1樓:中華鬥魚攝影
不好說,雀舌是一種茶葉的形態,一般是指用茶葉嫩芽製作的極品茶;龍井是一個品牌,嚴格來說是杭州龍井村那裡出產的茶葉才叫龍井茶。你這個不像雀舌,也不知道是不是龍井村出產的。
2樓:
不是龍井是雀舌。因為龍井的葉子是最多三片。芯兒也沒有這麼大。
3樓:
這個是龍井茶,而且看上去很新鮮很嫩,都是芽茶,不過龍井茶也分檔次的,如果是高山上的而且還是春天下雨之前採摘的就很好檔次了。
4樓:寶貝米奇奇
雀舌,龍井的茶葉上應該會有點浮毛,你發的**上茶葉看起來很光滑。
5樓:科技產品的前沿發展
這個是雀舌。雀舌茶(湄潭翠芽),因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶。
主要產於貴州湄潭。貴州省是我國產茶大省,湄潭位於中國西南部,素有"黔北小江南"之稱,是我國名茶之鄉,也是中國最好的綠茶出產地。
6樓:名不好嗎
你好,這是雀舌。西湖龍井 簡稱龍井。產於浙江省杭州市西湖西南龍井村四周的山區。
每年春季分四次採摘鮮葉。清明前采頭茶稱為「明前茶」,只採一個嫩芽,形似蓮心,故稱「蓮心」。穀雨前採摘稱「雨前茶」,又稱二春茶,其形似旗如槍,故稱「旗槍」。
立夏採三春茶,採一芽一葉或一芽二葉初展,葉形如雀舌,故稱「雀舌」。四春茶附帶茶梗,故稱「梗片
7樓:zz雷米
不似龍井 更像雀舌
這是龍井的外形介紹
8樓:人在旅途
西湖龍井鑑別方法四大招數:
一、辮「色綠」:乍一看,本塘、沙鱉都色綠,但通體綠得逼人眼的,必是沙鱉。我區168平方公里的特級、高階新茶,尤其是「西湖龍井」極品的「獅峰龍井」,色澤恰恰是翠綠和龍井茶農謂之的「糙米色」相間,而且綠、黃兩色天然渾成,恰似水墨畫墨跡濃淡相洇。
而沙鱉呢,仿冒手段已相當高,也綠中帶黃了,但這是火軍鍋時加大火候硬「悶」出來的,黃得死翹翹、糊糟糟,通體蒙一層陰黃若浮腫病臉色,乃至隱約炒焦痕跡;
二、聞「香郁」:書上說西湖龍井茶「香郁若蘭」——這比喻只對了一半,較之國蘭幽香,西湖龍井茶香味更濃,西湖鄉茶農直觀、形象地謂之「(油煎)蠶豆瓣香」,就是「蘭花豆」香。「龍井」本塘尤其是特、高階「獅峰龍井」,放杯中先別續水,蓋兒扣上先 「悶」幾分鐘,揭蓋聞之,蘭花豆特有的香氣嫋嫋升起,而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒,續水時那「香郁」尤是濃烈撲鼻。
沙鱉也香,但清淡多了,而且新昌貨「 栗子香」、蕭山貨隱約「土腥氣」、紹興等地的則雜七雜八香----均非蘭花豆香,沖泡時和續水二三次後最易露餡;
三、品「味醇」:首次沖泡從容飲至三分之一,再續水飲至一半----此其時也,十足外行也能立判真假,本塘的口感「香郁」而復「醇厚」,蘭花豆香裡閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺,而且味蕾有一種龍井茶農謂之「滑溜溜」的獨特質感,這質感類乎青島啤酒別於任何品牌,味蕾的份量、質感要「重」一些,同時那「醇厚」亦即滑溜溜感覺更其細膩,類乎麵粉之於芡粉。接下來,咽幾下口水「回味」,清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉,七八分鐘後品啜之,甜味兒猶存焉,書上謂之「三口不忍漱」。
沙鱉呢,一品味原形畢露,首先是香味兒明顯清淡,這感覺類乎張生記老鴨煲少放了鹽,蓋因獨缺本塘「味醇」獨有的香甜回味和醇厚質感也,同時顯明種種雜味兒:有的摻幾絲若井水的威味兒,有的間雜土腥氣,不一而足,即使是跟本塘極易亂真的新昌、諸暨有幾處高山茶,淡淡甜味兒一律若蔗糖,蜜糖甜味兒無存;
四、觀「形美」:沙鱉精心仿冒,明前茶同樣形如蓮芯,沖泡則同樣若「雀舌」侯哺、「碗釘」直豎、「鷹爪」倒掛,奈之何?且點中沙鱉死穴:其精心仿製,
9樓:兵哥
是雀舌,帶白而微細的茶茸,看油性成色挺好的
10樓:
應該是雀舌。這個茶很好。
11樓:森林
這個是雀舌,都是綠茶,去火
12樓:徐耀軍
這是雀舌,不是龍井。
13樓:匿名使用者
不是龍井茶是雀舌茶。
14樓:哀凝靜
至少不是龍井,一直喝龍井這個可以確定。
雀舌和龍井在口味上有什麼區別
15樓:匿名使用者
區別如下:
1、口味上的不同
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨特的「淡而遠」「香而清」的絕世神采和非凡品質,在眾多茗茶中獨具一格,冠列中國十大名茶之首。
雀舌茶(湄潭翠芽),因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶。
2、產地不同
雀舌茶(湄潭翠芽),主要產於貴州湄潭。
龍井一般指龍井茶(產於浙江杭州西湖一帶的綠茶),浙江省特產。
3、外形不同
雀舌茶外形巧若鵲舌,色澤褐綠接近黑色,果香味濃厚,湯色橙黃澈亮,茶湯入口順滑,隨著沖泡的次數的不同茶湯各有不同的層次,回喉巖韻濃厚。
龍井茶葉為扁形,葉細嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉。清香馥郁,滋味更加鮮醇爽口。
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龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨特的「淡而遠」「香而清」的絕世神采和非凡品質,在眾多茗茶中獨具一格,冠列中國十大名茶之首。
龍井茶採摘有三大特點:一早,二嫩,三勤。茶農常說,「茶葉是個時辰草,早採三天是個寶,遲採三天變成草。
」龍井茶還以採摘細嫩而著稱,鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘,全年採摘在30批左右。
傳統的龍井炒制有十大手法:拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨,不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由於產地生態條件和炒制技術的差別,西湖龍井向有「獅」「龍」「雲」「虎」「梅」五個品類之別。
特級龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。
雀舌市**比較高。是綠茶類中風味獨特, 昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。
另一類為雀舌茶,又名(白毛尖)色澤綠中帶黃,白毫特多,茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右,氨基酸含量也較高。
16樓:秀我
一、產地不同
雀舌茶(湄潭翠芽),主要產於貴州湄潭。
龍井一般指龍井茶(產於浙江杭州西湖一帶的綠茶),浙江省特產。
二、形狀不同
雀舌茶外形巧若鵲舌,色澤褐綠接近黑色,果香味濃厚,湯色橙黃澈亮,茶湯入口順滑,隨著沖泡的次數的不同茶湯各有不同的層次,回喉巖韻濃厚。
龍井茶葉為扁形,葉細嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉。清香馥郁,滋味更加鮮醇爽口。
三、營養不同
雀舌含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右,氨基酸含量也較高。
龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素c等成分均比其它茶葉多,營養豐富。與紅茶,白茶齊名,為中國最主要茶類之一。
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龍井茶因其產地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種,除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外,其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。
西湖龍井按照產地不同,又有「獅(獅峰)、龍(龍井)、雲(雲棲)、虎(虎跑)、梅(梅家塢)」五個品牌,各自在產地小環境和炒制技巧上略有差異,導致茶葉品質各具特色,其中獅字龍井品質最佳,每年的清明前珍品都奇貨可居。
因為採摘時間不同,分為「明前茶」和「雨前茶」。在清明前採製的叫「明前茶」,穀雨前採製的叫「雨前茶」。向有「雨前是上品,明前是珍品」的說法。
17樓:
「龍井」品質最佳。龍井茶「色翠、香郁、味醇、形美」,這四個特點被稱為「四絕」。其葉扁,形如雀舌,光滑、色翠、整齊。
特別是清明前採摘的「明前茶」、穀雨前採摘的「雨前茶」,葉芽更為細嫩,沖泡以後,嫩勻成朵,葉似彩旗,芽形若槍,交相輝映,所以這種茶又叫「旗槍」。其湯色明亮,滋味甘美。鮮嫩的茶芽,在攝氏80度的溫度下加工,要保持茶葉的顏色、香味和美觀,
使每片茶葉都能達到「直、平、扁、光」,堪稱特種「工藝茶」。
雀舌的品質特點是,外形扁平挺直,條索勻整,形似雀舌,色澤綠潤,香氣清高,滋味醇爽,湯色嫩綠明亮,葉底嫩勻成朵明亮。內含成份豐富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡鹼含量較高。
18樓:匿名使用者
龍井呢,每年春季分四次採摘鮮葉。
清明前采頭茶稱為「明前茶」,只採一個嫩芽,其形似蓮心,故稱「蓮心」。
穀雨前採摘稱「雨前茶」,又稱二春茶,採一芽一葉,其形似旗如槍,故稱「旗槍」。
立夏採三春茶,採一芽二葉初展的,形似雀舌,故稱「雀舌」。
四春茶附帶茶梗,故稱「梗片」。
呵呵,其實碧螺春也有稱為雀舌的,所以,這個問題好像比較沒有辦法回答哦:)
雀舌茶怎樣?比起龍井茶?
19樓:吃啊吃的
雀舌,因樣子精巧似雀舌而出名,其香味極其濃厚,為古時候貢茶中的絕品。龍井茶屬綠茶,中國十大名茶之一。產自浙江杭州杭州西湖龍井村周邊山川,並因而而出名。
雀舌,因樣子精巧似雀舌而出名,其香味極其濃厚,為古時候貢茶中的絕品。龍井茶屬綠茶,中國十大名茶之一。產自浙江杭州杭州西湖龍井村周邊山川,並因而而出名。
雀舌茶和龍井茶的區別是什麼呢?
雀舌茶雀舌茶(湄潭翠芽),因樣子精巧似雀舌而出名。其香味極與眾不同濃厚,要以嫩葉焙制的上等芽茶。關鍵產自貴州省湄潭。
貴州是在我國產茶地強省,湄潭坐落於我國南部,有著「黔北小江南」之稱,是在我國茗茶天堂,都是國內的綠茶葉產地。
雀舌市**對比高。是綠茶葉類中特色美食與眾不同,**昂貴的稀缺種類之一。較為知名的有林湖雀舌、貴州省雀舌、金壇雀舌、浙江省雀舌。
另一類為雀舌茶,別名(白信陽毛尖)顏色綠含有黃,白毫特多,茶葉茶甘爽、芳香。含多酚類化合物高過一般荼葉百分之十左右,氨基酸含量也較高。
雀舌龍井怎麼樣 雀舌茶和龍井的特點及區別介紹
雀舌的關鍵特性:
外觀設計巧若鵲舌,顏色褐綠貼近灰黑色,果香氣深厚,湯色橙黃澈亮,湯色通道絲滑,伴隨著衝調的頻次的不一樣湯色各不相同的層級,回喉巖韻深厚。
「雀舌」青做的非常好,3紅7綠,晶瑩剔透有光澤度,但是覺得是否青葉採的有點兒老好的雀舌和白雞冠在名叢裡邊是較為貴的茶了。
龍井茶龍井茶一直以色翠、形美、香郁、醇美冠絕天下,其與眾不同的「淡而遠」「香而清」的絕代神采和不凡質量,在諸多茗茶中獨具一格,冠列中國十大名茶居首。
龍井茶採摘有三大特性:一早,二嫩,三勤。茶商常說,「荼葉是個時間草,早採三天是個寶,遲採三天變為草。
」龍井茶還用採摘鮮嫩而而出名,茶青嫩勻度組成龍井茶質量的基本。勤就是指採大留小分次採摘,全年度採摘在30批上下。
傳統式的龍井炮製有十大技巧:拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨,不一樣質量的荼葉又有不一樣的炮製技巧。因為原產地生態條件和炮製技術性的區別,杭州西湖龍井向有「獅」「龍」「雲」「虎」「梅」五個類目之別。
特等龍井茶偏平光潔伸直,顏色蔥綠亮潤,香味細嫩淡泊,味道鮮香醇厚,葉底鮮嫩呈朵。
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西湖龍井茶葉有毛是好還是變質,為什麼我的西湖龍井茶會有白毛的是不是變質了?
正宗的西湖龍井應該是沒有毛的,就算有的話,也是很少的毛,也就是說茶湯是透明的,其他地方的龍井,只要不是高山的,一般都有毛 為什麼我的西湖龍井茶會有白毛的是不是變質了?龍井的確有些細微的白毛,你可先取點茶葉用開水泡一會後將水濾掉,聞聞茶葉,如果是香味就是毫,如果是怪味就是黴 已經發黴了.您應該儲存沒有...
請問耳舌這個字念什麼?(括號裡的是字)
聒 拼音 gu gu 部首 耳,部外筆畫 6,總筆畫 12 五筆86 98 btdg 倉頡 sjhjr筆順編號 122111312251 四角號碼 12464 unicode cjk 統一漢字 u 8052 基本字義 聒gu 聲音吵鬧,使人厭煩 耳。噪。話多的樣子,如 不停 u 聒 動 形聲。從耳,...