1樓：昔英耀
茶倒半盞是怕燙到喝茶人，酒倒滿杯是倒的滿滿的情意。酒桌上聽得最多的就是「滿上、滿上」，在大部分的酒桌上都能有這種習慣，但是為什麼在喝紅酒的酒桌上就不能倒滿呢?
紅酒一次倒多少其實並沒有什麼固定的要求，通常情況下，都會倒至紅酒酒杯酒窩高度的三分之一左右。這又是為什麼呢？
no.1
大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位優雅的「睡美人」，在開瓶倒入杯中後她便開始慢慢甦醒，而讓她甦醒的因素就是空氣。
酒杯倒有三分之一可以讓酒和空氣接觸面最佳，讓香味完全散發出來，葡萄酒杯做得那麼大，其實不是為了裝下更多的葡萄酒，而是為了裝進更多的空氣，會使香味會散發的更濃郁些。
如果一次倒太多，紅酒和空氣面積少了，酒香就散發不出來，達不到想要的結果。
科學飲用葡萄酒的6個小常識?
1、慢品2、多喝水3、不可空腹喝4、不宜喝悶酒5、不宜深夜飲用6、適量，建議200-400ml/天
no.2
倒三分之一可以使酒杯內留有足夠的空間給空氣，空氣進入到杯中充滿著酒味，當你品酒的時候，鼻子會先聞到酒杯內的香氣，絕對會讓你心情舒暢，
而如果倒滿整杯的話葡萄酒所散發的香氣就會散落在酒杯外邊的空氣中，這樣就聞不到想要的香氣了。
no.3
no.4
之前說過，紅酒是優雅的「睡美人」，喝紅酒就是最能表現優雅的行為，倘若一次倒滿，不僅**觀還會容易灑出來，所以適當的量為宜。
no.5
此外，當需要給人酌酒時，應該為每個人依次少量酌酒。其原因在於酒瓶底部和上部存在著葡萄酒味道的差異。因此，不管是趨於哪方面的原因，倒紅酒時三分之一左右便是最恰當的。
葡萄酒的酒杯形狀都有哪種：
波爾多紅葡萄酒杯：杯身較長，杯口較窄，適合於令酒的氣味聚集於杯口。
勃艮第紅葡萄酒杯：杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合把鼻子伸進去聞香
白葡萄酒杯：杯身較長，杯肚較瘦，像一朵待放的鬱金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣更持久一些。
甜酒杯：是一種小型的酒杯。
香檳杯：杯身細長，像一隻纖細的鬱金香，纖長的杯身是為了讓氣泡有足夠的上升空間。
【結束語】
當需要給人酌酒時，應該為每個人依次少量酌酒。其原因在於酒瓶底部和上部存在著味道濃淡的差異。因此，不管是趨於哪方面的原因，倒紅酒時三分之一左右便是最恰當的。
2樓：阿凡提的老驢
為啥喝紅酒時不能倒滿呢？
紅酒為什麼不能倒滿，你知道嗎
3樓：載酒買花長安道
紅酒為什麼不能倒滿，你知道嗎？
大家知道嗎？ 紅酒需要與空氣結合從而使它「醒來」，這也就俗稱的「醒酒」。倒三分之一左右可以使紅酒與空氣的接觸面積變大，倒多或者倒少則會影響醒酒的時間與酒的口感。
❷倒三分之一的量可以使酒杯內留有足夠的空間，而如果倒滿整杯的話，葡萄酒所散發的香氣就會散落在空氣中，這樣就聞不到最棒的酒杯香了。
❸蕭敬騰都告訴我們「搖晃的紅酒杯」了，在喝紅酒時要搖晃酒杯來讓紅酒與空氣更多地接觸，而如果倒得太滿，則無法搖杯，更無法觀察掛杯現象。掛杯也是一種兼別好紅酒品質的好方法哦。
❹喝紅酒更多的是喝出優雅與氣質。倘若一次倒一整杯，既不優雅，視覺上也缺乏美感，而且這樣酒也容易灑出來，真讓人really尷尬。
喝紅酒為什麼不能倒滿杯
4樓：阿凡提的老驢
為啥喝紅酒時不能倒滿呢？
5樓：海綠柏閉愉
這是因為喝紅酒的禮儀比較特殊：按照西餐的禮儀，紅酒是用收口透明玻璃高腳杯來盛的，這樣可以比較好的觀察紅酒的色澤及保持酒香。倒的人用布巾墊在手上握住紅酒瓶頸，然後先往杯中倒入約1/10杯（一口），喝的人先用2-3指端起杯來觀察酒色，聞酒香，然後抿一口回味一下，最後一口飲盡。
如果覺得好（當然一般都會說酒好），倒酒的人就繼續往酒杯中倒入1/2杯紅酒，但不能超過3/4。這是比較符合禮儀的紅酒喝法。
6樓：弭星睿登之
一派胡言！即便是專業的葡萄酒品鑑，也要喝一大口。
多少釀酒師費盡心力把酒做的柔順易飲，就是為了讓你在大口吞嚥時非常愉悅。而且喝酒的體驗，小口飲用的時候，不僅僅味道不夠給勁兒，如果量太小，無法充滿整個口腔，你品嚐到的味道都不是全面的。
喔，你說到乾杯。興之所至，開懷暢飲，有何不可？
同城酒庫為您解答，真酒直供，馬上就到。
倒紅酒為什麼不能倒滿
7樓：匿名使用者
相信每個人都看過，至少在電視裡也看過，紅酒杯裡的紅酒，永遠都不會是倒滿的狀態，這是一種禮儀，還是摳的表現？為什麼紅酒不能倒滿呢？讓我們一起往下，到紅酒文化了解吧！
1、大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位優雅的「睡美人」，在開瓶倒入杯中後她便開始慢慢甦醒，而讓她甦醒的因素就是空氣，倒三分之一左右可以使紅酒與空氣的接觸面積變大（相對於倒更多或是倒滿），這樣可以使得「睡美人」能在杯中更快地甦醒。倘若一次倒得太多，紅酒與空氣的接觸面積就會很小，也就不利於「睡美人」的甦醒。
2、倒三分之一可以使酒杯內留有足夠的空間，這樣可以使酒杯內保持充裕的酒氣，當你品酒的時候，鼻子會先聞到酒杯內的香氣，絕對會讓你心曠神怡。而如果倒滿整杯的話，葡萄酒所散發的香氣就會散落在空氣中，這樣也就聞不到令人陶醉的香氣了。
3、大家都知道喝紅酒時要搖晃酒杯來讓紅酒與空氣更多地接觸，而如果倒得太滿，則無法搖杯，更無法觀察掛杯現象。
4、之前說過，紅酒是優雅的「睡美人」，喝紅酒便更是優雅的行為，倘若一次倒一整杯，既不優雅，視覺上也缺乏美感，而且這樣酒也容易灑出來。
【結束語】此外，當給人酌酒時，應該為每個人依次少量酌酒。其原因在於酒瓶底部和上部存在著味道濃淡的差異。因此，不管是趨於哪方面的原因，倒紅酒時三分之一左右便是最恰當的。
8樓：阿凡提的老驢
為啥喝紅酒時不能倒滿呢？
9樓：櫻密時代
少一點不怕酒不夠分
倒得少，最簡單的理由莫過是怕酒不夠分。750毫升的一瓶葡萄酒，倒得滿滿得最多兩杯半就幹完了。這是要虧死的節奏！
餐廳杯賣酒和酒會肯定不幹啊。一般我們拿到手的葡萄酒最多1/3杯，一瓶也就能勻出7~8杯葡萄酒，寬鬆多了。
少一點才可以把酒「攤平」了
從正經的品酒的角度來說，第一步就是在光線好、白背景的環境下傾斜45°杯腳，欣賞下葡萄酒的顏色。這個姿勢把酒「攤平」了，薄薄的一層可以清楚地瞭解到葡萄酒所處的狀態。欣賞顏色更多地是為了檢視酒所處的狀態。
對於紅酒來說，帶有紫色調說明酒比較年輕，帶有棕色調則說明有一定年紀了。試想滿滿一杯酒在你手中，你還可以做出bigger如此高大的開場姿勢嗎？
少一點方便聞到香氣
好多人一想到紅酒就想到要「晃呀晃」。搖晃紅酒杯就是為了香氣更好地釋放，很多時候紅酒剛從瓶子裡倒出就像沒睡醒一樣，香氣非常封閉。「晃呀晃」也是一個醒酒的過程。
晃完之後還要優雅地把鼻子放到酒杯裡，別以為這個動作醜，葡萄酒大師都這麼幹。捕獲香氣不管對於品酒初學者或者資深品酒師來說都不算是一件容易掌握的事情。用酒杯罩住鼻子聞香就不會輕易錯過葡萄酒中各種層次的芬芳了。
還有如果酒倒得太多，稍微傾斜一下杯子就有種鼻子喝酒的感覺有木有，畫面會有點囧
葡萄酒知識：為什麼葡萄酒不能倒滿杯
10樓：lxy小燕子
紅酒為什麼不能倒滿杯
1. 大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位優雅的「睡美人」，在開瓶倒入酒杯中後她便開始慢慢甦醒，而讓她甦醒的因素就是空氣，倒三分之一左右可以使葡萄酒與空氣的接觸面積變大(相對於倒更多或是倒滿)，這樣可以使得「睡美人」能在杯中更快地甦醒。倘若一次倒得太多，葡萄酒與空氣的接觸面積就會很小，也就不利於「睡美人」的甦醒。
2. 倒三分之一可以使酒杯內留有足夠的空間，這樣可以使酒杯內保持充裕的酒氣，當你品酒的時候，鼻子會先聞到酒杯內的香氣，絕對會讓你心曠神怡。而如果倒滿整杯的話，葡萄酒所散發的香氣就會散落在空氣中，這樣也就聞不到令人陶醉的香氣了。
3. 大家都知道喝葡萄酒時要搖晃酒杯，這樣可以讓葡萄酒與空氣更多地接觸，而如果倒得太滿，則無法搖杯，更無法觀察掛杯現象。
4. 之前說過，葡萄酒是一位優雅的「睡美人」，而喝葡萄酒更是一種優雅的行為，倘若一次倒一整杯，既不優雅，視覺上也缺乏美感，而且這樣酒也很容易灑出來。
此外，當給人斟酒時，應該為每個人依次少量斟酒。其原因在於酒瓶底部和上部存在著味道濃淡的差異。因此，不管是趨於哪方面的原因，倒葡萄酒時三分之一左右便是最恰當的。
11樓：湛弘方
我們在斟酒時，一般宜倒至杯身的三分之二或者二分之一，留一定空間出來，保證有氣態部分存留，這樣才能聞香。
12樓：酒叔葡萄說
(一) 把香氣留在杯中。
杯體三分之二的留白能讓酒液有足夠的空間充分與空氣接觸，利於酒中的香氣在杯中甦醒;反之「一次倒滿」會使酒液與空氣的接觸面縮小，不僅不利於香氣的釋放，逐漸開啟的香氣也會散落在空氣中，酒杯裡就很難聞到多少酒香了。
(二) 方便聞香觀色。
想認真的看清葡萄酒的顏色，第一步就要找個光線好，白色背景的環境，將酒杯傾斜約45度，好讓酒平攤在杯壁上薄薄一層來欣賞——比如紅葡萄酒，紫色調的還年輕，顯棕色的就年數不小了。另外，很多時候，剛倒出來的葡萄酒就像沒睡醒的樣子，香氣比較封閉，而捏住杯子「晃圈圈」可以手動開啟香氣的各種層次，捕捉其變換的每個瞬間。但是，如果倒滿酒杯再去做這些事情，不用我解釋，你也能想到結局會有點尷尬。
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