1樓：
火龍果的皮是可以吃的。
為了獲得更多的營養，很多人選擇吃葡萄不吐皮，吃蘋果不削皮，番茄、冬瓜帶皮炒。其實，火龍果皮也不該被丟棄，因為其中含有非常珍貴的營養物質——花青素。
花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中儲存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助預防多種與自由基有關的疾病。
花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力，還具有抗輻射的作用。
總之，花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。
因此，在吃火龍果時，儘量不要丟棄內層粉紅色的果皮。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。需要提醒的是，火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒，因為高溫會導致花青素區域性降解，降低其營養價值。
2樓：勝寒dragon的知識小鋪
1、能吃的。火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。
2、花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中儲存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁；降低血壓；增進**的光滑度，美顏肌膚；抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎；可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力；還具有抗輻射的作用等。
3、吃火龍果時儘量不要丟棄內層的粉紅色果皮。花青素對溫度敏感，應生食為佳，可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。
火龍果皮除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素a、b1、b2、b3、c及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素**，有明目、降火及良好的養顏美容效果。需要提醒的是，火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒，因為高溫會導致花青素區域性降解，降低其營養價值。
3樓：匿名使用者
可以，就像下面**裡面一樣吃，外層消掉一部分
4樓：匿名使用者
一般只吃裡面的心，把紅皮剝掉。但是紅皮也有一定的藥效作用
5樓：匿名使用者
火龍果的皮不能吃，只吃裡邊的果肉就可以了！！
火龍果紅色外皮層可以食用嗎？
6樓：無錫錫山
沒試過，你嘗試下然後在告訴大傢什麼味道
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