炸饅頭幹，炸好了撒點椒鹽或者自然面
上海有哪些特色美食？
6樓：匿名使用者
上海最為著名的三道美食當屬：生煎包、白斬雞、小籠包，如果去上海記得要品嚐一下。
1、生煎包
生煎包是土生土長的上海點心，已有上百年的歷史，來上海不吃生煎包可謂憾事。
上海人稱包子為饅頭，稱“生煎包”為“生煎饅頭”。其做法是：半發酵的麵粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋裡油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最後撒上蔥花和芝麻即成。
生煎包以出鍋熱吃為佳，底酥肉香，非常好吃。
2、白斬雞
白斬雞又叫白切雞，2023年被評為“中國菜”之上海十大經典名菜。
白斬雞做法並不複雜，關鍵在於火候和選材。選用適齡的三黃雞，煮到骨頭裡微微帶點鮮紅色。皮黃肉嫩，鮮美多汁。白斬雞皮脆肉嫩、味道鮮美。。
3、小籠包
上海的小籠包也是非常出名的。
將上好的精麵粉擀成薄皮，再加上瘦肉為餡，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香。上海小籠包皮薄肉嫩，不論是哪一種餡，都鹹淡適度，包內有大量湯汁，口感極好。
7樓：w無情冷血
1.新長髮糖炒栗子
新長髮糖炒栗子，創立於2023年，是上海著名土特產，由上海新長髮栗子食品****炒制。新長髮糖炒栗子皮呈棕紅色，油滑光亮，肉質軟糯，香味濃郁，殼脆衣鬆，具香、糯、甜的特徵。我國糖炒栗子已有千年歷史，早在北宋時即為著名小茶食。
“新長髮”生產糖炒栗子，亦達70餘年。
特點：皮呈棕紅色，油滑光亮，肉質軟糯，香味濃郁，殼脆衣鬆，具香、糯、甜的特徵。對人體的滋補功能，可與人蔘、黃芪、 當歸等媲美。
2.上海梨膏糖
上海梨膏糖，據傳梨膏糖始於唐朝名相魏微，距今已有一千三百餘年曆史，是上海市特色傳統名點，中華老字號產品之一，著名特產。是純白砂糖與杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種國產良藥材熬製而成。由於品質優良，療效顯著，在國內外享有盛名，深受廣大男女老少的喜愛。
特點：口感甜如蜜、鬆而酥、不膩不粘、芳香適口、塊型整齊、包裝美觀。
3.熗蝦
稍有年紀的生活在過江南水鄉或蘇北裡下河地區的人，大都知道“熗蝦”，此菜又名“醉蝦”，這是一隻風味獨特而又十分有趣的菜。這“熗蝦”的味道很是奇妙：麻辣酸成甜俱全。
又由於蝦肉幾乎是生的，所以又格外的鮮嫩，吃到嘴裡，還有甜膩膩的感覺。
8樓：日常穿搭諮詢
1.生煎饅頭，據說已有上百年的歷史。生煎用的是半發酵的麵粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋裡油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
2.南翔小籠，大肉饅頭採取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白麵粉擀成薄皮;又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡。
3.三鮮小餛飩，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感鹹香爽滑。湯燙、皮薄如紗，三鮮分量到位。哧溜一下溜入腹中。
4.油豆腐線粉湯，鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺裡的線粉，聞一聞，香氣四溢。
5.開洋蔥油拌麵，以熬香的蔥油和開洋，和麵條一起拌著吃。面韌勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。
6.蟹殼黃，發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來酥、鬆、香。
7.擂沙圓，擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅，豆香濃郁，軟糯爽口，攜帶方便。
9樓：細數娛樂
一、生煎包
圓潤雪白的生煎在油鍋裡熱烈歡騰，一揭開蓋子便聽得劈啪作響，蒸騰的熱氣激出芝麻和蔥花的香。排著長長隊伍的人群都是為了等待這份美味——這便是一枚生煎包的巔峰時刻。
二、小籠包
要說能代表上海的食物，小籠怎麼也能排到前三，上海的南翔小籠，又叫“南翔肉饅頭”，以皮薄肉嫩、汁多味鮮聞名國內外，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年曆史。
一隻優秀的小籠包，應該是皮子薄中帶韌，湯汁濃郁，肉香滿盈，籠屜的蓋子一揭，小籠端坐在籠屜，散發著迷人的香氣。
上海小籠主要分為無錫和上海/南翔兩派：
鹹派鮮，甜派也不膩，完全看各位鹹黨甜黨的個人喜好了~
三、青團
又叫艾團，是清明時南方民間的一道傳統點心。對青團的描述大概是“搗青草為汁，和粉作團，色如碧玉”。
一個好吃的青團應該是皮糯而香，不粘牙，皮薄有一股淡淡的艾草味，餡的味道不能太重，甜餡不膩，鹹餡不齁
此外，皮和餡要完美搭配，味道相輔相成，不能能太油膩，也不能乾巴巴的難以下嚥。
傳統的青團內陷基本是豆沙的，在老食客的眼中，青團就應該是甜的
當然，現在的蛋黃肉鬆餡的網紅青團這麼火，肯定也是有人喜歡的，你要是開啟某寶搜“青團”，出來的青團口味之多，之奇妙，之酷炫，超出你得想象。
四、四大金剛
對於上海人來說，大餅、油條、豆漿、粢飯組成的“四大金剛”是全上海當之無愧的早餐頭牌，喚起了老上海人的早餐味覺記憶。
五、鮮肉月餅
月餅的南北甜鹹之爭，雖然沒有豆漿湯圓那麼刺激，但鮮肉月餅在上海人心中的地位還是數一數二的。
剛出鍋的月餅，一口咬下去，酥脆的餅皮浸滿了肉汁，伴著一整塊鮮肉的香味，此時滿足的表情應該是這樣
六、蟹殼黃
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名，以油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。
此餅味美鹹甜適口，皮酥香脆。有人寫詩讚他“未見餅假先聞甜，入口酥皮酚紛紛下”。
這種小吃一樣有鹹甜兩種，這樣一整理髮現，好像大家常見常吃的小吃都有鹹甜口之爭，不知道你是哪一派呢？
七、蝴蝶酥
國際飯店的蝴蝶酥！是你閉眼買都不會出錯的，畢竟是上海人天天排隊吃的東西，肯定好吃的伐得了。
蝴蝶酥其實就是一種比較有特色的烤的薄面包，形狀像蝴蝶
還沒入口就聞到一股香濃的黃油奶香味。輕輕咬一口就碎落在嘴裡，很快即融化，甜度也剛剛好，一口氣吃一個大的也不覺得膩。
八、排骨年糕
排骨年糕的發明，更是老上海人對排骨熱愛的一種體現。大概誰沒有想到，一塊炸排骨配四塊年糕的“腦洞”搭配，日後會成為代表上海的經典美食之一。
現在回想起來，這簡直是天才般的發明——一塊大排下肚不飽，兩塊大排又太貴，配上四條年糕填肚子就正好，從營養上來說，蛋白質和碳水化合物也齊活了。
10樓：狂人橫刀向天笑
上海的特色美食有很多：
1、小籠包
以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始於清代同治，至今已有100多年曆史。對於小籠而言，自然新鮮的汁水是其精髓。有口訣這樣唱到：“輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯。”
2、生煎包
上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。其特點為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。
輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。
3、大餅
記憶中是長長的，撒滿了芝麻，裡面咬起來感覺有些層次，非常管飽。聽說源自蘇北，要用老酵面將麵糰捂上十幾小時左右才揉麵團，工藝十分考究。
4、油條
油條乃上海早點的百搭，不僅單獨吃，和大餅吃也是絕配，還可以和粢飯糰、豆漿、豆花、泡飯相配合，蘸醬油蘸白糖都很有滋味。正宗的上海油條肯定不會加明礬，小蘇打也只會加少量，看起來癟癟的，但味道還是很不錯的。
5、餈飯糕
粢飯是金黃色的長方形炸米糕，正宗的我好像n年沒有看到過了。記憶中是油炸後，外層金黃，脆，內層白色粢飯糕軟糯可口，老上海的四大金剛之一。
11樓：匿名使用者
生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”生煎也叫生煎饅頭，是阿拉土生土長的上海點心，皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。
白斬雞是上海地區傳統名菜。“說起白斬雞，要數小紹興”，這已成為了許多上海人的口頭禪。由於“小紹興”是精選上海浦東一帶所產著名的“三黃雞”，***、味道鮮美，而贏得了廣大顧客的喜愛。
白切雞形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。
小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川叫做小籠包子，武漢叫做蒸包。以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始於清代同治，至今已有100多年曆史。
對於小籠而言，自然新鮮的汁水是其精髓。有口訣這樣唱到：“輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯”。
鮮肉月餅是江浙滬一帶的傳統小吃，蘇式月餅的一種，中秋節節令食品。顧名思義，餡完全是豬肉製成，皮薄餡大，酥脆又有韌勁，一口下去滿滿的滿足感。
上海的蔥油拌麵是一道極具當地特色的風味麵食，以麵條為主要原料，配上豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒等調味品製成的一道小吃。蔥油拌麵是江南文化孕育的一道麵食，也是海派商業文化光大中的一道美食，無論是推陳出新中的開洋、雙菇、豆芽，還是雞絲、鱔絲、肉絲拌麵，蔥油拌麵難被撼動。
上海的鍋貼一般是細長餃子形狀，底脆汁多，製作小巧。酥脆的外皮包裹鮮嫩多汁的肉餡，一口下去油香溢滿口中，是早餐的最佳選擇。
餈飯糕是老上海的四大金剛之一，是金黃色的長方形炸米糕，油炸後，外層金黃，脆，內層白色粢飯糕軟糯可口。
12樓：匿名使用者
上海這個城市是很多人都向往的，上海有值得讓人驕傲的東方明珠，還有很多朋友嚮往的外灘生活，在這裡可以體會到最繁華的都市生活，也可以看到心底一直眷戀的詩和遠方。那麼如果在上海出差或者旅遊，有哪些上海的特色美食非吃不可呢？哪些美食最令**連忘返呢？
上海的特色美食有哪些這些美食一定不要錯過
1.蟹殼黃
蟹殼黃是聞名中外的美食，蟹殼黃主要是用油酥和發酵面作面坯烘烤出的一款甜點美食，這款甜點非常的香酥可口，香味是隔著幾條街都可以聞到的。
2.小紹興雞粥
小紹興雞粥是最具上海特色的粥食，小紹興雞粥主要是用雞湯和粳米熬製而成的，這款粥的口感非常濃香順滑，粥裡面的雞肉也非常軟爛可口，是非常滋補的粥類美食。
3.雞肉生煎饅頭
雞肉生煎饅頭是一種有餡兒料的饅頭用油煎熟而成的，這款小吃吃起來非常的鬆軟、餡兒香汁多，是一款很耐吃的美食，吃過的人都說越吃越香越吃越想吃。
4.糟田螺
糟田螺是用肉多個大的龍眼田螺為食材製作的，主要作為小吃食用，烹飪好的田螺肉質鮮嫩、入口醇香、嚼勁十足是非常美味的一道菜品。
5.排骨年糕
排骨年糕算是最平民最經濟的一道美食，這道美食色澤金黃、吃起來的口感還是表面酥脆、裡面肉質鮮嫩爽滑的，再加上特有的祕製醬一起食用簡直是人間最美味的食物啊，排骨年糕入口非常的糯香軟爛，而且醬料自帶甜辣口感，對於喜歡吃辣的朋友來說簡直是不可多得的美食。
這些美食都是上海的特色美食，去上海一定要去品嚐這些美食哦；保證吃過一次以後就永生難忘，不僅會被這座城市的景色吸引，這裡的美食才是最吸引人的。
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