1樓：匿名使用者
麻醬麵的製作材料：主料：切面150克, 麻醬一大匙, 蔥花一中匙, 精鹽半小匙, 味精半小匙, 熟色拉油一中匙, 沸水500克。
1、取一湯碗，倒入沸水，將切面投入，高火5分鐘； 2、將面放入有調料的碗中拌和即可。
2樓：匿名使用者
材 料】: 陽春麵150公克 蒜仁20公克 韭菜2根 花椒10公克 紅辣椒粉30公克 沙拉油80 ㏄ 水3000㏄ 豆芽菜30公克
【調 味 料】: a.麻醬汁1大匙 蠔油1茶匙 麻辣油1茶匙 鹽1/4茶匙 細砂糖1/4茶匙 麵湯100㏄ 雞精粉少許 b.鹽1/2茶匙 水10㏄
如何做麻辣麻醬麵的製作方法：
1.蒜仁切細末；韭菜切均等長段；花椒泡水剛好淹過即可，約10分鐘後將水瀝乾；紅辣椒粉用約10㏄的水拌溼放置大碗中，備用。
製作步驟二.將鍋燒熱，放入沙拉油及花椒，開小火，加入步驟1的花椒炸約2分半鐘即用濾網撈起，再放入步驟1的蒜末炒至金黃色後，將沙拉油及蒜末盛起並倒入步驟1的紅辣椒粉的大碗中拌勻，再依序加入調味料a充分拌勻後即成麻辣麻醬。
製作步驟三.取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開後，先加入1/2茶匙的鹽再放入陽春麵煮2分鐘，等再次水滾後撈起攤開備用；再放入韭菜及豆芽菜略燙5秒鐘後撈起備用。
製作步驟四.將步驟2的麻辣油倒入步驟3的陽春麵攪拌均勻後，再鋪上燙過的韭菜及豆芽菜即可。
芝麻醬麵怎麼做好吃又簡單，做法**分享
3樓：匿名使用者
材料主料bai：麵條600g、芝麻醬50g、醬du油300g；
輔料：油適zhi
量、鹽適量、蔥少量
dao、姜少量、蒜內少量、幹辣椒少容量、黃瓜1根、水蘿蔔適量、青蒜少量、花椒10g
芝麻醬麵
1幹切面600克左右。
2蔥薑蒜和辣椒切末。
3醬油倒入碗裡。
4黃瓜、水蘿蔔、青蒜 洗淨。
5大蒜剝好。
6準備乾花椒。
7熱油鍋。放少許的油。油熱後，加入花椒。
8小火。將蔥薑蒜和辣椒放入。
9將醬油倒入。
10盛出即可。備用。
11下面和芝麻醬。
12用涼白開和芝麻醬。
13放入少量的鹽。
14芝麻醬就算和好了。備用。
15黃瓜切片、切絲。
16水蘿蔔切絲，青蒜切末。
17做熱水。
18水開後，煮麵。用冷水過水後即可。
小貼士面可以根據實際情況增減。
4樓：匿名使用者
主料機制切面
250克
輔料bai
芝麻醬50克鹽4克
糖du5克
生抽適量
zhi米醋
適量黃瓜
1根dao
香菜適量
大蒜適量
涼白開內
適量雞精
適量步驟容
1.鍋中加少許油，待油溫6成熱時放入花椒，煸炒出香味。
2.烹入生抽。
3.放入適量清水，鹽，糖，雞精燒開，馬上出鍋。
4.做好的花椒醬油汁成碗裡。
5.芝麻醬放碗裡先加入生抽，鹽，糖，米醋攪拌均勻。再用涼白開水懈開。
6.一共準備的材料：機制麵條，香菜粒，大蒜末，黃瓜絲，花椒醬油汁，麻醬汁。
7.鍋中放水燒開，下入機制麵條，燒開點兩次水，煮8—9成熟就可以了。
8.煮熟的面，馬上放入冷水盆中過涼。
9.麵條撈碗中，瀝乾水分，澆入一勺麻醬汁。
10.再澆入一勺花椒醬油汁。
11.上面放黃瓜絲，香菜末，蒜末，吃時拌勻即可。
小貼士1.懈麻醬的水要一點一點的加入，水一下放多就懈的不均勻了。
2.麵條煮8—9成熟就可以了，煮大發了，面吃起來就不筋道了。
3.麵條煮完要過冷水，吃起來才滑爽筋道。
麻醬麵麻醬怎麼調好吃
5樓：夜夢薇
用料主料
麵條（生）250g
調料食鹽
少許芝麻醬
適量辣椒油
適量麻醬麵的做法
1.鍋中水燒開，將麵條放入
2.用筷子將麵條挑散，煮熟
3.把煮熟的麵條撈到盛有涼開水的盆裡
4.將過水的麵條盛到大碗中
5.加切好的黃瓜絲
6.加切好的蒜末
7.加一勺芝麻醬
8.淋少許醬油，加少許鹽，吃辣的親再加一勺辣椒油，拌勻就可以享用了
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