1樓：匿名使用者
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式170，40分鐘（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍準一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
2樓：港焙西點烘焙培訓學校
如何選擇學校：
1. 學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。
2. 專業：品牌重要，但是有好的專業設定更重要，3. 品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。
4. 規模裝置：裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳各類實習教室及樣本展示廳。
5. 就業：學校有專門的創就業指導中心，與多家企業機構合作，定期舉辦人才交流會。
現在部分學校說的是有就業保障，但是如果有的學校畢業後給分配到窮鄉僻壤的小餐館，有的學校在學生畢業後分到環境優美的星級酒店、高階賓館，你會選哪個？我肯定會選後者。
3樓：海口新東方學校
三亞目前還沒有專注於烹飪烘焙蛋糕技術培訓的技校的。學校這邊的西點專業 有西點師培訓班 短期西點培訓班 和西點開店班和興趣愛好班。
不管學任何技術 ，建議找對口的技校學更好些。
4樓：
應該有一些小的培訓機構吧，但是如果你想學好蛋糕技術的話，建議還是找專業正規的技校去學，而海南只有海口有這個專業學校，新東方知道嗎？在海口。
建議不管學哪一類技術，都找針對的技校去學最好，小作坊學不到東西的。
5樓：匿名使用者
沒有，好多人都問三亞的蛋糕技校。專門去查了一下，確實是沒有的，新東方那個技校是蛋糕技校的，但是很可惜不在三亞，只有在海口有校區。
如果你想從事這個行業的話，建議你選擇培訓技校的時候不要將就，客服困難，去海口學吧。
三亞蛋糕培訓學校？
6樓：匿名使用者
三亞沒有專門培訓蛋糕的學校啊，只有海口有
三亞有烘焙培訓學校嗎？
7樓：海口新東方學校
如果在三亞沒有找到專業的烘焙培訓學校的話，可以到海口來學。學校有烘焙培訓班，長期短期都可以隨自己選。
8樓：石家莊歐米奇西點學校
可以多找幾家學校 看看學校的師資（有沒有外教） 裝置 學校的品牌實力等
烘焙建議學長期的，學習烘焙內容就要多操作，高檔的操作資料才能夠學會
9樓：昆明歐米奇西點學院
⊙△⊙能夠教授烘焙之類烘焙技能的地方又很多，但是選擇的時候需要注意，教學環境、教學器材、教學老師任職資格、學校實力、畢業有無專業證書、有無後援團隊創就業的支援，這些都是判斷這個學校具體實力的表現，而且還和咱們學成之後所面臨的問題息息相關。╯︿╰
10樓：
應該有一些小的培訓機構吧，但是如果你想學好蛋糕技術的話，建議還是找專業正規的技校去學，而海南只有海口有這個專業學校，新東方知道嗎？在海口。
建議不管學哪一類技術，都找針對的技校去學最好，小作坊學不到東西的。
11樓：譚海梅時代
有很多，要是找排名的話，網上搜到的結果絕對不會統一，畢竟每個人心中對於學校好的標準都是不一樣的，我認為好的學校首先對學生負責，好的學校老師是會很負責的指導你督促你，要求你多練習。
三亞學蛋糕去哪個學校好？
12樓：港焙西點烘焙培訓學校
現如今西點烘焙蛋糕行業發展迅速，很多朋友都想學蛋糕這門手藝。因為蛋糕行業的市場需求還是蠻大的，屬於高薪時尚熱門行業。那學蛋糕需要多少錢，學蛋糕需要多少錢，學費怎麼算的呢？
現在蛋糕培訓學校有很多，學費有高有低，關鍵看你想要學什麼樣的？每個學校都有自己的配方，同樣的蛋糕做出來的味道也不一樣。所以不要看學費多少錢，關鍵是看你花的學費值不值。
如果做的不好吃，不僅浪費金錢，還浪費時間。如果學費相對高一點，但是做出來的蛋糕就是好吃，非常熱賣，兩三天就把學費掙回來了。那去**學做蛋糕呢？
學蛋糕需要多少錢呢？
一般來說，學做蛋糕有三種途徑：自學、蛋糕房學徒、去學校學習。如果只是個人業餘愛好，你可以在家自學，只不過中間會失敗很多次，很容易失去信心。
你如果想要短時間內就能上手，建議去報個短期培訓班，掌握基本的蛋糕烘焙技巧，舉一反三，以後在家自學就簡單得多。你如果糾結是去蛋糕房當學徒，還是去學校學習的話，我們來做個比對，相信對你會有所幫助。
那麼,學做蛋糕**比較靠譜？
一、去當學徒
優勢：去當學徒可以早一點接觸社會，瞭解各種推廣手段，瞭解市場上比較流行的單品口味，以後想自己做有充足的準備。
劣勢：當學徒，學習時間長，學習慢。沒有人教，只能靠自己慢慢學習鑽研，另外可能長時間接觸不到核心技術，一直都會在打雜。
二、培訓學校
優勢：可以學到很紮實的理論知識，打好基礎，有專業的老師進行講解，還可以和同學相互討論，甚至成為以後的合作伙伴。而且具體操作上能夠更快的上手，也不用擔心老師不教你。
優勢：其實選擇一所好的學校，就不用擔心學不會或學不好，學校一般是針對沒基礎的學員教學的，正規的學校都是承諾包教包會，畢業後可直接推薦就業，籤合同的。您僅需用心學習三個月就可以踏入這個行業，這個快速發展，發展前景還非常不錯的行業
劣勢：學校裡面主要學習經典產品，對當前最熱門的產品可能有時間差，對於市場推廣後期需要自己琢磨，而且學習需要學費。
因為學校會給你保障0基礎也要包你學會，學會以後會給你推薦工作，還可以讓你考取證書。讓你畢業出去以後可以無憂無慮的找工作，自己創業。
此外，我們在考慮做蛋糕去**學的時候，還需要根據自己的經濟實力，來進一步選擇學校，看一下哪個學校更適合自己，只有根據自己的實際需求，選擇出來的學校才是最適合自己的。而不能盲目的進行選擇，貪大求豪，選出並不適合自己的學校
13樓：匿名使用者
你可以考慮去應聘甜品店或者網頁上學習比如美食傑，或者報考**公的技能培訓機構。或者去酒店之類的地方應聘專門的廚師助手職位尤其是西餐和甜品。
三亞蛋糕培訓班要多少錢？
14樓：雲南萬通汽車學校
培訓機構不同、水平不同，**就不同，可以多看幾家對比一下：
1、看它的分支機構/分店是否多：這個是較為直觀的對比方式之一，如果不好，就不會有那麼多人報名，也就不會有很多分店；
2、看裝置：蛋糕最基本的烤箱等工具是基本配備，如果還需要自己購買或者烤箱都沒有、或者烤箱年代特別久遠，那就不要考慮了；
3、看學生上課：看別人上課順便旁聽一下，就知道他們的教學方式適不適合自己；
4、看學生作品：老師做的好不代表學生就會做得好，所以一定要看學生作品；
5、看學生就業：如果是自己家裡做，就不需要看這個了，但如果是創業或者工作，那就看學生畢業後工作的地方。
15樓：石家莊歐米奇西點學校
可以多找幾家學校 看看學校的師資（有沒有外教） 裝置 學校的品牌實力等
蛋糕建議學長期的，學習蛋糕內容就要多操作，高檔的操作資料才能夠學會
16樓：蘭州新東方烹飪學校
這個要看你學習的時間和學習的內容的。而且西點培訓學費的多少跟很多因素有關的，比如地域，培訓機構等等都有關的，還有跟學習的長短也是有關係。大概是在幾千到幾萬不等，不同的西點培訓學校學費也會有所不同，一般學習週期越長學費也越高，建議找專業的知名度大的院校學習
17樓：
別在三亞學，去海口吧，海口有新東方就是那個廚藝和蛋糕師的。
一般蛋糕培訓的費用是根據學習的時間長短來定的，當然選擇專業的實操的培訓機構學習費用會相對高，因為實操會消耗大量食材，所以費用才會隨之也高。
如果是費用很便宜的機構，小心實操量是不保證的，不西點這類技術，如果實操量好的話，鐵定是很難把技術學好的，但是如果保證實操量的話，那恐怕難以實現費用低的要求。所以建議學技術的時候，最好選定能讓你學好技術的培訓機構才是重中之重。
18樓：
海南三亞沒有專門的蛋糕培訓班的，要學就去海口學，新東方在海口，就是那個廚師的和蛋糕師的學校。
想當西點師的學費和知識想去愛好的學費是不一樣的， 去學校詳細瞭解更好。
19樓：海口新東方學校
三亞沒有專門的蛋糕培訓技校啊，沒有專門的技校那肯定就是沒有好的培訓班咯，學西點幹嘛不來海口呢？學技術就應該找專業的技校去學才好啊，學蛋糕就得找專門的烹飪烘焙技校去學嘛。學好技術才是最重要的呀。
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