1樓:北京湖北大廈
美國的餐桌禮儀
1.辨認餐桌刀叉
一份正宗的西餐餐具共包括:牛油刀、麵包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝湯用湯匙、甜品用叉匙、紅酒酒杯、白酒酒杯。
2.正確擺放餐巾
餐巾不僅要擺在腿上,還應該注意要將其對摺,並將摺痕靠近自己。中途暫時離席應將餐巾放在椅子上或用刀壓著餐巾一角任其垂下,絕對不要將其掛在椅背上或放回餐桌上。
3.如何用刀叉
如果實在記不清刀叉用途,就只記住使用刀叉次序一定是由外至內。還有在使用刀叉時一定不要動用“蠻力”,要以前臂的力氣切食物,使刀叉基本呈90度角的狀態,如中途離席,刀叉應呈“八”字放置,叉背向上放,這表示“我還沒吃完呢”。叉背向下表示用餐完畢,侍應生會過來收走盤子,已經吃飽的話,應該把刀叉並排放在盤子右面,叉背向下,刀在叉子的右側。
4.雙手取食物
向自己的盤中取食物時,一定要用雙手。取一隻烤土豆也要用左手拿叉、右手持湯匙將食物夾到自己的盤中。不要只用一隻叉子將食物叉到盤中了事,那是極不禮貌的。
5.喝湯及吃麵包
湯很熱也絕不可以用嘴吹氣。舀第一匙的作用就是“探熱”,一般不要舀太滿。湯匙要由內向外舀,湯剩下不多時可以將湯盤輕輕向外傾斜。
吃麵包時,一定不要將整個麵包拿起來放入口中咬著吃。合乎禮儀的吃法是把麵包用手撕成小片,再緩緩放入口中。
6.主菜禮儀
吃肉扒要從左邊切起。吃魚時要注意,吃完上面的魚肉後不要將魚翻身,而應用刀叉挑去整付魚骨後再吃下面的魚肉。吃龍蝦時,第一步先要將刀子插入蝦殼和蝦肉之間,使之剝離,再將肉取出,慢慢地切片享用。
7.水果及甜品
吃冰淇淋蛋糕應從自己面前的一側吃起,如果是三角型蛋糕則應從頂上開始吃。餐後水果一般都是切皮去籽後的果塊,吃起來很方便,如果像哈蜜瓜一樣連皮的瓜類,應先切去皮現切小塊食用。
8.其他
飲用雞尾酒是一種禮貌,如果你不勝酒力,或不知在這種場合應點什麼,那麼pink lady 或daiquiri保你不會醉醺醺地失態。
飲用咖啡、奶茶或檸檬時,不要用手把糖直接放入杯中。正確的方法是把方糖先放入茶匙,再將茶匙放入杯中,這樣保證不會水花四濺。用完茶匙後,應將茶匙橫放在茶碟向外側,才合乎禮儀。
去西餐廳、咖啡廳都應將手袋放在背部和椅背之間的位置,放在桌面或膝上都**觀。
在西方餐桌禮儀中,要求男士不應該在女士吃完之前先結束用餐,所以習慣於慢條斯理的女士應注意適當調節用餐速度,不要令男士等太久。
2樓:勾厹利
節儉、自助、aa制(家中招待例外)
美國人的餐桌禮儀是什麼樣的啊
3樓:匿名使用者
樓主,您好!
這個我知道答案,我看過周思敏老師的講課**。
美國人的餐桌禮
內儀美國吃法很有容趣。無論他們吃什麼,都離不開叉子。人們認為右手持刀超過幾秒鐘都有悖於餐桌禮儀。
如果必須用刀,正常情況下,人們就會左手持叉,右手持刀切肉或其他東西。接著,他們把刀放下,將叉子轉移到右手。只有這時,才可以把食物送入口中。
這個習慣帶來以下幾種結果。第一,如果不是必須用刀,美國人一般不用,因此你會看到他們用叉子叉土豆、魚甚至薰豬肉;
第二,整個用餐過程中,由於只用到一個餐具,人們不得不拿叉子追著食物跑——直到最後一口,還得用大拇指按住食物。
第三,桌上常常備有一把刀及兩個叉子,放在外面的叉子是吃沙拉用的。外國遊客沒有必要遵循美式用餐方法,並且設法只用叉子吃沙拉。但是一定記著:如果用刀的話,別忘了留著切肉用。
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