1樓：景田不是百歲山
1、展溝燒餅
展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥裡嫩，香酥可口，味道鮮美，別有風味，受到越來越多的人的喜愛。展溝燒餅是利辛縣的一道名吃。
展溝鎮是「和聖」柳下惠的故里，因而展溝燒餅也稱和聖燒餅。
2、義門薰牛肉
義門薰牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食。義門薰牛肉製作出來的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。
渦陽縣是「全國秸稈養牛十佳縣」。渦陽義門鎮是回民聚集的地方，所以食牛肉是這裡人們的習慣。經過長期實踐，義門人摸索出了一套熏製牛肉的方法，形成了風味獨特的牛肉食品。
3、五洲牛肉乾
由蒙城縣五洲食業****出品，採用優質牛肉製作，工藝嚴謹，味道鮮美，包裝精美。該產品肉質疏鬆、鮮美可口、回味香濃、風味各異，富含多種氨基酸和維生素，是您旅遊、休閒的最佳選擇。其產品由全國著名笑星牛群為其形象代言人。
4、油炸饃
油炸饃又叫油槓，亳州獨有食品。其形似油條，比油條短粗，其味道似油條，比油條鬆軟可口。該饃用上好的麵粉、佐料，用特有的方法和制，然後用兩根細鐵釺子將和好的面纏繞其上，用力一拉，放在有鍋炸制翻轉，待其表面呈金黃色時撈出即可。
油炸饃內若放蛋液炸制味道更好。
5、亳州牛肉饃
亳州獨有的清真食品。它色澤金黃，外脆裡嫩，香氣撲鼻。該饃以牛肉、粉絲和佐料為陷，用上好的麵粉做皮，陷皮層層相疊，製成直徑為35—40釐米，厚3—5釐米的圓形餅，放在特製的圓形平地鍋內，用油炕，邊炕邊轉邊翻，約30分鐘即可。
該饃入口油而不膩，香酥可口，是小吃中的上品。
2樓：匿名使用者
在亳州，歷史悠久的清真小吃牛肉饃是亳州特有的小吃。渦陽的狗肉也是風味獨特的，湯白肉紅，入口香軟，吃前再來口豆芽湯，美哉。其他的像瑞昌恆的點心、一聞香的包子、皖北飯莊的小糟魚早已是昨日黃花，再也找不到了，痛哉！惜哉！
3樓：琴覓山
亳州有一家幸福橋拉麵挺好的
4樓：匿名使用者
sa 湯 、 狗肉乾扣面 、石弓狗肉 、蒙城酸皮 、 銅關粉皮、高爐鞋底燒餅、牛肉饃
5樓：雲小妹的公考記
亳州美食小吃概覽
牛肉膜牛肉膜是亳州獨有的清真食品。它色澤金黃，外脆裡嫩，香氣撲鼻。該饃以牛肉、粉絲和佐料為陷，用上好的麵粉做皮，陷皮層層相疊，製成直徑為35—40釐米，厚3—5釐米的圓形餅，放在特製的圓形平地鍋內，用油炕，邊炕邊轉邊翻，約30分鐘即可。
該饃入口油而不膩，香酥可口，是小吃中的上品。
西陽滷豬頭肉
西陽滷豬頭肉，相傳古時潞安府有一位名廚，他家祖祖輩輩有製作臘肉和豬頭肉的手藝。有一次，一位年輕人向這位名廚學做滷豬頭肉，在燒製過程中忘記了放醬油。當發現後，豬頭肉已煮至八成熟了。
這時，師傅忙讓他將豬頭撈出用涼水沖泡，設法補救，但再加醬油已來不及了。他們最終也沒有想出個好辦法來，就將未加醬油的豬頭肉放在一邊不管它了。第二天一早，名廚的徒弟驚奇地發現，用涼水浸泡一夜的豬頭肉看起來色澤潔白，摸一摸，肉質鬆軟，聞一聞，香味撲鼻。
他趕忙取一塊切成片，拌上蒜泥，嘗一嘗，感到清香可口。師徒二人從此做起了白滷豬頭肉的生意來。這種新的菜餚一上市就受到人們的歡迎，他們的生意更加紅火起來。
白滷豬頭肉，也漸漸出名了，其製作方法不斷改進，代代相傳至今，成為頗受人們喜愛的美味佳餚。
義門的壯饃
義門的壯饃又叫鍋盔，是一種獨特的食品。做法是，取大塊麵糰反覆揉「熟」，做成臉盆大一個圓餅，厚約寸許，直徑一尺到二尺，表層粘上一層芝麻，放在平鍋上文火幹炕，成後外焦裡軟，食之噴香。有的行家，還能在外皮製出一些圖案來。
鍋盔的形狀頗象古代的盔甲，又圓又硬，所以取名壯饃、鍋盔，同時它又特別頂餓，巴掌那麼大一塊鍋盔，能抵兩個大饅頭。
插花牛肉湯
插花牛肉湯 ，插花已屬阜陽地界，阜陽插花牛肉湯源於阜陽市潁東區插花鎮，以高姓熬製的較為有名。其原湯採用牛骨、上乘牛肉等原料新增眾多調料，用文火熬製而成，口味純正，回味悠長；由於其風味獨特，在當地深受廣大消費者的青睞，僅阜陽市內就有數十家正在經營。
狗肉乾扣面
說起小吃，狗肉乾扣面之於安徽渦陽，正如羊肉泡饃之於西安，煎餅果子之於天津，淡麻糊之於阜陽，撒湯之於蒙城。渦陽人最喜愛的小吃，不是外焦裡嫩的鍋貼，也不是熱氣騰騰的小籠包，不是傳統的豆漿油條，也不是碩果僅存的那幾家麻糊，而是近十年來活躍在渦陽小城而且漸漸名聲遠播的渦陽名吃-------狗肉乾扣面。
炒涼粉炒涼粉是一道很有名的小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱讚：「冰鎮刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有餘寒。味調濃淡隨君意，只管涼來不管酸。」
涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的澱粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟後冷凝成塊，俗稱「涼粉』。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。
撒湯撒湯源於皖西北渦陽、蒙城一帶。撒為肉湯、肉雜之意，因其字生僻，人誤寫為「撒湯」、「殺湯」等。撒湯是用老母雞、豬排等為原料，燉好後，打生雞蛋在碗裡，攪拌勻後，用沸騰的肉湯澆沏，製成黃橙的肉湯蛋花茶。
據傳乾隆皇帝下江南時，偶嘗此湯，大加讚賞，從此撒湯聲名遠播。現今撒湯傳遍江淮大地，成為風味獨特的安徽著名小吃。
葛俠麵皮
渦陽知名產品葛俠麵皮：其引進國際先進生產流水線，克服了傳統的作坊模式、手工製作髒亂差不衛生等現象。採用大米、小麥、玉米、綠豆等、乾淨衛生、口感好、風味獨特、營養豐富不加任何食品新增劑，皖北獨一家真正的放心麵皮。
藥桂燜甲魚
甲魚性平、味甘，甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。
甲魚還能「補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足」。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥裡的桂圓。
桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。具有健脾補血，滋陰養腎，養肝安神的功效。具有甲魚原汁原味，桂圓清鮮香醇、營養豐富的特點。
重油大燒餅
展溝燒餅，又名「鞋底燒餅」，因其形似鞋底而得名。展溝燒餅採用獨特的製作方法，由麵粉、五花肉、芝麻等原料加工而成，外觀上長且薄，顏色橙黃，表面粘滿芝麻；食用過程中，色香味美，外脆內酥，可口宜人，每有外地人到來必定是「吃不夠帶著走」。
嘛糊亳州地方特色小吃，狀似粥。將黃豆、小米、大米等按一定比例加工成澱粉調成糊，當水燒至90度左右時，將澱粉糊及輔料慢慢倒入水中，邊到邊按一個方向攪動，直至嘛糊全熟。吃時在嘛糊上撒些許鹹黃豆、芝麻粉。
嘛糊清香微甜，口感滑潤，有清熱去燥、潤肺利水之功效。
利辛貢饃
利辛貢饃用上好的麥麵粉，採用民間發酵工藝，配以輔料和麵，將發酵後的麵糰反覆揉搓，直至麵糰呈油亮色，然後製成形狀各異的面饃，貼在鐵鍋壁上，內放少許水（水不浸饃），用文火燒，至饃熟且發出清香時出鍋。饃正面油亮，背面金黃，既香且甜，脆軟可口。此饃因名清時代多次進貢而得名。
粘面饃亳州地方名點。用上好的糯米麵配以大棗、糖、佐料，和成麵糰，做成直徑35—40釐米，厚3—4釐米圓形餅放入平底鍋內，加油少許，文火燒熟即可。該饃呈金黃色，外酥內軟，香甜可口，是老年人和兒童最喜愛的食品之一。
扁豆糕亳州地方獨有食品。扁豆洗淨，放入水內侵泡一小時撈出，加少許澱粉、糖、佐料調成稠糊狀，堆在篦子上蒸熟即可，形狀呈圓形，可大可小，可厚可薄。入口清香鬆軟微甜，為居家調劑生活之上品。
豌豆餡亳州地方獨有食品。豌豆去皮，用水泡後碾成糊狀，加大棗、糖、佐料和少許澱粉，做成直徑40—50釐米，厚4—5釐米的圓餅，放入籠內蒸熟即可。上面可加一些裝飾品，形如大蛋糕，呈青黃色，香甜鬆軟，老人和兒童特別喜愛。
油炸饃油炸饃又叫油槓，亳州獨有食品。其形似油條，比油條短粗，其味道似油條，比油條鬆軟可口。該饃用上好的麵粉、佐料，用特有的方法和制，然後用兩根細鐵釺子將和好的面纏繞其上，用力一拉，放在有鍋炸制翻轉，待其表面呈金黃色時撈出即可。
油炸饃內若放蛋液炸制味道更好。
老隊長扒雞
老隊長，名張士田，家住龍山鎮龍北行政村龍西村。解放後就擔任生產隊長幾十年；一生從事扒雞行業，其主要原料是以本地土雞，並加入60多味名貴中藥材精心加工而成，其色、香、味、形均佳，有皮脆、肉軟、味美之特點，遠銷省內外。現張士田已去世，其外孫朱豐收繼承傳統扒雞加工工藝。
現已在國家工商總局註冊了肖像商標。
鍋盔亳州一種獨特的食品。取大塊麵糰反覆揉「熟」，配以佐料，製成直徑為40—50釐米，厚為3—4釐米的圓形厚餅，放入平底鍋內炕，上撒芝麻。為加快熟的速度，一般還用筷子紮上幾個眼。
該饃象古代盔甲，又圓又硬，所以得名鍋盔。鍋盔饃表面金黃，外脆裡軟，又香又甜又鹹，是野外作業的上好方便食品。據傳該食品為曹操當年發明的軍用食品。
富貴白烤蝦
用料;基尾蝦250克 ,老乾媽豆豉50克 ,泰國雞醬50克,色拉油1千克,雞粉5克,白糖5克,色拉油
100克。製作方法:1、將基尾蝦用竹籤穿上，入八成熱油鍋中炸熟。
2、鍋底留油25克，放入老乾媽豆豉、泰國雞醬、雞粉、白糖翻炒均勻，將基圍蝦放在燒燙的雨花石上，把汁澆在基圍蝦上面即可。
亳州十大名吃都是什麼？
6樓：匿名使用者
鳳凰美食街內有63家經營戶，其中51家是經營餐飲業。這裡匯聚來自全國各大菜系的美味佳餚和受人喜愛的，地方土菜。街內有煥發青春的百年老店耿福興、四季春，有新生代餐飲航母紫葡萄（海悅）大酒店、鳳凰美食城，有全國知名連鎖店辣子村、巴將軍、避風塘、城市花園、毛家飯店等。
7樓：我的大主管
亳州十大名吃都是石頭粿、饊子、燈盞糕、蒙城燒餅、熗鍋面、六安包子、燴麵、灌湯包、炸雞米、炒河粉、醬香餅、鍋貼、羊肉炕饃、豆腦撒湯。
1、石頭粿其實算是煎餅的一種，餅皮的主要材料就是麵粉，分次加水，揉擦成團，水加得足，麵皮柔軟，才容易擀得薄。
2、饊子，這種油炸麵食在全國各地都有，做法大同小異，亳州的饊子個大條粗，必須在饊子界擁有名字。最重要的是，亳州人不僅單吃，還用饊子捲餅、泡牛肉湯、炒家常菜，可以說全國最會吃饊子的地方了。
亳州人燒家常菜，饊子也愛到處客串。紅燜仔雞，出鍋前放一把撕開來的饊子稍煮，上桌後往往比雞肉還吃香。
3、燈盞糕是亳州的傳統特色食品。它是屬於油炸食品，歷史久遠，最開始出現在元末明初。燈盞糕口感鬆嫩香酥，還有豆香。
4、灌湯包。皮薄餡多，一口下去滿嘴流油，那滋味必須的必大讚，實在是太好了。
5、鍋貼。吃的時候，與香醋和大蒜搭配，香氣撲鼻。
6、羊肉炕饃 ，用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料。吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足。
鄭州美食排名前十有哪些，鄭州十大名吃分別是哪些？哪個最好吃？
鄭州美食排名前十 鄭州燴麵 葛記燜餅 蔡記蒸餃 鐵鍋蛋 虎豹肉盒 老君燒雞 燴羊肉 油饃頭 燜子 炸紫酥肉。鄭州燴麵 是鄭州市的特色美食，有著悠久的歷史。是用優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬麵條的麵食。按配料不同可分為 羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。其特點 湯好麵筋...
信陽有什麼名小吃啊，信陽十大名吃都有哪些？
信陽烤魚 清燉南灣魚 固始雞湯 熱乾麵 牛肉米線，多了去了 熱乾麵是的，蒸餃是的吧，還有小籠包。你說了還有什麼大腸，湯炸醬麵，小米粥應該都是你 信陽十大名吃都有 熱乾麵 固始鵝塊 羅山大腸湯 南灣魚 羊油炒米 李虎燒烤 黃魚 鹹水粿 豬腳圈 炒牛河。作為一個土生土長的信陽人，熱乾麵從小吃到大，每天早...
青島特色小吃有哪些青島十大名吃青島特色小吃攻略
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