1樓：烘趣烘焙培訓學院
零基礎不建議去實體店當學徒。
一開始都是做一些瑣碎的雜事，比如準備材料、削水果、清理打掃等等，需要在曠日持久的工作中點滴積累，經過考核之後才能逐步接觸與之有關的一些工作事項，總之就是堅持，如果能遇上一個好的師傅，也算是足夠幸運的。在這段時間，一般人會因為戰線太長、雜事太多、長時間接觸不到真正的技術而放棄。當學徒的話，學徒一般是要學夠兩到三年才算是學成出山，而且西點師傅並非全職師傅，沒有太多時間去指導學生，而且在實體店中師傅與學徒還存在著「教會徒弟餓死師傅」的競爭關係!
烘焙培訓學校的優勢
1、學校會給你大量犯錯的機會。剛開始接觸做烘焙的學員出現一些問題太正常了，學校就是教會你怎麼做才對，以我目前的工作經驗來看，沒有實體店會給你時間讓你練習，讓你成長，他們需要的是可以頂崗的人，即使是學徒，他們的招聘啟事上肯定有一行字，有經驗者優先。
2、正規的烘焙培訓學校實行實操教學制確保每一位學員快速掌握所學技術。正規的烘焙培訓學校倡導學員理論與實踐結合，所以他們在講授烘焙製作理論的同時，也注重全程實操教學的法式，不斷地組織各種活動，確保每一位學員能夠將所有烘焙製作知識和實操技術融會貫通。
3、短期培訓，學完即可上崗。選擇一家正規的烘焙培訓學校名牌教師1對1輔導，學習速度比較快，我們就有大部分學員學完以後就可以直接上崗就業了，還有一部分學員學完之後已經開店創業了。
2樓：安徽新東方烹飪學校
學烘焙還是去學校學習比較好，專業老師教學，學真技術。
3樓：石家莊新東方廚師學校
零基礎開始學習烘焙，去學校學習更系統的操作知識，有利於以後工作發展
4樓：匿名使用者
花點錢說不定能夠學到更多東西。
5樓：鄭州新東方烹飪學校
選擇一個好的學校和自己用心學習才是關鍵。選擇一個專業的培訓學校，對你的學習和成長道路會有很大的幫助。系統的學習和專業的教學才能讓你學到真本事，實操練習教學才能讓你掌握真技能，而且專業的學校還能在你創就業方面有著很好地幫助，所以建議你選擇一個專業的學校去學習哦。
學烘焙去當學徒好還是花錢去學校學習好？
6樓：熳點教育
花點錢去烘焙學校學習肯定是比當學徒好的。具體分析：
很多人去學西點烘焙不瞭解**被坑，最好先了解學費多少錢，點選測試一下學費要多少錢
7樓：合肥歐米奇西點學院
在蛋糕店學習，是跟去飯店學廚師當學徒是一個道理的。剛開始你無所事事，再就是做一些簡單的工作。打雜、做衛生等等。
蛋糕店師傅不會一來就什麼讓你動手。 你想啊 剛開始你什麼都不會，做出來的產品壞掉了，這些都是成本，對師傅來說是對材料的一種損失。 再來師傅來說不可能很快就教會你，為什麼這麼講呢？
請你試想，師傅教你很快就把你教會了。那麼你學會了也就要離開了，他不妨慢點教你，這樣你可以給他免費的做事情。為什麼人家去蛋糕店學習要學習幾年，而在專業的學校幾個月就會自己做了，你明白了吧。
8樓：廣州優美西點烘焙學校
沒有經驗的話，在店裡做學徒沉澱的時間比較長，並且學習的內容以店內營業為主，沒辦法從底層知識開始吸收，即使長時間工作，對於多方面的知識以及研發的技術都提高的很慢甚至無所收穫。
9樓：安徽新東方烹飪學校
一個行業的就業環境、職位薪水的高低也是學生選擇學西點重要原因之一。近些年，隨著生活節奏的加快和人們生活水平的提高，西點消費一直呈不斷上升的趨勢，可想而知西點師的薪水也由此水漲船高。
10樓：石家莊歐米奇西點學校
當學徒的話，知識比較零碎，需要自己花功夫去總結，事半功倍，達不到好的效果。以後打算從事這個行業的話，建議去專業的培訓學校。
學習一項技術要先去系統的瞭解，知道自己要學習哪些內容，這樣掌握起知識來才會更快更好，把基礎打牢，是一個好的開始。專業的培訓學校有具體的課程安排，專業的裝置，老師，以及後期就業上的指導，都會對初入這個行業的我們有非常大的幫助。
11樓：匿名使用者
這個問題不能一概而論，去學校是大家學習的都差不多，看個人的領悟和鑽研能力，當學徒就看師傅如何了，用心教的話，師傅帶著更好，畢竟是直接上手操作。
12樓：廣州歐米奇西點學院
西點是一門技術，行業內看重的是專業的技能。做學徒學習是很理想地有錢拿又能學到技術，但這一切都是道聽途說罷了。很多曾當過學徒的學員反映做了大半年，基本都是做打下手的工作，師傅是不會真正每一步都真切地教會你，然後才立下心去學校學。
所以說啊，做學徒到頭來只會浪費了時間又學不到技術，更別說薪資方面有所提升了。以這麼多過來人的經驗告知，一定是先找專業的學校學習，畢業了，去酒店工作，薪資啊，技術啊，就是另一個更高的層次了，比學徒高逼格多了。
13樓：南京歐米奇西點學校
去學校更好。
學校以教學為主，不用考慮成本，不用看師傅臉色，學到更齊全的產品，畢業適應各種工作。現在都是實操課程，基本功打牢學校直接推薦就業，反手自己開個店，苦苦的學徒直呼內行，哈哈哈。
為什麼要花錢去學習烘焙技術，而不是去當學徒
14樓：silenceair活寶
糕點房更多的是需要快速上手的人，或者是打雜的人，做學徒更多的是打雜，而對烘焙技術卻知之甚少。
如果去專業的培訓機構的話，知識會更全面，更系統。你會知其然而知其所以然。
望採納！
15樓：合肥歐米奇西點學院
蛋糕坊需要的學徒，如果是小規模的蛋糕店，一般當學徒就是需要你去幹一些打雜的活，你只能零零碎碎地學點東西。要是連鎖的蛋糕坊，他們每一個崗位只幹一件事，比如說你待的是裱花的，你做學徒也只是上手做裱花，其他的你都不會涉及到，學到的東西很單一。
去學校學習烘焙技術，是先從基礎開始學起，把烘焙這塊的基本技能先給你教會，在此基礎上你可以進修可以自己訓練，然後往自己想要發展的方面去不斷加強。
16樓：石家莊萬通汽車學校
朋友,個人建議想學汽車技術,從時間價值來看du,最好找專業的學校系統地學習。
在學校裡面學習,老師會盡全力教你,並且你學到的程度是老師教學水平的評判標準,不用擔心,在外面,教會徒弟餓死師傅的問題。
在學校裡面學習,專注於學習,專注度更高,學習的內容也更系統,更全面,更規範。
17樓：蜻蜓隊長登場
在正規學校可能幾個月就可以了，做學徒的話可能好幾年都還在打雜，我是在學校學習了9個月出來創業的，9個月還是學的比較全面的，如果不用學的很全面時間還更短，做學徒就只是師傅安排你做什麼你就在機械的做，根本不知道為什麼這樣做，學不到東西。
18樓：安徽新東方烹飪學院
西點烘焙已經成為城市裡不可或缺的一個行業，隨著生活節奏的加快，所以說前景還是不錯的。
培訓學習的話要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面
花錢去學校學烘焙好？還是花時間去當學徒好？
19樓：廣州優美西點烘焙學校
沒有經驗的話，在店裡做學徒沉澱的時間比較長，並且學習的內容以店內營業為主，沒辦法從底層知識開始吸收，即使長時間工作，對於多方面的知識以及研發的技術都提高的很慢甚至無所收穫。
20樓：安徽新東方烹飪學院
烘培是技術專業，還是選擇專業院校學習，專業院校學出來是專業和系統的，可以先去實地考察下。
21樓：廈門新東方培訓
看個人情況了，符合自身需求的選擇才是最好的選擇。如果你不怕苦，沒有太多的資金，想靠自己一步步的學，那可以去當學徒。如果想專業一些，省去很多麻煩，有老師一對一教的話，建議是去學校學習會好一些。
22樓：匿名使用者
當然是當學徒好，直接實踐，還可以有一定的收入。去學校培訓花了錢還沒有學到東西，還是要靠實習，何苦呢？
23樓：匿名使用者
這個看你個人的悟性了，不然怎麼學都不會
24樓：來自魯班亭白白嫩嫩的巨果鬆
還是去學校學習一下比較好一點
25樓：
看你自己需求，如果想早點出師就去學校學習，你可以多去觀察校區環境和師資力量。
想開一家烘焙工作室，是去當烘焙店當學徒還是去上課培訓好？
26樓：美味學院昆明
這是我個人的一點建議，希望能夠幫到你：
1.進專業學校或者培訓機構學習
優點：老師不會像蛋糕店或者烘焙工作室那樣有所保留，會毫無保留的都交給你，都是儘自己所能去教學。時間短，教學比較專業。如果想要快速、專業掌握烘焙的知識，建議去烘焙西點學校學習。
2、進私人烘焙店當學徒。
優點：私人店也頗有講究哦，菜市場門口的（品種單一，**便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建議新手去學習）。成熟社群門口的蛋糕店以及超市內部的麵包房。
這2個地方都會優於菜市場門口。私人蛋糕店不會有很多的麵點師，所以能夠接觸到每個工序，麵包、蛋糕、裱花等等。
缺點：不一定每個師傅都會用心的教你，師傅會有「教會徒弟，餓死師傅的想法」，教你的時候會有所保留。剛開始還會讓你幹許多的雜活，畢竟免費送上門的勞力不用白不用對不？
如果想要去烘焙店當學徒學習，你還要做好學習1-2年的心裡準備，不然學不到東西。
3、進連鎖烘焙麵包店。
優點也是缺點：聽起來比較高大上哦，佳禾？綠資？
85度c？新美心？喲呵都不錯嘛，但是我告訴你哦，優點也僅僅是聽起來不錯嘛而已啦。
基本上連鎖麵包房都有自己的麵包工廠，如果你要去當學徒，85度c的人事會很高興的，哈哈哈哈什麼？又有烘焙愛好者要來當學徒了？以前做設計的？
以前學醫的？不管不管，流水線上烤戚風的缺2個，趕緊來！你以為烤戚風很高興？
哎，別高興太早，等著先烤幾年戚風再說吧。同理，以上場景適合任何崗位。很多在連鎖麵包房做了幾年的人還是隻會一個工序呢。
27樓：熳點教育
開烘焙工作室建議到專業的培訓機構上課培訓。
很多人去學西點烘焙不瞭解**被坑，最好先了解學費多少錢，點選測試一下學費要多少錢
28樓：烘焙小生請教
想開烘焙工作室，建議去系統的全面的學習烘焙，當然是去上課培訓，一對一面對面手把手教的透徹，學烘焙打基礎很重要，這關係到日後你在烘焙行業的發展，不要把「學徒」想象得太美好（頂多是個打雜滴），可以邊打工邊學技術？事實是師傅忙的空下來的時間都沒，頂多提點一下你，試錯的機會也沒有（做錯肯定要處罰啊），且在蛋糕店當學徒，學習的東西比較單一（因為店鋪賣的產品種類也就那麼幾類），不能全面發展，現在很多麵包店都是機械化。
去當1-2年學徒，或許你學到的東西還沒去上課培訓2個月學到的東西多（這還是保守回答）！流逝的時間可是無價啊！！！望慎重考慮。
29樓：廣州歐米奇西點學院
如果你想學到能立足於西點行業的西點蛋糕技術的話，選擇到學校學是最好的學習途徑。
很多人想著去當學徒學，想著當學徒能有工資又能學到技能，想想都是很美的心裡！
但是，當學徒，你可能就是去打雜的，學徒的主要任務是工作而不是學習，所以由於你技術不到家，你能做的工作就是給師傅打雜。據從業3年的學徒工介紹說，95%以上的學徒工只有在從業3-5年後才能正式接觸製作的技術。
只是接觸而已哦，
不是學會了或是有人真正教你了。
且不說要過多久才能正式學習。單從學習條件上來說，店裡的師傅在教學質量和技術實力上都很難***而且非常單一，很可能你學完也只會一點皮毛，更別提有的師傅在教的時候刻意有所保留了。
去學校，一年時間輕鬆掌握技術，眾所周知，學烘焙不是一兩天就能實現的事情，學烘焙不僅需要日積月累，還要有豐富實踐。
俗話說，名師出高徒；磨刀不誤砍柴工，這些都預示著在這個學習過程中，優秀的指導老師，先進的專業裝置以及系統化的課程培訓，能幫助你更好的學習技能。
學烘焙去學校進行系統學習，是一個正確的選擇。尤其是你想要專業從事烘焙烘焙行業的，更應該選擇專業培訓學校進行學習。
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